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문화 및 야생 식물
샐비어 officinalis. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
샐비어 officinalis, 샐비어 officinalis. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 세이지(샐비어) 가족 : 꿀풀과(Lamiaceae) 원산지 : 지중해 영역: Salvia officinalis는 지중해 국가에 널리 분포되어 있지만 러시아를 포함한 세계의 다른 지역에서도 재배됩니다. 화학 조성 : 세이지는 주성분이 thuyan, alpha 및 beta tuyuone, 장뇌, cineole 및 메틸 살리실레이트인 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 세이지는 또한 플라보노이드, 디테르페노이드 및 탄닌을 함유하고 있습니다. 경제적 가치: Salvia officinalis는 요리의 맛을 내기 위한 향신료로 요리에 널리 사용되며 차와 팅크를 만드는 데에도 사용됩니다. 그것은 또한 방부제, 항염증제, 강장제 및 항산화제로 의학에서 사용됩니다. 또한 세이지는 항균 및 항염증 특성으로 인해 피부 관리용 화장품에 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대 그리스와 로마 신화에서 현자는 지혜와 장수와 관련이 있습니다. 그리스 신화에서 세이지는 지혜의 여신 아테나와 관련이 있었고, 로마 신화에서는 건강의 여신 불멸의 여신과 관련이 있었습니다. 중세 유럽에서 세이지는 지혜, 기억, 장수의 상징으로 사용되었습니다. 현대 문화에서 세이지 오피시날리스는 치유, 지혜 및 보호와 관련이 있습니다. 요리에 풍미와 향을 더하기 위해 요리에 사용되며, 다양한 질병을 치료하기 위해 의약에 사용됩니다. 또한 보호 및 정화를 위한 마법 수행에도 사용할 수 있습니다.
샐비어 officinalis, 샐비어 officinalis. 설명, 식물의 삽화 세이지. 전설과 이야기
Sage - Salvus라는 단어의 (lat. Salvia) - 건강, 절약, 치유. 이것은 Lamiaceae 가족의 Sage (Salvia) 속에 속하는 최대 75cm 높이의 초본 식물 또는 관목입니다. 세이지의 발상지는 이탈리아와 남동 유럽(그리스, 알바니아, 구 유고슬라비아 공화국)이며, 중세에는 북유럽에서 재배되기 시작했습니다. 러시아어에서는 약용 식물과 향신료를 보통 세이지(sage)라고 하고 관상용 식물을 샐비어(salvia)라고 합니다. 인기있는 이름: shalvia, samosey, sokyrki (우크라이나어 손도끼); 황금빛 풀 - 약용 성분. 상추, 할머니, 파란색 이니셜, 들판 수레 국화, 옥수수와 같은 이름은 꽃의 색과 모양에 따라 주어집니다. matushnik, podsvituh - 그들은 그것이 신성한 허브 인 불임에 도움이된다고 믿었습니다. 이 이름과 관련된 성경적 전설도 있습니다. 어린 예수를 안고 있는 성모 마리아가 헤롯에게서 도망칠 때 그녀는 들꽃에게 도움을 청했지만 모두가 두려워했고 아무도 응답하지 않았습니다. 그리고 나서 현자 덤불은 Mary라고 불렀습니다. 위험이 지나갔을 때 성모님은 세이지에게 이렇게 말씀하셨습니다. 사형집행인의 눈에서 나를." 그리고 이것은 사실입니다. sage officinalis 사용에 대한 적응증 목록은 매우 깁니다. 내가 말할 수있는 것은 모든 사람들이 날카 롭고 매운 향이 나는 기침 혼합물과 사탕을 기억한다는 것입니다. 세이지 약용의 잎과 꽃으로 만든 제제는 살균, 소염, 수렴, 지혈, 완화, 이뇨작용이 있다. 그게 전부는 아니지만 여기서 멈추고 항상 의사와 상담해야 함을 상기시켜 드리겠습니다. 세이지는 요리, 통조림 식품 생산, 알코올성 음료 준비에 널리 사용되며 많은 향신료의 일부입니다. 장식적인 속성을 위해서만 세이지를 키우는 경우 항상 그 용도를 찾을 수 있습니다. 그리고 그것은 부케에서 멋지게 보입니다. 예, 세이지는 훌륭한 벌꿀 식물이기도 합니다. 세이지 꿀은 짙은 황금색이며 기분 좋은 냄새가 납니다. 꿀 생산성은 200kg/ha에 이릅니다. 생각해볼게... 그러나 우리는 여기서 정원에 대해 이야기하고 있습니다. 세이지는 자연형 화단뿐만 아니라 지중해 정신으로 정원을 만드는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 장미가있는 꽃밭의 훌륭한 동반자, 할인, 현자의 대규모 재배가 좋아 보입니다. 우리는 거의 모든 정원에 세이지를 심고 수년 동안 종묘장에서 세이지를 재배해 왔습니다. 약간의 노력과 간단한 관리로 항상 훌륭한 결과를 얻었습니다.
