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Nigella 파종 (kalindzhi, seidana, 세단, 블랙 커민, 로마 고수풀). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

핸드북 / 재배 및 야생 식물

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내용

1. 사진, 기본 과학 정보, 전설, 신화, 상징
2. 기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징
3. 식물 설명, 참고 자료, 유용한 정보, 삽화
4. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
5. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

Nigella sativa(칼린지, 세다나, 세단, 블랙 커민, 로마 고수풀), Nigella sativa. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징

기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징

속: 나이젤라(Nigella)

가족 : 길위드(미나리과)

원산지 : Nigella sativa는 서아시아와 동유럽이 원산지이며 인도, 시리아, 이집트, 터키, 이란, 북아프리카에서도 재배됩니다.

영역: Nigella sativa는 전 세계 온대 기후에서 흔하며 다양한 지역에서도 자랍니다.

화학 조성 : 이 식물은 에센셜 오일(최대 2,5%), 알칼로이드, 사포닌, 플라보노이드, 탄닌, 지질, 단백질, 비타민 B, 비타민 E, 미량 원소(철, 구리, 아연, 마그네슘)를 함유하고 있습니다.

경제적 가치: 니겔라 사티바는 요리의 풍미를 더하고 맛을 향상시키는 향신료로 요리에 사용됩니다. 또한 의학에서 항 염증, 항 알레르기, 항균, 항진균 및 choleretic 특성이 알려져 있습니다.

전설, 신화, 상징: 고대 이집트에서 니겔라 사티바는 신성한 식물로 여겨져 미용 목적뿐만 아니라 많은 질병 치료를 위한 약으로 사용되었습니다. 이슬람 전통에 따르면 예언자 무함마드는 "Chernushka는 죽음을 제외한 모든 것을 치료합니다. "라고 말했습니다. 이러한 이유로 이 식물은 이슬람 세계에서 많은 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 고대 그리스 신화에서 검은 씨앗은 다산과 풍요의 상징이었습니다. 일부 문화권에서 검은 씨앗은 생명과 불멸의 상징으로 간주됩니다. 일부 문화권에서는 Nigella sativa가 마법과 오컬트에 사용되어 그 속성이 악령과 질병을 물리치는 데 사용되었습니다.

Nigella sativa(칼린지, 세다나, 세단, 블랙 커민, 로마 고수풀), Nigella sativa. 설명, 식물의 삽화

Nigella sativa(칼린지, 세다나, 세단, 블랙 커민, 로마 고수풀), Nigella sativa. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명

나이젤라 파종(왼쪽)과 나이젤라 다마스크(오른쪽)

미나리과의 한해살이 풀.

줄기는 직립하고 가지가 갈라지며 높이 25~40cm이고 잎은 회록색이며 XNUMX회 또는 XNUMX회 깃 모양으로 좁다. 꽃은 대부분 단독으로 XNUMX장의 꽃잎을 가진 규칙적이다.

꽃잎은 두 입술 꿀풀 형태로 작습니다. 열매는 5-10개의 소엽으로 이루어진 다엽으로 대부분 융합된 소엽이다.

성숙한 종자는 삼면 체 난형이며 주름지고 검은 색입니다.

검은 커민 씨의 고향은 지중해 국가입니다. 그것은 남부 유럽에서 야생으로 자랍니다. 유럽, 코카서스, 중앙아시아 및 동남아시아, 북미 등에서 재배한다.

Nigella는 토양을 요구하지 않습니다. 높은 산도와 염분으로 침수된 토양을 제외한 모든 유형의 토양에서 자랄 수 있습니다.

그것에 가장 좋은 토양은 느슨하고 적당히 촉촉합니다. 어린 묘목은 봄 서리를 쉽게 견뎌냅니다. 식물은 비료에 반응합니다. 좋은 벌꿀 식물입니다.

나이젤라 씨앗에는 필수 지방 오일이 포함되어 있습니다.

바깥쪽으로 그 씨앗은 양파 씨앗과 비슷합니다. 처음에는 맛이 쓴 것처럼 보이지만 후추를 연상시키는 타는 것입니다. 그들은 보통 "블랙 커민"이라는 이름으로 판매됩니다.

