Kupyr butenelistny(쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

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Kupyr butenelistny(쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

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내용

사진, 기본 과학 정보, 전설, 신화, 상징
기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징
식물 설명, 참고 자료, 유용한 정보, 삽화
전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
재배, 수확 및 저장을 위한 팁

Kupyr butenelistny (kupyr chervil, 커먼 처빌, 투각 처빌), Anthriscus cerefolium. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징

Kupyr butenelistny (쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌)

기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징

속: 쿠피르(Anthriscus)

가족 : 산형화과(미나리과)

원산지 : 유라시아

영역: Buteneleaf kupyr는 러시아를 포함한 유럽과 아시아뿐만 아니라 재배 식물로 도입된 북미와 호주에서 자랍니다.

화학 조성 : Kupyr butenelistny에는 에센셜 오일, 푸라노쿠마린, 카로티노이드, 플라보노이드, 사포닌 및 기타 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.

경제적 가치: 샐러드, 수프, 소스, 마리네이드와 같은 다양한 요리에 풍미와 향을 더하기 위해 요리에 향신료로 널리 사용됩니다. 식물은 또한 강장제, 이뇨제, 항염증제 및 항산화제로 의학에서 사용됩니다.

전설, 신화, 상징: 고대 그리스 신화에서 쿠피르는 그녀의 아름다움과 젊음을 치료하는 데 사용했다고 알려진 여신 아프로디테와 관련이 있습니다. 민간 요법에서 식물은 시력 문제, 두통 및 위장 질환을 포함한 많은 질병의 치료제로 사용되었습니다. 또한 cupyr는 영원한 젊음, 풍요 및 번영의 상징으로 간주되었습니다. 유럽 민속 전통에서 쿠피르는 종종 마법과 요술과 관련이 있습니다. 말린 줄기는 부적과 부적을 만드는 데 사용되어 행운을 가져다주고 악령과 사악한 눈으로부터 보호한다고 합니다. 일부 문화권에서는 쿠피르가 사랑, 결혼, 번영과 관련된 마법 의식에도 사용되었습니다. kupyr의 상징적 의미는 투각, 투명한 잎 및 줄기의 특이한 모양과 관련이 있습니다. 그것은 종종 우아함, 아름다움 및 부드러움과 관련이 있습니다. 또한 쿠피르는 희망, 영원한 젊음, 질병으로부터의 회복을 상징할 수 있습니다.

Kupyr butenelistny (kupyr chervil, 커먼 처빌, 투각 처빌), Anthriscus cerefolium. 설명, 식물의 삽화

Kupyr butenelistny (kupyr chervil, 커먼 처빌, 투각 처빌), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용 특징.

Kupyr butenelistny (쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌)

셀러리 가족 - 미나리과.

방추 모양의 뿌리를 가진 일년생 식물. 줄기는 곧고 곧게 자라며 기부에서 거의 가지가 나고 마디에서 부풀며 높이 15~50cm이고 잎은 삼각형이며 XNUMX회 깃모양으로 갈라진다.

꽃은 흰색입니다. 열매는 코가 짧고 매끈하고 광택이 있으며 선형 타원형이고 길이 7~10mm로서 갈색이다.

XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익는다.

가벼운 숲, 덤불에서 자랍니다.

그것은 거의 유럽 전역 (스페인, 이탈리아, 영국 및 스칸디나비아 제외)과 Transcaucasia에서 발생합니다. 중앙아시아, 터키, 이란, 이라크에서 발견된다.

식물의 모든 부분에는 방향족 정유, 배당체, 카로틴, 아스코르브산, 마그네슘 무기염, 칼륨 등이 포함되어 있습니다.

달콤한 아니스 냄새가 나고, 파슬리를 연상시키는 매콤달콤한 맛이 있어 향신료로 사용된다. 어린 신선한 잎이 가장 맛있습니다. 건조, 냉동 및 끓이면 맛이 사라집니다. 말린 잎은 거의 사용되지 않습니다.

Kupyr butenelistny (쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌)

Kupyr는 타라곤, 파슬리, 바질과 같은 다른 녹색 채소와 잘 어울립니다. 일반적으로 다진 쿠피르를 접시에 담기 전에 넣습니다. 과거에는 특별한 쿠피르 수프와 소스가 매우 인기가 있었습니다.