세이지 약용, Salvia officinalis L. 식물 설명, 기원의 역사, 영양가, 재배, 요리에 사용, 의학, 산업
반관목 높이 50-70cm, 줄기는 곧게 서고 가지가 나며 사춘기이며 아래에서 목질화된다. 잎은 장방형이고 잎자루가 있으며 마주나고 사춘기이며 칙칙한 녹색이다. 꽃은 작고 흰색, 분홍색 또는 청자색이며 거짓 반 소용돌이에 모입니다. 열매는 짙은 갈색 너트입니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 현자의 발상지는 지중해와 남유럽입니다. 소아시아와 남부 유럽에서 야생으로 자랍니다. 중부 유럽에서는 중세부터 식물을 재배했습니다. 에센셜 오일, 약용 및 식물성 식물로 재배됩니다. Sage officinalis는 서리에 강하고 건조하고 비옥 한 토양을 선호합니다. 그것은 식물성으로 그리고 땅에 직접 뿌려진 씨앗에 의해 전파됩니다. 파종은 초봄이나 늦가을에 한다. 토양의 종자 배치 깊이는 2-4cm이며 묘목은 15-20 일 후에 나타납니다. 네 개 또는 다섯 개의 잎 단계에서 솎음이 수행됩니다. 관리는 풀기, 제초 및 물주기(필요한 경우)로 구성됩니다. 겨울철 식물은 지상에서 10-15cm 높이에서 작년의 싹을 잘라서 젊어지게합니다. 세이지는 생후 40~60년차에 꽃이 피기 시작합니다. 잎 수집은 첫 해인 XNUMX-XNUMX 월에 수행됩니다. 그들은 XNUMX-XNUMX ° C의 온도에서 건조되며 XNUMX 년 이상 단단히 닫혀 보관됩니다. 세이지의 향은 잎에 있는 에센셜 오일의 존재에 기인하며, 그 주요 성분은 시네올입니다. 에센셜 오일 외에도 잎에는 탄닌 및 수지 물질, 전분, 미네랄 성분, 쓴맛, 고무 및 피톤치드가 포함되어 있습니다. : 세이지 잎은 고대부터 약용으로 사용되었습니다. 그래서 그리스인들은 잎에서 "그리스 차"를 준비하고 그것으로 많은 질병을 치료했습니다. 민간 요법에서는 세이지가 매우 인기가 있습니다. 간, 담낭, 요로, 헛배 부름, 설사의 질병 치료에 사용됩니다. 세이지는 소화를 개선하고 구충제 특성도 가지고 있다고 믿어집니다. 세이지 잎은 천식을 위해 훈제됩니다. 신선한 잎은 검게 변한 치아를 청소하고 잇몸을 강화합니다. 세이지 목욕은 땀이 나는 발에 처방됩니다. 최근 몇 년 동안 목욕은 좌골 신경통, 좌골 신경통 및 다발성 관절염도 성공적으로 치료했습니다. 세이지 잎은 유방 및 기타 약용 컬렉션의 일부입니다. 세이지 잎의 주입은 방부제, 항염증제 및 수렴제로 사용됩니다. 세이지 잎에서 살빈이라는 약물을 얻습니다. 이 약물은 수렴제 및 국소 항염증제로 치과에서 사용됩니다. 