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강의 요약, 유아용 침대
일반 위생. 치트 시트: 간략하게, 가장 중요한
차례
1. 환경과 건강 위생 과학 발전의 역사와 "위생"의 개념. 우리에게 내려온 최초의 위생 논문은 위대한 그리스 의사 히포크라테스(460-377 BC)에 속합니다. 지금까지 알려진 것뿐만 아니라 특정 과학적 관심도 Avicenna (Abu Ali ibn Sina) (980-1037)가 쓴 "위생에 관한 논문"입니다. 이 논문은 위생의 중요한 문제를 설명하고 수면 장애, 영양 등으로 인한 질병을 치료하고 예방하는 방법과 수단을 제안합니다. 그러나 위생 과학은 경험적 관찰을 기반으로 할뿐만 아니라 새로운 실험 데이터를 고려하여 발전했습니다. 1865년 뮌헨대학교 의과대학 최초의 위생학과는 Max Pettenkofer(1818-1901)에 의해 조직되었습니다. 그는 환경 요인(물, 공기, 토양, 음식)을 조사했을 뿐만 아니라 최초의 위생사 학교를 만들었습니다. Peter I은 도시의 위생 상태, 전염병 사례의 의무 통지 등에 관한 여러 법령을 발표함으로써 러시아에서 인구의 건강을 보호하고 질병의 확산을 방지하기 위해 많은 일을했습니다. 위생의 문학적 기원은 그리스 신화에서 Aesculapius의 딸인 건강의 여신 (Hygieinos)과 관련이 있습니다. 위생 - 건강의 여신 - 건강의 상징. 위생은 의료, 예방 분야입니다. 질병을 예방하고 환경 자체를 개선하기 위해 환경 요인이 신체에 미치는 영향의 패턴을 연구합니다. 환경 요인은 다른 학문 분야에서도 연구됩니다. 위생의 특징은 인간의 건강에 대한 환경 요인의 영향을 연구한다는 것입니다. 과학으로서의 위생의 임무는 위생 조치를 수행하여 부정적인 요인의 영향을 약화시키고 긍정적인 요인의 영향을 강화하는 것입니다. 특히, 이제는 식수 구성의 불소가 치아의 발달과 형성에 일정한 영향을 미친다는 것이 확인되었습니다. 예를 들어, 물의 불소 농도가 0,7mg/l 미만, 특히 0,5mg/l 수준에서는 우식이 발생합니다. 볼가 지역 도시에서 물 소비로 널리 사용되는 볼가 물에는 0,2 mg/l 수준의 불소가 포함되어 있습니다. 식수에 함유된 이 정도의 불소는 우식의 엄청난 발생을 초래합니다. 80%, 일부 지역에서는 볼가 지역 도시 인구의 90%가 우식증을 앓고 있습니다. 식수의 불소 결핍이라는 잘 알려진 부정적인 요인과 함께 과도한 농도(1,5mg/l 이상)는 불소증을 유발합니다. 불소 증은 원형질 독으로서 신체에 불소가 미치는 영향과 관련된 질병입니다. 2. 대상, 위생의 내용, 개업의의 활동에서 위생의 위치 및 중요성 위생의 주제는 환경과 건강입니다. 환경은 물리적, 화학적, 생물학적, 심리적, 경제적, 문화적, 민족적 특성의 요소들의 조합이며, 건강의 정의는 세계보건기구(WHO)의 전문가들이 내립니다. 건강은 단순히 질병이나 허약함이 없는 것이 아니라 신체적, 정신적, 사회적으로 완전한 안녕의 상태입니다. 지난 XNUMX세기 동안 의료에 투자된 주요 자금은 주로 이미 발생한 문제를 해결하는 데 사용되었으며 발생을 방지하는 데 사용되었습니다. 강조점은 질병의 치료, 치료적 도움이지, 건강 증진과 질병 예방이 아닙니다. 우선순위를 재조정해야 합니다. 의학 발전의 예방 방향에 더 많은주의를 기울여야합니다. 위생의 임무는 인간의 발전을 가능한 한 완벽하게 만들고, 삶을 최대한 완성하며, 죽음을 가능한 한 멀리 만드는 것입니다. 의료, 소아과 및 치과와 같은 다양한 프로필의 의사의 진료에는 위생에 대한 지식이 필요합니다. 다양한 병리의 발달이 환경적 요인에 의해 영향을 받는다는 것은 잘 알려져 있다. 이러한 요인을 고려하지 않으면 치료의 효과가 떨어집니다. 예를 들어, 구강 질환의 병리학 분야에서는 전문적인 요인의 영향이 알려져 있습니다. 특정 화학 물질로 작업하면 구강, 충치 및 기타 질병의 병리학 적 과정의 발달을 향상시킬 수 있습니다. 충치의 발달은 영양(영양)의 성질과 같은 요인에 의해 크게 영향을 받습니다. 정제된 탄수화물을 섭취하는 사람들에게서 충치가 더 잘 생긴다는 것은 잘 알려져 있습니다. 현재 의학계에는 발병에 환경적 요인이 있는 질병이 상당수 알려져 있습니다. 많은 질병의 경과는 주택 조건, 하나 또는 다른 광물 성분의 물 소비에 의해 영향을 받습니다. 의사는 신체에 대한 하나 또는 다른 요소의 영향에 대한 지식이 필요합니다. 즉, 소화 요소, 물의 성질, 구성, 품질입니다. 약리학적 제제를 사용하여 이러한 치료를 수행할 때 영양의 성질을 고려해야 합니다. 왜냐하면 그것이 약물의 효과를 약화시키거나 강화할 수 있기 때문입니다(마치 식수가 효과를 향상시키거나 역으로 효과를 약화시킬 수 있는 것처럼). 지속적인 약물 치료). 위생의 발전은 두 가지 방향으로 진행됩니다. 한편으로는 이른바 분화 과정이 주목된다. 현재 높은 수준의 건강 형성 패턴을 연구하는 과학인 valeology와 같은 과정이 위생에서 두드러졌습니다. 3. 위생 방법론 위생 방법론 - 유기체와 환경 사이의 상호 작용 패턴을 연구하기 위한 방법론적 기술의 사용을 다루는 위생의 일부인 섹션. 위생 방법론은 위생 표준, 지침, 위생 규범 및 규칙의 개발과 관련이 있습니다. 위생에는 소위 특정 고전적인 위생 방법이 있습니다. 여기에는 위생 검사 방법, 위생 설명 방법 및 위생 관찰 방법이 포함됩니다. 위생에서는 사람에게 작용하는 요인의 평가와 관련하여 다양한 방법이 널리 사용됩니다. 이러한 방법은 물리적, 화학적이며 환경의 물리적 및 화학적 상태를 평가합니다. 위생에서는 특정 화학 물질의 신체에 대한 독성 영향의 특성을 평가하기 위해 독성 학적 방법이 널리 사용됩니다. 생리학적 방법이 널리 사용되는 이유는 위생을 응용 생리학이라고 하는 것이 아닙니다. 생화학, 유전, 임상 및 역학 연구 방법은 특정 신체 시스템에 대한 요인의 영향을 평가하는 데 널리 사용됩니다. 얻은 결과를 일반화하기 위해 현대 기술과 함께 통계 방법이 널리 사용됩니다. 따라서 임상 및 위생 연구와 실험실 실험은 서로를 보완하고 환경 및 인간 건강에 대한 위생 연구에 대한 단일 접근 방식을 구성합니다. 위생의 주제는 환경과 건강입니다. 매우 복잡한 과정은 환경(생태계), 생물권에서 발생합니다. 이러한 프로세스 중 일부는 환경의 품질(물, 토양, 대기)의 불변성을 보장하기 위한 요인의 작용과 관련이 있습니다. 안정화 요인들입니다. 다른 요인들(그리고 그것들은 자연적 성격을 띠거나 인간 활동과 관련이 있을 수 있으며, 이른바 인위적 요인)은 자연의 균형, 자연의 조화를 침해합니다. 이것들은 불안정한 요소입니다. 생태학에는 인위적 교환이라는 개념이 있습니다. 인위적 교환에는 천연자원이 투입되고 산업 및 가정 폐기물이 산출됩니다. 생태학적 인위적 교환은 극도로 불완전합니다. 그것은 개방적이고 개방적이며 생물권 전체에 내재된 생명의 순환이 박탈되어 있습니다. 인위적 교환을 특성화하기 위해 인간의 이익을 위해 사용되는 천연 자원의 양을 보여주는 효율성이라는 지표가 있습니다. 오늘날 효율성 값은 2%입니다. 즉, 98%는 사용되지 않은 천연 자원이며, 더욱이 이는 폐기물로 작용하는 자원의 일부인 환경 오염 물질입니다. 이러한 오염 물질 중에는 소위 불안정화 요인이라고 불리는 뚜렷한 불안정화 효과를 갖는 물질이 있습니다. 4. 환경과 건강 인체와 환경 사이에는 밀접한 상호 작용이 있습니다. 유기체와 환경의 통합 문제가 가장 중요합니다. 환경과 유기체 사이에 일정한 형태의 균형이 발생한다고 말해야 합니다. 