씻다. 집에서 재미있는 화학 체험

씻다. 화학 실험

재미있는 화학 실험

부터 세탁소 우리가 할 세탁으로 넘어가는 것이 당연할 것입니다.

세탁은 물리적 및 화학적 과정이며 주요 행위자는 계면 활성제입니다. 이러한 물질의 분자는 두 부분으로 구성됩니다. 친수성, 즉 물에 친화력이 있고 소수성으로 물과 상호 작용하지 않지만 세척하기 어려운 지방과 같은 오염 물질과 기꺼이 접촉합니다. 유화. 친수성 및 소수성 그룹은 긴 분자의 서로 다른 말단에 위치합니다. 이러한 분자는 소수성 말단을 기름진 표면에 붙이는 반면, 친수성 말단은 고슴도치의 바늘처럼 튀어나옵니다. 물은이 "바늘"을 잘 적시고 그러한 "고슴도치"를 감싸고 표면에서 찢어서 운반합니다. 이것이 비누와 세탁 세제가 작동하는 방식입니다. 그리고 천이나 손에 묻은 때를 빠르게 제거하기 위해 우리는 스폰지, 브러시로 서로 문지릅니다 ...

비누는 가장 오래된 계면활성제이므로 그것부터 시작하겠습니다.

소량의 물에 약간의 비누를 녹이고 페놀프탈레인 용액을 시험관에 넣으십시오. 색이 진홍색으로 변합니다. 따라서 환경은 알칼리성입니다. 실제로 일반 비누는 올레산, 스테아르 산, 예를 들어 C와 같은 지방산의 나트륨 염입니다.₁₇H₃₅COONa(그리고 액체 비누는 같은 산의 칼륨염입니다). 이러한 염은 물에 용해되면 가수분해되어 산과 알칼리로 분해됩니다. 그러나 지방산은 약하고 이 경우 알칼리는 강하므로 용액은 알칼리성 반응을 보입니다.

예전에는 비누가 알칼리성을 형성하기 때문에 잘 씻겨지고 잘 씻겨진다고 생각했습니다. 이것은 전혀 사실이 아님이 밝혀졌습니다. 대조적으로, 알칼리(세척 소다와 같은)는 지방과 결합하여 용액에서 비누와 같은 계면활성제를 형성하기 때문에 세척합니다.

그건 그렇고, 비누는 스스로 구하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 여러 가지 방법이 있습니다. 여기 중 하나가 있습니다 그들을. 뜨거운 농축 세척 소다 용액을 준비하고 시험관에 붓고 점차적으로 한 방울 씩 더 이상 녹지 않을 때까지 식물성 기름을 첨가하십시오. 기름 대신 밀랍을 사용할 수 있습니다. 결과 용액에 식탁 용 소금 한 꼬집을 붓습니다. 비누 공장도 마찬가지입니다. 이 과정을 염석이라고 합니다. 소금을 첨가하면 고체 비누가 표면에 떠오르고 용액에서 쉽게 분리됩니다.

이제 세탁용 비누는 점점 더 적게 사용되며 세제는 점점 더 많이 사용됩니다. 이 분말에는 합성 계면 활성제가 포함되어 있습니다. 그래서 합성세제라고 합니다.

이 경험을 넣어 봅시다. 더러운 천 조각을 세 조각으로 자르고 각 조각을 유리잔에 담급니다. 첫 번째 잔에는 따뜻한 물을, 두 번째 잔에는 비눗물을, 세 번째 잔에는 집에서 찾을 수 있는 세제 용액을 붓습니다. 패치를 가볍게 문지르고 깨끗한 물로 헹구고 말리고 조심스럽게 검사하십시오. 물속에 있던 천 조각은 그다지 깨끗하지 않았습니다. 비눗물 조각이 눈에 띄게 밝아졌습니다. 그러나 가장 깨끗한 것은 세제 용액으로 유리에서 제거한 천 조각입니다. 이것은 합성 세제가 일반 비누보다 더 강력하게 작용한다는 것을 의미합니다.

많은 세제에는 또 다른 귀중한 속성이 있습니다. 부드럽고 단단한 물, 심지어 바닷물까지 모든 물에서 씻습니다. 비누는 어때?

