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문화 및 야생 식물
화살촉. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
화살촉, 궁수자리. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 화살촉 가족 : Aracaceae (Alismataceae) 원산지 : 속은 세계의 열대 및 아열대 지역에서 유래하지만 온대 지역에도 분포합니다. 영역: 화살촉은 북미 및 남미, 유럽 및 아시아, 아프리카 및 호주에서 일반적입니다. 화학 조성 : Arrowleaf에는 비타민 A, C, E, K 및 그룹 B뿐만 아니라 마그네슘, 철, 칼륨, 칼슘, 인 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 일부 화살촉 종은 식량 작물로 사용되며, 특히 아시아에서는 전분과 채소로 재배됩니다. 의학에서 화살촉은 설사, 위염, 상처, 벌레 물림 등 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 식물은 또한 양어장과 양식업에서 물을 정화하고 토양의 질을 개선하는 데 사용됩니다. 일부 화살촉 종은 조경 및 수족관 취미에서 수생 식물로도 재배됩니다. 전설, 신화, 상징: 일부 문화권에서 화살촉은 고대 그리스 신화에서 음악과 활의 신인 예술과 음악의 신 아폴로와 관련이 있습니다. Sagittaria라는 이름의 의미 중 하나는 활의 상징과 관련이 있는 화살입니다. 화살촉은 또한 순결과 거룩함을 상징합니다. 일부 전통에서는 화살촉이 정화와 신성한 의식에 사용되었습니다. 또한 식물은 물속에서 자라며 자연의 여러 요소를 결속시켜 자연의 조화와 균형을 상징하기도 합니다. 또한 일부 문화권에서는 화살촉이 여성의 에너지 및 아름다움과 관련이 있습니다. 식물은 다양한 그림과 장식에서 여성성과 아름다움의 상징으로 묘사되었습니다. 일부 전통에서 화살촉은 사랑과 매력을 끌어들이는 부적으로 사용되었습니다. 일반적으로 화살촉은 예술과 음악, 순수함과 거룩함, 자연의 조화와 균형, 여성의 에너지와 아름다움을 상징합니다.
화살촉 화살촉 (일반적인 화살촉), Sagittaria sagittifolia. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
저수지, 호수, 강, 늪지대에서 종종 발견됩니다. 다년생 초본 식물. 뿌리 줄기는 짧고 견과류 형태의 괴경을 형성합니다. 3 가지 유형의 잎이 루트 로제트에서 출발합니다. 표면-직립, 잎자루에 화살표 형태로 물 위로 튀어 나옵니다. 플로팅 - 더 짧은 블레이드 사용; 수중 - 리본 형태의 고착. 꽃을 피우는 줄기, 삼면체. 꽃이 핀다. 3월부터 XNUMX월까지. 꽃은 양성화로서 흰색 바탕에 자주색 반점이 있다. 잎겨드랑이에 XNUMX개의 윤생선이 있다. 소용돌이는 드문 브러시를 형성합니다. 아래쪽 두 개의 윤생은 암꽃이고 나머지는 수꽃이다. 지하 괴경에는 전분 (최대 35 %), 많은 단백질, 지방, 설탕, 쓴맛을주는 탄닌이 포함되어 있습니다. 가정용으로 화살촉으로 바구니, 깔개를 짜고 작은 공예품을 만들고 울타리를 강화합니다.
영양에서는 괴경이있는 화살촉 뿌리 줄기가 사용됩니다. 생 괴경은 견과류의 맛과 비슷하며 감자처럼 구운 것, 완두콩처럼 삶은 것입니다. 젤리, 젤리, 크림은 밀가루로 조리됩니다. 화살촉 괴경의 밀가루. 괴경을 찬물로 철저히 헹구고 1-2cm 조각으로 자르고 햇볕에 말린 다음 스토브, 오븐에서 50-60 ° C의 온도로 건조하십시오. 말린 괴경을 갈아서 체로 걸러냅니다. 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 드레싱하는 데 사용합니다. 서늘하고 건조한 장소에 저장. 구운 화살촉 괴경. 괴경을 씻고 베이킹 시트 또는 팬에 놓고 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 소금으로 간을 합니다. 다진 칡뿌리 괴경. 화살촉 괴경을 당근과 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 갈색 양파, 소금과 섞습니다. 고기, 생선 요리의 조미료로 사용하십시오. 화살촉 75g, 당근 100g, 양파 50g, 식물성 기름 20g, 소금, 후추 맛. 화살촉 죽. 신선한 화살촉 괴경은 찬물에 헹구고 소금물에 5 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 물기를 뺍니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하고 우유, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 서빙하기 전에 버터를 바르십시오. 화살촉 괴경의 퓌레 250g, 우유 200ml, 설탕 20g, 버터 20g. 화살촉의 뿌리 줄기와 괴경은 가을에 수확하여 통풍이 잘되는 그늘, 건조기, 오븐, 오븐에서 건조시킵니다. 건조한 곳에 보관하십시오. 유통 기한이 설정되지 않았습니다. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Arrowhead, Sagittaria sagittifolia L. 분류, 동의어, 식물 설명, 영양가, 재배
