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문화 및 야생 식물
마늘. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
마늘, Allium sativum. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 부추. 가족 : 수선화과 (수선화과). 원산지 : 남부 및 중앙 아시아. 영역: 마늘은 전 세계 온대 및 아열대 기후에 분포합니다. 화학 조성 : 마늘에는 항박테리아 및 항진균 특성뿐만 아니라 항산화제, 비타민 및 미네랄이 있는 황산 알리신을 비롯한 많은 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 마늘은 요리에 조미료로 사용되며 요리에 첨가할 뿐만 아니라 심혈관 질환, 감염 및 암을 포함한 다양한 질병의 치료를 위한 의약에도 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대 이집트에서는 마늘을 신성한 식물로 여겼고, 미라를 만들고 질병을 치료하는 데 사용했습니다. 고대 로마와 그리스에서는 마늘이 약용 성분으로 평가되어 특정 질병 치료제로 사용되었습니다. 중세 유럽에서 마늘은 신성한 식물로 여겨졌으며 마술과 악령을 쫓아내는 데 사용되었습니다.상징적으로 마늘은 순결, 악의 세력으로부터의 보호 및 건강과 관련이 있습니다. 일부 종교 전통에서 마늘은 힘과 악과의 싸움의 상징으로 여겨집니다. 일부 문화권에서 마늘은 부패, 사악한 눈 및 기타 부정적인 에너지로부터 보호하는 부적으로 사용됩니다.
마늘, Allium sativum. 설명, 식물의 삽화 마늘, Allium sativum L. 식물 설명, 기원의 역사, 영양가, 재배, 요리에 사용, 의학, 산업
다년생 초본 식물 높이 20-70cm, 단순하고 복잡한 정향으로 구성된 크고 복잡한 구근이 있으며 외부는 일반적인 마른 비늘 포장지로 덮여 있습니다. 줄기는 키가 크고 회백색 꽃의 구형 우산으로 끝납니다. 잎은 편평하고 넓은 선형이며 끝이 뾰족하다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 마늘의 고향 - 중앙 아시아. 마늘 문화는 5000년이 넘었습니다. 고대 로마에서 마늘은 군단병의 필수 식단의 일부였습니다. 로마인에 따르면 군인에게 힘과 용기를 주었기 때문입니다. 고대 그리스인과 슬라브인들은 마늘을 독사, 곤충, 전갈에 물린 데 없어서는 안 될 치료제로 여겼습니다. 이미 기원전 370년에 자연과학자 Theophrastus는 이 작물의 일부 품종과 농업 기술을 설명했습니다. 나중에 고대 로마의 의사 Dioscorides(XNUMX세기 AD)는 치유력에 주목했습니다. 마늘은 옛날부터 재배되어 약용 식물로 매우 인기가 있었습니다. 현재 가장 흔한 향신료 식물입니다. 매콤하고 달콤한 종류의 마늘이 알려져 있습니다. 급성은 주로 북부와 중위도에 분포하며 단은 남쪽에 있습니다. 마늘은 빛을 좋아하고 추위에 강한 식물입니다. 느슨한 중간 및 가벼운 loamy chernozems를 선호합니다. 그것은 치아, 때로는 공기 구근에 의해 전파됩니다. 한 곳에서는 25~15년이 지나야 마늘을 심을 수 있다. 비료는 쟁기질 중에 적용됩니다. 심는 시기에 따라 겨울마늘과 봄마늘을 구분한다. 겨울 품종의 구근은 -XNUMX °C까지, 묘목은 -XNUMX °C까지 서리를 견딥니다. 겨울 품종 중에는 화살과 비 사격 형태가 있습니다. 화살표는 치아 사이의 중앙에 화살표가 있습니다. 이것은 꽃이 피는 줄기입니다. 비 저격수에는 그러한 줄기가 없지만 부드럽고 얇은 마른 목과 마른 잎의 거짓 줄기가 있습니다. 화살표 형태는 더 높은 수율을 제공하고 더 나은 프레젠테이션을 제공합니다. 겨울 품종은 3월 말에, 봄 품종은 5월 초에 심습니다. 토양에 묻히는 깊이는 5-6cm입니다. 치아 사이의 거리는 XNUMX-XNUMXcm이며 토양 풀림, 적시 급수 및 잡초 방제가 정기적으로 수행됩니다. 봄 작물의 경우 발아 후 처음 XNUMX주 동안, 겨울 작물의 경우 봄 재성장 기간 동안 습도를 높여야 합니다. 뿌리 시스템이 성장하는 동안과 정향과 화살이 나타날 때 마늘에는 특히 수분이 필요합니다. 급수와 동시에 비료가 적용됩니다. 싹이 나는 품종은 잎이 노랗게 변하고 마른 후인 XNUMX월에 수확하고, 싹이 없는 품종은 XNUMX월 초순에 수확한다. 잘 익은 구근을 파내고 뿌리를 제거하고 다발이나 화환으로 엮습니다. 봄 마늘은 더 잘 보존됩니다. 봄까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
