고기 믹서의 노동 보호 지침

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고기 믹서에 대한 노동 보호 지침. 전체 문서

노동 보호

사고 예방

1. 일반 안전 요구 사항

1.1. 전문 교육을 받은 사람, 예비 교육을 받은 사람, 러시아 연방 보건부가 정한 방식에 따라 예비(구직 지원 시), 정기 및 예방 검사 및 예방 접종, 입문 및 기본 접종을 통과한 사람 작업장 브리핑, 육류 가공 생산 공정에 들어갈 수 있습니다.

1.2. 육류 제품 절단기로 독립 작업에 대한 승인은 작업자가 최소 2-14 교대 동안 경험이 풍부한 멘토의 지도하에 안전한 작업 방법과 방법을 숙달한 후 작업장 책임자(감독)가 수행합니다. 독립 작업에 대한 승인은 작업장 교육 일지의 날짜와 서명으로 결정됩니다.

1.3. 첫 번째 전기 안전 그룹을받은 사람은 작업을 수행하는 동안 감전의 위험이 있습니다.

1.4. 내부 규정을 따라야 합니다. 흡연, 식사는 특별히 지정된 방에서 해야 합니다. 작업장에 권한이 없는 사람이 있거나, 술을 마시거나, 술이나 약물을 복용한 상태에서 일하는 것은 허용되지 않습니다. 직원은 자신에게 맡겨진 업무만을 수행해야 하며 다른 사람에게 업무를 위임해서는 안 됩니다.

1.5. 다른 작업으로 전환할 때 직속 상사에게 안전 기술 및 작업 방법에 대한 적절한 교육을 요청하십시오.

1.6. 육류 믹서는 작업복 및 특수 신발의 무료 발급에 대한 표준 규범에 따라 작업복, PPE와 함께 제공되어야 합니다.

가죽 부츠;
소매는 방수 처리되어 있습니다.
면 앞치마;
작업 금속 앞치마;
니트 장갑;
체인 메일 장갑;
보호 헬멧.

1.7. 내부 노동 규정을 준수합니다.

1.8. 의도한 용도로 사용하고 발급된 PPE를 주의해서 취급하십시오.

1.9. 당신이 알지 못하는 구조의 기계와 장치를 작동시키지 말고 당신에게 맡겨지지 않은 작업을 하십시오.

1.10. 장비, 재고, 도구의 오작동이 감지되고 작업자가 부상을 입은 경우 작업을 중지하고 이에 대해 작업장 장에게 알립니다.

1.11. 다진 고기 준비 과정에서 위험하고 유해한 생산 요소의 영향이 가능합니다.

움직이는 카트 및 전기 자동차;
오버 헤드 트랙을 따라 움직이는 시체;
벨트 컨베이어의 이동 및 회전 부품;
작업 영역 및 원료의 감소된 공기 온도;
작업 영역의 습도 및 공기 이동성 증가;
소음 수준 증가;
칼에 베거나 미끄러운 바닥에 떨어져 부상 위험;
아픈 동물의 뼈를 제거하고 고기를 다듬는 동안 동물원성 질병에 감염될 위험;
물리적 과부하.

1.12. 개인 위생 규칙을 따르십시오.

피부, 옷, 신발 및 기타 PPE의 청결을 관찰하십시오.
장비와 옷장을 깨끗하게 유지하십시오.
각 작업 휴식 후 화장실을 방문하고 따뜻한 물과 비누로 손을 씻은 다음 0,2% 클로라민 용액으로 소독하고 따뜻한 물로 다시 손을 헹굽니다.
화장실을 방문하기 전에 위생복을 벗고 방문 후 소독 깔개에서 신발을 소독하십시오.
일을 마치고 샤워를 한다.

1.13. 불쾌감, 상처, 화상, 농포, 벗겨짐 형태의 피부 병변, 응급 처치 소에 연락하고 경미한 부상을 방부제로 치료하십시오.

1.14. 이 지침의 요구 사항을 위반하는 사람은 법에 규정된 방식으로 책임을 집니다.

2. 작업 시작 전 안전 요구 사항

2.1. 규범에 따라 요구되는 깨끗하고 서비스 가능한 작업복과 안전화를 착용하는 것이 옳습니다. 작업복은 끝이 자라서는 안 되며, 소매와 칼라는 묶어야 합니다.

머리 장식 아래에 머리카락을 집어 넣으십시오.

2.2. 작업 장비를 준비하고 작업장을 검사하고 통로의 깨끗함을 확인하십시오.

2.3. 작업 영역의 충분한 조명, 발 나무 창살의 존재 및 서비스 가능성을 확인하고 안정적인지 확인하십시오.

2.4. 전원이 꺼진 상태에서 확인:

장비의 위생 상태, 내부에 이물질이 없는지;
보호 울타리 고정의 존재 및 강도;
접지 고정의 가용성 및 강도;
리프트 포크 플랫폼의 리프팅 높이를 제한하는 엔드 스톱의 작동;
커터 나이프의 강도, 선명도, 균열 없음, 버.

