소시지 몰더에 대한 작업 설명

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노동 보호 / 직업 설명

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I. 일반 규정

소시지 성형기는 _______에 직접 종속됩니다.
소시지 성형공은 _______의 지시를 따릅니다.
소시지 성형기는 _______을(를) 대체합니다.
소시지 성형기는 _______로 대체됩니다.
소시지 성형업자를 직위에 임명하고 부서장의 동의를 얻어 부서장이 해임한다.
다른 직업으로 이동하거나 직위에서 해고될 때 Sausage Former는 현재 직위를 맡은 사람에게 적절하고 시기적절하게 업무를 전달할 책임이 있으며, 자리가 없을 경우 그를 대신하는 사람이나 직위를 직접 맡은 사람에게 업무를 적절하고 시기적절하게 전달할 책임이 있습니다. 감독자.
알아야 해:

사용된 원료의 질적 특성 및 유형;
퍼프 페이스트리 및 기타 소시지, 훈제 고기 및 조각 제품을 채우는(성형) 반제품 선택 규칙;
소시지 제품에 대한 기술 조건 및 소시지 제품 생산 기준.

II. 직무 책임

소시지 성형기는 다음과 같은 직무를 수행합니다.

필요한 충전 밀도 및 케이싱 소비율에 따라 진공 주사기 및 자동 기계를 사용하여 케이싱에 다진 고기를 채워 소시지 제품을 형성합니다.
속을 채운 소시지, 훈제 고기 및 조각 제품(햄 모양, 삶은 돼지고기, 탄산염 등)을 완벽하게 생산합니다.
원재료 검사, 변두리 다듬기, 향신료 가공, 뼈 및 연골 제거.
베이컨을 겹겹이 썰어 제품의 종류에 따라 크기로 분쇄하고, 혀, 돼지고기, 송아지 고기, 쇠고기, 계란, 버터 등을 준비합니다.
소시지 모양을 만들고 케이싱을 씌웁니다.
단단한 롤링 및 뜨개질.
형태로 놓고 요리 및 추가 처리로 옮깁니다.
완제품 출력 표준 준수.

III. 진상

소시지 성형기는 다음과 같은 권리가 있습니다.

하위 직원에게 할당, 기능적 의무에 포함된 다양한 문제에 대한 작업을 제공합니다.
생산 작업의 이행, 그에게 종속된 직원의 개별 주문의 적시 실행을 제어합니다.
활동 문제 및 부하 직원의 활동과 관련하여 필요한 자료 및 문서를 요청하고 수신합니다.
기능적 의무의 일부인 생산 및 기타 문제에 대해 기업의 다른 서비스와 상호 작용합니다.
사업부의 활동에 관한 회사 경영진의 결정 초안을 숙지합니다.
이 작업 설명에 제공된 의무와 관련된 작업을 개선하기 위해 관리자 제안이 고려할 것을 제안합니다.
저명한 직원의 승진, 생산 및 노동 규율 위반자에 대한 처벌 부과에 관한 제안서 책임자의 고려를 위해 제출하십시오.
수행한 작업과 관련하여 확인된 모든 위반 및 결점을 관리자에게 보고합니다.

IV. 책임

소시지 성형기는 다음을 담당합니다.

우크라이나 노동법에 의해 결정된 한도 내에서 본 직무 설명에 제공된 공식 직무의 부적절한 수행 또는 불이행
기업 활동을 규율하는 규칙 및 규정 위반;
우크라이나의 현재 행정, 형사 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서 활동을 수행하는 과정에서 저지른 범죄;
물질적 손해의 가해 - 우크라이나의 현행 노동 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서;
영업 비밀 및 기밀 정보의 보존을 위한 현행 지침, 명령 및 명령 준수;
내부 규정, 안전 및 화재 안전 규칙 준수.

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