마늘은 귀중한 식품이자 약용 식물입니다. 마늘 구근에는 단백질, 지방, 설탕이 포함되어 있습니다. 그들 중 가장 가치있는 것은 살균 에센셜 오일, B 비타민 및 아스코르브 산입니다. 마늘에는 많은 칼슘과 마그네슘이 있습니다. 망간, 철, 아연, 인, 구리 및 요오드와 페놀 화합물을 발견했습니다. 식물의 녹색 부분에는 카로틴, 아스코르브산 및 비타민 B가 포함되어 있습니다. 마늘은 오랫동안 식욕을 개선하고 많은 질병에 사용되어 왔습니다. 고대에는 소화 장애, 기침, 피부병 치료를 받았습니다. 중세에는 흑사병 치료제로 여겨졌다. 마늘은 우리 시대에 그 중요성을 잃지 않았습니다. 민간에서는 갱년기 신경증으로 인한 불면증과 두통에 쓴다. 감기와 독감 전염병 예방을 위해 마늘 쌍을 흡입하는 것이 좋습니다. 마늘 죽은 빠르게 콧물을 치료합니다. 트리코모나스 대장염에도 효과적입니다. 과학자들에 따르면, 황 화합물과 특정 휘발성 물질인 알리신을 포함하는 에센셜 오일은 항균성을 가지고 있습니다. 보조제로 마늘은 여러 질병을 치료하는 과학적 의학에 사용됩니다. 마늘은 심장 활동을 조절하고 소화를 개선하며 담즙 분비를 자극하고 장의 부패 과정을 억제하며 상처 치유를 촉진합니다. 그것은 혈압을 낮추고 몸에서 콜레스테롤의 배설을 촉진합니다. 마늘 추출물은 간염, 담낭염, 담관염 및 만성 변비에 사용되는 약물 Allochol의 구성에 포함됩니다. 그러나 마늘의 주요 목적은 음식입니다. 그는 향신료야, 그는 향신료야. 프롱 하나만으로 요리에 식욕을 돋우는 맛과 향을 선사합니다. 양파는 육류, 야채 및 생선 요리의 조미료로 사용되며 식품 산업에서 피클, 매리 네이드 준비에도 사용됩니다. 두드린 (으깬) 마늘은 완전히 익었을 때 요리에 추가됩니다. 특히 잘 익지 않은 어린 마늘의 부드럽고 섬세한 맛. 봄에는 출현 기간 동안 구근뿐만 아니라 잎도 먹을 수 있습니다. 저자: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
마늘, Allium sativum. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
백합과의 양파 속의 구근 식물. 잎은 편평하고, 피침형이며, 홈이 있고, 직립하거나 처진다. 꽃줄기(화살표)는 높이 60~150cm로 고르며 구근은 복잡하고 2~20개의 정향으로 이루어지며 각각 단단한 가죽질의 비늘로 덮여 있다. 꽃차례 산형화서. 마늘 냄새는 날카 롭고 독특하며 맛은 달콤하고 타는 것입니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. XNUMX월에 익는다. 사수와 비 사수의 두 가지 유형의 마늘이 일반적으로 재배됩니다. 마늘을 쏘는 것은 겨울철에 더 강합니다. 더 날카롭고 에센셜 오일 함량이 더 높습니다. 벌브의 이빨은 방사형으로 위치하고 중앙에서 화살표가 나옵니다. 파종에 사용되는 전구 공기 전구가 형성됩니다. 큰 꽃차례가있는 마늘 형태에서는 기장처럼 작으며 작은 꽃차례-더 큰-완두콩 크기입니다. 뿌릴 수도 있습니다. 마늘은 야채 통조림 및 절임에 사용됩니다. 화살 마늘의 구근을 사용하지 않으면 화살이 나타날 때 부러져 구근 수확량이 40% 증가합니다. 구근 작물을 얻는 것이 필요한 경우 수확하는 동안 화살은 구근 위 1cm에서 자르고 완전히 마를 때까지 캐노피 아래 다발에서 익습니다. 비발성 마늘은 화살을 쏘지 않고 나선형으로 배열된 최대 30개의 정향을 형성합니다. 채광이 좋은 비옥한 양토에서 잘 자란다. 침수, 신선한 거름을 용납하지 않습니다. 마늘의 발상지는 Dzungaria입니다. 알타이 산과 동부 Tien Shan 및 Kyrgyz 대초원 사이의 평야입니다. 여기에서 그는 몽골과 함께 중국에 왔습니다. 고대 이집트에서도 마늘은 대량으로 재배되었습니다. 고대 그리스인들은 그에게 기적적이고 모든 것을 강화시키는 속성을 부여했습니다. 마늘은 인도와 아라비아에서 야생으로 자랍니다. 그것은 아시아, 유럽, 미국의 국가에서 정원 작물로 자랍니다. 다른 채소 작물 중에서 마늘은 높은 단백질 함량(6-8%)이 특징입니다. 마늘에는 복잡한 구성의 에센셜 오일이 들어 있습니다. 마늘 피톤치드는 물과 알코올에 용해되는 휘발성 및 비 휘발성 분획물을 가지고 있으며 강한 항생 특성을 가지고 있습니다. 마늘에는 피토스테롤, 비타민 B, 아스코르브산, 비타민 D, 요오드 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 플라보노이드는 또한 혈관 경련을 완화하고 혈압을 낮추며 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 되는 마늘에서 발견됩니다. 마늘은 철, 아연, 요오드가 풍부하며 이 점에서 많은 채소 작물보다 훨씬 우수합니다. 이 모든 것이 마늘의 중요한 영양 및 의학적 가치를 증명합니다. 모든 사람들은 마늘을 음식에 좋은 조미료로 생각하지만 남유럽, 북아프리카 및 남미 국가에서 가장 인기가 있습니다. 구근과 식물의 공중 부분이 사용됩니다. 마늘 깃털은 샐러드에서 소금에 절인 오이, 어린 오이를 준비하는 데 사용됩니다. Phytoncides의 존재로 인해 마늘은 강력한 살균 효과가 있습니다. 다진 마늘에서 방출되는 휘발성 물질은 효모균에 독성 영향을 미치고 마늘 죽 표면에서 몇 센티미터 떨어진 효모 배양균을 죽입니다. 그들은 다양한 종류의 미생물에 동일한 효과를 가지며 박테리아의 번식을 억제하고 곰팡이 및 미생물을 낮추며 디프테리아 간균, 결핵성 항진균, 포도상 구균, 연쇄상 구균 및 이질 병원균에 살균 효과가 있습니다. 마늘 피톤치드의 가장 큰 활동은 봄에 관찰됩니다. 가을이 되면 감소합니다. 민간요법에서 마늘은 오랫동안 위장병, 고혈압, 인플루엔자, 편도선염, 말라리아, 비장병, 이뇨제, 항경련제로 사용되어 왔다. 마늘은 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 하루 2-3 정향에 권장됩니다. 독감의 경우 밤에 잘게 썬 마늘 2 ~ 4 쪽을 이틀 연속으로 먹은 다음 이틀 동안 휴식을 취하는 것이 좋습니다.