2.5. 진공 시스템이 있는 경우 압력 제어 및 조절 장치의 존재 및 서비스 가능성.

2.7. 유휴 점검 시:

유압 리프트;
트롤리 고정 및 고정의 신뢰성 및 트롤리가 극단적인 상부 및 하부 위치에 있을 때 리프트를 차단하는 리미트 스위치의 서비스 가능성;
고기 믹서 (믹서의 반죽 블레이드를 덮는 개방형 안전 그릴로 작업 할 가능성을 배제하는 잠금 장치의 서비스 가능성.
"오른쪽", "왼쪽"버튼을 교대로 포함하는 교반기 블레이드의 작동;
"올림" 및 "하강" 버튼을 번갈아 눌러 리프트 및 시작 리미터 작동;
나이프 회전 영역 및 전송 메커니즘을 덮는 커터 덮개가 열린 상태에서 작업할 가능성을 배제하는 인터록의 서비스 가능성;
여물통의 프레임이 닿을 때 기계의 종료를 보장하는 것을 제외하고 디스크 언 로더 차단의 서비스 가능성.

2.8. 모든 오작동 및 오작동을 작업장 책임자에게 보고하고 제거될 때까지 작업을 시작하지 마십시오.

3. 작업 중 안전 요구 사항

3.1. 세심한주의를 기울이고 불필요한 일, 대화에주의를 기울이지 마십시오.

3.2. 작동 중인 장비를 방치하지 말고 권한이 없는 사람이 장비에 접근하지 못하게 하십시오.

3.3. 이물질이 믹서 트로프, 커터 보울에 들어가면 기계를 끄고 감독에게 알립니다.

3.4. 사용 및 보관 지침에 따라 아질산나트륨을 첨가할 때 모든 주의 사항을 준수하십시오.

3.5. 바닥을 깨끗하게 유지하고 미끄러운 오염된 장소가 형성되지 않도록 하십시오.

3.6. 전기 모터를 끈 상태에서 믹서에 원료를 넣습니다. 적재하는 동안 교반기 통은 수평 위치에 있어야 하고 화격자 덮개는 수직 위치에 있어야 합니다. 기울어지지 않는 용기가 있는 측면 배출 교반기는 이동 중에 적재 및 하역할 수 있습니다.

3.7. 블레이드가 완전히 멈춘 후에만 블레이드의 이동 방향을 변경할 수 있습니다. 이동 방향이 반대인 버튼을 동시에 누르지 마십시오.

3.8. 칼날이 완전히 멈춘 후 전류를 끈 상태에서 다진 고기를 수동으로 청소하려면 격자 덮개가 닫혀있을 때만 회전 칼날이있는 믹서에서 다진 고기를 내릴 수 있습니다.

3.9. 칼의 작업 영역을 제한하는 그릇과 뚜껑 아래에 손을 넣지 않고 작은 부분으로 회전하는 그릇이있는 원료로 커터를 적재해야합니다.

3.10 플레이트 언로더를 사용하여 커터 그릇에서 다진 고기를 언로딩하고, 사용할 수 없는 경우 양동이를 사용하여 언로딩합니다.

3.11. 커터의 전원을 끄고 플레이트 언로더의 회전을 완전히 멈춘 후 그릇과 언로더 플레이트에서 다진 고기를 청소하십시오.

3.12. 젖은 손으로 전기 제품을 켜지 마십시오.

4. 비상 상황에서의 안전 요구 사항

4.1. 장비 작동 중 오작동(외부 소음, 웅웅거리는 소리, 진동, 비충전 금속 부품 접촉 시 전류가 흐르는 느낌, 스파크)이 감지되면 전원 공급 장치를 끄는 등 장비를 정지시키는 조치를 취하고, 보고하십시오. 상점장 (감독)에 대한 사건.

4.2. 화재가 발생하면 작업장 인 공장 소방서에 알리고 화재 경보를 울리고 사용 가능한 소화 장비로 소화를 시작하십시오.

4.3. 팔, 다리, 몸통에 부상을 입은 경우 포장지에 인쇄된 지침에 따라 응급 처치 키트의 개별 포장을 개봉해야 합니다. 붕대를 감을 때 상처에 직접 붙여야 할 부분을 손으로 만지지 마십시오. 필요한 경우 구급차를 부르십시오.

4.4. 암모니아를 투여하는 경우 피해자를 신선한 공기나 깨끗하고 따뜻한 방으로 옮기고 비인두를 2% 소다 용액으로 헹굽니다.

구급차를 부르다.

5. 작업 완료 시 안전 요구 사항

5.1. 주전원에서 장비를 분리하고 시작 장치에 "전원을 켜지 마십시오. 사람들이 일하고 있습니다."

5.2. 사이트를 돌아다니며 청결도와 순서를 확인하세요.

5.3. 소독할 때 전기 모터 및 전류가 흐르는 부품에 물이 닿지 않도록 하십시오.

5.4. 보호 수단과 작업복을 별도의 사물함에 보관하십시오.

5.5. 따뜻한 물과 비누로 얼굴과 손을 씻고 샤워를 합니다.

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