환경과 신체의 이러한 균형은 특정 요인의 영향에 대한 신체의 생리적 반응의 가장 중요한 메커니즘의 결과로 형성되며 중추 신경계의 작업을 통해 수행됩니다. 이러한 형태의 균형은 소위 동적 고정 관념입니다. 즉, 요인이 지속적으로 작용하고 반복적인 성격을 띠면 신체가 고정 관념 반응을 일으키게 됩니다. 새로운 요인의 출현은 이 균형의 파괴로 이어집니다. 과도한 요인은 특히 심각한 위험을 초래합니다. 동적 고정 관념의 변화는 신경 정신병, 스트레스가 많은 상태, 극단적 인 요인과 같은 신체 기능의 심각한 위반과 관련이 있습니다. 위생의 임무는 새로운 고정 관념을 형성하는 방법과 방법을 찾는 것입니다. 이것은 외부 환경의 적절한 변화와 신체 적응 메커니즘의 개선을 통해 달성할 수 있습니다. 러시아 의학 아카데미 교수 Yu. L. Lisitsin이 개발한 다이어그램에서. 세계 보건 기구의 전문가에 따르면 신체(일반) 건강의 결정 요소는 스타일 또는 라이프스타일입니다. 그것은 인간 건강의 신체 상태를 53%로 결정합니다. 사람의 신체 건강의 17%는 환경의 질에 의해 결정되고, 20%는 유전적 요인에 의해 결정되며, 신체 건강의 10%만이 인구에 대한 의료 서비스의 수준과 가용성에 의해 결정됩니다. 따라서 인간 건강 수준의 70 %는 위생과 직접 관련된 순간에 달려 있습니다. 이것은 사람의 건강한 생활 방식, 환경의 질입니다. 환경은 인구 건강의 주요 지표(예상 수명, 출생률, 신체 발달 수준, 이환율 및 사망률)에 영향을 미칩니다. 대도시에 대한 대규모 조사는 거주자의 면역 항상성에 급격한 변화를 보여줍니다. 모스크바 거주자 사이에서 면역 지표가 50 % 변경되었습니다. 이른바 이차성 비특이적 면역결핍증을 나타내는 상황이 있습니다. 위생은 예방의학입니다. 예방 그 자체는 무엇을 의미합니까? XNUMX차 예방과 XNUMX차 예방의 개념이 있습니다. XNUMX차 예방은 적극적인 건강 검진, 재발 방지 치료, 요양원 치료 및 영양 치료를 통해 병리학적 과정을 국소화하고 약화시키는 일련의 조치로 이해됩니다. 즉, XNUMX차 예방은 의료 종사자가 수행하는 활동입니다. 위생은 XNUMX차 예방을 실시합니다. 예방 조치의 기본은 위생 규제입니다. 5. 위생수칙 위생 기준은 사람, 인구 및 미래 세대의 정상적인 삶과 건강을 유지하기 위해 최적이고 무해한 환경 요인의 엄격한 매개 변수입니다. 위생 규칙, 규범, 위생 기준은 사람의 삶에서 환경 요인의 안전과 무해성에 대한 기준을 설정하는 규범적인 행위입니다. 위생 규칙은 종속 및 소유권 형태에 관계없이 공무원 및 시민이 모든 주 기관 및 공공 협회, 기업 및 기타 경제 주체, 조직, 기관에서 준수해야 합니다. 화학 물질에 대한 위생 기준은 최대 허용 농도(MAC)의 형태로 설정됩니다. 물리적 요인의 경우 허용 노출 수준(MPL) 형식으로 설정됩니다. 화학 물질의 경우 MPC는 최대 1회 및 평균 일일 최대 허용 농도의 형태로 인구 밀집 지역의 대기에 설정됩니다. 저수지 및 음용수의 유해화학물질에 대한 MPC가 설정되어 있습니다. MPC는 토양에 있는 유해 화학 물질의 함량에 대해 설정됩니다. 식품에서 유해 화학물질은 허용 잔류물(RTA)의 형태로 규제됩니다. 화학 물질의 경우 물에 허용되는 최대 양은 XNUMXdm당 밀리그램으로 설정됩니다.3, 또는 1리터, 공기의 경우 - 1m당 밀리그램 단위3 공기, 식품 - 제품 질량 1kg당 밀리그램. 물리적 요인의 영향에 대한 원격 제어도 설정됩니다. 특히 온도, 습도, 풍속 등과 같은 미기후의 최적 및 허용 가능한 매개 변수에 대한 아이디어가 있습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민. 위생 규정의 원칙: 1) 단계의 원리; 2) 문턱의 원리. 표준화의 단계적 성격은 표준화 작업이 해당 연구 단계의 구현과 관련하여 엄격하게 정의된 순서에 따라 수행된다는 것입니다. 화학 물질의 경우 이러한 연구의 첫 번째 단계는 분석 단계입니다. 분석 단계에는 화학 물질의 구조, 매개변수(융점, 끓는점, 물 및 기타 용매에 대한 용해도)에 대한 데이터 등 물리적 및 화학적 특성 평가가 포함됩니다. MPC를 확립할 때 위생 연구의 두 번째 필수 단계는 독성 측정, 즉 주요 독성 매개변수 결정입니다. 독성측정법에는 급성 독성의 매개변수를 결정하기 위한 연구 수행이 포함됩니다(급성 독성측정법 또는 더 간단하게는 급성 실험). 그 다음에는 아급성 실험과 만성 위생 독성 실험이 이어집니다. 6. 위생 규정(계속) 독성 측정 연구의 중요한 단계는 아급성 위생 독성 실험입니다. 아급성 실험을 통해 이 행동 단계에 대한 정성적 및 정량적 평가의 관점에서 누적 속성의 존재를 밝힐 수 있습니다. 아급성 실험에서는 신체의 가장 취약한 시스템도 식별되어 만성 실험에서 독성 매개변수의 결정과 관련된 독성 측정의 주요 단계 공식화에 객관적인 접근이 가능합니다. 아급성 실험에는 심혈관계, 신경계, 위장관, 배설계 및 기타 신체 기능과 시스템에 대한 화학물질의 영향을 평가하는 많은 독성 테스트가 있습니다. 위생 규제의 가장 중요한 원칙은 정규화 된 요인의 작용에 대한 임계 값 특성에 대한 연구입니다. 만성 실험에서 노출의 역치 수준에 따라 실험 동물의 신체에 변화를 일으키는 가장 낮은 농도가 결정됩니다. 만성 위생 독성 실험 결과에 따라 MPC는 주로 독성 효과가 뚜렷한 물질에 대해 설정됩니다. 수중 환경에서 유해한 화학 물질을 배급 할 때 연구의 필수 단계는 물의 관능적 특성과 수역의 위생 체제에 대한 물질의 영향에 대한 연구입니다. 즉, 수역에서 화학 물질의 MPC를 설정하기 위해, 추가 연구 단계가 도입됩니다. 유해 화학 물질의 영향을 연구하는 이러한 모든 단계에서 임계 노출 수준, 임계 용량 및 농도가 반드시 설정됩니다. 유해성의 제한 신호는 임계값 농도에 의해 결정됩니다. 즉, 가장 낮은 농도가 설정되며, 여기서 먼저 유해한 화학 물질의 영향이 물의 관능적 특성 또는 저수지의 위생 체제에 나타납니다. , 또는 독성 특성을 평가할 때. 저수지의 물에서 유해 화학 물질의 MPC를 설정할 때 관능적이거나 위생 체제 또는 독물학에 따라 제한 신호가 식별됩니다. 유해성의 제한 표시에 따라 최저 임계값 농도를 고려하여 MPC가 설정됩니다. 따라서 배급의 정의 원칙은 임계값 및 단계의 원칙입니다. MPC를 사용하면 환경에 있는 유해 화학 물질의 함량을 제어할 수 있고, 다른 한편으로는 유해 화학 물질의 함량을 제어하는 소위 시스템, 즉 환경에서 이를 모니터링할 수 있는 시스템을 만들 수 있습니다. 7. 위생 서비스의 구조 러시아 연방의 위생 및 역학 서비스 활동은 "인구의 위생 및 역학 복지에 관한" 러시아 연방 법률에 의해 결정됩니다. 2004~2005년에 발생. 국가에서는 변화가 위생 서비스 구조에도 영향을 미쳤습니다. 러시아 연방 보건 사회 개발부에 의해 국가 위생 및 역학 감시 센터(TSGSEN)가 소비자 권리 보호 및 인간 복지 분야 감시 서비스(TU) 및 연방 연방 감시국의 영토 부서로 전환되었습니다. 주 의료 기관 - 위생 및 역학 센터(FGU). Rospotrebnadzor (TU)의 영토 부서의 주요 임무는 다음과 같습니다. 1) 소비자 보호 분야에서 인구의 위생 및 역학 복지를 보장하는 분야에서 러시아 연방 입법 요구 사항의 이행에 대한 국가 감독 및 통제; 2) 인간에 대한 환경 요인의 유해한 영향 방지; 3) 인구의 전염병 및 대량 비 전염성 질병 (중독) 예방. Rospotreb-nadzor의 영토 부서의 기능: 1) 소비자 보호 분야에서 인구의 위생 및 역학 복지를 보장하기 위해 러시아 연방 요구 사항의 이행에 대한 국가 감독 및 통제; 2) 개발, 건설, 재건, 도시 계획 청산, 산업 건설 중 위생 및 역학 감독; ~에 생산, 제품 판매, 급수 시스템, 의료 기관 운영; 3) 사회 및 위생 모니터링의 조직 및 수행 4) 프로그램, 방법, 교육 방식, 훈련에 대한 위생 역학 결론의 발행; 5) 전염병 방지 조치를 수행하고, 결정된 파병을 증명하고 통제를 행사합니다. 