타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

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타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

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내용

사진, 기본 과학 정보, 전설, 신화, 상징
기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징
식물 설명, 참고 자료, 유용한 정보, 삽화
전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
재배, 수확 및 저장을 위한 팁

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파), Allium fistulosum. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파)

기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징

속: 양파(부추)

가족 : 양파(Alliaceae)

원산지 : 식물의 고향은 알려지지 않았지만 고대 중국과 일본에서 자란 것으로 알려져 있습니다.

영역: 양파 타타르는 유럽, 아시아 및 북미를 포함한 세계 여러 지역에서 자랍니다.

화학 조성 : 타르타르 양파에는 에센셜 오일, 황화물, 플라보노이드, 카로티노이드, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 구리, 망간 및 비타민 C가 포함되어 있습니다.

경제적 가치: 타르타르 양파는 요리에 풍미와 풍미를 더하기 위해 요리에 사용됩니다. 또한 소독제 및 항염증제로 의학에서 사용됩니다.

전설, 신화, 상징: 상징적으로 타타르 양파는 자연의 아름다움과 단순함의 개념과 연관될 수 있습니다. 그것의 잎은 물이 빠져나가는 분수와 비슷하여 풍요와 번영을 상징할 수 있습니다. 일부 전통에서 활 치석은 특히 사업 분야에서 행운과 성공의 개념과 연관될 수 있습니다. 요리에 사용하면 사업 번창의 길조로 볼 수 있습니다.

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파), Allium fistulosum. 설명, 식물의 삽화

타르타르 양파(바툰 양파), Allium fistulosum. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파)

장방형, 때로는 거의 발달하지 않은 구근이있는 백합과의 다년생 초본 식물, 누공 모양의 잎과 최대 1m 높이의 줄기.

꽃 화살의 두께는 최대 2cm이고 부은 것처럼 보이며 높이는 60cm를 넘지 않습니다.

바툰의 구근 절단에서 잎의 살이 두껍고 두꺼운 바닥으로 구성되어 있으며 치마가 서로 인접 해 있음을 알 수 있습니다. 그 중 최상단은 색상을 결정합니다. 식물의 다양성에 따라 은백색 또는 짙은 갈색에서 빨간색, 심지어 보라색이 될 수 있습니다.

구근은 둥지에서 자라며 원본의 구성 요소이며 자라면서 부서지고 여러 개의 작은 구근으로 나뉩니다.

긴 꽃자루에 황색을 띠는 종 모양의 꽃이 XNUMX개의 잎집에 싸여 있는 산상형 꽃차례에 모여 핀다. 열매는 XNUMX개의 플랩으로 열리는 작은 삼면체 상자입니다. 종자는 검고 각이 진다.

중세 유럽에서는 바툰이 XNUMX천년 전에 중국에서 재배되었지만 알려지지 않았습니다. XVI 세기에. 러시아를 통해 그는 유럽 서부로 침투했습니다. 현재 유럽의 여러 국가, 시베리아, 극동, 중국, 일본, 한국 및 북미에 널리 분포되어 있습니다.

바툰은 부엽토가 충분하지만 비옥한 경토에서 중간 정도의 비옥한 토양에서 잘 자랍니다. 침수를 용납하지 않습니다. 그것의 재성장은 8 월 말에 시작됩니다 - XNUMX 월의 첫 XNUMX 년, 신진 - XNUMX 월 -XNUMX 월에, 대량 개화는 XNUMX 월에, 과일 숙성 - XNUMX 월 -XNUMX 월에 발생합니다. Batun은 서리에 강하고 -XNUMX ° C까지의 봄철 서리를 쉽게 견뎌냅니다. 따라서 겨울에는 정원에 둘 수 있습니다. 씨앗으로 번식하고 구근으로 번식합니다.

양파바툰의 맛은 일반 양파보다 더 섬세합니다. 다른 종류의 양파와 마찬가지로 자극적인 효과는 황을 함유한 에센셜 오일과 관련이 있습니다. 양파의 영양가는 양파보다 우수합니다.

