발포성 과일 분말. 간단한 요리법

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우리는 가져 발포 과일 분말 조리법.

파인애플 팝

타르타르산 205g;
슈가파우더 600g;
중탄산염 소다 195g;
파인애플 에센스 13g;
노란색 페인트 1g;
와인 스피릿 96° 160g.

딸기 팝

타르타르산 205g;
슈가파우더 600g;
중탄산염 소다 195g;
딸기 에센스 25g;
딸기 레드 페인트 2g;
와인 스피릿 96° 160g.

라즈베리 팝

타르타르산 205g;
슈가파우더 600g;
중탄산염 소다 195g;
라즈베리 에센스 30g;
라즈베리 페인트 2,5g;
와인 스피릿 96° 160g.

오렌지 팝

타르타르산 205g;
슈가파우더 600g;
중탄산염 소다 195g;
오렌지 에센스 45g;
주황색-빨간색 페인트 0,2g;
와인 스피릿 96° 160g.

레몬 팝

타르타르산 190g;
구연산 15g;
슈가파우더 600g;
중탄산염 소다 195g;
레몬 에센스 40g;
노란색 페인트 15g;
와인 스피릿 96° 160g.

물 한 잔당 필요한 양의 분말은 재량에 따라 취합니다. 에센스와 착색제는 분말에 첨가하기 전에 에틸 알코올에 용해해야 합니다. 착색제는 물과 와인 알코올에 용해되어야 합니다.

저자: Korolev V.A.

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