치즈칼. 발명과 생산의 역사

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치즈칼. 발명과 생산의 역사

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"문제는 파이맨이 부츠를 꿰매기 시작하면"-우리 모두는 어린 시절부터이 현명한 말을 알고 있습니다. 한편, 치즈를 얇게 썰기 위한 칼이 발명된 역사는 현명한 사람이 항상 옳은 것은 아니라는 것을 증명합니다. 노르웨이는 특히 발명가가 풍부하지 않습니다. 1925세기까지 노르웨이에는 특허청조차 없었고 노르웨이에서 가장 유명한 발명품인 종이 클립의 저자인 Johan Waaler가 독일에서 특허를 받아야 했습니다. 그러나 36년 Lillehammer 출신의 XNUMX세 캐비닛 제작자 Thor Bjorklund가 좋은 아이디어를 내놓았을 때 이미 노르웨이에는 특허청이 있었습니다.

치즈 나이프
Björklund 칼 (Osthyve)

Thor Bjorklund는 그의 기술의 뛰어난 대가였으며 본질적으로 그는 진정한 완벽주의자였습니다. 그는 또한 치즈를 좋아했습니다. 따라서 전설에 따르면 토르는 어느 여름날 더운 날씨로 인해 단단한 치즈 조각이 부드러워졌을 때 극도로 화를 냈습니다. 물론 그를 기분 나쁘게 만든 것은 사실 그 자체가 아니라 샌드위치 치즈를 고르게 얇게 썰지 못했다는 사실이다.

목수는 일관성에 관계없이 치즈를 균일하고 얇게 자르는 장치에 대한 아이디어를 생각해 냈을 것입니다. 그는 매일 사용하는 도구인 일반 대패를 기억했습니다. Bjorklund는 "대패"라고 추리했습니다. "소나무, 참나무, 너도밤나무 판자에서 거의 같은 두께의 칩도 제거합니다. 칩을 제거하는 대패를... 치즈에서 만드는 것은 어떻습니까?"

아이디어는 유익했고 구현하기가 그리 어렵지 않은 것으로 판명되었습니다. 여러 프로토타입을 제작한 Bjorklund는 성능에 확신을 갖게 되었고 27년 1925월 XNUMX일 노르웨이어로 "치즈 칼"을 의미하는 Ostehovel에 대한 특허를 받았습니다. XNUMX년 후, 그는 "대패" 생산을 위해 자신의 회사를 설립했고 두 가지 심각한 문제에 직면했습니다.

첫 번째는 상당히 예상되었습니다. 매우 단순한 디자인으로 인해 수많은 위조품이 발생하기 시작했기 때문에 XNUMX 년 만에 발명가는 XNUMX 가지가 넘는 "해적판"가짜를 수집했습니다 (간접적으로 발명품의 높은 인기를 나타냄). 그러나 두 번째 문제는 완전히 예상치 못한 것으로 판명되었습니다. 치즈 생산자 측에서 거의 공개적인 대결이었습니다!

치즈 제조업자들의 사고방식은 충분히 이해할 수 있었습니다. "누군가 치즈를 매우 얇은 조각으로 자를 수 있다면 구매하는 치즈의 양이 크게 줄어들 것입니다."

치즈 제조업체는 "대패"를 버리고 일반 칼을 사용할 것을 요구하는 광범위한 선전 캠페인을 시작했습니다. 그러나 치즈 판매가 감소하지 않았을뿐만 아니라 오히려 증가했다는 것이 곧 분명해졌습니다. 슬라이스의 얇음으로 인해 매우 가난한 구매자도 치즈를 구입할 수 있습니다. 그 결과 Bjorklund 칼은 부자와 가난한 사람 모두에게 큰 인기를 얻었습니다. 회사 설립 이후 50천만 개 이상의 칼이 생산되었습니다.

저자: S.Apresov

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