세이지는 맛을 풍부하게 하고 지방이 많은 고기 요리, 구운 고기, 소스, 치즈를 곁들인 스크램블 에그의 흡수를 촉진하는 향신료입니다. 그러나 붉은 고추와 잘 어울립니다. 세이지 잎은 샐러드, 야채 및 생선 요리의 조미료로 사용됩니다. 그들은 오이, 호박 등을 위해 매리 네이드에 추가됩니다. 차는 잎에서 양조됩니다. 세이지 에센셜 오일은 식품 농축액, 소시지, 통조림 식품, 향료 비누, 치약 등의 생산에 널리 사용됩니다. 세이지는 매우 아름다워 관상용 식물로도 재배된다. 그것은 또한 좋은 벌꿀 식물로 간주됩니다. 세이지 꿀은 짙은 황금색이며 향긋하고 맛이 좋습니다. 저자: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
세이지 약용, Salvia officinalis L. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용의 특징
Lamiaceae 가족-Lamiaceae. 높이 20~70cm의 다년초. 줄기는 둥글고 긴 물결 모양의 털이있는 흰색 털이 있습니다. 줄기잎은 잎자루가 있고 난상 타원형 또는 긴 타원형이다. 꽃은 XNUMX개에서 XNUMX개의 가짜 소용돌이로 수집됩니다. 화관 두 입술, 밝은 자주색. 열매는 거의 둥근 짙은 갈색 너트입니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익는다. 들판과 정원에서 자랍니다. 국토 약용 현자 - 이탈리아와 남동부 유럽 (그리스, 알바니아, 구 유고 슬라비아 공화국). 모든 곳에서 귀화. 그리스, 이탈리아, 프랑스, 체코, 슬로바키아, 발칸 반도 국가, 몰도바, 러시아(크라스노다르 영토), 우크라이나 및 기타 국가에서 재배됩니다. 식물의 모든 부분에는 에센셜 오일이 포함되어 있으며 잎의 양은 1,3-2,5%입니다. 에센셜 오일은 D-alpha-pinene, cineole, alpha- 및 beta-thujone, D-borneol 및 D-camphor로 구성됩니다. 알칼로이드, 플라보노이드, 탄닌, 올레아놀산 및 우르솔산도 잎에서 발견되었습니다. 열매에는 주로 리놀레산 글리세라이드로 대표되는 19-25%의 지방유가 함유되어 있습니다. 잎은 알코올 음료, 생선, 통조림 및 식품 농축 산업에서 사용됩니다. 그들은 강한 매운 냄새, 매운 쓴맛이 있습니다. 이것은 훌륭한 향신료이지만 소량으로 사용해야 합니다. Sage는 소스, 허브와 치즈를 곁들인 오믈렛, 청어, 생선 수프, 구운 고기, 특히 토끼와 돼지 고기, 다진 고기, 신장, 게임 및 햄에 더 미묘하고 즐거운 맛을줍니다. 세이지는 수프와 육류 충전물, 바베큐, 가금류, 양고기에 추가됩니다. 로즈마리 officinalis와 잘 어울립니다.
