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문화 및 야생 식물
식용 인동덩굴(카프리콜). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
식용 인동덩굴(Caprifolia), Lonicera edulis. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 인동덩굴(Lonicera) 가족 : Peresnovye (Caprifoliaceae) 원산지 : 식물은 중국과 북미에서 온다 영역: 인동덩굴은 유럽과 아시아의 온대 기후에서 발견됩니다. 화학 조성 : 식용 인동덩굴에는 비타민 C, 카로티노이드 및 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 또한 플라보노이드, 탄닌 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 허니 열매는 먹을 수 있으며 설탕에 절인 과일, 잼, 주스 및 기타 제품을 만드는 데 사용됩니다. 인동덩굴의 잎과 꽃은 관상용 식물과 조경용으로 사용할 수 있습니다. 인동덩굴은 또한 꿀의 성질을 가지고 있으며 양봉에 사용됩니다. 의학에서는 인동덩굴의 잎과 꽃을 달여서 두통, 콧물 및 기타 질병을 치료하는 데 사용합니다. 전설, 신화, 상징: 고대 그리스 신화에서 인동덩굴은 사랑과 미의 여신 아프로디테와 연관되어 아름답고 향기로운 화환을 만드는 데 사용되었습니다. 중국 문화에서 인동덩굴은 가지가 서로 밀접하게 얽혀 있기 때문에 영원한 사랑과 헌신의 상징으로 간주됩니다. 민간 요법에서 인동덩굴은 두통, 심장병, 위장 문제를 포함한 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 문화에서 인동덩굴은 아름다움, 로맨스, 사랑의 상징으로 사용될 수 있습니다. 꽃은 아름다움과 연관되고 향기는 로맨스와 연관되기 때문입니다. 여러해살이풀로 자라고 여러 해 동안 번성하는 식물로 장수와 장수의 상징으로도 쓰일 수 있다. 인동덩굴은 또한 가지가 서로 밀접하게 얽혀 있어 친밀한 관계와 우정을 상징할 수 있기 때문에 헌신과 우정의 상징으로 사용될 수 있습니다. 일반적으로 인동덩굴은 아름다움, 로맨스, 사랑, 장수, 장수, 헌신, 우정의 상징으로 사용될 수 있습니다.
식용 인동덩굴(Caprifolia), Lonicera edulis. 설명, 식물의 삽화 식용 인동덩굴(카프리콜). 전설, 신화, 역사
인동덩굴은 다른 모든 덩굴과 달리 지지대를 시계 반대 방향으로 꼬아줍니다. 그들은 모든 것을 반항하는 소녀의 극도로 완고한 성격 때문이라고 말합니다. 친척들은 완고한 사람과 추리하는 것이 자신에게 더 비싸다는 것을 알고 오랫동안 그녀를 포기했습니다. 그러나 그녀는 이유를 찾았고 때로는 말도 안되는 경우가 많았습니다. 그녀의 어머니가 그녀를 저녁 식사에 초대하고 정원 울타리에 기대어 소녀가 발을 밟았을 때-나는 가지 않을 것입니다! 음, 순수한 완고한 염소. 그녀는 스탬프를 찍고 그 자리에 남아있었습니다-리아나. 독일에서 그녀의 이름은 "염소 잎"이고 다른 방향으로 돌았습니다.
