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문화 및 야생 식물
키위 (중국 악티니아, 진미 악티니아, 중국 구스베리). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
키위 (중국 악티니아, 진미 악티니아, 중국 구스베리), 악티니아. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 악티니아 (악티니아) 가족 : 악티니디아(악티니디아과) 원산지 : 중국 영역: 중국, 일본, 한국, 대만, 뉴질랜드를 포함한 아시아. 화학 조성 : 키위에는 비타민 C, E, K, 엽산, 칼륨, 구리, 망간이 들어 있습니다. 또한 항산화제, 파이토케미컬, 식이섬유가 풍부합니다. 경제적 가치: 키위는 주스, 잼, 설탕에 절인 과일 및 기타 제품을 만들기 위해 식품 산업에서 사용되는 맛있고 영양가 있는 과일입니다. 또한 키위는 샐러드와 디저트를 포함한 요리를 장식하기 위해 요리에 사용됩니다. 전설과 신화: 키위는 "양 타오"로 알려진 중국에서 온다. 뉴질랜드에서 처음 재배되었으며 이후 많은 대륙에서 성공적으로 상업화되었습니다. 중국에서 키위는 사랑의 상징으로 여겨지며 보통 소울메이트에게 선물로 주어집니다. 일본에서는 키위를 행운과 부의 상징으로 여기며 새해 선물로 줍니다. 일부 문화권에서는 키위를 생명과 재생의 상징으로 여깁니다. 심각한 가지치기나 상처를 입은 후에도 다시 태어날 수 있기 때문입니다.
키위 (중국 악티니아, 진미 악티니아, 중국 구스베리), 악티니아. 설명, 식물의 삽화 키위 (중국 악티니아, 중국 구스베리), 악티니아. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배
속 Actinidia Lindl. Actinidiaceae과에 속하며 36 종을 포함합니다. 대부분의 종은 관상용이지만 일부는 우수한 장과 식물입니다. 야생과 재배 상태 모두에서 XNUMX종이 알려져 있습니다(중국 악티니아, 콜로믹타 악티니아, 날카로운 이빨 악티니아, 일부다처성 악티니아). 그들은 열대, 아열대 및 부분적으로 동아시아의 온대 위도-인도 차이나, 중국, 일본, 히말라야 북동부, 아무르 지역 및 프리 모르 스키 크라이에 살고 있습니다. 일부 종은 말레이 반도에 산다. 현재 속의 개발 중심은 중국 남서부, 특히 윈난성입니다. 모든 악티니아는 큰 다년생 목본 등반 덩굴 또는 등반 관목입니다. 중국 방선균, 중국 구스베리 또는 키위(Actinidia chinensis Planch.)는 방선균의 가장 귀중한 유형입니다. 1904년에 중국 액티니디아(mi-hutao - 원숭이 복숭아)의 씨앗이 뉴질랜드로 옮겨져 관상용 식물로 재배되었습니다. 열매는 작고 눈에 띄지 않으며 가혹합니다. XNUMX세기부터 줄곧. 중국 시인들은 actinidia의 모습에 감탄했습니다. 개화 당시 그녀는 인상적인 흰색 옷을 입고 나머지 시간에는 거대한 부채꼴 잎으로 관심을 끕니다. Actinidia chinensis는 길이가 최대 8m인 등반용 나무 덩굴입니다. 마이너스 17에서 플러스 35 ° C까지의 계절적 온도 변화에 강합니다. 뉴질랜드 농부들은 30년 동안 악티니아를 집약적으로 사육해 왔습니다. 노란색 또는 빨간색 꽃이있는 귀중한 품종이 자라고 과일은 큰 열매이며 오리 알이 있고 무게는 80-150g이며 과일의 색은 연한 갈색이고 살은 녹색이며 부드러 우며 맛이 좋습니다. 그리고 아로마. 