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따뜻한 맥주의 알코올 함량 07.05.2024

가장 흔한 알코올 음료 중 하나인 맥주는 마시는 온도에 따라 고유한 맛이 변할 수 있습니다. 국제 과학자 팀의 새로운 연구에 따르면 맥주 온도가 알코올 맛에 대한 인식에 중요한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 재료 과학자 Lei Jiang이 주도한 연구에서는 서로 다른 온도에서 에탄올과 물 분자가 서로 다른 유형의 클러스터를 형성하여 알코올 맛의 인식에 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 저온에서는 더 많은 피라미드 모양의 클러스터가 형성되어 "에탄올" 맛의 매운 맛을 줄이고 음료의 알코올 맛을 덜 만듭니다. 반대로 온도가 높아질수록 클러스터가 사슬 모양으로 변해 알코올 맛이 더욱 뚜렷해집니다. 이는 바이주와 같은 일부 알코올 음료의 맛이 온도에 따라 변하는 이유를 설명합니다. 획득된 데이터는 음료 제조업체에 새로운 전망을 열어줍니다. ...>>

도박중독의 주요 위험 요인 07.05.2024

컴퓨터 게임은 십대들 사이에서 점점 더 인기 있는 오락 형태가 되고 있지만 게임 중독과 관련된 위험은 여전히 중요한 문제로 남아 있습니다. 미국 과학자들은 이 중독에 기여하는 주요 요인을 파악하고 예방을 위한 권장 사항을 제공하기 위해 연구를 수행했습니다. 385년 동안 90명의 청소년을 추적하여 도박 중독에 걸리기 쉬운 요인이 무엇인지 알아냈습니다. 결과에 따르면 연구 참가자의 10%는 중독 위험이 없었고 XNUMX%는 도박 중독이 된 것으로 나타났습니다. 도박중독의 주요 원인은 낮은 수준의 친사회적 행동인 것으로 밝혀졌습니다. 친사회적 행동 수준이 낮은 청소년은 타인의 도움과 지지에 관심을 보이지 않으며, 이는 현실 세계와의 접촉 상실로 이어질 수 있으며 컴퓨터 게임이 제공하는 가상 현실에 대한 의존도가 심화될 수 있습니다. 과학자들은 이러한 결과를 바탕으로 ...>>

교통 소음으로 인해 병아리의 성장이 지연됩니다 06.05.2024

현대 도시에서 우리를 둘러싼 소리는 점점 더 날카로워지고 있습니다. 그러나 이 소음이 동물계, 특히 아직 알에서 부화하지 않은 병아리와 같은 섬세한 생물에 어떤 영향을 미치는지 생각하는 사람은 거의 없습니다. 최근 연구에서는 이 문제에 대해 조명하고 있으며, 이는 발달과 생존에 심각한 결과를 초래함을 나타냅니다. 과학자들은 얼룩말 다이아몬드백 병아리가 교통 소음에 노출되면 발달에 심각한 지장을 초래할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 실험에 따르면 소음 공해로 인해 부화가 크게 지연될 수 있으며, 실제로 나온 병아리는 여러 가지 건강 증진 문제에 직면하게 됩니다. 연구원들은 또한 소음 공해의 부정적인 영향이 성체에게도까지 미친다는 사실을 발견했습니다. 번식 가능성 감소와 번식력 감소는 교통 소음이 야생 동물에 미치는 장기적인 영향을 나타냅니다. 연구 결과는 필요성을 강조합니다. ...>>

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배터리용 새로운 접합 재료 15.03.2021

일본과학기술원(Japan Advanced Institute of Science and Technology)이 배터리 개발의 돌파구를 약속하는 새로운 연구 결과를 발표했습니다. 일본이 개발한 새로운 바인더 재료는 더 효율적인 전하 유지를 보여줍니다. 리튬 이온 배터리의 현재 성능과 비교할 때 미래의 배터리 시스템은 더 높은 수준에서 전기 자동차와 스마트폰에 전력을 공급할 수 있습니다.

배터리 내부에는 많은 움직이는 부품이 있습니다. 이들 각각은 성능 저하에 기여합니다. 그리고 현재 일본과학기술원의 과학자들이 수행한 연구는 전극과 전해질 사이의 바인더 물질과 같은 배터리 구조의 중요한 구성 요소에 초점을 맞추고 있습니다.

접합 물질은 두 개의 시스템 전극 중 하나인 배터리의 흑연 양극을 보호하는 중요한 역할을 합니다. 바인더 재료는 입자를 함께 유지하고 집전체와 접촉 상태를 유지합니다. 현재 리튬 배터리 바인더는 폴리비닐리덴 플루오라이드(PVDF)로 만들어집니다. 그래서 일본 전문가들은 훨씬 더 나은 대안을 찾았습니다.

새로운 일본 제품의 이름은 bis-imino-acenaphthenquinone-paraphenylene입니다. 일본 본딩 재료는 집전체에 연결을 제공하는 양극 보호 기능이 있는 실험용 반쪽 전지 배터리의 일부로 테스트되었습니다. 동시에 여러 가지 중요한 성능 향상이 확인되었습니다. 우선, 여러 충전 주기 동안 용량을 유지하는 바인더 재료의 능력 때문입니다.

향상된 기계적 안정성, 양극 및 집전체에 대한 안정적인 접착력이 있습니다. 새로운 비스-이미노-아세나프텐퀴논-파라페닐렌 결합제는 또한 오늘날 사용되는 PVDF와 비교하여 더 미세한 구조 조건에서 더 나은 전도성을 보였다.

완전히 다른 방식으로 새로운 바인더 재료는 전해질과 반응하여 배터리 수명을 늘리는 데 도움이 됩니다. 현미경 스캐닝은 1700 사이클 이후에 작은 균열의 출현을 보여주었습니다. 다시 한 번, 일본 과학자들은 PVDF와 비교하여 500주기 후에 PVDF 구조에 큰 균열이 나타나는 것을 주목했습니다.

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