식용 인동덩굴, Lonicera edulis. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
관목 사이, 숲 가장자리의 모든 곳에서 자랍니다. 최대 1,5m 높이의 관목으로 서리에 강합니다. 천천히 자라며 첫해에는 4-7cm, 두 번째는 25-35cm, 세 번째는 45-50cm 증가하며 가지는 회색 껍질로 덮여 있습니다. 잎은 작고 타원형이며 옅은 녹색이며 사춘기입니다. 2월에 핀다. 꽃눈은 식물눈보다 5~2일 일찍 열린다. 꽃은 작고 황백색이며 꽃차례에 4-XNUMX 개 모여 향기가 있습니다. XNUMX, XNUMX년차에 열매를 맺는다. 열매는 크고 검은 색이며 푸르스름한 꽃이 피고 먹을 수 있고 기분 좋은 새콤 달콤한 맛이 나며 블루 베리 맛을 연상케하며 XNUMX ~ XNUMX 월에 고르지 않게 익습니다. 과일에는 유기산, 탄닌, 비타민 P, C, 페놀이 포함되어 있습니다. 경제적 목적을 위해 매우 조밀하고 뼈가 단단한 인동덩굴 나무가 사용됩니다. 구두 못, 총 장전대, 직조 셔틀 및 기타 많은 제품이 그것으로 만들어집니다. 캐비닛 제작자, 장인, 조각가는 내구성이 뛰어난 기념품을 만듭니다. 인동덩굴 열매는 영양에 적합합니다. 상쾌한 음료, 설탕에 절인 과일, 젤리, 잼, 잼, 무스가 준비됩니다. 생 딸기는 설탕, 우유, 크림과 함께 먹습니다. 허니서클 콤포트. 잘 익은 과일을 찬물로 헹구고 뜨거운 멸균 항아리에 넣고 50 % 설탕 시럽을 붓고 85 ° C의 온도에서 저온 살균하십시오 : 반 리터 항아리-15, 리터-20 분. 인감 은행. 인동덩굴 열매 1kg, 설탕 500g, 물 500ml. 허니 키셀. 잘 익은 과일을 으깨고 주스를 짜십시오. 펄프를 물에 삶아 긴장을 풀고 설탕을 국물에 붓고 찬물로 희석 한 전분을 부어 끓입니다. 열에서 젤리를 제거하고 잘 저어주고 주스를 넣고 유리 잔이나 컵에 붓고 설탕을 뿌려 맛을 낸다. 인동덩굴 열매 500g, 설탕 300g, 전분 25g, 물 1리터. 설탕에 인동덩굴. 잘 익은 과일을 유리 병에 넣고 설탕을 겹겹이 덮고 양피지로 덮습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오. 인동덩굴 과일 1kg, 설탕 1,2~1,5kg. 설탕을 넣은 인동덩굴. 인동덩굴 열매를 설탕과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 덩어리를 유리 병에 붓고 플라스틱 뚜껑이나 양피지로 덮으십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오. 인동덩굴 열매 1kg, 설탕 1,5kg. 허니서클 주스. 법랑 그릇에 과일을 데우고 나무 유봉으로 으깬 다음 주스를 짜내고 설탕이나 설탕 시럽을 넣고 끓입니다. 소독한 병, 병, 코르크에 붓습니다. 인동덩굴 열매 1kg, 설탕 100g. 허니 주스는 음료, 젤리, 리큐어 등의 무해한 식용 색소로 사용할 수 있으며 상쾌한 비타민 음료, 젤리, 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 블루베리, 블루베리, 딸기, 건포도 및 다양한 과일 주스와 혼합할 수 있습니다. 허니서클 잼. 과일에 설탕을 붓고 4 시간 동안 그대로 둔 다음 물을 넣고 완전히 끓을 때까지 약한 불로 요리합니다. 잼을 식히고 유리 병에 넣고 양피지로 덮으십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오. 인동덩굴 열매 1kg, 설탕 1,5-2kg, 물 200-400ml. 허니에서 Pastila. 과일을 으깨고 주스를 짜십시오. 찌꺼기를 설탕과 함께 5시간 동안 붓거나 약한 불로 15분 동안 가열합니다. 덩어리를 완전히 섞고 1,5cm 너비의 층으로 굴려서 설탕을 뿌린 다음 따뜻한 오븐에서 말리고 다이아몬드로 자릅니다. 서늘한 곳에 유리 용기에 보관하십시오. 인동덩굴 열매 1kg, 설탕 1,2kg. 허니서클 잼. 설익은 인동덩굴 열매를 뜨거운 70% 설탕 시럽에 4시간 동안 넣고 5-7분 동안 끓인 다음 불을 끄고 6-8시간 동안 그대로 둔 다음 부드러워질 때까지 요리합니다. 잼이 설탕에 걸리지 않도록 준비하기 몇 분 전에 구연산을 추가하십시오. 인동덩굴 잼은 색상과 맛이 체리 잼과 비슷합니다. 인동덩굴 열매 1kg, 설탕 700g, 물 300ml, 구연산 1g. 허니서클 젤리. 과일을 으깨고 주스를 짜내고 물로 희석하고 (1 : 1) 설탕을 넣고 녹인 젤라틴을 부어 3 분 동안 끓인 다음 유리 잔이나 꽃병에 붓습니다. 인동덩굴 과일 1kg, 젤라틴 15g, 설탕 맛.