북미에서는 갈은 쿠피르가 구운 가금류, 생선, 달걀 요리에 사용됩니다. 봄에는 커티지 치즈나 부드러운 치즈와 섞인 쿠피르 그린과 갈색 빵과 버터가 특히 어린이들에게 환영받는 음식입니다. 삶은 계란, 소금에 절인 오믈렛, 생선 소스, 녹색 버터, 감자 수프, 감자 샐러드, 시금치, 가금류, 생선, 양고기 및 양고기와 함께 사용됩니다.

완두콩, 토마토 및 오래된 감자와 함께 그린 샐러드 및 혼합 야채 샐러드와 잘 어울립니다.

Kupyr 요리는 좋은 비타민과 일반 강장제입니다. 민간 요법에서 식물의 잎과 열매는 신장, 방광의 질병에 사용되었으며 위장 장애에 대한 거담제 및 수렴제로 사용되었습니다.

좋은 꿀 공장.

저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

차빌, Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. 식물 설명, 기원의 역사, 영양가, 재배, 요리에 사용, 의학, 산업

Kupyr butenelistny (쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌)

한해살이풀로 높이 30~60cm이며 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며 털이 없다. 잎은 깃 모양으로 해부되고 황록색이며 무성한 장미를 형성합니다. 꽃은 작고 흰색이며 우산에 모입니다. 열매는 장타원형 XNUMX개 종자 식물로 흑색 또는 회녹색이다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다.

국토 처빌 - 남동부 유럽. 고대 그리스와 로마인들에게는 식용 식물로 알려졌습니다. 잎 외에도 달콤한 뿌리 작물을 형성하는 처빌의 형태도 알려져 있습니다.

처빌은 내한성입니다. 묘목은 가벼운 서리를 견뎌냅니다. 조숙하고 소박하기 때문에 열린 땅과 닫힌 땅 모두에서 자랄 수 있습니다. 그것은 다양한 토양에서 잘 자라지 만 비옥하고 느슨하며 충분히 촉촉한 것을 선호합니다. 처빌은 이른 봄에 다른 작물과 함께 파종됩니다. 씨앗은 파종하기 전에 적셔집니다.

식물 관리는 정기적인 물주기와 제초로 구성됩니다. 줄기가 나타나기 전에 어린 채소를 수확합니다. 신선한 처빌 나물을 지속적으로 유지하기 위해 15월 중순까지 20~XNUMX일 간격으로 파종합니다. 기온이 높으면 줄기가 빨리 자라며 잎이 거칠어지기 때문에 그늘진 곳에 작물을 심으십시오. 씨앗은 한여름에 익습니다. 갈색으로 변하면 식물을 자르고 익도록 남겨두고 그늘에서 말립니다.

차빌 잎에는 비타민 C, 카로틴, 피톤치드, 미네랄 (특히 많은 마그네슘), 배당체, 에센셜 오일이 포함되어 있으며 그 주성분은 아네톨로 식물에 기분 좋은 아니스 냄새를줍니다.

민간에서는 처빌을 신장·방광·위장·설사병에 쓴다. 생풀에서 짜낸 즙은 해열, 현기증, 황달에 쓴다. 이 식물은 결핵에 대한 거담제로 특히 효과적인 것으로 간주됩니다.

처빌은 특히 향신료로 유명합니다. 딜과 함께 우리 식탁에 오르는 첫 번째 매운 허브로, 음식의 맛을 낼 뿐만 아니라 강화합니다. 잎은 일반적으로 꽃이 피기 전에 수확하여 샐러드, 수프 및 두 번째 코스의 조미료로 신선하게 먹습니다. 처빌은 타라곤, 파슬리, 바질과 잘 어울립니다.

저자: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

처빌(투각 처빌), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. 분류, 동의어, 식물설명, 영양가, 재배

Kupyr butenelistny (쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌)

동의어: A. sativus Bess., Scandix Cerefolium L., S. tenuifolia Salisb., Chalrophyllum Cerefolium Crantz., Cerefolium sativum Bess., Myrrhodes Cerefolium Schinz. et ThelL, Cerefolium Cerefolium Britt.

