웨이터에 대한 직업 설명

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I. 일반 규정

이 직무 설명은 Enterprise Waiter의 기능적 의무, 권리 및 책임을 정의합니다.
웨이터는 전문가 범주에 속합니다.
기업 이사의 명령에 따라 현행 노동법에 따라 직위에 임명되고 직위에서 해고됩니다.
웨이터는 관리자에게 보고하고 기업 이사에게 직접 보고합니다. 관리자 부재시 바텐더에게 보고합니다.
웨이터 직위에는 중등 전문 교육(전문 분야 - 4급 웨이터)을 이수하고 전문 분야에서 1년 이상 근무 경험이 있는 사람이 임명됩니다. 연령 - 최대 35세. 특별 요구 사항: 팀으로 일하는 능력.
웨이터는 재정적으로 책임이 있는 사람이며 현행법 및 재정적 책임에 관한 내부 규칙에 따라 자신에게 맡겨진 물질적 자산의 안전에 대해 전적인 재정적 책임을 집니다.
웨이터가 일시적으로 부재하는 동안 그의 임무는 다른 (교대) 웨이터 또는 바텐더에게 할당됩니다.
웨이터는 다음을 알고 엄격히 준수해야 합니다.

고위 경영진의 명령 및 명령;
내부 노동 규정;
기업 및 가격의 "메뉴";
안전 지침, 산업 위생 및 개인 위생;
다양한 축하 행사의 테이블 세팅 및 서비스 유형 및 규칙;
사용되는 유형 및 목적: 식기류, 수저류, 테이블 린넨;
식기류 수령, 배송 및 회계 절차: 접시, 수저류, 린넨 및 장비;
사용된 장비 및 인벤토리의 작동 규칙;
등록부 등록 및 유지 절차;
음식 준비 기술의 기초, 차갑고 뜨거운 애피타이저의 요리 특성, 첫 번째 및 두 번째 코스, 디저트, 차갑고 뜨거운 음료, 와인 및 보드카 제품.

웨이터는 다음을 수행할 수 있어야 합니다.

주문을 받고, "송장"을 발행하고 제시하는 등 테이블에 있는 방문객에게 서비스를 제공합니다.
의식 및 특별 리셉션을 제공합니다.
테이블 설정;
요리와 음료를 선택할 때 방문자에게 자격 있는 조언을 제공합니다.

II. 직무 책임

테이블을 서빙하십시오.
식탁보와 냅킨이 더러워지면 적시에 교체하십시오.
방문자의 요청에 따라 음식과 음료 선택에 대한 적격한 지원을 제공하십시오.
주문한 요리가 준비되는 시간에 고객을 안내합니다.
Bartender와 Cook 사이의 실행 장소에서 주문을 분배하십시오.
서빙하기 전에 요리 준비 및 제시의 적시성을 모니터링하십시오.
주문한 식사를 제공합니다.
"청구서"에 주문의 최종 금액을 표시하십시오.
방문자에게 "송장"을 제출하고 그와 함께 주문에 대한 전액을 지불하십시오.
축제 및 현재 행사에 따라 홀을 장식하고 테이블을 제공하십시오.
근무일이 끝나면 등록을 합니다.
직장과 방문객을 위한 홀을 완벽한 질서와 청결 상태로 유지하십시오.
매월 요리 목록을 작성하십시오.
세심하고 예의 바르고 내부 규정의 규칙을 따르십시오.
국내 및 수입품의 종류와 유형, 그리고 간략한 상품화 특성을 알아보세요.
제복을 입으십시오.
귀하의 즉각적인 책임에 대한 창의적인 접근 방식을 보여주고 현재 비즈니스 활동에서 회사에 도움이 되도록 노력하십시오. 합리적이고 건설적인 주도권을 보여주세요.

III. 진상

웨이터는 다음과 같은 권리가 있습니다.