나이젤라 씨앗을 향신료로 사용하는 것은 이집트 요리, 중동 및 인도에서 일반적이지만 유럽 요리 레시피에서도 볼 수 있습니다. 검은 후추와 같은 방법으로 적용하십시오. 그것의 장점은 위 점막을 자극하지 않는다는 것입니다.

나이젤라 씨앗은 소금에 절인 양배추, 오이 절임, 수박, 제과 업계에서 풍부한 빵, 프레즐, 쿠키를 구울 때 향신료로 사용됩니다(이 제품은 오븐에 심기 전에 나이젤라 씨앗을 뿌립니다). 달콤한 요리, 푸딩, 무스, 키셀의 맛을 낼 수 있습니다.

민간 요법에서 니겔라 차는 이뇨제, 담즙제 및 순한 완하제로 준비되어 마셨을 뿐만 아니라 우유 분비를 증가시켰습니다.

또한 나이젤라 씨앗은 위장 치료제로 사용됩니다.

경작. Nigella 파종은 씨앗으로 전파됩니다. 재배를 위해 토양은 전임자 후에 사용됩니다. 그것을 제거한 후 흙을 4-6cm 깊이로 풀고 10-15 일 후에 20-25cm 깊이까지 파고 봄에 철저한 써레질을합니다.

씨앗은 이른 봄에 파종합니다. 씨앗은 1,5-2cm 깊이로 심고 줄 사이의 거리는 25-30cm이며 씨앗은 이미 5-6 ° C의 온도에서 발아하기 시작합니다.

14-15 일에 촬영이 표시됩니다.

처음에 nigella는 매우 느리게 자라므로 묘목이 나온 후 식물의 철저한 풀림, 잡초 제거 및 엷게하기가 수행됩니다.

식물의 높이가 12-15cm에 도달하면 후속 제초 및 풀림이 수행되며, 성장기의 줄 간격은 잡초가 나타나고 표토가 다져지기 때문에 3-4 회 처리해야합니다.

Nigella 수확은 종자의 완전한 생리적 성숙에서 시작됩니다. 성숙함에 따라 점차적으로 수확됩니다.

식물을 자르고 다발로 묶고 매달린 상태에서 며칠 동안 말린 다음 씨앗을 말려서 판지 또는 기타 용기의 건조한 장소에 보관합니다.

저자: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Nigella 파종(Kalindzhi), Nigella sativa L. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용 특징

미나리과 - 미나리과.

연간 공장. 길이 2~3cm의 잎은 1,5회, XNUMX회 깃 모양으로 짧고 선형이며 발산하는 부분으로 절개됩니다. 꽃받침잎은 긴 타원형이고 끝이 뭉툭하며 밑부분이 좁아져 짧은 줄기가 된다. 전단지는 세분화 된 언덕이 많고 부풀어 오르고 거의 꼭대기까지 융합되며 길이는 최대 XNUMXcm입니다.

XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 열매는 XNUMX월에 익는다.

작물, 정원, 대초원 경사면에서 자랍니다.

국토 - 서남 아시아와 지중해. 현재 지중해, 발칸 반도, 크림 반도, 코카서스, 소아시아 및 중앙 아시아에서 발견됩니다.

씨앗에는 최대 44%의 반건성 지방유, 멜란틴 배당체, 0,8-1,5%의 정유가 함유되어 있습니다.

에센셜 오일은 자극적인 매운 냄새가 나는 노란색 액체입니다. 화학 성분이 충분히 연구되지 않았으며 테르펜 화합물-멜란톨이 존재한다는 징후가 있습니다.

최대 0,43%의 아스코르브산이 나이젤라 파종 잎에서 발견됩니다.

씨앗은 오이, 수박, 소금에 절인 양배추를 절일 때 향신료로 사용되며 빵, 빵, 프레즐의 맛을 내거나 요리의 조미료로 사용됩니다.

에센셜 오일은 식용이며 라즈베리 향이 좋습니다. 비누 제조 및 향수 제조에 사용됩니다.

민간 요법에서 나이젤라 파종의 씨앗은 차 형태로 이뇨제, 담즙제, 완하제, 유즙 생성 및 구충제로 사용되었습니다. 성숙한 씨앗의 팅크는 동종 요법에 사용됩니다.