6) 실험실 연구 및 테스트 관리 7) 위생 및 검역 통제를 수행합니다. 연방 정부의 주요 임무 의료 기관은 위생 및 역학 검사, 조사, 검사, 연구, 검사, 독물학, 위생 및 기타 검사를 실시하는 것입니다. 최고 주 위생 의사(영토 기관의 수장이자 지역 규모의 연방 주 의료 기관의 수장)는 연방 보건 사회 개발부 장관의 추천에 따라 임명 및 해임됩니다. 연방 서비스 (러시아 연방 최고 위생 의사). 영토 의료 기관의 유지 보수 비용은 연방 예산을 희생하여 수행됩니다. 러시아의 위생 감독은 두 가지 형태로 수행됩니다. 예방 위생 감독 및 현재 위생 감독의 형태로. 8. 현재 위생 감독 현재 위생 감독은 러시아 전역의 특정 정착촌, 지구, 지역 및 일반적으로 다양한 기관, 시설의 거의 모든 활동 영역을 다룹니다. 위생 및 역학 감독 기관은 산업 기업, 공동 시설, 유치원, 학교, 의료 및 예방 및 기타 기관의 활동을 통제합니다. 위생 및 역학 서비스에는 특정 기관 및 조직의 활동을 감독할 수 있는 큰 권한이 부여됩니다. 위생 서비스는 특정 기관, 기업 및 개체의 위생 규칙 구현을 모니터링합니다. 위생 규칙은 공무원 및 시민뿐만 아니라 종속 및 소유권 형태에 관계없이 모든 주 및 공공 조직 및 기타 경제 조직에 필수입니다. 위생 서비스는 위생 위반을 방지하기 위한 통제를 실시합니다. 위생 범죄는 다양한 위생 규칙 및 규범을 포함하여 러시아 연방의 위생 법규를 준수하지 않는 것과 관련하여 시민의 권리와 사회의 이익을 침해하는 불법적, 고의적 또는 부주의한 행동 또는 누락입니다. 위생 표준, 개발된 위생 규범 및 규칙은 예방 및 지속적인 위생 및 역학 감시의 효과적인 구현, 환경 개선 및 공중 보건 개선을 위한 조치의 효과적인 구현을 보장합니다. 9. 물의 생리적, 위생적 가치 물은 신체의 내부 환경을 형성하는 가장 중요한 요소이자 동시에 외부 환경의 요소 중 하나입니다. 물이 없는 곳에 생명도 없습니다. 지구에 서식하는 생물체의 특징적인 모든 과정은 물에서 일어난다. 물 부족(탈수)은 모든 신체 기능의 붕괴와 심지어 사망으로 이어집니다. 물의 양을 10% 줄이면 돌이킬 수 없는 변화가 일어납니다. 조직 대사, 중요한 과정은 수중 환경에서 발생합니다. 물은 소위 물-소금 교환에 적극적으로 참여합니다. 소화와 호흡의 과정은 체내에 충분한 양의 물이 있는 경우 정상적으로 진행됩니다. 물의 역할은 또한 비뇨생식기 계통의 정상적인 기능에 기여하는 신체의 배설 기능에 중요합니다. 물은 보편적인 용매이다. 모든 생리 활성 물질을 용해시킵니다. 물은 용매로서의 능력을 결정하는 특정 물리적, 화학적 구조를 갖는 액체상입니다. 서로 다른 구조로 물을 소비하는 생명체는 다르게 발달하고 성장합니다. 따라서 물의 구조는 가장 중요한 생물학적 요인으로 볼 수 있다. 담수화 과정에서 물의 구조가 바뀔 수 있습니다. 물의 구조는 물의 이온 구성에 크게 영향을 받습니다. 물 분자는 중성 화합물이 아니라 전기적으로 활성인 화합물입니다. 주변에 전기장을 생성하는 두 개의 활성 전기 센터가 있습니다. 물 분자의 구조는 두 가지 특징이 있습니다. 1) 높은 극성; 2) 공간에서 원자의 독특한 배열. 물 분자는 다음과 같은 형태로 존재할 수 있습니다. 1) 단일 물 분자의 형태로 모노하이드롤 또는 단순히 하이드롤(H2ㅁ)1; 2) 이중 물 분자의 형태로 - 이것은 디히드롤(H2ㅁ)2; 3) 삼중 물 분자 형태 - trihydrol (H2ㅁ)3. 형태 간의 동적 균형에 따라 특정 유형의 물이 구별됩니다. 1. 살아있는 조직과 관련된 물은 준결정과 트리하이드롤로 대표되는 구조적(얼음과 같은 또는 완전한 물)입니다. 이 물은 생물학적 활성이 높습니다. 어는점은 -20 °C입니다. 신체는 천연물에서만 그러한 물을 얻습니다. 2. 신선한 녹은 물 - 70% 얼음 같은 물. 치유력이 있고 적응력이 향상되지만 빠르게(12시간 후) 생물학적 특성을 잃어 신체의 생화학 반응을 자극합니다. 3. 무료 또는 일반 물. 어는점은 0 °C입니다. 10. 물의 생리적, 위생적 가치. 탈수 인체의 수분 함량은 체중의 60%입니다. 신체는 다양한 방식으로 지속적으로 산화수를 잃습니다. 1) 폐를 통한 공기(1m)3 공기에는 평균 8-9g의 물이 포함되어 있습니다. 2) 신장과 피부를 통해. 일반적으로 사람은 하루에 최대 4리터의 물을 잃습니다. 자연적인 물 손실은 외부에서 일정량의 물을 도입하여 보상해야 합니다. 손실이 도입과 동일하지 않으면 신체에서 탈수가 발생합니다. 수분이 10%라도 부족하면 상태가 심각하게 악화될 수 있으며, 탈수 정도가 20%로 증가하면 생체 기능 장애 및 사망으로 이어질 수 있습니다. 탈수는 기아보다 신체에 더 위험합니다. 사람은 음식 없이는 1개월, 물 없이는 최대 3일 동안 살 수 있습니다. 물 대사의 조절은 중추신경계(CNS)의 도움으로 수행되며 식품 센터와 갈증 센터에서 관리합니다. 갈증의 핵심에는 분명히 물 부족으로 인해 삼투압이 방해받는 혈액 및 조직의 물리 화학적 구성 변화가있어 중추 신경계가 흥분됩니다. 물 소비율은 1) 수질; 2) 물 공급의 성격; 3) 신체의 상태; 4) 환경의 특성, 주로 온도 및 습도 조건; 5) 작업의 성격. 11. 물의 관능적 성질을 결정하는 요인들 물의 감각적 특성은 자연적 요인과 인위적 요인에 의해 형성됩니다. 냄새, 맛, 색상 및 탁도는 식수 수질의 중요한 특성입니다. 물에 냄새, 맛, 색, 탁도가 나타나는 이유는 매우 다양합니다. 표면 오염원의 경우 이는 주로 대기수의 흐름으로 인해 발생하는 토양 오염입니다. 냄새와 맛은 조류의 번성 및 그에 따른 저수지 바닥의 식물 분해와 관련이 있을 수 있습니다. 물의 맛은 화학적 조성, 개별 성분의 비율 및 이러한 성분의 절대량에 따라 결정됩니다. 이는 특히 염화나트륨, 황산염, 덜 흔하게는 칼슘과 마그네슘의 함량 증가로 인해 미네랄이 풍부한 지하수에 적용됩니다. 따라서 염화나트륨은 물의 짠맛, 칼슘 - 떫은맛, 마그네슘 - 쓴맛을 유발합니다. 물의 맛은 가스 구성에 의해서도 결정됩니다. 전체 가스 구성의 1/3은 산소이고 2/3은 질소입니다. 물에는 아주 적은 양의 이산화탄소가 있지만 그 역할은 큽니다. 이산화탄소는 다양한 형태로 물에 존재할 수 있습니다. 1) 물에 용해되어 탄산 CO를 형성2 + H2오 = H2CO3; 2) 해리된 탄산 H2CO3 =H+HCO3 = 2H + CO3 중탄산염 이온 HCO를 형성하기 위해3 과 CO3 - 탄산 이온. 다양한 형태의 이산화탄소 사이의 균형은 pH에 의해 결정됩니다. pH = 4의 산성 환경에는 유리 이산화탄소(CO)가 존재합니다.2. pH = 7-8에서 HCO 이온이 존재합니다.3 (약 알칼리성). pH = 10에서 CO 이온이 존재합니다.3 (알칼리성 환경). 이러한 모든 구성 요소는 다양한 정도로 물의 맛을 결정합니다. 지표원의 경우 냄새, 맛, 색 및 탁도의 주요 원인은 대기 중 유출수로 인한 토양 오염입니다. 물의 불쾌한 맛은 주로 염화나트륨과 황산염의 농도가 증가하고 칼슘과 마그네슘이 덜 자주 발생하기 때문에 광천수(특히 남부 및 남동부)가 널리 퍼져 있는 특징입니다. 자연수의 색상(색상)은 종종 토양, 식물 및 플랑크톤 기원의 부식성 물질의 존재 여부에 따라 달라집니다. 