경작. 야채 작물 후에 마늘을 심을 수 있습니다. 전임자를 제거한 후 해당 지역의 흙을 4-6cm 깊이로 풀고 2 주 후에 25-30cm 깊이까지 파고 마늘에 이빨을 심습니다. 서리가 시작되기 2 ~ 3 주 전에 가을에 이것을 할 수 있으므로 토양이 얼기 전에 뿌리가 자라지 만 잎은 나타나지 않거나 봄과 XNUMX 월 중순에 나타납니다. 발아하지 않는 마늘을 심으려면 더 성숙한 바깥 정향을 사용하는 것이 좋습니다. 봄에 파종하는 동안에는 종자 절단에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 0 °C에 가까운 온도에서 보관하십시오. 그러한 조건을 만들기가 어려우므로 가을에 걸쭉한 마늘을 파종하는 것이 좋습니다. 눈이 잘 덮여 있어 잘 보존되어 있습니다. 이른 봄에 파서 침대에 심습니다. 이 경우 심는 동안 뿌리가 구부러지지 않고 보존되도록해야합니다. 마늘은 봄에는 10-15cm, 가을에는 3-5cm의 깊이로 줄을 지어 심습니다 (치아 사이의 거리는 5-7cm). 마늘은 순조롭게 익고 수확을 미루는 것은 불가능합니다. 포도나무에서 완전히 익지 않았을 때 수확합니다. 우천시에는 새로운 뿌리를 형성하여 뿌리를 내릴 수 있는데 이러한 마늘은 보관하면 빨리 상한다. 화살표 모양의 구근은 늦은 수확 중에 분해되어 저장 시간에도 부정적인 영향을 미칩니다. 화살 마늘의 수확은 꽃차례의 포장지가 갈라지거나 거짓 줄기에서 나올 때 잎이 노랗게 변하는 순간부터 수확되기 시작합니다. 논풋마늘 수확시기는 상판하숙 시작으로 결정된다. 숙성 속도를 높이기 위해 상판을 묶을 수 없습니다. 그들은 XNUMX 월에 토양에서 화살촉 마늘을 파고 XNUMX 월 말에 쏘지 않는 마늘을 파내어 부드럽게 머리를 흔들고 숙성 및 건조를 위해 다락방이나 다른 통풍이 잘되는 방에 놓습니다. 동시에 영양소의 상당 부분이 잎에서 구근으로 전달됩니다. 저장하기 전에 마른 잎을 완전히 또는 부분적으로 잘라내어 18-20 ° C의 온도에서 매달린 상태로 저장합니다. 저자: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
양파-마늘, Allium sativum L. 식물 설명, 서식지 및 서식지, 화학 성분, 의약 및 산업에서의 사용
동의어: chasnik, 배열 등 백합과(Liliaceae)의 다년생 구근 식물로 편평한 선형 잎이 있으며 일반적인 막 포장지에 7~30개의 작은 정향을 포함하는 복잡한 구근입니다. 꽃은 흰색 또는 자주색이며 몇 개의 꽃이 달린 우산을 이룹니다. 우산에는 꽃 외에도 다각적 인 구근이 발달합니다-아기. 마늘은 야채 식물로 모든 곳에서 재배됩니다. 범위 및 서식지. 마늘은 남아시아가 원산지입니다. 세계 여러 지역에서 널리 재배된다. 화학적 구성 요소. 마늘 구근은 최대 0,3%의 알리인을 함유하고 있으며, 이는 알리나제 효소의 영향으로 알리신, 피루브산 및 암모니아로 전환되며 구성의 에센셜 오일: 알릴프로필 황화물 6%, 디알릴 이황화물 60%, 디알릴 삼황화물 20% , 등 또한 phytosterols 및 ascorbic acid. Deoxoallin 격리입니다. 의학에 적용. 장 무력증, 대장염과 함께 장의 부패 및 발효 과정을 억제하기 위해 필요한 경우 마늘 팅크가 처방됩니다. 팅크는 또한 고혈압과 죽상 동맥 경화증에 도움이 됩니다. 마늘 주스의 피톤치드는 칸디다 속의 효모와 같은 곰팡이와 여러 미생물의 성장을 억제합니다. 그들은 기관지 천식, 만성 폐렴, 기관지 확장증, 급성 및 만성 기관지염에 에어로졸 형태로 사용됩니다. 흡입을 위해 갓 준비한 마늘 주스 1ml를 3 % 노보 카인 용액 0,5ml에 희석합니다. 흡입을 위해 1-1,5 ml를 사용하십시오. 치료 과정은 10-15 회 흡입입니다. 마늘 주스. 사용하기 전에 준비하십시오. 마늘의 팅크(Tinctura allii sativi). 다른 마늘 준비와 동일한 적응증에 대해 하루에 10-20 번 리셉션 당 2-3 방울을 지정하십시오. 기타 용도. 마늘은 매운 맛 때문에 전 세계적으로 조미료로 널리 사용됩니다. 예를 들어 동아시아와 남아시아, 중동 및 북아프리카와 같은 다양한 지역의 많은 요리에서 중요한 요소입니다. 마늘은 지중해 요리의 필수 속성입니다. 한국과 일본에서는 마늘 머리를 고온에서 절입니다. "검은 마늘"이라고 불리는 결과물은 매우 달콤한 맛이납니다. XNUMX세기 초에 이 제품은 서구 국가와 나머지 국가에서 판매되기 시작했습니다. 마늘 화살은 발효, 소금에 절임, 절임, 조림입니다. 어린 식물의 튀긴 잎은 맛있습니다. 말린 다진 마늘은 조미료로 사용됩니다. 그것은 다양한 부분으로 나옵니다 : 플레이크, 분쇄, 밀가루로 분쇄. 마늘, 올리브유, 달걀 노른자를 섞어 만든 소스인 아이올리는 지중해 북부 지역에서 매우 인기가 있습니다. Touraine은 Gascony의 마늘 수프입니다. 신선하고 통조림 형태로 마늘은 요리에 사용됩니다 (소시지, 피클 등). 저자: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
마늘, Allium sativum L. 분류, 동의어, 식물설명, 영양가, 재배
이름: 팔. 가게; 화물, 니오리; 독일 사람 Knoblauch, Knufloch, Knobloch, Knafloch, Knofel; 목표. 봐, knoflook; 날짜 hvidlog; 스웨덴, vanlig hvitlok; 영어 일반마늘; 정말로. 모두 블랑, 모두 공동; 그것. 알리오; 스페인의 아조; 포트, 알호; 매달렸다. 포카지마; 체코 사람 cesnjak ksareni; 슬로베니아 세센; Serb, beli luk, arpadzik, cesnjak; 광택 czosnek. 다년초 높이 30~100cm. 전구는 일반적으로 마늘이 가장 자주 전파되는 정향으로 구성됩니다. 치아는 크기와 개수가 다릅니다. 1kg에는 약 1000개의 정향이 들어 있습니다. 잎은 편평하고 매끄러우며 넓은 선형이다. 꽃차례 총포는 단독으로 처진다. 꽃은 거의 발달하지 않으며 회백색 화관을 띤다. 일부 마늘 품종은 전혀 쏘지 않고 정향으로 만 번식하고 다른 마늘은 꽃차례에서 공중 구근을 쏘고 형성하여 번식 할 수도 있습니다. 마늘 정향은 다양한 요리의 조미료로 먹으며 소시지, 다양한 매리 네이드, 피클 및 통조림 식품에 추가됩니다. 마늘은 에센셜 오일의 함량 때문에 특정한 맛과 냄새가 납니다. 마늘은 양파 세트와 같은 방식으로 심습니다. 초봄 또는 겨울 전에 줄과 리본 사이의 거리가 40-50cm이고 리본 줄 사이의 거리가 20cm 인 일반 또는 리본 방식입니다. 저자: Ipatiev A.N.