개화 기간 동안 식물의 공중 부분을 주입하면 심장 활동이 느려진다는 것이 실험적으로 입증되었습니다.

씨앗에는 살충성이 있으며 나방으로부터 옷을 보호하는 데 사용됩니다.

관상용 및 기름을 함유하는 식물, 좋은 벌꿀 식물.

저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Nigella sativa(칼린지, 세다나, 세단, 블랙 커민, 로마 고수풀), Nigella sativa. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법

민족과학:

• 기침 반대: 꿀 1테이블스푼과 갈은 나이젤라 씨앗 1티스푼을 섞습니다. 기침 증상을 줄이기 위해 이 혼합물을 매일 섭취하십시오.
• 알레르기 반대: 검은 나이젤라 씨앗 가루를 꿀과 섞어 매일 섭취하면 면역 체계가 강화되고 알레르기 반응을 예방할 수 있습니다.
• 관절통의 경우: 영향을 받은 관절에 나이젤라 사티바 오일을 바르고 몇 분 동안 마사지하십시오. 이것은 통증을 줄이고 관절의 이동성을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.
• 소화 장애에 대하여: 일일 식단에 갈은 나이젤라 씨앗을 추가하십시오. 이것은 소화를 개선하고 변비를 줄이는 데 도움이됩니다.
• 천식 반대: 나이젤라 씨앗 가루를 꿀과 섞어 매일 섭취하십시오. 이것은 천식 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

미용술:

• 여드름에 대하여: 블랙 커민 씨 오일과 티 트리 오일을 섞어 피부의 문제 부위에 바릅니다. 이것은 염증을 줄이고 여드름을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 피부 보습: 나이젤라 오일을 좋아하는 모이스처라이저와 섞으세요. 이것은 피부에 수분을 공급하고 건조로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 주름 방지: 나이젤라 씨 오일과 로즈힙 오일을 섞어 얼굴 피부에 바릅니다. 이것은 주름을 줄이고 피부 질감을 개선하는 데 도움이됩니다.
• 모발 강화: 샴푸나 헤어 컨디셔너에 블랙 커민 씨 오일을 첨가합니다. 이것은 머리카락을 강화하고 머리카락이 빠지는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 비듬 방지: 두피에 나이젤라 오일을 바르고 몇 분 동안 마사지하십시오. 이것은 비듬을 줄이고 두피 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!

Nigella sativa(칼린지, 세다나, 세단, 블랙 커민, 로마 고수풀), Nigella sativa. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

Kalinji, Seidana, Sedan, Black Cumin 또는 Roman Coriander로도 알려진 Nigella sativa는 향신료 및 약용 식물로 사용됩니다.

나이젤라 사티바 재배, 수확 및 보관 요령:

재배 :

• 햇볕이 잘 들고 배수가 잘되는 토양을 가진 심기 장소를 선택하십시오.
• 마지막 서리가 지난 후 땅에 Nigella sativa의 씨앗을 심습니다.
• 1~2cm 깊이로 15~20cm 간격으로 심는다.
• 토양이 항상 축축하지만 침수되지 않도록 식물에 물을 아껴주십시오.
• 식물성 비료로 아껴서 식물을 비옥하게 하십시오.

공작물:

• 커민 씨가 완전히 익고 열리기 시작하면 수확하십시오.
• 과일과 씨앗에 붙을 수 있는 기타 오염 물질에서 씨앗을 분리합니다.
• 씨앗을 통풍이 잘되는 곳에 두어 건조시킵니다.
• 나이젤라 사티바 씨앗은 보관용 가방이나 뚜껑을 단단히 닫은 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

저장 용량 :

• Nigella sativa 종자를 0~5°C의 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
• 곰팡이 번식을 방지하기 위해 적절한 환기를 제공하십시오.
• 식물 재료의 썩음을 방지하기 위해 너무 높거나 낮은 습도를 허용하지 마십시오.
• Nigella 씨앗에 곰팡이나 썩음이 있는지 주기적으로 확인하고 손상된 식물 부분을 제거하십시오.

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