Kupyr, butenelistny kupyr, 정원 처빌.

이름: 독일어 가르텐커벨; 목표. 커널; 날짜 코벨; 스웨덴어, kyrfvelfloka; 영어 차빌; 정말로. cerefeuil; 그것. 세르포글리오; 스페인의 퍼폴리오; 포트, 세레폴리오; 매달렸다. 터보리야; 슬로베니아 크레불지카; Serb, krosuljica; 체코 사람 커블릭; 광택 trybula warzywna, t. ogrodowa.

식물은 높이 50-75cm, 녹색의 원통형 굴절 곡선 가지 줄기가있는 연간입니다.

꽃은 작고 흰색이며 4-51 개의 광선으로 우산에 수집됩니다. 짧은 꽃자루에 우산 4-5 꽃. 열매는 두 개의 씨앗으로 익으면 각각 하나의 씨앗을 포함하는 두 부분으로 나뉩니다. 과일의 각 절반의 안쪽에는 깊은 홈이 있습니다.

종자는 좁고 검은색이며 길이 8~9mm에 이른다. 1000개의 종자의 무게는 2~3g이며 성숙한 열매는 검은색을 띠고 짙은 자주색을 띠며 향긋한 냄새가 나며 아니스 냄새를 연상시킨다.

개화는 중앙 산형에서 시작하여 중앙에서 주변으로 퍼집니다(개화 기간은 20-30일). 유럽에서는 XNUMX월 중순부터 XNUMX월 중순까지 처빌 꽃이 핀다.

꿀벌이 기꺼이 방문합니다.

Chervil은 토양에 대한 요구가 없지만 잘 수정 된 정원을 선호합니다. 약간 그늘진 곳에 뿌릴 수 있습니다. 파종은 열린 땅에 씨앗으로 이른 봄에 이루어집니다. 파종방법은 줄간격이 10~20cm인 테이프에 적합하며 파종량은 10kg/ha이다.

처빌은 줄기가 빨리 자라기 때문에 파종 후 1,5~2개월 이내에(식물이 피기 전) 먹기 위해 잎을 자른다. 고품질 잎을 얻기 위해 반복 작물을 사용합니다.

Kupyr butenelistny (쿠피르 처빌, 커먼 처빌, 투각 처빌)

처빌은 서아시아와 러시아 남부에서 생산되며 여전히 야생에서 발견됩니다. 그것은 매운 맛을 내는 식물에 속합니다. 그 잎은 샐러드, 수프, 야채 및 고기 요리의 조미료로 신선하게 사용됩니다.

식용 종인 Anthriscus sylvestris Holfm이 알려져 있습니다.

유럽 원산의 20,3년생 또는 다년생 식물이다. 이 차빌(삼림 덤불)의 화학 성분: 5,7% 전분, 3,3% 포도당, 10,5% 이당류 및 XNUMX% 섬유질.

이 식물의 뿌리는 삶아서 먹습니다.

저자: Ipatiev A.N.

Kupyr butenelistny (kupyr chervil, 커먼 처빌, 투각 처빌), Anthriscus cerefolium. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

민족과학:

설사를 치료하려면: 말린 차빌 잎의 달인을 준비하고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 설사 증상을 줄이기 위해 하루 1-2회 3/4 컵을 마신다.
소화를 개선하려면: 샐러드, 수프 및 기타 요리에 신선한 처빌 잎을 먹습니다. 차빌 차빌에는 소화 및 영양소 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 효소가 포함되어 있습니다.
염증을 줄이려면: 말린 차빌 잎의 달인을 준비하고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 피부 염증을 줄이기 위해 긴장을 풀고 로션으로 사용하십시오.
기침 치료: 말린 차빌 잎의 달인을 준비하고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 기침 증상을 줄이기 위해 꿀을 넣고 하루 1-2회 2/3 컵을 마신다.
신체의 전반적인 상태를 개선하려면: 샐러드, 수프 및 기타 요리에 신선한 처빌 잎을 먹습니다. Kupyr chervil에는 면역 체계를 강화하고 신체의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 되는 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
복통을 줄이려면: 말린 차빌 잎의 달인을 준비하고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 복통 완화를 위해 식사 전에 1/2 컵을 마신다.
두통 치료: 말린 차빌 잎의 달인을 준비하고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 꿀을 넣고 하루 1~2회 2/3컵을 마시면 두통 증상이 완화됩니다.
스트레스를 줄이려면: 말린 차빌 잎의 달인을 준비하고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 꿀을 넣고 1/2컵을 하루 2~3회 마시면 스트레스가 줄어들고 기분이 좋아집니다.