마늘, Allium sativum. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배
마늘(Allium sativum L.)은 야채 통조림용 향신료, 소시지 생산 및 많은 요리의 조미료로 신선하게 사용됩니다. 꽃화살은 소금에 절여 절인다. 후자는 특히 아시아 국가에서 인기가 있습니다. 마늘은 비타민 C가 풍부합니다(구근에 8-10mg/100g, 잎에 최대 40mg/100g). 마늘 기름에는 많은 병원성 미생물에 대해 강력한 살균 효과가 있는 많은 피톤치드가 포함되어 있습니다. 마늘은 약용 식물로 널리 사용되며, 특히 각기병이 있는 부패성 상처 치료에 사용됩니다. 식물은 3000년 이상 동안 인간에 의해 재배되었습니다. 마늘은 잎 겨드랑이의 바닥에서 발달하는 정향-기초의 많은 수(5-50개)로 구성된 복잡한 구근을 형성합니다. 잎은 편평하고 선형이며 길쭉한 잎집이 있으며 거짓 줄기를 형성합니다. 마늘에는 무균(sterilis), 비옥(fertilis), 구근(bulbiferum) 및 일반(vulgare)의 네 가지 아종이 알려져 있습니다. 문화에서는 마늘의 화살과 비 쏘는 아종이 재배됩니다. 쏘는 마늘 (A. s. ssp. bulbiferum)은 꽃차례가있는 중앙 화살표를 형성하며 씨앗 대신 공기 구근 (bulbilla)이 형성됩니다. 동양마늘은 특히 열대와 아열대 지방에서 귀하게 여겨져 큰 양파를 이룬다. 오리엔탈 마늘은 가뭄에 강한 식물이지만 끈 모양의 거의 털이 없는 뿌리는 토양 가뭄을 견디는 식물의 능력과 분명히 충돌합니다. 이 현상에 대한 설명은 이러한 유형의 마늘 형성의 역사에서 찾아야 합니다. 그 친척은 대륙성 기후대, 산비탈과 계곡의 충적토에서 발견됩니다. 마늘은 유리한 토양 수분의 짧은 기간으로 인해 가뭄이 시작되면 성장을 멈추는 능력을 개발했습니다. 건기에는 흙이 모암까지 마르면 끈 같은 뿌리는 쓸모없게 되어 죽는다. 구근은 심한 토양 가뭄과 겨울 추위를 견딜 수 있으며 봄이 시작되면서 생명을 얻고 새로운 뿌리를 형성합니다. 마늘의 식물성 번식은 정향 또는 구근에 의해 수행됩니다. 종자는 지리적 원산지(중앙아시아)의 산지 조건에서 낮이 짧은 비옥한 마늘에서만 형성된다. 문화는 토양 비옥도, 관개에 대한 반응, 온도에 대한 요구가 없습니다. 문화 순환의 장소와 파종을위한 토양 준비는 양파와 유사합니다. 배치 방식 : 테이프 (테이프 사이의 거리가 2-5cm, 테이프의 행 사이가 50-60cm 인 12-20 줄) 및 행 간격이 45-60cm 인 넓은 행 작은 이빨이 배치됩니다. 4-5cm마다 줄, 큰 이빨-6-8cm 후 심기 재료의 크기에 따라 심기 속도는 5-12kg / ha입니다. 1년차에 구근을 심으면 작은 1톱니 구근이 되고, 이듬해 심으면 큰 상품성 다발 구근이 된다. 비 촬영 마늘은 극단 잎의 건조 및 숙박이 시작될 때 제거되며 잎 끝과 화살표가 노란색으로 변할 때 화살표가 있습니다. 수확이 지연되면 마늘 구근이 개별 정향으로 분해되어 좋은 날씨에 발아합니다. 마늘의 수확량은 12-15t/ha이며 녹색 깃털로 재배하면 최대 20-25t/ha입니다. 수확량이 적어 재배 기간이 짧아 재배가 불충분함을 나타냅니다. 마늘 구근은 0°C에서 최대 150일 동안, 25-30°C에서 90일 동안 보관할 수 있습니다. 방은 환기가 잘 되어야 합니다. 저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
일반마늘(양파), Allium sativum L. 학명,분포,화학적조성,이용특징
양파과 - Alliaceae 다년생 식물. 구근은 난형이며 여러 개(XNUMX~XNUMX개)의 작은 구근으로 구성됩니다. 높이 100cm까지 자라는 줄기는 윗부분에서 꽃이 피기 전에 종종 고리 모양으로 구부러집니다. 잎은 편평하고 선형이며 주둥이가 긴 덮개입니다. 전구가 많은 우산, 흰 꽃덮이. 수술의 필라멘트는 화피보다 짧습니다. 그것은 거의 씨앗을 생산하지 않기 때문에 아이들에 의해 번식합니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익는다. 국토는 중앙 아시아입니다. 마늘 재배는 타지키스탄, 투르크메니스탄, 우즈베키스탄, 이란 북부, 아프가니스탄, 파키스탄의 산악 지역에서 이루어졌습니다. 식물의 모든 부분에는 상당한 양의 알리인 글리코시드 및 기타 황 함유 물질이 포함되어 있습니다. 마늘의 냄새와 매운 맛은 알리이닌 배당체 형태의 에센셜 오일이 존재하기 때문입니다. 효소 분해 동안 에센셜 오일과 과당이 최종 제품으로 형성됩니다. 중간 생성물은 알리신으로 마늘 특유의 냄새를 풍긴다. 마늘 구근에는 탄수화물, 식물 스테롤, 이눌린 다당류, 풍부한 미네랄 염 세트(요오드, 칼슘, 인, 마그네슘 및 17가지 미량 원소 포함), 유기산, 카로틴, 에르고스테롤, 비타민(티아민, 아스코르브산 및 니코틴산)이 포함되어 있습니다. 에센셜 오일은 식물의 모든 부분에서 발견됩니다. 