잎에는 2,3%의 설탕, 105mg%의 아스코르브산, 카로틴, 비타민 B1, B2, D, PP 및 기타 인체에 중요한 물질이 포함되어 있습니다.

어린 양파 잎과 구근은 식용으로 사용됩니다. 잎은 샐러드와 반찬의 조미료 역할을하며 겨울에는 소금에 절일 수 있습니다.

민간에서는 죽상동맥경화증, 고혈압, 발한제, 구충제, 이뇨제, 지혈제로 사용한다.

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파)

경작. 양파 바툰 재배에는 다양한 토양이 적합하지만 잘 비옥하고 구조적이며 중간 습한 모래 및 양토 토양이 바람직합니다. 전임자를 제거한 후 흙을 4 ~ 5cm 깊이로 풀고 잡초가 대량으로 나타난 후 깊이 20 ~ 25cm, 거름 5 ~ 6kg, 분뇨 20 ~ 25g까지 파냅니다 과인산 염, 5-10g의 칼륨 염 및 5-10g의 암모니아가 첨가됩니다 1m 당 질산염.

봄에는 땅을 조심스럽게 파고 가을 파기와 같은 양으로 광물질 비료를 다시 적용합니다. 많은 양은 토양을 산성화하므로 권장하지 않습니다. 원래 토양이 산성이면 준비 할 때 석회를 추가해야합니다-2,5-3,5 kg / m2.

식물은 씨앗과 식물 구근으로 번식할 수 있습니다. 씨앗은 이른 봄, 여름 및 겨울 전에 세 가지 기간에 뿌려집니다. 씨앗은 준비된 토양에 2-3cm 깊이, 줄 사이의 거리는 20-30cm로 심고 발아 속도를 높이기 위해 파종 전에 담가 둡니다. 촬영은 1,5-2주 후에 나타납니다.

첫해에 식물은 23-30cm 길이의 많은 수의 잎과 저개발 전구를 생산합니다. 그것은 인생의 두 번째 해에 피어납니다. 동시에 전구의 분할이 발생합니다.

12년차에는 26~XNUMX개의 구근으로 이루어진 큰 둥지가 발달합니다. XNUMX년이 지나면 잎의 크기와 수가 줄어듭니다.

식물 번식으로 전구는 XNUMX 월 초, 한여름 또는 가을 (XNUMX 월 상반기)에 심습니다.

월동을 위해 가을에 심기 재료를 수확하고 3 ~ 4 년 된 식물을 파고 잎 길이를 절반으로 자릅니다. 구근은 온실 또는 온실에 심고 XNUMX-XNUMX주 후에 양파는 구근과 함께 수확되는 큰 깃털을 제공합니다.

바툰 양파는 다년생 또는 연간 작물로 재배할 수 있습니다. 봄 파종으로 작물은 여름이 끝날 때 수확됩니다. 이 경우 녹색 작물, 씨앗 및 작은 구근을 얻습니다. 구근을 파서 나머지 상판과 함께 공기 중에서 건조시킵니다. 이 경우 전구 껍질이 손상되지 않았는지 확인해야 합니다.

다년생 문화에서는 잎이 처음으로 잘려서 길이가 25-30cm에 도달하면 개화를 방지합니다. 잎의 마지막 절단은 여름이 끝날 때 수행되므로 추운 날씨가 시작되기 전에 새 잎이 형성되고 전구에 충분한 양의 영양소가 축적됩니다.

성장기에는 4컷을 할 수 있습니다. 그들 각각 후에 미네랄 탑 드레싱을 생산할 필요가 있습니다.

저자: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Allium fistulosum L. 분류, 동의어, 식물 설명, 영양가, 재배

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파)

이름: 독일어 Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Rohrenlauch, ewige Zwiebel, Hohllauch, Lange Boiler, Fleischlauch, Jacobszwiebel; 목표. lange spaanische uien; 날짜 풀로그; 스웨덴어, stenlok; 영어 welshonion, 돌 부추; 정말로. ail fistuleux, ognona tondre; 그것. 치폴레타; 스페인의 cebolleta, cebollino de verdes comun; 포트, cebolinha commuri; 매달렸다. hagyma에게 말하십시오, csoportos hagyma; 슬로베니아 cevnata cebula; 세르비아어, 아르슬라마; 광택 sied miolatka.