플랑크톤 개발이 활발한 대형 저수지의 건설은 물의 불쾌한 냄새, 맛 및 색상의 출현에 기여합니다. 휴믹 물질은 인체에 무해하지만 물의 관능성을 악화시킵니다. 그들은 물에서 제거하기 어렵고 게다가 높은 흡착 능력을 가지고 있습니다. 12. 인간 질병의 발생에서 물의 역할 인구의 발생률과 물 소비의 성격 사이의 관계는 오랫동안 주목되어 왔습니다. 고대에 이미 건강에 위험한 물의 징후가 알려져 있었습니다. 그러나 XIX 세기 중반에만. L. Pasteur와 R. Koch의 역학적 관찰과 세균학적 발견은 물이 일부 병원성 미생물을 포함할 수 있고 인구 사이에서 질병의 출현 및 확산에 기여할 수 있다는 것을 확립하는 것을 가능하게 했습니다. 물 감염의 발생을 결정하는 요인 중 다음을 구별할 수 있습니다. 1) 인위적 수질 오염(오염 우선) 2) 신체에서 병원체의 방출 및 저장소로의 진입; 3) 박테리아 및 바이러스의 수중 환경에서의 안정성; 4) 물과 함께 미생물 및 바이러스가 인체에 침입하는 것. 물 감염은 다음과 같은 특징이 있습니다. 1) 발병률의 급격한 증가; 2) 높은 수준의 이환율 유지; 3) 전염병의 급격한 감소 (병리학 적 요인 제거 후). 바이러스 성 질병 중 장 바이러스, 엔테로 바이러스입니다. 그들은 배설물 및 기타 인간 배설물과 함께 물에 들어갑니다. 수중 환경에서 다음을 찾을 수 있습니다. 1) 전염성 간염 바이러스; 2) 소아마비 바이러스; 3) 아데노바이러스; 4) 콕사키 바이러스 5) 풀 결막염 바이러스; 6) 인플루엔자 바이러스; 7) 에코 바이러스. 문헌에는 감염된 물을 사용할 때 결핵에 감염되는 사례가 설명되어 있습니다. 동물 기생충으로 인한 질병은 물에 의해 전염될 수 있습니다: 아메바증, 기생충, 편모충. 열대와 중앙 아시아에서 흔히 볼 수 있는 이질성 아메바는 병원성이 있습니다. 식물 형태의 아메바는 빨리 죽지만 포낭은 물에 저항력이 있습니다. 더욱이, 기존의 염소화 용량은 아메바 낭종에 대해 효과가 없습니다. 기생충 알과 지아디아 포낭은 사람의 배설물과 함께 수역으로 유입되며, 음용 시 오염된 물과 함께 체내로 유입됩니다. 일반적으로 물 전염병의 위험을 제거하고 인구의 장 감염 발병률을 줄일 수 있는 가능성은 인구에 대한 물 공급 분야의 발전과 관련이 있다고 인식됩니다. 따라서 적절하게 구성된 물 공급은 중요한 일반적인 위생 조치일 뿐만 아니라 인구 간의 장 감염 확산에 대한 효과적인 특정 조치입니다. 따라서 소련(1970)에서 엘토르 콜레라 발병이 성공적으로 제거된 것은 주로 중앙 집중식 물 공급으로 인해 도시 인구의 대다수가 물에 의한 확산 위험으로부터 보호되었다는 사실에 크게 기인합니다. 13. 비감염성 질병의 원인이 되는 물의 화학적 조성 물의 화학 성분. 물의 화학 성분을 결정하는 요인은 조건부로 다음과 같이 나눌 수있는 화학 물질입니다. 1) 생체 요소(요오드, 불소, 아연, 구리, 코발트); 2) 건강에 유해한 화학 원소(납, 수은, 셀레늄, 비소, 질산염, 우라늄, 합성 계면활성제, 살충제, 방사성 물질, 발암 물질); 3) 무관심하거나 심지어 유용한 화학 물질(칼슘, 마그네슘, 망간, 철, 탄산염, 중탄산염, 염화물). 물의 화학적 조성은 비감염성 질병의 원인일 수 있습니다. 아래에서는 식수의 화학적 조성의 무해성에 대한 지표 표준화의 기본 사항을 분석합니다. 물 속의 무관심한 화학물질 0,3가 또는 1,0가 철은 모든 자연 수원에서 발견됩니다. 철분은 동물 유기체의 필수 구성 요소입니다. 이는 중요한 호흡 및 산화 효소(헤모글로빈, 카탈라아제)를 만드는 데 사용됩니다. 성인은 하루에 수십 밀리그램의 철분을 섭취하므로 물과 함께 공급되는 철분의 양은 생리학적으로 큰 의미가 없습니다. XNUMX가 철은 지하수에서 더 자주 발견됩니다. 물을 펌핑하면 표면에서 공기 중의 산소와 결합하여 철이 XNUMX가가 되고 물은 갈색이 됩니다. 따라서 식수의 철분 함량은 탁도와 색상에 미치는 영향으로 인해 제한됩니다. 표준에 따른 허용 농도는 XNUMX mg/l 이하이며 지하 오염원의 경우 XNUMX mg/l 이하입니다. 지하수에 있는 망간은 물에 잘 녹는 중탄산염 형태로 발견됩니다. 대기 중 산소가 있으면 수산화망간으로 변하고 침전되어 물의 색과 탁도를 향상시킵니다. 중앙 집중식 물 공급의 실행에서 음용수의 망간 함량을 제한해야 할 필요성은 관능 특성의 저하와 관련이 있습니다. 0,1 mg/l 이하가 정상화됩니다. 알루미늄은 처리를 거친 음용수에 포함되어 있습니다. 황산 알루미늄으로 응고되는 과정에서 설명됩니다. 과도한 농도의 알루미늄은 물에 불쾌하고 떫은 맛을 줍니다. 음용수에 남아 있는 알루미늄 함량(리터당 0,2mg 이하)은 물의 관능적 특성(탁도 및 맛)을 저하시키지 않습니다. 칼슘과 그 염은 물의 경도를 유발합니다. 식수의 경도는 인구가 수질을 평가하는 필수 기준입니다. 경수에서는 칼슘 염과 식품 단백질이 잘 흡수되지 않는 불용성 화합물을 형성하기 때문에 야채와 고기가 잘 소화되지 않습니다. 세탁이 어렵고 히터에 스케일(불용성 침전물)이 형성됩니다. 실험 연구에 따르면 경도 20mg-eq/l의 식수에서 결석 형성의 빈도와 무게는 경도 10mg-eq/l의 식수보다 훨씬 더 높았습니다. 14. 비감염성 질병의 원인이 되는 물의 화학적 조성(계속) 생체 요소. 구리는 천연 지하수에서 낮은 농도로 발생하며 진정한 생체미량원소입니다. 성인의 필요성 (주로 조혈)은 하루 2-3g으로 적습니다. 주로 일일 식량 배급으로 충당됩니다. 고농도(3~5mg/l)에서는 구리가 맛(떫은맛)에 영향을 미칩니다. 이 기준의 표준은 물의 1 mg/l 이하입니다. 아연은 천연 지하수에서 미량 원소로 발견됩니다. 산업 폐수로 오염된 수역에서 고농도로 발견됩니다. 만성 아연 중독은 알려져 있지 않습니다. 고농도의 아연 염은 위장관(GIT)을 자극하지만 물에 함유된 아연 화합물의 가치는 관능 특성에 미치는 영향에 따라 결정됩니다. 30 mg/l에서 물은 유백색을 띠고 불쾌한 금속 맛이 3 mg/l에서 사라지므로 물의 아연 함량은 3 mg/l 이하로 정규화됩니다. 의학의 발전으로 물의 화학적(염분 및 미량원소) 구성 특성, 생물학적 역할 및 공중 보건에 대한 가능한 해로운 영향에 대한 이해가 확장되었습니다. 미네랄 염 (거시 및 미량 요소)은 미네랄 대사와 신체의 생명에 참여하고 신체의 성장 및 발달, 조혈, 생식에 영향을 미치며 효소, 호르몬 및 비타민의 일부입니다. 요오드, 불소, 구리, 아연, 브롬, 망간, 알루미늄, 크롬, 니켈, 코발트, 납, 수은 등이 인체에서 발견되었습니다. 물의 불리한 화학적 구성과 관련된 질병 중에서 풍토성 갑상선종이 주로 구별됩니다. 이 질병은 러시아 연방 영토에 널리 퍼져 있습니다. 질병의 원인은 외부 환경의 절대적인 요오드 결핍과 인구의 사회적, 위생적 조건입니다. 요오드의 일일 요구량은 120-125mcg입니다. 이 질병이 일반적이지 않은 지역에서는 식물성 식품(요오드 70마이크로그램), 동물성 식품(40마이크로그램), 공기(5마이크로그램) 및 물(5마이크로그램)을 통해 체내로 요오드를 섭취합니다. 음용수의 요오드는 외부 환경에서 이 원소의 일반적인 수준을 나타내는 지표 역할을 합니다. 갑상선종은 인구가 지역 원산지의 식품만을 먹고 토양에 요오드가 거의 없는 농촌 지역에서 흔합니다. 모스크바와 상트페테르부르크의 주민들도 요오드 함량이 낮은 물(2 µg)을 사용하지만, 인구가 다른 지역의 수입 제품을 먹기 때문에 이곳에서는 전염병이 발생하지 않아 요오드 균형이 유리합니다. 풍토성 불소증은 러시아, 우크라이나 및 기타 국가의 특정 지역 원주민에게 나타나는 질병으로, 초기 증상은 법랑질 반점 형태의 치아 손상입니다. 