세이지는 인기있는 약용 식물입니다. 잎에는 소독제, 항염증제, 수렴제, 연화제 및 지혈 효과가 있습니다. 잇몸을 강화하기 위해 입, 목 및 편도선의 염증, 상부 호흡기의 카타르, 거담제로서 치통에 권장됩니다. 이 식물은 또한 위장 염증, 위궤양, 위염, 대장염, 헛배부름, 설사, 간 질환, 담낭 및 신장 질환에도 사용됩니다. 화농성 상처, 타박상이있는 외부 약제로. 종자의 지방유는 살균제이며 흡입에 사용된다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. Salvia officinalis는 폐결핵, 기관지염, 편도선염, 강장제, 부종, 동맥경화증, 다발성관절염, 좌골신경통, 치질, 구내염, 출혈성 잇몸, 여성 불임, 당뇨병, 다한증 치료를 위해 국내 민간 요법에서 사용되었습니다. 폐경기에, 또한 진통제 및 위산통에 대한 진정제로 사용됩니다. 좋은 꿀 공장; 달콤하고 냄새가 나는 과즙 외에도 꿀벌이 수집하는 접착제를 분비합니다. 기분 좋은 냄새가 나는 짙은 황금색의 꿀. 대초원 경사면, 서부 Transcaucasia 북부의 크리미아 산림 개간지에서 큰 꽃이 만발한 현자 (Salvia tomentosa Mill.)가 발견됩니다. 잎에는 향신료로 사용되는 에센셜 오일이 들어 있습니다. 저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
세이지 약용, Salvia officinalis L. 식물 설명, 서식지 및 서식지, 화학 성분, 의약 및 산업에서의 사용
Labiate family (Labiatae)의 최대 70cm 높이의 수많은 잎이 많은 줄기가있는 반 관목. 잎은 마주나고 회록색이며 주름이 있고 길이 3,5~8cm이다. 꽃은 입술이 두 개이고 연한 자주색이며 느슨한 정단부 스파이크 모양의 꽃차례에 모여 있습니다. 열매는 직경 2,5cm의 견과류 XNUMX개로 구성되어 있습니다. XNUMX~XNUMX월에 핀다. 범위 및 서식지. 국토 약용 세이지 - 이탈리아와 남동부 유럽. 모든 곳에서 귀화. 화학적 구성 요소. 식물의 모든 부분에는 에센셜 오일이 포함되어 있으며 잎의 양은 1,3-2,5%입니다. 정유는 D-alpha-pinene, cineole(약 15%), alpha- 및 beta-thujone, D-borneol 및 D-camphor로 구성됩니다. 알칼로이드, 플라보노이드, 탄닌, 올레아놀산 및 우르솔산도 잎에서 발견되었습니다. 열매에는 주로 리놀레산 글리세라이드로 대표되는 19-25%의 지방유가 함유되어 있습니다. 의학에 적용. 세이지 잎은 구강 및 인두, 상부 호흡기의 염증 과정에서 린스 형태의 수렴제 및 항염증제로 사용됩니다. 찜질에도 사용됩니다. 세이지는 민간 요법(주입, 달임)입니다. 그것은 폐결핵, 기관지염, 편도선염, 강장제, 부종, 죽상 동맥 경화증, 다발성 관절염, 근염, 치질, 구내염, 잇몸 출혈, 여성 불임, 당뇨병, 과도한 발한 치료를 위해 러시아 민간 요법에서 사용되었습니다. 폐경, 또한 위경련에 대한 진통제 및 진정제. 의학에서 세이지는 팅크와 추출물을 생산하기 위한 원료로 사용되어 의약품(Salvin)에 도입됩니다. 잇몸을 강화하기 위해 입, 목 및 편도선의 염증, 상부 호흡기의 카타르, 거담제로서 치통에 권장됩니다. 외국 의학에서 식물은 위장 염증, 위궤양, 위염, 대장염, 헛배 부름, 설사, 간 질환, 담낭 및 신장 질환에도 권장됩니다. 화농성 상처, 타박상이있는 외부 약제로. 샐비어 잎 주입(Infusum folia Salviae). 세이지 잎은 분쇄됩니다 (개별 입자의 크기는 최대 0,5mm입니다). 10g을 끓는 물 한 잔에 부어 20 분 동안 주장하고 식히고 여과합니다. 주입은 2-3 일 동안 좋습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오. 기타 용도. 잎은 알코올 음료, 생선, 통조림 및 식품 농축 산업에서 사용됩니다. 그들은 강한 매운 냄새, 매운 쓴맛이 있습니다. 로즈마리 officinalis와 잘 어울립니다. 그들은 샐러드, 수프, 야채, 고기, 생선, 가금류, 달콤한 요리에 양념을 합니다. 세이지는 강판 치즈와 파이 필링에 풍미를 더합니다. 세이지 오피시날리스의 정유는 향료 및 화장품 산업에서 치약과 치약의 맛을 내기 위해 사용됩니다. 