미용술:

페이스 토닉: 끓는 물 2리터에 신선한 처빌 잎 1큰술을 끓입니다. 30분 동안 끓인 다음 물을 걸러내고 얼굴 강장제로 사용합니다. 토닉은 피부를 상쾌하게 하고 모공을 수축시키는 데 도움이 됩니다.
얼굴 마스크: 신선한 차빌 잎 2큰술과 꿀 1큰술, 올리브 오일 1큰술을 섞습니다. 마스크를 얼굴에 바르고 15분간 방치한 후 미온수로 헹굽니다. 마스크는 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급하는 데 도움이됩니다.
아이 케어 제품: 끓는 물 1컵에 신선한 차빌 잎 1큰술을 담급니다. 30 분 동안 끓인 다음 긴장을 풀고 몇 분 동안 추위에 주입하십시오. 눈 밑의 붓기와 다크 서클을 줄이기 위해 면봉으로 눈 주위 피부에 주입액을 바릅니다.
얼굴 크림: 신선한 차빌 잎 1큰술과 시어 버터 1큰술, 올리브 오일 1큰술을 섞습니다. 손바닥 사이에 오일을 문질러 얼굴과 목에 발라 피부에 수분과 영양을 공급합니다.

경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!

Kupyr butenelistny (kupyr chervil, 커먼 처빌, 투각 처빌), Anthriscus cerefolium. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

부텐리프 부시(Anthriscus cerefolium)는 차빌, 커먼 처빌 또는 레이스 처빌로도 알려져 있으며 섬세한 향과 맛으로 인해 요리에 널리 사용되는 한해살이 초본 식물입니다.

부텐리프 쿠피르 재배, 수확 및 저장을 위한 팁:

재배 :

Kupyr butenelistny는 비옥한 토양과 적당한 수분이 있는 햇볕이 잘 드는 곳이나 부분적으로 그늘진 곳을 선호합니다.
부텐리프 쿠피르의 씨앗은 봄이나 가을에 땅에 뿌릴 수 있습니다.
토양을 촉촉하게 유지하되 물에 잠기게 하지 마십시오.
Buteneleaf 부시는 빨리 자라고 꽃이 빨리 피기 때문에 항상 신선한 잎을 유지하기 위해 계절에 여러 번 파종하는 것이 좋습니다.

준비 및 보관:

꽃이 피기 전에 아직 젊고 부드러울 때 잎을 수확하십시오.
뿌리를 손상시키지 않고 식물에서 잎을 잘라냅니다.
잎은 따자마자 바로 사용할 수 있지만 장기간 보관해야 하는 경우에는 얼리거나 건조시킬 수 있습니다.
신선한 잎은 구멍이 뚫린 백에 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
잎은 또한 나중에 사용하기 위해 얼거나 말릴 수 있습니다. 얼리려면 잎을 냉동 백에 넣고 냉동실에 보관하십시오.
건조하려면 통풍이 잘되고 따뜻하고 건조한 장소에서 천이나 종이 표면에 얇은 층으로 잎을 펴십시오. 건조에는 보통 며칠에서 몇 주가 소요됩니다.

Buteneleaf kupyr는 특히 샐러드, 수프, 소스, 오믈렛 및 기타 요리에 풍미와 풍미를 더하기 위해 요리에 널리 사용됩니다. 부텐 잎의 잎은 종종 향과 맛을 보존하기 위해 요리가 끝날 때 요리에 추가됩니다.

Buteneleaf는 소화 불량, 두통 및 감기를 치료하기 위해 전통 의학에서도 사용됩니다. Buteneleaf에는 면역 체계를 강화하고 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제와 비타민 C가 포함되어 있습니다.

잎은 또한 얼굴 마스크 및 목욕과 같은 수제 스킨 케어 제품의 조미료로 사용할 수 있습니다.

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