구근의 양은 0,06-0,1%이며 전체 신선한 식물에는 0,005-0,009%의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 오일의 구성에는 디알릴 디설파이드(최대 60%), 디알릴 트리설파이드(최대 20%), 알릴프로필 디설파이드(최대 6%), 디비닐 설파이드 및 알릴비닐 설폭사이드가 포함됩니다. 마늘 전구는 소시지 생산, 통조림 산업, 오이, 버섯 절임 및 절임에 향신료로 널리 사용됩니다. 덜하지만 잎은 비타민과 매운 채소로 사용됩니다. 음식에서 마늘은 주로 자연 형태, 샐러드, 부드러운 치즈, 코티지 치즈, 소스, 매리 네이드, 첫 번째 및 두 번째 코스, 주로 양고기, 게임 및 돼지 고기 준비에 사용됩니다. 마늘의 치유력을 보존하고 음식에 최상의 맛을 내기 위해 요리가 끝날 때 (끓는 것을 피하면서) 으깨거나 잘게 썬 형태로 조리 된 요리에 넣습니다. 고대 로마 의사 Dioscorides(XNUMX세기 AD)는 처음으로 마늘을 약용 식물로 기술했습니다. 그들은 소화 불량, 피로 치료, 위경련 완화 등에 사용되었습니다. 고대 그리스인들은 마늘을 뱀에게 물리는 마법의 치료제로 여겼고, 슬라브인들은 마늘을 "뱀풀"이라고도 불렀습니다. Ibn Sina(Avicenna, XNUMX세기)는 고혈압 및 기타 질병의 치료에 널리 사용했습니다. 중세 시대에 마늘은 페스트와 콜레라 예방약으로 사용되었습니다. 현재까지 중국과 러시아에서 마늘은 콜레라, 페스트, 장티푸스 및 가축 전염병을 예방하기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 옛날에는 이것을 위해 목에 끈에 마늘을 묶는 것이 관례였습니다. 중세 시대에 마늘은 죽상 동맥 경화증과 결핵에 대한 예방책으로 다양한 중독에 대한 해독제로 사용되었습니다. 중국과 티베트 의학에서는 격렬한 신체 활동 중 피로를 줄이는 데 좋은 치료법으로 간주되었으며 고혈압, 구루병 및 암 예방에 좋습니다. 과거 러시아 약초 학자들은 고혈압, 불면증, 말라리아, 류머티즘, 통풍, 편도선염, 인플루엔자 예방 및 치료, 구충제, 항염증제 및 이뇨제, 요로 결석증, 다양한 위장병, 헛배부름, 부종 , 외부 편두통, 사마귀, 굳은 살 제거, 건선, 벌레 물림, 대머리 중 모발 강화 등 피톤치드가 발견되기 훨씬 전에 마늘의 휘발성 분비물은 감기, 백일해, 화농성 상처 및 오랫동안 치유되지 않는 궤양을 치료하기 위해 고대 러시아 의학에서 널리 사용되었습니다. 제XNUMX차 세계대전 동안 물에 희석한 신선한 마늘 머리의 주스는 화농성 상처 치료를 위한 방부제로 사용되었습니다.
임상 시험에서 마늘은 감기 및 기타 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 식욕을 자극하며 소화 및 심장 기능을 개선하며 심장 수축의 진폭을 증가시키고 혈관을 확장하며 이뇨제, 가벼운 발한제, 항염증제, 방부제 및 진통 특성. 마늘 구근에서 증류하여 얻은 알리신은 강력한 살균 효과가 있으며 1125 희석에서 박테리아의 성장을 지연시킵니다. 마늘을 많이 먹는 국가에서는 암이 훨씬 덜 발생한다는 통계적으로 신뢰할 수 있는 증거가 있습니다. 실험 결과 마늘 피톤치드는 일부 종양 효소의 활성을 억제하여 마늘 추출물과 접촉 후 종양의 생착이 급격히 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 데이터를 바탕으로 종양 과정을 위한 식단에서 마늘 피톤치드를 사용할 가능성을 연구하기 위한 제안이 이루어집니다. 만성 아메바 성 이질, 장염, 장 무력증, 다양한 형태의 대장염, 소화 불량, 위산 위염, 진성 당뇨병, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 만성 납 중독에 마늘 제제를 사용합니다. 내부 마늘 제제의 사용은 신장 질환, 간질에 금기입니다. 마늘은 모발을 강화하기 위해 화장품에 사용됩니다. 크림의 초원과 언덕, 우크라이나 서부 지역, 코카서스에서 스페인 마늘, rocambole (Allium scorodoprasum L.)이 자랍니다. 서유럽, 때때로 러시아에서 재배됩니다. 요리의 매운 조미료로 사용됩니다. 저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
마늘의 여섯 의복. 특집 기사