민간에서는 과일, 꽃, 가지, 인동덩굴 껍질을 이용한다. 그들은 이뇨제, 항염증제, 항염증제, 항 경화제 효과가 있습니다. 인동덩굴 잎 주입. 끓는 물 10ml에 잎 200g을 넣고 2시간 정도 우려낸 후 물기를 뺀다. 붓기, 설사, 신장병, 방광에 1일 4회 XNUMX스푼을 마신다. 상처, 궤양, 화상 세척에 사용하십시오. 인동덩굴 과일 주입. 20ml의 끓는 물에 200 시간 동안 보온병에 과일 4g을 주입하십시오. 고혈압, 위염, 설사를 동반한 대장염, 빈혈, 비타민 결핍증에 대해 하루에 50번 3ml를 마신다. 인동덩굴의 껍질과 가지를 달인 것. 인동덩굴 가지와 껍질 20g을 물 200ml에 15분간 끓인 후 1시간 동안 그대로 둔다. 위염, 설사를 동반한 대장염, 부종, 각기병에는 1일 3회 XNUMX스푼씩 식전에 복용한다. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 꽃이 피는 동안 어린 가지, 인동덩굴 잎을 수확합니다. 그늘, 통풍이 잘되는 곳, 다락방, 열린 베란다에서 건조하십시오. 과일은 익을 때 수확됩니다. 65-70 °C 온도의 오븐, 오븐, 건조기에서 건조합니다. 수피는 이른 봄에 수확한다. 통풍이 잘되는 곳에서 캐노피 아래, 다락방에서 공기 중에서 건조하십시오. 잎과 가지의 저장 수명은 1년, 과일은 최대 2년, 나무껍질은 3년입니다. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
식용 인동덩굴(카프리콜). 참조 정보
올리브과의 최대 1,5-3m 높이의 관목. 늪에서 자랍니다. 그것은 특히 캄차카에서 널리 퍼져 있으며 지역 주민들은 캄차카 체리라고 부르며 시베리아, 극동 및 사할린에서도 널리 퍼져 있습니다. 열매는 장방형이고 비교적 크며 검은 색이며 청회색 꽃이 핀다. 맛이 좋은 과일은 블루 베리와 비슷하며 신선하게 먹습니다. 그들은 또한 맛있는 잼을 만들고 키셀, 젤리, 파이 필링 및 음료를 만듭니다. 그들은 최대 5%의 설탕, 1-유기산, 최대 60mg%의 비타민 C를 함유합니다. 향기로운 인동 덩굴 (염소 인동 덩굴)은 곱슬 가지가있는 높이 3-5m의 관목입니다. 그 열매 (여러 개의 씨앗이있는 붉은 열매)는 먹을 수 없습니다. 종의 화학 성분은 연구되지 않았습니다. 식물은 민간 요법에 사용되었습니다. 줄기와 잎의 달인은 위 산통에 대한 이뇨제 및 진통제로 사용되었습니다. 꽃의 물 주입 - 편도선염 및 눈의 염증에 대한 항염증제; 줄기의 달인 - 모발 강화; 짓 눌린 잎 - 상처 치유. 저자: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
인동덩굴. 흥미로운 식물 사실
인동덩굴은 식물 중에서 가장 정확한 기압계로 간주됩니다. 비가 오거나 습한 날씨를 예상하면 미리 특수 방향족 물질을 방출하기 시작합니다. 비가 오거나 습도가 높을수록 인동덩굴 냄새가 강해집니다. 저자: Gol N.