얼룩은 불소의 국부 작용의 결과가 아니라는 것이 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 혈액에 들어가는 불소는 일반적인 독성 효과가 있으며 주로 상아질을 파괴합니다. 15. 비감염성 질병의 원인이 되는 물의 화학적 조성(계속) 식수는 체내로의 불소 섭취의 주요 원천이며, 이는 풍토성 불소증의 발병에서 식수에 함유된 불소의 결정적인 중요성을 결정합니다. 0,8일 식단은 2mg의 불소를 제공하며, 식수의 불소 함량은 종종 3-XNUMXmg/l입니다. 법랑질 손상의 심각성과 식수 내 불소 양 사이에는 분명한 관계가 있습니다. 불소증의 발병에 대한 특정 중요성은 과거 감염,식이 요법에서 우유 및 야채의 불충분 한 함량입니다. 질병은 또한 인구의 사회 문화적 조건에 의해 결정됩니다. 불소 작용에 대한 예방 조치를 고려할 수 있습니다. 1) 미네랄 염 함량이 높은 물의 사용; 2) 칼슘이 불소와 결합하여 불용성 복합체 Ca + F = CaP2로 전환하기 때문에 칼슘 함량이 높은 식품 및 액체(야채 및 유제품)의 사용; 3) 비타민의 보호 역할; 4) 자외선 조사; 5) 물의 탈불소화. 불소증은 치아의 패배에서 가장 분명하게 나타나지만 전체 유기체의 흔한 질병입니다. 그러나 불소증에는 다음이 있습니다. 1) 인-칼슘 대사의 위반(억제); 2) 세포 내 효소 (포스파타제) 작용의 위반 (억제); 3) 유기체의 면역 생물학 활동 위반. 불소 증의 다음 단계가 구별됩니다. 1단계 - 백악질 반점의 출현; 2단계 - 검버섯의 출현; 3단계와 4단계 - 법랑질의 결함 및 침식(상아질 파괴)의 출현. 물의 불소 함량은 표준에 따라 표준화되어 있습니다. 불소 함량이 0,5~0,7mg/l로 낮은 물은 충치가 발생하기 때문에 해롭기 때문입니다. 배급은 물 소비 수준에 따라 기후 지역별로 수행됩니다. 1~2차 영역에서는 1,5mg/l, 3차 영역에서는 1,2mg/l, 4차 영역에서는 0,7mg/l입니다. 우식증은 전체 인구의 80~90%에 영향을 미칩니다. 이는 감염과 중독의 잠재적인 원인입니다. 우식증은 소화 장애와 위장, 심장, 관절의 만성 질환을 유발합니다. 불소의 충치 예방 효과에 대한 확실한 증거는 물의 불소화 실천입니다. 수은은 미나마타병을 유발합니다(배아 독성 효과로 발음됨). 카드뮴은 이타이이타이병(지질 대사 장애)을 유발합니다. 비소는 신체에 축적되는 뚜렷한 능력이 있으며 만성 작용은 말초 신경계에 대한 영향 및 다발성 신경염의 발병과 관련이 있습니다. 16. 비감염성 질병의 원인이 되는 물의 화학적 조성(계속) 붕소는 뚜렷한 성선 독성 효과가 있습니다. 남성의 성행위와 여성의 난소 - 월경주기를 위반합니다. 붕소는 서부 시베리아의 천연 지하수가 풍부합니다. 물 공급에 사용되는 많은 합성 물질은 중독을 유발할 수 있습니다. 이들은 주로 합성 파이프, 폴리에틸렌, 페놀-포름알데히드, 응집제 및 응집제(PAA), 담수화에 사용되는 수지 및 멤브레인입니다. 물에 들어가는 살충제, 발암 물질, 니트로사민은 건강에 해롭습니다. 계면 활성제(합성 계면 활성제)는 물에 안정하고 약간 독성이 있지만 알레르기 효과가 있으며 발암 물질과 살충제의 더 나은 흡수에도 기여합니다. 높은 농도의 질산염이 포함된 물을 사용할 때 영아는 물-질산염 메트헤모글로빈혈증이 발생합니다. 경미한 형태의 질병은 성인에게도 발생할 수 있습니다. 이 질병은 어린이의 소화 불량 (소화불량), 위액의 산도 감소가 특징입니다. 이와 관련하여 위장관에서 질산염은 아질산염 NO2로 환원됩니다. 질산염은 농업의 광범위한 화학화, 질소 비료의 사용으로 인해 식수에 들어갑니다. 어린이의 경우 위액의 pH는 3이며, 이는 질산염을 아질산염으로 환원시키고 메트헤모글로빈을 형성하는 데 기여합니다. 또한 어린이는 메트헤모글로빈을 헤모글로빈으로 회복시키는 효소가 부족합니다. 소금 성분은 지속적으로 그리고 오랫동안 인구의 건강에 영향을 미치는 요소입니다. 이것은 낮은 강도 요인입니다. 염화물, 염화물-황산염 및 탄화수소 유형의 물이 다음에 미치는 영향: 1) 물-염 교환; 2) 퓨린 대사; 3) 소화 기관의 분비 감소 및 운동 활동 증가; 4) 배뇨; 5) 조혈; 6) 심혈관 질환(고혈압 및 죽상동맥경화증). 물의 증가된 염분 조성은 불만족스러운 관능적 특성의 발현에 영향을 미치며, 이는 "물 식욕"의 감소와 그 소비의 제한으로 이어진다. 염도가 낮은 물(탈염, 증류수)의 영향은 다음을 유발합니다. 1) 물 - 소금 대사 위반 (조직에서 염소 교환 감소); 2) 뇌하수체 - 부신 시스템의 기능 상태 변화, 보호 및 적응 반응의 긴장; 3) 신체의 성장 지연 및 체중 증가. 탈염수의 총 염도의 최소 허용 수준은 100mg/l 이상이어야 합니다. 17. 중앙집중식 식수 공급원의 위생적 특성 식수는 안정적으로 처리되고 조절된 후에만 높은 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 지하수 및 지표수 공급원은 물 공급원으로 사용될 수 있습니다. 지하 소스에는 여러 가지 장점이 있습니다. 1) 인위적인 오염으로부터 어느 정도 보호됩니다. 2) 박테리아 및 화학 성분의 높은 안정성이 특징입니다. 지하수원은 발생 깊이와 암석과의 관계에 따라 다음과 같이 나뉩니다. 1) 토양; 2) 접지; 3) 성간. 지하수는 지표면에서 1차 대수층(10~15m~수십m)에 위치합니다. 이러한 지평은 주로 강수 여과에 의해 공급됩니다. 다이어트는 일정하지 않습니다. 대기 강수는 두꺼운 토양을 통해 여과되므로 박테리아 측면에서 이러한 물은 토양 물보다 깨끗하지만 항상 신뢰할 수 있는 것은 아닙니다. 지하수는 다소 안정적인 화학 조성을 가지고 있습니다. 층간수는 두 개의 방수층 사이에 있는 대수층에 깊이(최대 100m) 놓여 있으며, 그 중 하나인 아래쪽은 방수 침대이고 위쪽은 방수 지붕입니다. 따라서 강수량과 지하수로부터 안정적으로 격리됩니다. 이는 물의 특성, 특히 박테리아 구성을 결정합니다. 이 물은 층(보통 점토) 사이의 전체 공간을 채우고 정수압을 경험할 수 있습니다. 이것은 소위 압력 또는 지하수입니다. 물의 화학적 조성(수화학적 분류)에 따른 물의 분류는 다음과 같다. 1. 중탄산염 물(북부 지역): HCO-3 음이온 및 Ca++, Mg++, Na+ 양이온. 경도 = = 3-4 mg-eq / l. 2. 황산염: SO4- 음이온, Ca++, Na+ 양이온. 3. 염화물: Cl- 음이온, Ca++, Na+ 양이온. 지표수 공급원 - 강, 호수, 연못, 저수지, 운하. 그들은 엄청난 양의 물(차변) 때문에 대도시의 물 공급에 널리 사용됩니다. 북부 지역(과도한 수분 영역)에서는 물이 약하게 광물화됩니다. 여기에서는 토탄 토양이 우세하며 부식질 물질로 물을 풍부하게 합니다. 지표원은 심각한 인위적 오염의 영향을 받습니다. 유기 물질에 의한 오염 수준은 높은 산화성으로 추정됩니다. 18. 수원의 위생 보호 구역(ZSO) 경제 및 식수 공급원 선택. 당연히 소스를 선택할 때 물 자체의 질적 측면뿐만 아니라 소스 자체의 힘도 고려됩니다. 물 구성이 SanPiN 2.1.4.1074-01 "식수"의 요구 사항에 접근하는 소스에 중점을 둡니다. SanPiN 2.1.4.1074-01의 요구 사항에 따라 유량이 불충분하거나 기술 및 환경적 이유로 이러한 소스를 사용할 수 없거나 사용할 수 없는 경우 다음 순서로 다른 소스에 접근해야 합니다. interstratal free water, 지하수, 열린 저수지. 