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중국 계피 (계피 나무, 중국 계피). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

핸드북 / 재배 및 야생 식물

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내용

1. 사진, 기본 과학 정보, 전설, 신화, 상징
2. 기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징
3. 식물 설명, 참고 자료, 유용한 정보, 삽화
4. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
5. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

중국 계피(계피 나무, 중국 계피), Cinnamomum cassia. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징

기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징

속: 계피 (Cinnamomum)

가족 : 월계수(녹나무과)

원산지 : 중국 계피는 중국과 동남아시아가 원산지이지만 인도, 스리랑카, 인도네시아 등 다른 지역에서도 재배됩니다.

영역: 중국 계피는 아시아와 남미의 열대 및 아열대 지역에서 재배됩니다.

화학 조성 : 중국 계피에는 계피 특유의 향과 풍미를 주는 신남알데하이드와 유제놀을 비롯한 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 또한 계피에는 항산화제, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다.

경제적 가치: 중국 계피는 식품 산업에서 구운 식품, 제과, 음료 및 과자와 같은 다양한 식품의 향을 내기 위해 널리 사용됩니다. 또한 계피는 감기, 독감, 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 다양한 질병을 치료하기 위해 전통 의학에서 사용되었습니다.

전설, 신화, 상징: 다른 종류의 계피와 마찬가지로 중국 계피의 상징적 의미는 따뜻함, 편안함 및 고급스러움과 관련된 향과 맛과 관련이 있습니다. 많은 문화권에서 계피는 풍요와 부의 상징으로 여겨집니다. 또한 크리스마스 및 새해와 같은 휴일 및 축하 행사와 관련이 있습니다. 계피는 고대 종교 관습과 의식에도 사용되었습니다. 고대 이집트에서는 죽은 자의 방부 처리에, 인도에서는 사원의 정화와 미화에 사용되었습니다.

중국 계피(계피 나무, 중국 계피), Cinnamomum cassia. 설명, 식물의 삽화

중국 계피, Cinnamomum cassia Blume. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용 특징.

로렐 가족 - Lauraceae.

높이 15m까지 자라는 상록수로 아랫잎은 어긋나고 윗잎은 마주나며 처지고 짧은 잎자루에 달린다. 잎은 넓은 타원형이고 전체가 가죽 같으며 윗면이 반짝이는 녹색이며 주맥이 깊어지고 밑면은 청록색이며 짧고 부드러운 털로 덮여 있습니다.

꽃은 작고 황백색의 원추형 꽃차례에 모여 있으며 6 개의 엽으로 된 단순한 분리 꽃덮이와 XNUMX 줄의 수술이 있습니다. 상부 난소. 열매는 장과입니다.

계피는 중국 남부와 인도차이나 반도 국가에서 재배됩니다.

나무껍질은 1-2%의 에센셜 오일을 함유하고 있으며 주로 계피산 알데하이드(약 90%)와 약간의 탄닌으로 구성되어 있습니다. 나무 껍질의 냄새는 향긋하고 쾌적하며 맛은 달콤하고 매콤하며 약간 떫은 맛이 있습니다.

나무 껍질은 주로 제과 산업과 향수에서 향신료로 사용됩니다.

소화기관의 활동을 자극하는 수단, 방부제, 약의 맛과 냄새를 좋게 하는 수단으로 사용된다.

중국 계피 껍질의 알코올성 추출물은 다양한 그람 양성 및 그람 음성 박테리아에 대해 활성이 있으며 결핵균 및 바이러스에 해로운 영향을 미칩니다.

저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

계피나무, Cinnamomum. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배

녹나무과에 속하는 계피나무(Cinnamomum Schaeffer)의 다양한 종은 껍질, 잎, 말린 과일을 사용합니다. Ceylon (C. zeylanicum Blume), 중국 (C. cassia Blume) 및 기타 유형의 계피는 특성이 유사하고 동일한 값을 갖습니다.