마늘은 사람들을 두 진영으로 나누었습니다. 어떤 사람들은 그것을 좋아하고 다른 사람들은 그것을 참을 수 없습니다. 멸시하고 입에 담지 아니하면서도 자기도 모르게 그의 은혜를 이용하는 자. 숭배하는 사람들은 숭배 대상의 삶의 복잡성을 항상 인식하는 것은 아닙니다. 최근 과학자들은 세계의 모든 재배 및 야생 식물 중에서 마늘이 가장 인기가 있다고 계산했습니다. 가장 많이 사용됩니다. 다양한 응용 프로그램이 정말 놀랍습니다. 그러나 아무도 그것에 대해 추측하지 않습니다. 그리고 농업에서 그는 여전히 목장에 있습니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 씨앗의 문제입니다. 마늘은 씨앗을 생산하지 않습니다. 채소 재배자들은 아무리 싸워도 씨앗을 얻을 수 없습니다. 그리고 이때 식물 학자 E. Sinskaya는 다음과 같은 이야기를했습니다. 1938년 여름, 그녀는 북오세티야를 여행했습니다. 해발 3000m의 고도에 조각된 체이(Tsey) 산골 마을에서 그녀는 혼란에 빠진 정원을 보았다. 나는 내 눈을 거의 믿을 수 없었습니다. 마늘이 피고 씨앗을 냈습니다! 지역 정원사 확인: 이것은 매년 발생합니다. 흔한 일입니다. Sinskaya는 즉시 Nature 저널에 메모를 썼고 즉시 거기에 게시되었습니다. 감각! 그로부터 반세기가 흘렀지만 이 사건은 아직도 기억에 남습니다. 그리고 문제는 마늘이 산에서 나온다는 것입니다. 파종 마늘의 야생 친척은 지금도 Tien Shan 산, Caucasus, Carpathians에 살고 있습니다. 사람들이 마늘을 산에서 평야로 내리자 마늘은 씨를 맺지 않았다. 아무데도 옮기는 것을 참을 수 없습니다. 상황을 약간 변경하십시오. 그는 이미 거의 살아 있지 않습니다. 익숙해질 때까지 몇 년이 지나게 됩니다. 어떻게 든 그들은 Trans-Volga 지역으로 오래된 지역 품종 Crimean White를 가져 가려고했습니다. 이상적인 조건을 만들었습니다. 그리고 그는 안주하지 않았습니다. 전구는 같은 방식으로 Andijan에서 Donbass로 운송되었습니다. 그리고 실화도 있습니다. 여러 번 좋은 품종이 멀리서 벨로루시로 수입되었습니다. 그리고 일이 잘 풀리지 않았습니다. 단위가 뿌리를 내 렸습니다. 회의에서 정원사는 "마을마다 고유 한 마늘이 있습니다! "라고 슬프게 농담합니다. 그러나 농담은 진실과 멀지 않습니다. 그러나 최근에 모든 것이 반대 방향으로 밝혀진 경우가 하나 있습니다. 레바논의 과학 석사인 Elias Aisa Saloum은 Potatoes and Vegetables 잡지에서 그에 대해 말했습니다. 그들은 레바논에서 나쁜 품종을 가지고 있었습니다. 수확량이 적고 잘 저장되지 않았습니다. 60년대 초에 레바논인들은 중앙아시아에서 동양 품종을 가져왔습니다. 처음에 그는 평소처럼 파업 중이었습니다. 그들은 치아가 자라기를 원하지도 않았습니다. 그들은 강력한 치료법을 사용했습니다. 그들은 치아의 바닥을 자릅니다. 그리고 모든 것이 좋아졌습니다. 결과적으로 그들은 새로운 품종을 충분히 얻을 수 없었습니다. 그는 XNUMX 배 더 큰 작물을 주었고 구근 자체가 거대해졌습니다. 킬로그램 당 XNUMX ~ XNUMX 개가있었습니다! 규칙에 대한 이 예외를 설명하는 방법은 무엇입니까? 아마도 그들이 평범한 파종 마늘이 아니라 가까운 친척 인 들판 마늘을 다양하게 섭취했기 때문일까요? 프랑스와 독일에서 자랍니다. 중앙아시아에서 그는 심지어 거칠게 달린다. 구근은 씨앗 대신 꽃차례에서 익는 작은 양파 인이 마늘밭을 돕습니다. 수백 개가 있습니다. 그리고 이백. 그리고 심지어 450. 그들은 포도와 같습니다. 그리고 이 밭에서 마늘은 포도라고 불렸습니다.
농업 경제학자들은 파종을 위해 마늘 구근을 사용합니다. 그러나 능숙하게 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 문제가 발생할 수 있습니다. 정원사 F. Afanasiev에게 한 번 일어난 일입니다. 위드는 자신의 정원으로 올라갔다. 그리고 사과나무 아래에 자리를 잡았다. Afanasiev는 그를 다른 모든 잡초처럼 대했습니다. 그는 통로를 갈고 괴롭힌 다음 검은 휴경지 아래에 두었습니다. 그러나 마늘에는 많은 구근이 있었습니다. 그들은 흙과 섞였습니다. 써레는 그것들을 정원 전체에 고르게 분배했습니다. 이듬해 정원에는 사과보다 잡초 구근이 더 많았습니다. 정원사는 문제가 무엇인지 이해했습니다. 그리고 그는 땅에서 전구를 선택하려고했습니다. 그러나 이것은 완전히 비현실적인 것으로 판명되었습니다. 그런 다음 그는 땅을 밟고 마늘 싹이 나타날 때까지 기다렸다가 뽑아 냈습니다. 그러나 그가 괭이질을 할 때, 그는 흙 속의 구근을 흔들었고, 그것들은 개별 이빨로 부서졌습니다. 외계인의 계급은 더욱 커졌습니다. 그리고 사과 나무는 완전히 무시된 모습을 보였습니다. Afanasiev는 여기서도 머리를 잃지 않았습니다. 그는 줄 사이에 감자를 심었습니다. 그리고 어딘가에 사탕무. 상판이 흙을 덮었지만 이 기동 역시 행운을 가져오지 못했습니다. 좁은 비둘기 회색 마늘 잎이 총검처럼 잎을 뚫고 잎 사이를 꽉 쥐었습니다. 가난한 정원사는 농업 잡지를 볼 수밖에 없었습니다. "감자를 심을 필요는 없지만 메밀은 메밀을 심을 필요가 없습니다. 메밀은 모든 잡초를 부술 것입니다!" 기뻐하는 주인은 메밀을 뿌렸습니다. 그리고 다시 실패. 물론 메밀을 일찍 뿌렸다면 성가신 이웃에서 살아남았을 것입니다. 그러나 그것은 호 열성 문화입니다. 그래서 늦었습니다. 잎사귀가 아직 닫히지 않았지만 잡초가 덤불 사이에 끼어 다시 승자가되었습니다. 