열매 중앙에는 많은 작은 씨앗이 있습니다. 1952 년 영국 사업가들은 날지 못하는 키위 새인 뉴질랜드의 유명한 원주민 이름을 사용하여 중국 액 티니 디아에 키위라는 더 밝은 이름을 부여했습니다. 70 년대 말에 진정한 호황이 시작되었고 유럽인과 미국인은 마침내 키위를 맛 보았고 식당 호기심이 아니라 친숙한 딸기 목록에 확고하게 들어갔습니다. 키위 과일의 주요 생산국은 뉴질랜드이며, 키위 과일은 독일, 네덜란드, 이탈리아, 오스트리아, 스위스 등 서유럽 국가로 수출됩니다. 또한 상업 재배지는 일본 남부, 중국, 동남부에 있습니다. 아시아 및 미국(캘리포니아). ). 키위는 유럽의 여러 아열대 지역(이탈리아, 그리스, 불가리아, 조지아)에서 문화에 도입되었습니다. 뉴질랜드에서는 키위가 가을인 4월에 익습니다. 잘 익은 과일은 너무 익는 동안 5-XNUMX개월 동안 포도나무에 매달릴 수 있습니다. 키위는 조각으로 먹거나 반으로 잘라 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 딸기, 바나나, 수박, 파인애플 맛이 난다. actinidia 효소는 과일에서 발견되었으며 그 작용은 파파인, 브로멜라인 및 피신과 유사합니다. 이들은 육류 및 기타 식품의 소화를 돕는 효소입니다. 과일은 신선하게 소비되며 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리, 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다. 과일은 계란과 같은 세포가 있는 상자에 보관 및 운송됩니다. 0 ° C의 온도에서 키위는 최대 6개월 이상 보관할 수 있습니다.
야생의 Actinidia kolomikta 또는 Amur (Actinidia kolomikta Max.)는 러시아에서 최대 900m 고도의 삼나무 활엽수 및 가문비 나무 숲에서 발견됩니다 (Primorsky Territory, Amur, Ussuri, 사할린, 쿠릴 열도), 중국 북동부, 한국, 일본. 소규모로 재배합니다. 과일에는 4,5-9,8%의 당(단당류가 우세하며 때로는 최대 4% 자당)이 포함되어 있으며 총 산도는 0,8-2,1%입니다. 비타민 C의 함량은 930mg에 이릅니다. 제품 100g, 즉 감귤류를 10-13 배 초과합니다. 과일은 날것, 냉동, 건조, 가공된 형태로 사용됩니다. 날카로운 이빨 악티니아(Actinidia akguta Sieb. et Planch.)는 해발 800m까지의 침엽수림에서 야생으로 산다. 바다, Primorsky Krai, 사할린과 쿠릴 열도, 중국 (윈난에서 중국 동북부까지), 한국과 일본. 소량 재배합니다. 이 종은 가장 생산적이지만 비타민 C는 kolomikta보다 10 배 적습니다. Actinidia polygamous, three-house - Actinidia polygama (Sieb. et Zucc) 최대. - 중국 북부와 서부, 한국과 일본에서 다른 유형의 악티니아가 있는 지역 사회에서 자랍니다. 열매의 모양은 레몬 모양이고 길이 2,5cm이며 열매는 쓰고 타는 맛이 있습니다. 일본에서 가장 중요한 약용 식물 중 하나입니다. 저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
키위(중국 악티니디아, 진미 악티니디아), Actinidia chinensis 및 Actinidia deliciosa. 식물, 지역, 적용 방법, 재배에 대한 식물 설명