수원 선택 조건: 1) 원수는 현대적인 처리 방법으로 변경 및 개선할 수 없는 구성을 가지거나 기술 및 경제 지표에 따라 정화 가능성이 제한되어 있어서는 안 됩니다. 2) 오염의 강도는 수처리 방법의 효율성과 일치해야 합니다. 3) 자연 및 지역 조건의 전체는 요양원 측면에서 수원의 신뢰성을 보장해야 합니다. 기존의 수처리 시스템에도 불구하고 수원의 심각한 오염을 방지하기 위한 조치를 취하는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해 특별 SSO가 설정됩니다. ZSS에 따라 수원, 상수도 시설 및 주변 지역을 오염으로부터 보호하기 위해 기존 체제를 준수해야 하는 수원 주변에 특별히 할당된 영역을 이해합니다. 법률에 따르면 이 구역은 3개의 구역으로 나뉩니다. 1) 높은 보안 벨트; 2) 제한 벨트; 3) 관측대. 지표수체의 WSS. 첫 번째 벨트 (엄격한 보안 벨트) - 취수 장소와 급수 시스템의 헤드 구조가 위치한 영역입니다. 여기에는 취수구 상류 최소 1m 및 하류 최소 200m에 대해 취수구에 인접한 수역이 포함됩니다. 준군사 보안이 여기에 게시됩니다. 허가받지 않은 사람의 거주 및 임시 체류는 물론 공사도 금지됩니다. 작은 표면 소스의 첫 번째 벨트 경계에는 일반적으로 100-1m 스트립의 반대편 해안이 포함됩니다. 저수지 폭이 150m 미만인 경우 벨트에는 전체 수역과 반대쪽 해안-200m가 포함됩니다. 폭이 100m 이상인 첫 번째 벨트에는 페어웨이까지의 수역(최대 50m)이 포함됩니다. 호수나 저수지에서 물을 빼낼 때 첫 번째 벨트는 모든 방향에서 취수구로부터 최소 100m 떨어진 해안선을 포함합니다. 두 번째 벨트 (제한 구역) - 산업, 농업 및 건설에 대한 사용이 완전히 허용되지 않거나 특정 조건에서 허용되는 영토. 세 번째 벨트(감시 벨트) - 주어진 수원과 연결된 모든 정착지를 포함합니다. 19. 지하수 및 수질 기준에 대한 ZSO 불투수성 암석의 보호가 항상 신뢰할 수 있는 것은 아니기 때문에 ZSO 지하 소스는 우물 주변에 설치됩니다. 지하수의 구성 변화는 유체 역학 법칙에 따라 우물 주위에 저압 영역이 생성되어 누수가 발생할 수 있는 우물에서 집중적으로 물을 섭취하는 동안 발생할 수 있습니다. 지하수 조성의 변화는 외부 지표 오염의 영향으로 인한 것일 수도 있습니다. 그러나 여과율은 일반적으로 하루에 0,1m를 넘지 않기 때문에 오랜 시간이 지나면 그 징후가 나타날 것으로 예상해야 합니다. 지하 수원의 엄격한 체제 구역 영역에는 우물 및 캡핑, 펌핑 장치 및 수처리 장비와 같은 모든 주요 급수 시설이 있어야합니다. 제한 구역은 우물의 용량과 토양의 특성을 고려하여 설정됩니다. 이 지하수 구역은 반경 50m, 면적 1헥타르, 층간 수역(반경 30m, 면적 0,25헥타르)으로 설정됩니다. 수질 요구 사항 개방 수원의 수질에 대한 위생 요구 사항은 SanPiN 2.1.5.980-00 "표층수 보호를 위한 위생 요구 사항"에 명시되어 있습니다. 이 문서는 두 가지 범주의 물 사용에 대해 수역의 수질에 대한 위생 요구 사항을 설정합니다. 첫 번째는 수원이 취수, 식수, 가정용 및 식품 산업 기업에 물 공급을 위해 사용되는 경우입니다. 두 번째는 시설이 수영, 스포츠 및 레크리에이션에 사용될 때 레크리에이션 용수 사용입니다. 수질 기준. 1. 관능적 특성. 물 냄새는 2점을 초과해서는 안 되며, 두 가지 물 사용 범주 모두에서 수소 이온 농도(pH)가 6,5~8,5를 넘지 않아야 합니다. 첫 번째 카테고리의 물 색깔은 높이 20cm, 두 번째 - 10cm의 기둥에서 감지되어서는 안되며, 제어 용액에서 폐수 배출 중 부유 물질의 농도는 자연 조건에 비해 0,25mg 이상 증가해서는 안됩니다. 3-카테고리 1의 경우 /dm0,75, 카테고리 3 수역의 경우 2mg/dmXNUMX 이상입니다. 부유하는 불순물이 검출되어서는 안 됩니다. 2. 독성 화학 물질의 함량은 물 사용 범주(GN 2.1.5.689-98, GN 2.1.5.690-98 추가)에 관계없이 수역 내 물질의 최대 허용 농도 및 대략적인 허용 수준을 초과해서는 안 됩니다. 독성 작용의 단방향 메커니즘을 갖는 1차 및 2차 위험 등급의 두 가지 이상의 물질이 수역에 존재하는 경우 MPC에 대한 각 물질의 농도 비율의 합은 1을 초과해서는 안 됩니다. (C1 / MPC1) + (C2 / MPC2) + ... (Cn / MPCp) J 1, 여기서 C1, Cn은 물질의 농도입니다. MPC1, ..., MPCp - 동일한 물질의 MPC입니다. 3. 물의 미생물학적 안전성을 특징짓는 지표. 20. 식수 품질 요건 중앙 집중식 가정용 및 식수 공급에 대한 수질 요구 사항은 국가 표준(러시아 연방의 위생 규칙 및 규정 또는 러시아 연방의 SanPi-Nom 2.1.4.1074-01)에 의해 규제됩니다. SanPiN은 중앙 집중식 식수 공급 시스템에서 나오는 물의 인간에 대한 안전성과 무해성에 대한 기준을 설정하는 규제법입니다. SanPiN은 식수 및 가정용, 식품 원료 가공, 식품 생산, 운송 및 저장을 위한 공공 소비용 물에 적용됩니다. 음용수는 역학 및 방사선 면에서 안전하고 화학적 구성이 무해하며 유리한 관능적 특성을 가져야 합니다. 식수와 관련된 가장 일반적이고 광범위한 유형의 위험은 하수, 기타 폐기물 또는 사람과 동물의 배설물로 인한 오염으로 인해 발생합니다. 오늘날 많은 병원체의 검출을 위한 개발된 방법이 있다는 사실에도 불구하고, 여전히 매우 힘들고 시간이 많이 걸리고 비용이 많이 듭니다. 이와 관련하여 수중 각 병원성 미생물에 대한 모니터링은 부적절한 것으로 간주됩니다. 보다 논리적인 접근은 인간과 다른 온혈 동물의 배설물에서 흔히 발견되는 유기체를 배설물 오염의 지표이자 수질 정화 및 소독 과정의 효율성 지표로 식별하는 것입니다. 이러한 유기체의 검출은 대변의 존재 및 이에 따른 장내 병원균의 존재 가능성을 나타냅니다. 대변 오염의 지표로서의 유기체 대변 오염(병원체 자체가 아니라)의 지표로 전형적인 장내 유기체를 사용하는 것은 상수도의 미생물학적 안전성을 모니터링하고 평가하기 위한 잘 확립된 원칙입니다. 대장균군은 주로 검출 및 정량화하기 쉽기 때문에 음용수의 수질에 대한 유용한 미생물 지표로 오랫동안 여겨져 왔습니다. 이들은 그람 음성 간균이며 35-37 °C(일반 대장균군) 및 44-44,5 °C(내열성 대장균군)에서 유당을 산과 가스로 발효시키는 능력이 있으며 산화효소 음성이며 포자를 형성하지 않으며 다음을 포함합니다. 대장균 종, 시트로박터, 엔테로박터, 클렙시엘라. SanPi-Nu에 따르면 일반 대장균군은 100ml의 식수에 없어야 합니다. 일반 대장균군은 소비자에게 공급되는 처리된 음용수에 존재하지 않아야 하며, 존재는 처리가 불충분하거나 처리 후 XNUMX차 오염을 나타냅니다. 이러한 의미에서 대장균군 테스트는 세척 효율성의 지표로 사용될 수 있습니다. SanPiN에 따르면 연구된 식수 100ml에는 내열성 대변 대장균군이 없어야 합니다. 이들 유기체 중 대장균만이 특히 분변 기원이며 인간과 동물의 배설물에 항상 다량으로 존재합니다. 21. 분변 오염의 지표 분변 연쇄상구균 물에 분변 연쇄구균이 존재한다는 것은 일반적으로 분변 오염을 나타냅니다. 이 용어는 사람과 동물의 배설물에 흔히 존재하는 연쇄구균을 의미합니다. 이들 균주는 오염된 물에서 거의 번식하지 않으며 대장균군 미생물보다 소독에 대한 저항성이 다소 더 강할 수 있습니다. 분변성 대장균군 대 분변 연쇄구균의 비율은 사람 분변의 경우 일반적으로 3:1 이상이고, 동물 분변의 경우 0,7:1 미만입니다. 