그러나 잡지는 또한 정원사에게 대체 옵션을 남겼습니다. 메밀이 도움이 되지 않으면 극단적인 조치를 취하십시오. 정원 전체를 거름으로 채우십시오. 예, 더 두껍습니다-XNUMXcm! 적이 질식합니다. 물론 비싸지 만 무엇을해야합니까? 대결이 어떻게 끝났고 누가 이겼는지 모르겠습니다-Afanasiev 또는 마늘? 그러나이 서사시의 끝을 상상할 수 있습니다. 침입자는 결국 죽습니다. 그러나 그것과 함께 사과 나무도 죽어 과도한 비료를 견딜 수 없습니다. 이것은 경험이없는 정원사에게 발생합니다 ... 이제 씨앗으로 돌아 갑시다. 일부 완고한 정원사는 매우 드물지만 여전히 씨앗을 얻기 위해 관리하지만 그만한 가치가 있습니다! 잔디 근처에 앉아 이웃 꽃을 방해하지 않도록 떠오르는 각 구근을 잘라야합니다. 그런 다음 브러시로 꽃을 수분하십시오. 그리고 대부분의 시간은 낭비됩니다! 사실, 어떤 육종가는 한때 39개의 종자를 받았기 때문에 이 숫자는 역사상 대승으로 기록되었습니다. 그리고 그들은 Sinskaya에서 먼 Ossetian 마을로의 여행에 대해 여전히 그를 기억합니다 ... 그러나 마늘 사업에서 가장 큰 어려움은 씨앗이나 구근이 아닙니다. 그리고 변덕스러운 야채의 장거리 크루즈도 아닙니다. 한겨울에 상점이나 시장에 가면 어려움이 무엇인지 스스로 결정할 것입니다. 거기에서 감자와 당근, 사탕무와 양배추, 무와 양파 등 모든 것을 찾을 수 있습니다. 마늘 만 있고 있다면 아주 적습니다. 그는 말랐다. 마늘은 꽤 빨리 마르고 흰 껍질 만 남습니다. 일부 마른 옷. 생물학자들이 하지 않는 것! 전구를 파라핀으로 코팅하십시오. 분필로 잠들다. 모든 것이 헛된 것입니다. 마지막으로 추측 : 그것은 마른 옷 자체입니다. 많을수록 더 오래 머문다. XNUMX가지 종류를 골라 비교했습니다. 첫 번째는 인도 출신입니다. 그는 두 개의 옷을 가지고 있습니다. 두 개의 마른 비늘. 두 번째는 우크라이나 출신입니다. 그는 네 개의 옷을 가지고 있습니다. 세 번째 레닌그라드. 그는 가장 많은 옷을 가지고 있습니다 - XNUMX. 동일하게 보관합니다. XNUMX월까지 인도 구근의 절반이 말라버렸고 우크라이나 구근의 다섯 번째 구근이 말라 버렸습니다. 그리고 Leningrad 하나에서는 XNUMX 분의 XNUMX만이 버려졌습니다. 무엇보다도. XNUMX개의 저울로 마늘을 만들 수 있다면 얼마나 좋을까요! 그런데 여기서 두 가지 질문이 생깁니다. 저울의 수만 그런 것이 아닐까요? 일반 양파는 비늘이 적고 봄이 되어도 마르지 않습니다. 두 번째 질문은 착색에 관한 것입니다. 마늘의 양파는 때로는 흰색이고 때로는 파란색입니다. Blue는 산의 최근 원주민입니다. 그는 비늘이 적습니다. 흰색은 오랫동안 평원에서 재배되었습니다. 그는 더 많은 저울을 가지고 있습니다. 왜 그렇게 많이 변했니, 우리 친구? 아니면 우리 증조부들이 옷이 많은 구근을 선택했을까요? 아니면 그들은 평원의 삶의 영향 아래에서 번성했습니까? 일반적으로 이러한 번거 로움은 때때로 심고 싶지 않은 마늘로 얻습니다. 아마도 그것이 그들이 그것을 거의 자라지 않는 이유입니다. 활에 대해 XNUMX배 적습니다. 그러나 고대에 많이 심은 연인들이 있습니다. 이집트의 한 파라오는 거대한 마늘 정원을 유지했습니다. 그들이 이곳에 성전을 짓기로 결정했을 때 통치자는 즉시 달려갔습니다. "일 그만둬! 정원을 옮길 때까지 사원은 없어!" 어려운 문화는 우리 시대에 아프가니스탄 사람들에 의해 완벽하게 마스터되었습니다. 아프가니스탄을 여행하는 Academician N. Vavilov는 한 도시 근처에서이 문화의 지배력을 발견했습니다. 어디를 봐도 마늘밭은 파랗다. 학자가 물었습니다. 왜 그렇게 많습니까? 아프간 인들은 다음과 같이 대답했습니다. 산이 사방에 있고 걷기가 어렵습니다. 마늘은 힘을 주고 피로를 풀어준다. 그것으로 당신은 지치지 않고 산을 통과할 수 있습니다! 사실 아프간 사람들이 보라색 구근에서 그토록 가치 있는 품질을 발견한 것은 처음이 아닙니다. 첫 번째는 Cheops 피라미드의 건축업자인 것 같습니다. 이제 역사가들은 이집트인들이 어떻게 기계와 메커니즘 없이 거대한 돌을 피라미드에 쌓을 수 있었는지 궁금해하고 있습니다. 마늘이 많은 도움이 되었습니다. 우리는 일꾼들이 무엇을 먹었는지 모르지만 마늘과 양파도 먹였다는 것은 압니다. 이것은 Cheops 피라미드 자체에 기록되어 있습니다. 그리고 이 마늘의 은화 가격도 기록되어 있습니다. 고대에 마늘을 그렇게 돌본 것이 헛되지 않았습니까? 그와 함께 일하는 것이 더 좋았습니다. 그런데 이걸 어떻게 생각해냈지? 말하기 어렵다. 직감이 도움이 되었을까요? 지금도 우리는 여기서 문제가 무엇인지 정확히 말할 수 없습니다. 물론 치아에 많은 양의 설탕이 포함되어 있다는 것은 많은 것을 의미합니다. 치아 무게의 절반! 그리고 설탕, 몸에 가장 필요하고 가장 유익한 과당을 염두에 두십시오. 그는 힘을 준다.