직사각형, 때로는 거의 발달하지 않은 전구가있는 다년생 식물; 줄기는 높이 1m까지 자라며 두껍고 누공 모양이며 부풀어 오른다. 잎은 누공 모양이다.

꽃차례 - 구형의 많은 꽃이 만발한 우산; 꽃자루는 가늘고 꽃덮이보다 2~3배 길다. Perianth campanulate, 그 잎은 황색을 띠고 날카 롭습니다.

문화에서 일반적입니다. 유럽, 시베리아, 극동에서 발견됩니다. 미국에서도 재배된다.

씨앗과 수풀의 분열에 의해 전파됩니다. 종자는 검은색으로 광택이 나고 각이 져 있으며 길이 2-3mm, 폭 1-2mm, 두께 1mm 정도이다.

1000개의 종자의 무게는 2,1-2,4g이며 종자는 3-4년 동안 높은 발아를 유지합니다. 생후 XNUMX년차에 꽃이 피고 매년 꽃이 핀다.

양파 바툰의 고향은 중국과 동부 시베리아의 남쪽이라고 믿어집니다.

세 가지 아종이 있습니다.

1. 중국 아종 - subsp. 중국 트로피. 짙은 녹색 잎이 매우 크고 약하게 갈라지는 식물은 날카로운 맛이 있습니다.

2. 일본 아종 - subsp. 자포니쿰 트로피. 반 날카로운 맛의 매우 섬세한 짙은 녹색 잎이있는 중간 높이의 식물. 잎이 위로 처지고 있습니다.

3. 러시아 아종 - subsp. 루테니쿰 트로피. 식물은 날카로운 맛의 짙은 녹색 잎을 가진 강하게 분지됩니다.

파 잎 100g에는 양파 잎의 거의 두 배인 40mg의 비타민 C가 들어 있습니다.

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파)

Batun 양파는 적설이없는 상태에서 심한 서리가 내리는 시베리아의 대초원 지역에서도 잘 자랍니다. 양파를 위해 선택된 장소에서 분뇨 1-60 톤, 과인산 90-4 q, 칼륨 염 5-2 q 및 질산 암모늄 3-1 q를 (2 ha 당) 추가해야합니다.

양파는 이른 봄, 15월 15일부터 2월 4일까지 그리고 겨울 전에 세 가지 기간으로 파종됩니다. 20년차 초봄의 첫 파종일에 수확할 수 있습니다. 다른 때에는 수확이 25년차 가을까지 준비될 것입니다. 파종은 줄간격 50-60cm, 줄간격 15-18cm로 XNUMX-XNUMX줄로 파종하며 파종량은 XNUMX-XNUMXkg/ha이다. 묘목은 가지 치면 안됩니다. 이른 봄에 바툰 작물은 마른 잎을 제거하고 토양 껍질을 느슨하게 하기 위해 써레질을 합니다.

동시에 그들은 질소와 칼륨 비료를 시비하고 줄 간격을 느슨하게 합니다.

때때로 바툰은 봄이나 겨울 전에 파종하는 일년생 식물로 재배됩니다. 이 경우 바툰은 구근과 함께 수확됩니다. 또한 양파 바툰은 온실과 온상에 쫓겨나는데, 가을부터 수확하여 보호 된 땅에 저장되어 있던 구근을 다리 식으로 그늘진 곳에 심습니다.

A. lucitanicutn Lam. - 양파. St. Jacob은 바툰과 같은 길쭉한 얇은 구근을 가진 다년생 식물로 갈색-붉은 색을 띤다. 잎은 바툰과 같은 방식으로 사용됩니다. 이 양파의 꽃은 불임입니다.

저자: Ipatiev A.N.