인동덩굴의 식용 품종은 일반적으로 "회춘 장과"라고 불립니다. 열매에는 젊음의 요소 인 셀레늄이 포함되어 있기 때문에 이름이 우연히 나타나지 않았습니다. 관목은 아름답게 피기 때문에 종종 장식용으로 사용됩니다. 그러나 베리는 유용한 비타민 저장고로 평가됩니다. 인동덩굴은 비교적 최근에 재배된 관목입니다. 재배종은 XNUMX종뿐이다. 여기에는 정원 인동덩굴(식용 인동덩굴이라고도 함)과 푸른 인동덩굴이 포함됩니다. 물론 다른 사람들도 만날 수 있지만 모두 이 두 종에서만 파생된 것들이다. 식용 인동덩굴은 구형 관목으로 높이가 30m에 이릅니다. 얇은 어린 새싹은 보라색을 띤다. 최대 70mm 두께의 오래된 가지는 짙은 노란색 색조의 껍질을 가지고 있으며 잎은 길이가 10mm에 이릅니다. 원칙적으로 13월 하순에 연한 노란색 꽃이 핀다. 인동덩굴 열매의 길이는 XNUMXmm에서 XNUMXmm입니다. 열매의 껍질은 연한 푸른색 꽃이 있는 파란색이고 과육은 밝은 빨간색입니다. 푸른 인동 덩굴 - 높이 2,5m에 달할 수 있으며 약간 구부러진 직선 싹이 있습니다. 이 식물의 껍질은 적갈색 또는 회색빛을 띤 갈색입니다. 최대 60mm 길이의 잎. 열매는 타원형이다. 다른 모든 측면에서 그것은 정원 인동덩굴과 매우 유사합니다. 식용 인동덩굴은 중산층의 장과작물 중에서 가장 먼저 익는다. 조기 품종의 수확은 딸기보다 일주일 빠른 XNUMX월 첫 XNUMX년인 XNUMX월 말부터 수확할 수 있습니다. 맛있는 인동덩굴 열매는 매우 유용하며 많은 양의 생물학적 활성 물질과 비타민을 함유하고 있습니다. 인동덩굴 덤불은 매년 열매를 맺으며 중요한 것은 식물이 열매가 익는 동안 따뜻한 날씨가 시작되는 것을 요구하지 않는다는 것입니다. 인동 덩굴은 겨울에 강하고 소박합니다. 이러한 모든 특성은 이 문화를 대부분의 기후대에서 정원사에게 매우 가치 있고 유망하게 만듭니다. 그러나 종종 해당 지역에 인동 덩굴을 심은 여름 거주자는 실망합니다. 재배의 중요한 뉘앙스를 감안할 때 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. 보살핌의 특징. 덤불은 그늘을 잘 견디지 못합니다. 착륙장을 선택할 때 햇볕이 잘 드는 장소를 선호하는 것이 좋습니다. 가을과 봄 모두 심기에 적합합니다. 봄에는 성장기가 시작되기 전에 해야 합니다. 허니는 천천히 자라서 덤불이 뿌리를 내리고 열매를 잘 맺습니다. 인동덩굴을 심는 곳. 인동덩굴을 심으려면 항상 햇볕이 잘 드는 바람으로부터 보호되는 장소를 선택해야 합니다. 인동덩굴은 그늘에서도 자랄 수 있지만 이 경우 수확량이 급격히 떨어집니다. 인동덩굴을 심기 위한 토양은 중성 또는 약산성이어야 합니다. 본질적으로 인동덩굴 식물은 다산을 요구하지 않고 어떤 토양에서도 자랄 수 있지만 느슨하고 비옥한 토양에서는 인동덩굴이 최상의 결과를 보여줍니다. 토양이 매우 산성인 경우(pH 5,5 미만) 백운석 가루인 가난한 토양에 유기물을 추가해야 합니다. 묘목을위한 장소를 선택할 때 인동 덩굴 묘목을 라스베리와 같이 줄이 아닌 그룹으로 심는 것이 더 낫다는 점에 유의해야합니다. 그러한 식목으로 식물의 수분이 더 효과적입니다. 