마늘이 장의 부패 과정을 억제하는 것도 매우 중요합니다. 인체에 유해한 독소가 생성되지 않습니다. 입안에도 해로운 미생물이 없습니다. 치아가 보존됩니다. 그리고 이것과 건강에서. 글쎄, 우리는 미생물에 도달했기 때문에 유명한 가수 A. Nezhdanova가 말한 한 가지 사실을 기억해야 할 것입니다. 1915년 그녀는 디프테리아에 걸렸다. 당시에는 급진적 인 투쟁 수단이 없었습니다. 두 달이 지났지만 질병은 사라지지 않았습니다. Nezhdanova는 마늘을 너무 원해서 참을 수 없었고 진심으로 먹었습니다. 다음날 인후검사를 했다. 단 하나의 디프테리아균도 발견되지 않았습니다! 아니요, 예전에는 목에 양파를 걸고 때로는 마늘 목걸이를 걸었던 것이 아닙니다. 그러한 부적은 질병을 예방한다고 믿었습니다. 전염병에서도. 이제 과학이 확립되었습니다. 마늘의 휘발성 물질 인 피톤치드가 결핵과 장티푸스, 이질 및 디프테리아의 박테리아를 죽입니다. 그리고 심지어 핫처. 지금까지 의사들은 마늘 근처에서 살아남을 인간에게 해로운 간균을 발견하지 못했습니다! 이러한 상황에 고무된 의사들은 구근에서 순수한 약물을 분리하려는 열망에 불타올랐습니다. 유혹! 치아처럼 마르지 않고 어떤 농도도 만들 수 있습니다. 1942년 과학자들은 최초의 약물인 사티빈을 받았습니다. 한편 스위스 인은 마늘 주스를 대체하는 합성 물질을 만들기로 결정했습니다 (어려운 야채로 엉망이되지 않도록). 그러나 다양한 항생제의 머리에 페니실린이 나타 났고 의사들은 겸손한 잡초를 잠시 잊었습니다. 그러나 첫 번째 열정이 가라 앉자 마늘이 다시 기억되었습니다. 1967년에 그들은 새로운 약인 피톤시딘을 받았습니다. 의사들은 함께 XNUMX 가지 이상의 좋은 약을 만들었지 만 아아, 그들의 행동은 모두 살아있는 마늘과는 거리가 멀습니다! 그리고 인플루엔자 전염병이 발생하고 우리 모두가 재채기를 시작하고 코를 풀기 시작하면 즉시 어려운 식물을 기억합니다. 그러나 여기에 주목할만한 것이 있습니다. 60 년대에 몇 가지 강력한 전염병이 연속적으로 발생했을 때 V. Korotkoe 의사는이 오래된 치료법에 의지하려고했습니다. 그는 8시간마다 환자의 코에 마늘 주스 10방울을 떨어뜨렸습니다. 결과는 훌륭했습니다! 그러나 117명의 환자가 관찰 중이었습니다! 결과는 피톤치드의 발견자인 B. Tokin 교수에 의해 요약되었습니다. 그는 1980년에 "독감 바이러스의 모든 미스터리가 밝혀질 때까지 악취가 나는 마늘은 독감에 대한 최고의 치료제 중 하나로 남을 것입니다!"라고 말했습니다. "냄새 나는"! 세계를 두 진영으로 나눈 것은 바로 이 결점입니다. 우리는 소시지를 매우 침착하게 먹지만 그 안에 마늘이 들어 있지만 냄새 때문에 매일 먹을 수 없습니다! 그러나 간단한 치료법이 있으며 냄새가 나지 않습니다. 식사 후 파슬리 잎만 씹으면 됩니다. 또는 우유 한 잔을 마신다. 그러나 다른 경우에는 마늘 냄새가 매력적일 수 있습니다. 예를 들어 새 중에서 bustard는 마늘을 가장 좋아합니다. 봄에 대초원의 bustards는 마늘을 너무 좋아해서 고기가 매운 향으로 완전히 포화되었습니다. 감정가들은 bustards가 너무 빨리 박멸 된 것은 마늘 냄새 때문이라고 말합니다. 고기는 진미로 여겨졌습니다! 저자: Smirnov A. 마늘. 일상 생활에서의 응용
부엌 찬장에 곰팡이가 생기면 찬장을 뜨거운 물과 비누로 철저히 씻고 건조시킨 다음 내부에서 마늘 정향으로 문지릅니다. 하루 후 캐비닛은 환기되고 식품 저장에 사용됩니다. 최소 6개월 곰팡이 무료 보장. 삶은 감자는 끓는 동안 물에 마늘 한 쪽과 월계수 잎을 넣으면 훨씬 맛있습니다. 고기는 마늘로 두껍게 문질러 마늘즙을 적신 걸레에 싸서 먹으면 오래 보관할 수 있다. 마늘로 문지른 고기는 서늘한 곳에 거즈 층으로 만 덮을 수 있습니다. 가장 강렬한 더위 속에서도 적어도 하루는 신선함을 유지합니다. 먹기 전에 고기를 찬물에 여러 번 철저히 씻습니다. 벌레와 바구미의 출현을 방지하기 위해 밀가루에 마늘을 사용합니다. 껍질을 벗기고 마늘 정향으로 나눈 2-3 개의 머리를 밀가루 또는 쌀 한 자루에 넣습니다. 마늘이 썩을 수 있으므로 청소 중에 슬라이스의 피부가 손상되지 않도록해야합니다. 마늘은 또한 나방에 대한 마른 과일과 함께 가방에 넣습니다. 저자: 레바 M.L.
마늘, Allium sativum. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
마늘, Allium sativum. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
마늘(Allium sativum)은 요리와 약용으로 널리 사용되는 일년생 또는 다년생 식물입니다. 마늘 재배, 수확 및 저장 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
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양자 얽힘에 대한 엔트로피 규칙의 존재가 입증되었습니다.
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