일반 물을 가지고 약간의 칼슘 또는 마그네슘 염을 녹입니다. 약국에서 쓴 소금을 사거나 마른 바다 소금 (약국에서도 판매) 또는 염화칼슘 용액을 섭취 할 수 있습니다. 따라서 경수는 소위 경도 염이라고하는 칼슘 및 마그네슘 염이 많이 포함되어 있다는 점에서 연수와 다르기 때문에 물을 단단하게 만듭니다.

다시 한 번 더러운 천 조각을 그런 경수에서 비누로 씻어보십시오. 아무 것도 나오지 않을 것입니다. 거품조차 형성되지 않습니다. 경도 염은 비누와 반응하여 칼슘 및 마그네슘 비누가 형성되며 물에 녹지 않습니다. 그리고 우리 비누는 모든 유용한 특성을 잃습니다.

그러나 예를 들어 Lotus와 같은 경수에 세제를 녹이면 이전과 거의 동일하게 흙을 씻을 것입니다. 경수는 해를 끼치 지 않습니다. 분말을 구성하는 계면 활성제는 경도 염과 상호 작용하지 않으므로 특성을 잃지 않습니다.

세제 용액과 세탁 비누 용액은 알칼리성일 수 있습니다. 이 경우 양모나 실크가 아닌 면과 린넨을 세탁하는 것이 좋습니다. 그러나 중성 제제도 있으며 종종 분말 형태가 아니라 액체 형태로 생산됩니다. 그들은 양모, 실크 및 합성 섬유에 좋습니다. 양모 스웨터를 하나 또는 다른 분말로 세탁할 가치가 있는지 확실하지 않은 경우 페놀프탈레인으로 테스트하십시오. 용액이 빨갛게 변했습니다. 이는 유리 알칼리가 있음을 의미하며 섬유를 파괴 할 수 있기 때문에 양모에 금기입니다. 그러나 용액이 무색이거나 약간 얼룩진 경우 모직물과 실크 제품을 모두 담가 두십시오.

예전에는 비누가 사치품이었을 때 더 저렴한 다른 물질을 세탁에 자주 사용했지만 그 정도는 적지 만 여전히 먼지를 씻어 냈습니다. 이러한 물질이 어떻게 작용하는지 살펴보십시오. 실험을 위해 겨자 가루 또는 콩 달인을 섭취 할 수 있지만 더 나은 방법은 앵초, 까마귀 눈, 시클라멘, 코클과 같은 일부 식물의 뿌리입니다. 이 뿌리에는 세척 효과가있는 물질 인 사포닌이 포함되어 있습니다 (아마도 오래된 책에서 그러한 표현 인 비누 뿌리를 접했을 것입니다). 물론 이러한 모든 천연 물질은 비누보다 더 씻지 만 여전히 씻는 지 쉽게 확인할 수 있습니다.

계면활성제를 첨가하여 물의 표면 장력을 변화시켜 물체가 물 속을 움직이게 하는 실험으로 세제에 관한 장을 마치겠습니다.

가는 구리선에서 몇 차례에 걸쳐 편평한 나선형을 만들고 기름이나 바셀린으로 가볍게 기름칠하고 매우 조심스럽게 물 표면으로 내립니다. 물의 표면 장력은 나선형이 가라앉는 것을 방지하고 물에 젖지 않습니다. 이제 피펫을 사용하여 나선형의 중앙에 비눗물 한 방울을 부드럽게 떨어뜨립니다. 이제 나선형이 회전하기 시작합니다. 표면에 퍼지는 비눗물은 나선의 끝에 도달하고 그것을 떠나 작은 제트 추력을 발생시킵니다. 나선형이 멈 추면 비누 용액을 다시 떨어 뜨립니다. 회전이 다시 시작됩니다.

이러한 나선은 다양한 액체의 표면 활동을 결정하는 장치 역할을 할 수 있습니다. 비누 용액을 다른 물질로 교체하십시오. 나선형이 다른 속도로 움직입니다. 식탁용 소금 용액을 떨어뜨리면 원형 운동이 전혀 없을 것입니다. 그리고 세제 용액에서 나선형이 빠르게 가라 앉습니다. 와이어를 물에 고정하는 오일 층을 씻어냅니다.

저자: Olgin O.M.

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