한 곳에서 인동덩굴 덤불은 최대 20년 이상 자랄 수 있습니다. 식물은 열매 따기, 가지치기, 제초 등 관리를 위한 충분한 공간이 필요합니다. 따라서 전문가들은 관목 심기를 자유롭게 권장합니다. 한 줄에 있는 식물 사이의 권장 거리는 1,5m이고 줄 사이는 2,5m입니다. 인동덩굴을 심을 때. 봄에는 인동덩굴이 일찍 자라기 시작하므로 열린 뿌리 체계로 묘목을 심기에 가장 좋은 시기는 이른 봄이나 가을(XNUMX~XNUMX월)입니다. 폐쇄형 루트 시스템(용기 내)이 있는 묘목은 흙 혼수 상태를 파괴하지 않고 심기를 수행하는 경우 성장기 내내 심을 수 있습니다. 인동덩굴 심는 방법. 인동 덩굴을위한 심기 구덩이는 토양의 종류에 따라 준비됩니다-모래이면 구덩이의 직경은 70-80cm이고 점토 또는 양토이면 착륙 구덩이의 직경은 50-60cm, 깊이-40 센티미터.
허니는 유기 비료의 적용에 잘 반응하므로 부식질, 퇴비-10-12kg 및 최대 300g의 목재 재와 같은 유기물이 구덩이에 추가됩니다. 미네랄 비료는 복합물을 넣거나 100g의 이중 과인산 염과 30-40g의 황산 칼륨을 첨가 할 수 있습니다. 비료는 맨 위의 비옥한 토양층과 완전히 혼합되어야 합니다. 뿌리 목이 3-5cm 깊이가되도록 식물을 심고 뿌리를 곧게 펴십시오. 심은 후 묘목의 줄기 원은 수분을 유지하기 위해 유기 물질로 멀칭해야 합니다. 묘목 가지치기는 식물의 상태와 심는 시기에 따라 이루어집니다. 따라서 가을이나 초봄에 열린 뿌리 시스템으로 식물을 심을 때 (새싹이 깨어날 때까지) 10-20cm 높이에서 잘라야합니다 (식물이 50cm 이상인 경우). 가지 치기는 식물이 더 잘 뿌리를 내리고 결실을 잘 맺도록 도와줍니다. 작은 식물, 실제로 뿌리가있는 절단을 심은 경우 절단 할 필요가 없으며 45 ° 각도로 심어야합니다. 허니케어. 시즌 동안 인동덩굴은 제초, 물주기, 풀림이 필요합니다. 살수. 인동덩굴은 특히 꽃이 피고 결실이 시작되는 동안 건조한 토양에 부정적으로 반응합니다. 수분 부족으로 설정된 열매 중 일부가 부서지고 나머지 과일은 크지 않습니다. 예, 건조한 해에 물을주지 않고 자란 열매의 맛은 디저트 종류에서도 씁쓸할 수 있습니다. 따라서 10월에서 20월 사이에 건조한 날씨에는 성인 덤불에서 일주일에 최대 XNUMX-XNUMX리터의 물을 소비하면서 몇 가지 좋은 관개를 해야 합니다. 그리고 물을 뿌린 후에는 잘린 풀, 부식질 또는 기타 유기물로 식물 아래의 토양을 뿌리 덮개하는 것이 바람직합니다. 비료. 심는 동안 우물에 비료를 뿌린 경우 처음 2-3년 동안은 비료를 뿌릴 수 없습니다. 일반적으로 인동덩굴은 유기농을 선호하여 4년 동안 수정되기 시작합니다. 늦가을 또는 초봄에 5-10kg의 퇴비 또는 부식질과 100g / m의 목재 재가 수풀 아래에 추가됩니다. 이러한 성인 식물의 도입은 2년에 한 번 수행할 수 있습니다. 어린 식물은 식물이 크지 않으면 이른 봄부터 복합 비료로 시작하여 성장기 동안 2-3 번 먹입니다. 어린 묘목의 성장이 너무 느리면 복잡한 비료 (잎에 따라)로 잎사귀 드레싱을 할 수 있습니다. 식물의 잎을 태우지 않도록 지침을 따르십시오. 식물을 먹이는 또 다른 방법은 슬러리 또는 허브 주입을 사용하는 것입니다. 