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파), Allium fistulosum. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

민족과학:

면역력을 강화하려면: 양파 타르타르 잎의 주스를 꿀과 섞어 하루에 두 번 1 티스푼을 섭취하십시오.
기침 치료: 양파 타르타르 잎에서 주스를 짜서 꿀과 섞습니다. 1일 3회 XNUMX티스푼을 섭취하십시오.
소화를 개선하려면: 끓는 물에 타타르 양파를 10분 동안 익힌 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 메인 요리에 반찬으로 드세요.
두통 치료: 양파 타르타르를 자르고 이마와 머리 뒤쪽에 바릅니다. 20~30분 후 물로 헹굽니다.
치아와 잇몸을 강화하려면: 양파 타르타르 잎에서 주스를 짜서 소금과 섞습니다. 칫솔에 바르고 매일 이를 닦으십시오.

미용술:

모발 강화용 마스크 : 양파 타르타르 주스와 올리브 오일을 같은 비율로 섞습니다. 머리카락에 바르고 20-30분 동안 그대로 둡니다. 이 마스크는 모발을 강화하고 탈모를 예방하는 데 도움이 됩니다.
스킨 토닝 로션: 다진 양파 타타르 허브 1큰술과 끓는 물 1컵을 붓습니다. 15-20분 동안 끓인 다음 걸러냅니다. 결과 로션에 면봉을 담그고 얼굴을 닦으십시오. 이 로션은 피부에 수분을 공급하고 톤을 조절하며 검버섯을 밝게 해줍니다.
여드름 얼굴 마스크: 달걀 흰자 1개, 다진 타르타르 채소 1큰술, 오트밀 1큰술을 섞습니다. 얼굴에 바르고 15-20분 동안 그대로 둔 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 이 마스크는 모공을 조이고 여드름을 줄이며 전반적인 피부 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.
퓨리파잉 바디 스크럽: 다진 타르타르 채소 1큰술, 오트밀 1큰술, 꿀 1큰술을 섞습니다. 몸에 바르고 원을 그리며 마사지한 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 이 스크럽은 죽은 피부 세포를 제거하고 혈액 순환을 개선하며 피부를 부드럽고 매끄럽게 만듭니다.

경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!

타타르 양파(바툰 양파, 샌디 양파, 피멘토 양파), Allium fistulosum. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

바툰 양파, 모래 양파 또는 피멘토 양파로도 알려진 타르타르 양파(Allium fistulosum)는 인기 있는 채소 작물입니다.

재배, 수확 및 보관 요령:

재배 :

양파 타타르는 비옥하고 배수가 잘되는 토양과 햇볕이 잘 드는 위치를 선호합니다.
타타르 양파 씨앗은 봄이나 가을에 땅에 심을 수 있습니다. 작물은 1cm보다 깊지 않아야하며 서로 10-15cm의 거리에 있어야합니다.
타르타르 양파는 겨울에 필름 아래에 심으면 일년 내내 자랄 수 있습니다. 이 경우 연중 언제든지 청소할 수 있습니다.
식물에 정기적으로 물을 주어 땅을 촉촉하게 유지하되 과포화되지 않도록 합니다.

공작물:

양파 타타르는 잎이 노랗게 변하고 시들기 시작하면 수확할 준비가 된 것입니다. 이것은 보통 파종 후 2-3개월 후에 발생합니다.
타르타르 줄기는 신선하게 사용하거나 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다. 타르타르 양파도 냉장고에 며칠 동안 보관됩니다.
타르타르 양파는 샐러드, 수프, 스튜 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다.

저장 용량 :

신선한 양파 타타르는 5~7일 동안 양피지나 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.
양파 타르타르는 더 오래 보관하기 위해 얼릴 수도 있습니다. 이렇게하려면 다진 줄기를 용기 나 가방에 담아 얼리는 것이 좋습니다.

생양파 타타르는 양파에 비해 맛과 향이 순해서 생으로 조리하거나 최소한의 열처리를 거쳐 요리에 많이 사용된다.

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