껍질은 통째로 먹거나 갈아서 먹는다(분말 형태). 계피 오일은 잎에서 추출됩니다. 실론 계피의 껍질은 0,8~1,5%의 에센셜 오일을 함유하고 있으며 기분 좋은 섬세한 향과 달콤하고 타는 맛이 납니다. 그것은 계피산 알데하이드(65-75%), 펠란드렌 및 유제놀을 포함합니다. 중국 계피 오일에는 유제놀(eugenol)이 포함되어 있지 않습니다.

계피 나무에서 얻은 제품은 요리, 제빵, 제과 및 주류 생산, 향수 및 비누 산업, 가정, 종교 의식(발연제) 및 의약품에 사용됩니다.

계피 나무의 발상지는 동남아시아 국가입니다. 실론 계피는 스리랑카, 인도, 미얀마, 베트남에서 일반적입니다. 문화 - 인도, 베트남, 스리랑카, 인도네시아, 마다가스카르, 세이셸, 카메룬, 브라질, 가이아나, 자메이카 및 기타 국가. 중국 계피는 중국, 베트남, 스리랑카, 인도네시아 문화에만 분포합니다.

계피 나무는 열대 우림에서 흔히 볼 수 있습니다. 실론과 중국 계피의 최적 조건은 연평균 기온이 26-27 °C인 지역에서 발견됩니다.

실론과 중국 계피의 세계 생산량은 10~11톤이며, 80년대 후반 주요 수출국은 스리랑카(6809톤)와 세이셸(451톤)이었습니다.

계피나무는 상록수로 높이 15m까지 자라며 관목으로 재배된다. 아래의 줄기는 두꺼운 밝은 회색 껍질로 덮여 있으며 윗부분은 부드럽습니다. 어린 가지는 붉은빛을 띤다. 잎은 가죽 같고 타원형이며 전체에 3-7 개의 깊은 맥이 있고 길이는 최대 12-15cm, 너비는 최대 4-5cm이며 위쪽은 반짝이며 아래쪽은 회색 녹색입니다.

꽃차례 - 거짓 우산은 잎의 겨드랑이 또는 가지 끝에 놓여 있습니다. 꽃은 양성화, 희끄무레한 녹색, 작다. 꽃덮이는 컵 모양이고 조밀하며 다육질이다. 수술(8~10개)은 2개의 원에 위치한다. 꽃밥은 XNUMX개로 중첩되어 있으며 세로 날개가 있습니다. 열매는 달걀 모양의 핵과이다. 씨앗은 방추형이고 늑골이 있으며 밝은 갈색입니다.

인도차이나 계피는 낮은 온도에서 잘 자라며 14°C까지 낮춥니다. 계피나무는 수분을 좋아하는 식물입니다. 연 강수량이 2000~3200mm로 고르게 분포되어 최적의 조건을 형성하고 있습니다. 토양의 장기간 침수는 계피의 성장과 생산성에 악영향을 미칩니다. 계피에 가장 좋은 토양은 배수가 잘되고 영양분이 풍부한 모래 또는 가벼운 양토입니다.

계피나무는 씨로 번식하거나 식물로 번식한다(겹겹이 쌓임). 묘목이 자라는 종묘장에서 씨앗을 뿌립니다. 묘목처럼 농장에 심는 것은 서로 2,5-5,0m 떨어진 특수 구덩이에서 수행됩니다. 1ha당 400~1600개의 식물을 심습니다. 심기 관리는 잡초와의 싸움과 토양 풀기로 구성됩니다.

식생 2년 또는 3년차에 실론 계피는 토양 표면에 가까운 줄기에서 잘립니다. 그 후 식물은 5-6 개의 싹으로 덤불 같은 모양을 얻습니다. 중국 계피는 6~7년생이 되면 가지치기를 합니다.