인동덩굴은 이러한 형태의 유기물에 매우 잘 반응합니다. 결실 후 인동 덩굴. 열매를 따고 나면 인동덩굴 덤불을 방치해서는 안 됩니다. 전년도의 싹에서 수확이 이루어지기 때문에 내년의 수확은 이번 시즌의 성장에 달려 있음을 의미합니다. 따라서 해충과 질병이 발생할 경우 퇴치하기 위해 여름에 식물에 물을 주고 먹이를 주는 것이 중요합니다. 전정. 6-8년 된 덤불은 위생적인 가지치기가 필요합니다. 죽은 가지를 제거해야 합니다. 어린 순은 가지치기를 할 필요가 없습니다. 어린 베리 덤불의 가지 치기는 심기 XNUMX 년 후에 수행되지만 성인 식물에는 심각한 가지 치기가 필요하지 않습니다. 땅에서 자라는 건조하거나 손상된 나뭇가지와 싹만 제거해야 합니다. 인동 덩굴은 적당한 물을 필요로하며 덤불은 봄과 초여름에 풍부하게 물을 주어야하지만 열매의 쓴맛을 피하기 위해 가뭄 상태에서만 물을 주어야합니다. 계절 내내 주기적으로 비가 내리면 인동덩굴에 3~4번만 물을 주어야 합니다. 물을 주거나 비가 내린 후에는 토양을 8cm 이하의 깊이로 풀어주는 것이 필수적입니다. 생식. 수평 레이어링에 의한 인동덩굴의 재생산은 가장 쉽고 가장 저렴한 방법입니다. 봄에 XNUMX년생 싹을 구부리고 덤불 바닥에서 고정하면 수평 층이 형성됩니다. 토양 수분을 모니터링하는 것이 중요하며 레이어링에 물을 주는 것을 잊지 마십시오. 인동덩굴을 번식시키기 위해 수직 층(최소 10cm 층)으로 덤불 주위에 느슨한 비옥한 토양을 붓습니다. 이 경우 언덕이 많은 새싹에 우발적 인 뿌리가 나타납니다. 어린 식물은 내년 봄에 분리하여 새로운 장소에 심을 수 있습니다. 덤불을 나누어 3~4년 된 어린 식물을 번식시킬 수 있습니다. 이를 위해 심을 때 7-10cm 깊어지는 느슨한 크라운이있는 품종의 식물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오래된 덤불은 그러한 절차를 더 잘 견딜 것입니다. 저자: Zorina A.
식용 인동덩굴(Caprifolia), Lonicera edulis. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
식용 인동덩굴(Caprifolia), Lonicera edulis. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
식용 인동덩굴 또는 인동덩굴(Lonicera edulis)은 온대 기후에서 자라는 인동덩굴과의 관목입니다. 식용 인동덩굴 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
식용 인동덩굴은 정원과 정원 모두에서 자랄 수 있는 유용하고 맛있는 식물입니다. 그 열매에는 비타민 C, 카로틴 및식이 섬유를 비롯한 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 수확한 과일은 다양한 요리와 음료를 준비하는 데 사용할 수 있으므로 인동덩굴은 가정 요리 애호가에게 탁월한 선택입니다. 참고 статью 인동덩굴. 심기 및 성장의 특징
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