추출. 집에서 재미있는 화학 체험

추출. 화학 실험

재미있는 화학 실험

이제 우리는 추출이라는 업계의 매우 일반적인 프로세스에 대해 알게 될 것입니다.

몇 개의 너트 알갱이와 한 줌의 해바라기 씨 (물론 껍질은 제외)를 갈아서 시험관에 넣고 휘발유를 채 웁니다. 근처에 불이 없어야 합니다. 휘발유에 불이 붙을 수 있습니다! 시험관을 흔든 후 수시로 흔들어 주는 것을 잊지 말고 XNUMX시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 접시에 용액을 배출하고 드래프트에 노출하십시오. 휘발유가 증발하면 바닥에 약간의 기름이 보일 것입니다. 그래서 휘발유의 도움으로 씨앗에서 기름을 추출하고 추출했습니다. 이것은 기름이 휘발유에 잘 녹기 때문에 발생했습니다.

다른 씨앗에서 기름을 만들려고 할 수 있습니다. 망설이지 말고 맛보세요!

또 다른 실험은 나뭇잎입니다. 그를 위해 우리는 수조와 벽이 얇은 유리가 필요합니다 (두꺼우면 기억하는 것처럼 유리가 터질 수 있습니다). 일부 식물의 신선한 잎을 용기에 넣고 소량의 희석된 알코올로 채웁니다. 욕조에서 물을 데우고 불을 끄고 안에 잎이 든 유리 잔을 넣으십시오. 잠시 후 핀셋으로 잎을 제거하십시오. 변색되었고 알코올이 에메랄드 녹색이되었습니다. 이것이 식물의 녹색 색소인 엽록소 추출을 수행한 방법입니다.

그건 그렇고, 알려진 식용 식물 (양상추 또는 시금치)을 취하면 이런 식으로 식용 색소를 추출하여 크림이나 소스에 착색 할 수 있습니다. 이것이 식품 공장이 하는 일입니다. 녹색 식용 염료는 잎에서 추출됩니다. 이 과정의 속도를 높이려면 먼저 잎을 갈아서 수시로 용기를 흔드는 것이 좋습니다.

또 다른 경험. 물로 절반 정도 채워진 시험관에 약 1ml의 요오드 약국 팅크를 붓습니다. 갈색 용액이 얻어질 것이다. 같은 양의 휘발유를 넣고 여러 번 흔든 다음 그대로 두십시오. 혼합물이 분리되면 위쪽의 휘발유 층은 짙은 갈색이 되고 아래쪽의 수성 층은 거의 무색이 됩니다. 요오드는 물에 잘 녹지 않지만 휘발유에는 잘 녹습니다. 따라서 그는 수용액에서 휘발유로 전환했습니다.

용해도의 차이는 당사의 최신 추출 경험의 기초입니다. 커피 가루와 치커리 가루를 빠르게 구별하는 방법은 무엇입니까? 냄새로는 이해할 수 있지만 냄새가 약하거나 정확히 기억 나지 않는다면? 그런 다음 뜨거운 물이 담긴 투명한 용기에 두 분말을 꼬집어 넣습니다. 치커리의 유색 물질은 물로 추출하기 어려우므로 눈은 거의 무색으로 유지됩니다. 반대로 커피 성분은 물에 잘 녹고 가루가 천천히 바닥으로 가라앉으면서 갈색 자국이 남습니다.

저자: Olgin O.M.

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