키위라는 이름은 초록빛을 띤 갈색 털 난형 열매가 날개가 없는 뉴질랜드 키위 새의 몸과 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. "키위"라는 단어는 뉴질랜드 원주민 마오리 언어에서 유래되었습니다. Actinidia속의 학명은 그리스어에서 유래되었다. "aktinos" - 광선 및 "eidos" - 난소 열의 빛나는 배열에 대한 보기. Actinidia chinensis 및 미식가 - 높이 9m에 이르는 대형 덩굴 식물 또는 등반 관목. 잎은 낙엽이고 어긋나며 긴 잎자루에 달리고 길이 7,5-12,5cm로서 난형 또는 거의 원형이며 밑부분에 톱니가 있다. 어린 잎은 붉은 사춘기로 덮여 있고 성인 잎은 윗면이 밝은 녹색이고 아랫면이 더 옅으며 눈에 띄는 정맥이 있습니다. 꽃은 향기가 있고 보통 양성이며 드물게 단성이며 잎겨드랑이에 단독으로 또는 XNUMX개의 그룹으로 나타납니다. 화관은 처음에는 흰색이다가 꽃잎이 열리면서 노란색으로 변한다. 수술은 모든 꽃에 많지만 암꽃에는 불임입니다. 키위 열매는 타원형에서 거의 구형에 가까운 장과로 보통 직경 5-7cm, 갈색, 빽빽한 털이 있습니다. 살은 녹색이며 드물게 노란색, 흰색 또는 갈색입니다. 종자는 작고 흑색 또는 짙은 자주색이다. 다양한 골드 키위("황금 키위" 또는 "황색 키위")가 있으며 그 열매는 과육이 노란색입니다. 평균 키위 과일의 무게는 75g, 큰 과일은 최대 100g이며 키위의 맛을 설명하면 구스베리, 딸기, 바나나, 멜론, 사과, 체리 및 파인애플의 향 조합에 대해 이야기합니다. 야생에서 자라는 이 악티니아는 원래 중국에서 왔으며 40세기 초에 뉴질랜드로 들여왔습니다. 그곳에서 100 년대에 재배 된 큰 과일 품종이 번식했는데, 이는 과일 무게가 몇 배로 증가했을뿐만 아니라 (야생 종의 경우 30g이 아닌 XNUMXg 이상) 맛이 더 좋다는 점에서 원래 종과 다릅니다. 현재 중국, 남아프리카, 뉴질랜드, 남부 유럽, 크림 반도 및 코카서스에서 널리 재배되고 있습니다. 키위 과일은 자연의 진정한 식료품 저장실이며 많은 비타민, 탄수화물, 단백질, 미량 원소 및 섬유질을 함유하고 있습니다. 여러 측면에서 키위는 다른 열매와 과일 중에서 챔피언입니다. 키위에 포함된 비타민 범위는 매우 넓습니다. 다량의 과일에는 감귤류, 건포도 및 피망보다 많은 열매 92g 당 약 100mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 키위에는 또한 비타민 B2, B3, B9(엽산) 및 B6(베리 100g에는 이 비타민 일일 권장량의 4%가 들어 있음)이 포함되어 있습니다. 또한 키위에는 비타민 A, E, D, 니코틴산이 포함되어 있습니다. 키위를 구성하는 미량 및 거시적 요소: 마그네슘(30g당 100mg), 칼륨(300g당 100mg), 나트륨(3g당 100mg), 칼슘(40g당 100mg), 철(0,41mg당) 100g), 인(34g당 100mg), 아연, 망간. 키위의 약 10%는 단당류, 이당류 및 섬유질입니다. 또한이 베리에는 최소 칼로리가 있습니다-제품 50g 당 100 개에 불과하여 키위를식이 영양 및 체중 감량을 원하는 사람들에게 없어서는 안될 제품으로 만듭니다. 키위 껍질에는 과육보다 더 많은 항산화제가 들어 있습니다. 방부성이 있지만 구강 점막의 과민증에는 권장되지 않습니다. 키위 과일은 신선하게 먹고 잼을 만들고 젤리를 만들고 파이를 채우고 샐러드에 추가하는 데 사용됩니다. 키위 음료도 준비되어 있습니다.