종자의 지방유는 살균제이며 흡입에 사용된다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. Sage officinalis는 남부 유럽과 미국 요리에서 인기가 있습니다. 미국에서는 차, 담배, 소시지, 간 제품, 치즈, 청량음료의 맛을 내는 데 사용되며 토끼와 돼지고기, 다진 고기, 신장, 사냥감, 햄의 매운 양념에 사용됩니다. 이 식물은 중국에서 특별한 방식으로 사용되며 차로 양조됩니다. 러시아 식품 산업에서는 식물의 잎이 매콤하고 절인 청어에 추가됩니다. 많은 국가에서 말린 세이지는 혼합 향신료에 포함됩니다. 좋은 꿀 공장; 온난하고 습한 날씨에는 악취가 나는 과즙을 풍부하게 분비합니다. 꿀 외에도 꿀벌이 수집하는 접착제를 분비합니다. 기분 좋은 냄새가 나는 짙은 황금색의 꿀. 꿀의 생산성은 200kg/ha에 이릅니다. 꿀벌은 하루 종일 꽃을 방문하지만 오전 9시부터 오후 15시까지 가장 활동적입니다. 하나의 꽃으로 꿀의 생산성은 약 0,155mg이며 파종 평방 미터당 벌의 수는 최대 43-46입니다. 꿀의 가장 강렬한 방출은 꽃밥이 열리는 동안과 난소 수정 전에 발생합니다. 파종 1ha 당 꿀의 생산성은 설탕 130-180kg입니다. 꿀은 녹색 색조의 빛입니다. 잎에는 탄닌이 포함되어 있습니다. 공원과 정원의 길을 심는 관상용 식물, 화단용으로 사용됩니다. 저자: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Salvia officinalis, Salvia officinalis L. 분류, 동의어, 식물설명, 영양가, 재배
이름: az. 조사; 팔. exepak; 화물, 살비; 독일 사람 살베이; 목표. 샐리; 날짜 샐비; 스웨덴어, adel-salvia; 영어 정원 현자, 활엽수; 정말로. 소주, 그랜드 소주, 허브 사크리; 그것. 샐비어 오피시날레; 스페인의 샐비어 포트, 몰호; 슬로베니아 zlahtna kodulja; 세르비아 사람. vrtna kadulja; 체코 사람 샐비; 광택 살비아 레카르스카; 우크라이나 인 샤블리아. 높은 (최대 80cm) 사춘기 줄기가있는 다년생 식물. 잎은 마주나고 장방형이며 주름이 있고 위는 희끄무레하며 아래는 회색 털로 덮여 있다. 꽃받침은 종 모양이다. 꽃은 자주색 또는 흰색이며 간헐적으로 총상꽃차례로 배열됩니다. 열매는 4개의 견과로 갈라진다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 미묘한 식물과 약용 식물로 남쪽에서 널리 재배됩니다. 야채로 재배. 신선하고 말린 잎은 샐러드, 야채, 생선, 고기, 소시지, 치즈 및 와인의 매운 조미료 역할을 합니다. 토양 요구 사항은 다른 매운 음순 허브와 동일합니다. 열린 땅이나 온실에 직접 뿌려지는 식물과 씨앗의 분열에 의해 전파됩니다. 하나의 온실 프레임 아래에 15-20g의 종자를 파종하고 800-1000개의 묘목 덤불을 얻습니다. 파종 XNUMX주 전에 씨앗을 젖은 모래와 섞습니다. 열린 땅에 파종하거나 묘목을 심는 것은 50x30cm의 거리에서 이루어지며 재배지는 4 ~ 5 년 동안 한곳에 보관됩니다. 헥타르당 마른 잎의 수확량은 3-3,5t/ha에 이릅니다. 약용 현자 외에도 Salvia sclarea L. (clary sage)와 같은 또 다른 유형의 현자가 유사하게 재배되고 사용됩니다. 현자 S. sclarea L. 및 S. grandiflora Etling의 잎은 때때로 월계수 잎을 대체합니다. 저자: Ipatiev A.N.
샐비어 officinalis, 샐비어 officinalis. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
샐비어 officinalis, 샐비어 officinalis. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
Salvia officinalis(Salvia officinalis)는 요리와 전통 의학에 널리 사용되는 다년생 식물입니다. 세이지 오피시날리스 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
세이지 오피시날리스는 금기 사항과 부작용이 있을 수 있으므로 식물을 요리나 전통 의학에 사용하기 전에 반드시 의사나 약사와 상의하십시오.
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