라피네이트 설탕. 발명과 생산의 역사

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라피네이트 설탕. 발명과 생산의 역사

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1829년에 형제인 Tomas와 Frantisek Grebner는 Dačice 마을 근처의 Kostelní Vidří 마을에 오스트리아 제국 서부 지역 최초의 설탕 공장을 세웠습니다. 이웃에 있는 1833헥타르의 땅에서 사탕무를 재배했지만 토양이 적합하지 않아 1844년 생산이 Dačice로 이전되었고 그곳에서 사탕수수는 이탈리아의 Trieste에서 배달되었습니다. ). 1839년까지 제조소가 발전했지만 재정적 문제가 시작되었고 소유자는 비엔나에서 위기 관리자를 초대했습니다.

스위스 태생인 Jakob Christoph Rad는 적극적으로 그 대의를 시작했습니다. 그는 생산을 확장하고 새로운 장비(특히 도시 최초의 증기기관)를 설치했으며 근로자 수를 30명으로 늘렸고 공장의 제품이 모라비아와 보헤미아뿐만 아니라 오스트리아에서도 구매되도록 했습니다.

Rad는 또한 Dačice에서 생산된 설탕을 구입할 수 있는 많은 대도시(비엔나, 프라하, Lvov, Brno, Pest) 회사 상점에 문을 열었습니다. 설탕뿐만 아니라 1841 년 아내의 조언에 따라 Jacob Rad는 오스트리아 제국의 여러 도시에있는 제과점에 공급되는 설탕에 절인 과일, 과자 및 초콜릿 준비 작업장을 시작했습니다.

설탕 생산 과정에서 포화 시럽을 원뿔 모양의 용기에 부어 결정화했습니다. 당시 고객이 매장에서 구입 한 최종 제품은 기본 직경이 최대 35cm이고 높이가 80-90cm 인 상당히 큰 원뿔 모양의 설탕 조각 인 슈가 헤드였습니다. 특별한 날카로운 집게를 사용하여 설탕 머리에서 이것은 체력과 특정 기술이 필요했습니다.

정제 설탕
슈가 로프

1841년 어느 봄날, 매니저의 아내 Juliana Rad는 차를 마시기 위해 설탕 덩어리를 추출하다가 심각하게 자해했습니다. 남편이 집에 돌아 왔을 때 그녀는 붕대를 감은 손가락을 보여주고 화를 내며 외쳤습니다. 그러나 Juliana는 빨리 식고이 사건을 잊었습니다.

350개월 후인 23월에 Jakob Rad가 리본으로 묶인 상자를 손에 들고 집에 왔을 때 손가락은 치유된 지 오래되었습니다. "이것은 당신이 그토록 받고 싶었던 것입니다." 그는 아내에게 선물을 건네며 말했다. Juliana는 상자를 열었고 그 안에 1843개의 흰색과 빨간색 각설탕이 들어 있는 것을 보았습니다. 몇 년 후인 XNUMX년 XNUMX월 XNUMX일, Jakob Rad는 분말을 압착하여 각설탕을 만드는 공정에 대한 특허를 받았고, 그해 가을 Dačice 공장은 "Tea Sugar"라는 이름으로 이 제품을 생산하기 시작했습니다. .

정제 설탕

1870년대에 독일의 발명가, 엔지니어, 기업가인 Eigen Langen이 효과적인 대량 생산 기술을 개발하면서 스위트 큐브의 세계적 성공을 향한 마지막 발걸음이 시작되었습니다.

저자: S.Apresov

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