키위는 정당하게 약용 베리로 간주될 수 있습니다. 포함 된 물질은 심장 활동에 유익한 영향을 미치고 세포 대사를 활성화하며 소화를 개선하고 암 위험을 최소화합니다. 키위 과일의 이점은 음식에 정기적으로 사용하면 눈에 띕니다. 이 제품은 류마티스 질환에 대한 탁월한 예방제이며 요로 결석증의 발병을 예방하고 호흡기 기능을 향상시킵니다. 여성들은 키위의 유익한 특성을 더 좋아합니다. 그것을 먹으면 머리카락에 흰머리가 생기는 것을 방지하고 신체의 지질 대사를 크게 개선하며 불필요한 지방을 태우고 몸매를 유지할 수 있습니다. 디저트 용 키위 한 조각이 위장의 무거움을 예방하고 속쓰림을 없애고 몸에서 과도한 나트륨을 제거하는 데 도움이된다는 것이 입증되었습니다 (짠 음식을 좋아하는 사람들에게 유용합니다). 종종 키위는 다양한 안면 마스크의 일부로 사용되며 그 후에 피부가 부드럽고 부드러 우며 조직 팽창이 개선되고 건강한 안색이 회복됩니다. 매일 키위를 섭취하면 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 작은 혈관과 모세혈관의 벽을 강화하며 혈액 구성을 정상화하고 혈전증 위험을 줄이며 고혈압 발병을 예방할 수 있습니다. 칼륨 함량이 높기 때문에 키위는 일부 형태의 고혈압, 요오드 결핍에 유용합니다. 비타민, 미량 및 거시적 요소가 풍부한 키위는 암, 심혈 관계 질환의 위험을 줄이고 지방을 태울 수 있으며 혈전 위험을 줄입니다. 키위를 구성하는 타닌 성분은 항염, 살균 효과가 있고 점막을 보호하며 소화관에도 긍정적인 영향을 미친다. 키위는 또한 당뇨병의 위험을 줄이는 비타민 K1을 함유하고 있기 때문에 유용합니다. 또한, 이 비타민은 이 베리의 일부이기도 한 칼슘의 흡수를 촉진합니다. 상당히 많은 양의 비타민 E의 경우 키위는 젊음의 베리라고 할 수 있습니다. 이 비타민의 이점은 엄청납니다. 혈전 형성을 방지하고 생식계(암컷과 수컷 모두)에 긍정적인 영향을 미치며 혈액 세포를 보호하고 조직으로의 산소 수송을 개선합니다. 이 비타민의 존재로 인해 키위 특성의 이점은 신체 회춘 측면에서 중요합니다. 키위는 클렌징, 보습, 회춘 및 피부 영양을 위한 화장품 마스크 제조에 사용됩니다. 다량의 과일 산으로 인해 키위는 종종 필링으로 사용됩니다. 키위는 또한 천연 콜라겐을 함유하고 있어 이 과일은 종종 화장품 제조에 사용됩니다. 키위의 모든 유익한 특성에도 불구하고 이 과일에는 금기 사항도 있습니다. 우선, 다량의 비타민 C로 인해 심각한 알레르기를 일으킬 수 있으므로 키위를 남용해서는 안됩니다. 또한 키위는 위와 십이지장의 소화성 궤양, 산도가 높은 위염으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 키위는 아열대 기후를 가진 많은 국가, 특히 이탈리아, 뉴질랜드, 칠레, 그리스에서 재배됩니다. 거기에서 섬세한 녹색 맛있는 펄프가있는 육즙이 많은 약용 과일이 세계 모든 국가로 수출됩니다. 키위의 발상지인 중국에서는 생산량이 미미합니다.
키위 (중국 악티니아, 진미 악티니아, 중국 구스베리), 악티니아. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
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키위 (중국 악티니아, 진미 악티니아, 중국 구스베리), 악티니아. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
키위과일(악티니디아)은 밝은 녹색 껍질과 육즙이 많은 오렌지색 과육을 가진 작고 둥근 과일로 널리 알려진 과일 식물입니다. 키위 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
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