이름: az. 우; 팔. ietabuys; 정말로. sagittaire, flechiere; 일본어 코와이. 유럽의 수역에서 발견되는 다년생 수생 식물. 잎은 선형(수중)이거나 쓸려 있습니다. 큰 브러시 형태의 꽃차례; 화관 흰색 또는 분홍빛이 도는. 작은 괴경은 지하 싹에 형성됩니다 (보통 12-13). 북 코카서스의 늪에서 자라는 화살촉 괴경은 27-33%의 전분, 10,56%의 단백질, 0,44%의 지방 및 3% 이상의 설탕을 함유하고 있습니다. 그들은 매우 영양가가 있습니다. 감자에 비해 화살촉 괴경은 수분이 1,5배 적고 전분은 1,5배, 단백질은 5배 더 많습니다. 그들은 감자와 같이 다양한 방법으로 음식에 사용됩니다. 중국과 일본에서는 화살촉이 재배됩니다. 문화적 조건에서는 괴경이 더 큽니다. 다양한 화살촉이 일반적입니다-var. diversifolia (S. sinensis Sims, 5. macrophylla Bunge). 북미에서는 var라는 또 다른 품종이 알려져 있습니다. variabilis (S. latifotia Willdenow, S. variabilis Engelmann). Transcaucasia에서는 화살촉의 다른 종인 S. trifolia L.의 덩이줄기가 식용으로 사용됩니다. 전분 53%, 펜토산 1,8%, 자당 및 라피노스 5,5%, 포도당, 과당 및 갈락토스 0,7%, 단백질 . 덩이줄기는 10그루당 15~14개, 평균무게 XNUMXg이며 소금물에 삶으면 완두콩과 비슷하다. 굽거나 튀기면 밤 맛이 난다. 저자: Ipatiev A.N.
일반적인 화살촉, Sagittaria sagittifolia L. 설명, 서식지, 영양가, 요리 용도
Arrowhead는 chastukhov 가족의 식물입니다. 잎은 화살처럼 뾰족하고 물 밖으로 튀어 나와 있습니다. 리본 형태의 수중 잎. 꽃차례가 있는 줄기는 삼각형이다. 꽃은 희소한 총상꽃차례에 3개의 꽃으로 배열된 윤생 형태의 흰색이다. 강둑, 연못 및 늪 근처의 물에서 발견됩니다. 식용 지하 괴경은 최대 35%의 전분을 함유하고 있습니다. 즉, 감자보다 더 많습니다. 단백질 함량 측면에서 화살촉 괴경도 감자보다 풍부합니다. 견과의 형태로 매달린 뿌리 줄기와 괴경은 식용으로 사용됩니다. 괴경은 견과류 맛, 삶은 괴경은 완두콩 맛, 구운 괴경은 감자 맛이 난다. 북미에서는 화살촉을 인디언의 흰 감자라고 불렀습니다. 중국에서는 화살촉이 일반적인 채소 식물로 재배됩니다. 저수지의 땅은 최대 수확량을 얻기 위해 수정됩니다. 한 식물에서 총 무게가 10-15g 인 150-200 개의 괴경을 얻을 수 있으며 프랑스에서는 화살촉 괴경으로 미식가 요리를 준비합니다. 장기 보관을 위해 괴경을 원형으로 자르고 공기 중에서 건조시킵니다. 밀가루로 분쇄하기 위해 원을 오븐에서 건조시킵니다. 키셀, 젤리, 크림은 밀가루로 준비됩니다. 화살촉 씨앗은 오랫동안 휴식을 취하고 저수지에 파종한 지 2500년 만에 발아합니다. 또한 헥타르당 최대 XNUMX개가 필요한 괴경으로 번식할 수 있습니다. 식물은 새와 동물뿐만 아니라 인간에게도 유용합니다. 저자: Koshcheev A.K. 화살촉 화살촉. 식물에 대한 기본 정보, 요리에 사용
화살촉 화살촉은 다년생 해안 습지 식물입니다. 그것은 러시아의 유럽 지역, 서부 및 동부 시베리아, 극동 지역에서 자랍니다. 이름은 잎의 모양이 창 끝을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 결절 지하 화살촉 싹은 먹을 수 있습니다. 그들은 약 35%의 전분(가장 좋은 품종의 감자는 25% 이하), 10,5%의 단백질, 0,5%의 지방, 3% 이상의 설탕을 함유하고 있습니다. 단점은 탄닌의 존재로 인한 약간의 쓴맛이며, 짧은 끓이거나 튀기면 사라집니다. 일본과 중국에서는 화살촉이 논에서 자라고 생 감자, 삶은 감자, 구운 감자 대신 사용됩니다. 저자: 레바 M.L.
화살촉, 궁수자리. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
Arrowhead (Sagittaria)는 30 종 이상을 포함하는 수생 다년생 식물의 속입니다. 이 식물은 화살표 모양의 잎과 흰색 또는 노란색 꽃이 있습니다. 화살촉 재배, 수확 및 보관 팁: 재배 :
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