수확 과정은 길이 3m, 지름 2,5cm 이상인 어린 새싹을 자르는 것으로 인도와 스리랑카에서는 우기가 끝나는 시기(2~XNUMX월, XNUMX~XNUMX월)에 XNUMX년에 XNUMX번씩 수확한다. 가지와 잎에서 줄기를 닦은 후 껍질을 제거하고 기본 껍질이있는 표피를 제거하고 나머지 (계피 자체)를 묶습니다. 그런 다음 그들은 햇볕에 건조됩니다. 계피의 색은 연한 갈색 또는 갈색-노란색이 됩니다.

건조 과정이 끝나면 계피를 조심스럽게 분류하고 튜브에 넣고 황마 주머니에 포장합니다.

첫 번째 수집의 완제품 수확량은 50-70kg/ha, 110-175번째 수집의 수확량은 XNUMX-XNUMXkg/ha입니다.

저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

중국 계피(계피 나무, 중국 계피), Cinnamomum cassia. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법

민족과학:

• 감기 치료: 따뜻한 물에 계피가루를 섞어서 마신다. 이 민속 요리법은 감기, 기침, 콧물 및 기타 감기 증상을 돕습니다.
• 소화를 개선하려면: 식단에 중국 계피를 추가하십시오. 그것은 소화를 개선하고 변비, 헛배부름 및 기타 위장 문제에 도움이 될 수 있습니다.
• 혈당 수치를 낮추려면: 미지근한 물에 계피가루를 섞어 식전에 마신다. 이 민속 요리법은 혈당 수치를 낮추고 전반적인 당뇨병 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 면역력을 강화하려면: 식단에 중국 계피를 추가하십시오. 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다.
• 스트레스 해소 및 기분 개선: 차나 커피에 중국 계피를 첨가하십시오. 이것은 스트레스 수준을 줄이고 기분을 개선하는 데 도움이 될 것입니다.

미용술:

• 얼굴 마스크: 중국 계피 1테이블스푼과 꿀 2테이블스푼을 섞는다. 눈가를 피해 얼굴 전체에 도포하고 15~20분간 방치합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 씻어냅니다. 이 마스크는 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급하여 더욱 빛나게 해줍니다.
• 얼굴 각질 제거제: 중국 계피 1큰술, 오트밀 2큰술, 물을 충분히 섞어 반죽을 만듭니다. 얼굴에 바르고 원을 그리며 피부에 부드럽게 마사지합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 씻어냅니다. 이 스크럽은 죽은 피부 세포를 각질 제거하고 빛을 발합니다.
• 마사지 오일: 중국 계피 1테이블스푼과 올리브 오일 1컵을 섞습니다. 며칠 동안 끓인 다음 긴장시킵니다. 혈액 순환을 개선하고 긴장을 완화하며 전반적인 피부 상태를 개선하기 위해 바디 마사지로 사용하십시오.

경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!

중국 계피(계피 나무, 중국 계피), Cinnamomum cassia. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

중국 계피(Cinnamomum cassia)는 동남아시아가 원산지인 식물입니다.

중국 계피 재배, 수확 및 보관 요령:

재배 :

• 중국 계피는 습도와 온도가 높은 열대 및 아열대 기후를 선호합니다. 야외와 용기에서 모두 자랄 수 있습니다.
• 식물은 pH가 중성에서 약산성인 비옥하고 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다. 심기 전에 퇴비 또는 기타 유기 비료를 토양에 추가하는 것이 좋습니다.
• 중국 계피는 특히 활발한 성장과 개화 기간 동안 정기적인 물 공급과 비료가 필요합니다.

공작물:

• 중국 계피는 향신료와 의약품 제조를 포함하여 요리와 의약품에 사용됩니다. 이를 위해 트렁크의 내부 껍질이 사용됩니다.
• 나무껍질은 줄기에서 더 쉽게 분리되는 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 수확됩니다. 수확한 껍질은 햇볕에 말리거나 따뜻하고 건조한 곳에서 말려야 합니다. 말린 수피는 서늘하고 건조한 장소에서 밀폐된 용기에 보관할 수 있습니다.

저장 용량 :

• 말린 중국 계피 껍질은 밀봉된 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
• 신선한 수피를 사용하는 경우 수확 후 가능한 한 빨리 사용해야 합니다.

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