이는 오염원이 심하게 오염된 경우 분변 오염원을 식별하는 데 유용할 수 있습니다. 아황산염 환원 클로스트리디아. 가장 특징적인 Clostridium perfringens인 이러한 혐기성 포자 형성 유기체는 E. coH보다 훨씬 적은 양이지만 일반적으로 대변에 존재합니다. 클로스트리듐 포자는 대장균군보다 수중 환경에서 더 오래 생존하며 부적절한 농도의 이 물질, 접촉 시간 또는 pH 값에서 오염 제거에 저항합니다. 따라서 소독 대상 물에 잔류하는 것은 정화의 결함과 대변 오염 기간을 나타낼 수 있습니다. SanPi-Nu에 따른 아황산염 환원 클로스트리디아 포자는 20ml의 음용수를 검사할 때 없어야 합니다. 총 미생물 수는 수처리 과정, 특히 응고, 여과 및 소독의 효율성을 평가하는 데 유용하며 주요 작업은 수중 미생물 수를 가능한 한 낮게 유지하는 것입니다. 수질의 바이러스 지표. 감염성 질병의 수인성 전염에 대해 특히 우려되는 바이러스는 주로 장에서 증식하고 감염된 사람의 대변에 대량(대변 1g당 수백억)을 배출하는 바이러스입니다. 바이러스는 체외에서 복제되지 않지만 엔테로바이러스는 외부 환경에서 며칠 또는 몇 달 동안 생존할 수 있는 능력이 있습니다. 특히 폐수에 많은 엔테로바이러스가 있습니다. 수처리 시설에서 물을 섭취하는 동안 43리터당 최대 1개의 바이러스 입자가 물에서 발견됩니다. 바이러스를 직접 탐지하는 것은 매우 어렵습니다. 콜리파지는 장 바이러스와 함께 존재합니다. 파지 수는 일반적으로 바이러스 입자 수보다 많습니다. 대장균과 바이러스는 크기가 매우 비슷하여 여과 과정에 중요합니다. SanPiN에 따르면 샘플 100ml에 플라크 형성 단위가 없어야 합니다. 알려진 모든 원생동물 중 물을 통해 전염되는 인간에게 병원성은 아메바증(아메바성 이질), 편모충증 및 발란티다증(섬모)의 원인이 될 수 있습니다. 그러나 식수를 통해 이러한 감염의 발생은 거의 발생하지 않으며 하수가 들어갈 때만 발생합니다. 가장 위험한 사람은 lamblia 낭종 저장소의 근원 운반자입니다. 하수와 식수에 들어갔다가 다시 인체에 들어가면 만성 설사와 함께 발생하는 지아르디아증을 유발할 수 있습니다. 가능한 치명적인 결과. 22. 위생 및 독성 기준에 따른 물의 무해성 화학 성분의 위생 및 독성 지표와 관련된 물의 안전성과 위험은 다음과 같이 결정됩니다. 1) 러시아 연방 영토의 자연수에서 가장 일반적으로 발견되는 유해 화학 물질의 함량; 2) 급수 시스템의 수처리 과정에서 생성되는 유해 물질의 함량; 3) 인간 활동의 결과로 소스에 들어가는 유해 화학 물질의 함량. MPC는 물질이 인체 건강 상태(일생 동안 신체에 노출되었을 때)에 직간접적인 영향을 미치지 않고 위생적인 물 소비 조건을 악화시키지 않는 최대 농도로 이해됩니다. 표준(MAC)이 설정된 물에 있는 화학 물질의 유해성에 대한 제한 신호는 위생 독성 또는 관능적일 수 있습니다. 수돗물에 포함된 많은 물질에 대해 수돗물에 포함된 물질의 TAC(지시적 허용 수준)가 있으며, 정확도를 예측하기 위한 계산 또는 실험 방법을 기반으로 개발되었습니다. 물질의 위험 등급은 다음과 같이 나뉩니다. 1) 1 등급 - 매우 위험합니다. 2) 클래스 2 - 매우 위험합니다. 3) 3등석 - 위험하다. 4) 4등급 - 적당히 위험합니다. 음용수에서 여러 화학물질이 발견되는 경우 유해성의 독성학적 징후에 따라 정규화되고 RS를 제외한 1차 및 2차(극도 및 매우 위험한) 위험 등급에 속하는 각 물질의 검출 농도 대 최대 허용 함량(MAC)은 신체에 대한 어느 정도의 단방향 효과를 특징으로 하는 각 물질 그룹에 대해 1을 초과해서는 안 됩니다. 계산은 다음 공식에 따라 수행됩니다. (C1사실 / C1추가의) + (C2사실 / C2추가의) + … + (Cn사실 / 엔추가의)J1, 여기서 C1, C2, Cn - 개별 화학 물질의 농도; С사실 - 실제 농도; С추가의 - 허용 농도. 수처리 과정에서 염소화 단계에 특별한주의를 기울여야합니다. 소독과 함께 염소화는 또한 helogenesis 제품의 형성과 함께 염소로 유기 물질의 포화로 이어질 수 있습니다. 이러한 변형 생성물은 어떤 경우에는 화학 물질의 최대 농도 한계 수준에서 존재하는 초기 것보다 더 독성이 있을 수 있습니다. 방사성 오염 측면에서 물의 안전성은 방사선 안전 표준(NRS)에 따라 a- 및 b-방출체의 총 체적 활동의 MPL에 의해 결정됩니다. a-방출체의 총 활동은 0,1 Bq/를 넘지 않아야 합니다. l(베크렐) b-배출체 - 1,0 Bq/l 이하. 23. 대기 위생의 역사와 현대 문제 대기 공기 위생은 공동 위생의 한 부분입니다. 그녀는 지구의 대기 구성, 인간 활동의 산물에 의한 오염 및 자연적인 불순물, 이러한 각 요소의 위생적 중요성, 공기 순도에 대한 표준 및 위생 보호 조치에 대한 질문에 대한 고려를 다룹니다. 대기는 지구의 기체 외피입니다. 대기를 구성하는 기체의 혼합물을 공기라고 합니다. 현재 대기 위생은 다음과 같은 여러 가지 국부적 문제를 정의합니다. 1) 자연 오염, 특히 희귀 및 중금속의 위생 및 독성학; 2) 합성 제품으로 인한 대기 오염: 디클로로디페닐트리클로로에탄(DDT), 불소 유도체 및 클로로메탄 - 프레온, 프레온과 같은 매우 안정적인 물질; 3) 미생물 합성의 산물에 의한 대기 오염. 대기는 지구의 기후를 조절하며 대기에서 많은 현상이 발생합니다. 대기는 열복사를 전달하고 열을 유지하며 수분의 원천, 소리 전파 매체 및 산소 호흡의 원천입니다. 대기는 기체 대사 산물을 감지하고 열 전달 및 온도 조절 과정에 영향을 미치는 환경입니다. 대기는 지구 표면으로부터의 거리를 고려하여 대류권, 성층권, 중간권, 전리층, 외기권으로 나뉩니다. 대류권은 수직 대류 기류, 기단의 화학적 조성의 상대적 불변성, 물리적 특성의 불안정성: 기온, 습도, 압력 등의 변동이 특징입니다. 결과적으로 고도가 증가함에 따라 기온이 감소하고, 이는 차례로 공기의 수직 이동, 응축 수증기, 구름 형성 및 강수를 초래합니다. 고도가 높아짐에 따라 기온은 고도 0,6m마다 평균 100°C씩 낮아집니다. 먼지, 그을음, 다양한 독성 물질, 미생물은 대류권에 지속적으로 존재하며 특히 대규모 산업 센터에서 두드러집니다. 대류권 위에는 성층권이 있습니다. 그것은 공기의 현저한 희박, 무시할 수 있는 습도, 그리고 지상에서 기원한 구름과 먼지가 거의 없는 것이 특징입니다. 여기에 기단의 수평 이동이 있으며 성층권으로 떨어진 오염 물질이 광대 한 거리에 퍼집니다. 성층권에서는 우주 복사와 태양의 단파 복사의 영향으로 산소를 포함한 공기 가스 분자가 이온화되어 오존 분자를 형성합니다. 대기 오존의 60%는 16~32km의 층에 있으며 최대 농도는 25km 수준에서 결정됩니다. 성층권(80-100km) 위에 있는 공기층은 전체 대기 질량의 5%만 포함하는 중간권을 구성합니다. 24. 환경적 요인으로서의 대기. 그 구조, 구성 및 특성 공기의 화학적 조성 지구의 대기를 구성하는 공기 구체는 가스의 혼합물입니다. 건조한 대기에는 산소 20,95%, 질소 78,09%, 이산화탄소 0,03%가 포함되어 있습니다. 대기는 아르곤, 헬륨, 네온, 크립톤, 수소, 크세논을 포함합니다. 자연에서 지속적인 교환 과정으로 인해 일정한 산소 함량이 유지됩니다. 산소는 인간과 동물의 호흡 중에 소비되고 연소와 산화 과정을 유지하는 데 소비되며 식물의 광합성 과정을 통해 대기로 들어갑니다. 기단이 집중적으로 혼합된 결과 공기 중 산소 농도가 거의 일정하게 유지됩니다. 산소의 생물학적 활성은 부분압에 따라 다릅니다. 부분압의 차이로 인해 산소가 체내로 들어가 세포로 운반됩니다. 