매운 카불 소스. 간단한 요리법

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준비 매운 카불 소스 가져가다:

고기 국물 200부;
토마토 퓌레 150부;
다진 당근 50 조각;
양파 25부;
고추 10부;
잉글리쉬 페퍼 0,5부
전체 정향 0,5 부;
식초 200부(6%).

때때로 끓는 물을 추가하면서 야채가 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 잦은 체에 문지르고 시럽 같은 액체가 될 때까지 다시 끓입니다. 그런 다음 액체를 유리 병에 붓고 코르크로 막고 끈으로 묶습니다.

그런 다음 살균을 진행하십시오. 소스가 든 항아리를 깊은 냄비에 넣고 이전에 짚을 깔고 찬물 냄비에 부어 항아리의 목이 물로 덮이지 않도록 냄비를 스토브에서 가열하고 XNUMX/XNUMX 동안 끓입니다. 한 시간 후 항아리를 제거하고 냉각 후 코르크에 병 수지를 붓습니다.

서늘한 곳에 보관하십시오.

저자: Korolev V.A.

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