물질적 자산을 보관하고 유니폼과 방문자에게 적절한 서비스를 제공하는 데 필요한 모든 것을 제공하는 데 필요한 조건을 만들도록 회사 경영진에게 요구합니다.
고객 서비스 품질을 향상시키기 위해 회사 경영진에게 제안하십시오.
공동체 생활에 참여하십시오.
기업 활동과 관련된 문제에 관한 기업 회의 및 회의에 참석합니다.
불법적이거나 훌리건적인 행동으로 인해 발생한 피해에 대해 방문객에게 보상을 요구합니다.
자신의 능력 내에서 논란의 여지가 있는 상황이 발생하는 경우, 자신이 내리는 결정이 기업의 이익에 반하지 않는 경우 독립적인 결정을 내립니다.
Bartender와 Cook의 주문을 적시에 고품질로 실행해야 합니다.

IV. 책임

웨이터는 다음을 담당합니다.

작업 설명의 요구 사항을 준수하지 않습니다.
거래 규칙을 준수하지 않습니다.
작업복 미착용 및 열악한 상태의 작업장 모습.
작동 모드 위반.
맡겨진 물질적 가치의 안전.
내부 노동 규정을 준수하지 않습니다.
작업장의 화재 안전 및 안전 규정을 준수하지 않습니다.
지불 서류, 상품, 도구, 재고 및 장비의 안전하지 않음.

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식용 젤라틴 로봇 15.03.2017

Swiss Federal Polytechnic School of Lausanne의 연구원들이 젤라틴 액추에이터의 생성에 대해 설명하는 과학 논문을 발표했습니다.

연구는 아직 초기 단계이며 교육 기관의 직원은 이 기술이 어떻게 유용할 수 있는지 완전히 이해하지 못합니다. TechCrunch와의 인터뷰에서 대학의 Intelligent Systems Lab 소장인 Dario Floreano는 팀이 매우 논리적인 순서로 운영되지 않을 수 있음을 인정했습니다. 이 작업은 아마도 새로운 것을 만들고자 하는 열망의 결과였을 것입니다. 이 메커니즘을 사용하여 연구원들은 원래 시급한 문제를 해결할 계획이 아니었습니다.

Floreano는 "XNUMX년 전 동문이자 공동 저자인 Jun Shintake가 저에게 와서 '우리는 이 모든 생물학적 로봇을 만들지만 생물학적 시스템은 먹을 수 있고 우리 시스템은 그렇지 않습니다'라고 말했습니다. 나는 그것이 흥미롭다고 생각했습니다. 음식 그리고 로봇은 완전히 다른 한계와 속성을 가지고 있습니다. 그것이 무엇일지 생각하기도 전에 두 가지를 결합할 수 있는지 보는 것이 매우 흥미로운 도전이 될 것이라고 생각했습니다."

Floreano는 스스로 더 추운 곳에서 따뜻한 곳으로 또는 그 반대로 이동할 수 있는 음식을 포함하여 식용 로봇의 잠재적 용도 목록을 제공할 뿐만 아니라 먹이를 주기 위해 사람이나 동물에게 독립적으로 도달할 수 있습니다. 이 방법은 자동화된 약물 전달에도 사용할 수 있습니다.

작년에 Massachusetts Institute of Technology의 유사한 연구에서 배터리와 같이 삼킨 물건을 제거하기 위해 사람의 뱃속에 넣어 건조된 돼지 내장으로 만든 종이 접기 로봇의 생성에 대해 보고했습니다. 그러나 로잔의 Federal Polytechnic School의 디자인은 그 메커니즘이 완전히 소화 가능하고 인체에서 추출할 필요가 없다는 점에서 다릅니다.

이러한 로봇의 맛 품질은 기존 젤라틴 프로토타입이 거의 없었다. 그러나 연구자들은 유용할 뿐만 아니라 맛도 좋은 메커니즘을 만들기 위해 Lausanne School of Hotel Management와 협력하기로 결정했습니다.

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