파장이 200 nm 미만인 산소 분자의 단파 UV 방사선의 영향으로. 오존의 형성과 동시에 붕괴가 발생합니다. 오존의 일반적인 생물학적 중요성은 크며, 생물학적 개체에 해로운 영향을 미치는 태양의 단파 UV 복사를 흡수합니다. 동시에 오존은 지구에서 오는 장파장 적외선을 흡수하여 지표면이 과도하게 냉각되는 것을 방지합니다. 양적 함량의 질소는 대기의 가장 중요한 구성 요소입니다. 공기 질소는 질소 고정 토양 박테리아, 청록색 조류에 의해 동화되며, 방전의 영향으로 질소 산화물로 변하여 대기 강수와 함께 떨어지고 아질산 및 질산 염으로 토양을 풍부하게합니다. 질산 염은 단백질 합성에 사용됩니다. 대기 공기의 중요한 구성 요소는 이산화탄소 - 이산화탄소(CO2)입니다. 그것의 주요 질량(최대 70%)은 바다와 바다의 물에 용해된 상태입니다. 일부 광물 화합물, 석회암 및 백운석은 CO22 총량의 약 2%를 포함합니다. 나머지 금액은 동식물 세계, 석탄, 석유 및 부식질에 해당합니다. 자연 조건에서 CO2의 방출 및 흡수의 지속적인 과정이 있습니다. 석회암과 백운석을 산업적으로 소성하는 동안 인간과 동물의 호흡, 연소, 부패 및 발효 과정으로 인해 대기 중으로 방출됩니다. 동시에 광합성 과정에서 식물에 흡수되는 이산화탄소의 동화 과정이 자연에서 진행됩니다. 최근에는 연료 연소 생성물에 의한 오염의 강도로 인해 산업 도시의 공기 중 농도가 증가하고 있습니다. 따라서 도시의 공기 중 CO2의 평균 연간 함량은 0,037%까지 증가할 수 있습니다. 온실 효과를 만들어 지표 공기 온도를 증가시키는 CO2의 역할 문제는 문헌에서 논의됩니다. 25. 대기오염과 그 분류 산업 기업의 배출로 인한 환경, 특히 대기 오염은 최근 몇 년 동안 많은 국가에서 도로 운송에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이러한 배출물의 상당 부분은 대기의 수증기와 결합되어 소위 산성비의 형태로 땅에 떨어집니다. 대기 오염에서 우리는 자연 과정의 결과가 아니라 인간 활동의 결과로 형성되는 대기 중의 불순물을 조건부로 이해합니다. 대기 오염은 두 그룹으로 나뉩니다. 1) 지상의; 2) 외계인. 그러나 인위적 기원의 인공 오염은 이제 우선 순위가되었습니다. 그들은 방사성과 비 방사성으로 나뉩니다. 비방사성 또는 기타 오염이 오늘 강의의 주제입니다. 그들은 현재 환경 문제입니다. 인위적인 대기 오염의 약 절반을 차지하는 자동차 배기 가스는 기계 부품, 타이어 및 노면의 제품을 마모시킵니다. 배기 가스에는 질소, 산소, 이산화탄소 및 물 외에도 일산화탄소, 탄화수소, 질소 및 황산화물, 입자상 물질이 포함됩니다. 배기 가스의 구성은 사용된 연료 유형, 첨가제 및 오일, 엔진 작동 모드, 기술 조건, 차량 운전 조건 등에 따라 달라집니다. 기화기 엔진에서 나오는 배기 가스의 독성은 주로 일산화탄소와 질소의 함량에 따라 결정됩니다. 산화물 및 디젤 엔진 - 질소 산화물 및 그을음. . 자동차 800대의 연간 배기 가스는 평균 40kg의 일산화탄소, 200kg의 질소 산화물 및 50kg 이상의 다양한 탄화수소입니다. 이 세트에서 일산화탄소는 가장 교활합니다. 60마력 엔진을 탑재한 승용차. 와 함께. 분당 XNUMX리터의 일산화탄소를 대기 중으로 방출합니다. 일산화탄소의 독성은 헤모글로빈에 대한 친화력이 높기 때문에 산소보다 300배 더 높습니다. 정상적인 조건에서 평균 0,5%의 일산화탄소 헤모글로빈이 인간 혈액에서 발견됩니다. 일산화탄소 헤모글로빈 함량이 2% 이상일 경우 인체에 유해한 것으로 간주됩니다. 만성 및 급성 일산화탄소 중독이 있습니다. 자동차 매니아의 차고에서는 급성 중독이 자주 관찰됩니다. 일산화탄소의 효과는 발암 물질(환형 탄화수소, 3,4-벤조피렌)이기도 한 배기 가스에 탄화수소가 있을 때 강화되며, 지방족 탄화수소는 점막에 자극 효과(눈물 스모그)를 나타냅니다. 신호등 근처 교차로의 탄화수소 함량은 분기 중반보다 3배 더 높습니다. 고압 및 고온 조건(내연 기관에서 발생)에서 질소 산화물(NO)n이 형성됩니다. 그들은 메트헤모글로빈 형성제이며 자극 효과가 있습니다. UV 방사선(NO)n의 영향으로 광화학적 변형을 겪습니다. 26. 대기오염과 그 분류. (계속) 질소 산화물과 오존 - 산화제는 대기 중의 유기 물질과 반응하여 광산화제 - PAN(퍼옥시아실 질산염) - 백색 스모그를 형성합니다. 스모그는 PAN 농도가 0,21 mg/l에 도달할 때 자동차가 많이 밀집된 화창한 날 오후에 나타납니다. PAN에는 메트헤모글로빈 형성 활성이 있습니다. 만성 납 중독의 주요 증상은 잇몸의 납 테두리(아세트산과의 조합), 납 피부색(황금색), 적혈구의 호염기성 입도, 소변의 헤마토포르피린, 소변의 납 배설 증가, 변화입니다. 중추 신경계 및 위장관에서 (납 대장염). 대기 배출 측면에서 두 번째 장소는 산업 기업이 차지합니다. 그중 가장 중요한 것은 철 및 비철 야금 기업, 화력 발전소, 석유 화학 기업 및 폐기물 소각-폴리머입니다. 수세기에 걸쳐 연료 연소 생성물로 인한 대기 오염과 관련된 문제가 증가해 왔으며, 그 중 가장 큰 징후는 런던 및 기타 대규모 도시 덩어리의 풍경에 내재된 두꺼운 노란색 안개가 되었습니다. 전 세계의 관심을 끌었던 사건은 1952년 4000월에 발생한 악명 높은 런던 안개였습니다. 이 안개는 며칠 동안 지속되어 극도로 높은 농도의 연기, 이산화황 및 기타 오염 물질로 인해 XNUMX명의 목숨을 앗아갔습니다. 철 야금. 선철 1톤당 먼지 배출량은 4,5kg, 이산화황 - 2,7kg, 망간 0,1-0,6kg입니다. 고로 가스와 함께 비소, 인, 안티몬, 납, 수은 증기 및 희귀 금속 화합물, 시안화수소 및 타르 물질도 소량 대기로 방출됩니다. 비철 야금의 배출물에는 독성 분진과 유사한 물질, 비소 및 납이 포함되어 있습니다. 전기분해로 금속 알루미늄을 생산하는 동안 상당한 양의 기체 및 먼지 같은 불소 화합물이 대기 중으로 방출됩니다. 1톤의 알루미늄을 받으면 전기분해의 종류와 전력에 따라 38-47kg의 불소가 소비되고 그 중 약 65%가 대기로 유입됩니다. 주요 세포 구조의 전신 막 손상 효과인 대기 오염의 영향에 대한 병리학적 측면이 확립되었습니다. 이 프로세스를 이해하면 예방 조치 시스템을 결정할 수 있습니다. 대기의 화학적 오염은 특히 영양 결핍 아동의 감염을 비롯한 유해 요인의 영향에 대한 신체의 민감도를 증가시킵니다. 27. 대기중 유해물질 위생관리 현재 대기의 위생적 보호 방법에는 두 가지 접근 방식이 있습니다. 1. 완벽한 생산 기술. 이것은 가장 효과적이지만 동시에 비용이 많이 드는 접근 방식입니다. 2. 대기질 관리. 그 본질은 현재 대기 보호의 기초가 되는 위생 규제에 있습니다. 이 접근 방식에는 몇 가지 개념이 있습니다. 한 가지 개념은 원자재의 유해 성분을 표준화하는 것이지만 대기 중 안전한 농도 수준을 제공하지 못하기 때문에 성공하지 못합니다. 다른 하나는 기업별 최대허용배출량(MPE)을 설정하고 이를 바탕으로 안정화하는 것입니다. MPC는 사람에게 직간접적으로 유해하고 불쾌한 영향을 미치지 않고 작업 능력을 감소시키지 않으며 그의 웰빙과 기분에 부정적인 영향을 미치지 않는 농도입니다. V. A. Ryazanov에 따르면: 1) 인간, 동물 및 식물에 대한 급성 및 만성 영향의 임계값 미만; 2) 눈과 호흡기의 점막에 대한 냄새 및 자극 효과의 임계 값 미만; 3) 산업 건물의 공기에 대해 채택된 MPC보다 훨씬 낮습니다. 생활 및 위생 조건에 영향을 미치고 중독성이 없어야하는 배출 영향 구역의 인구 발생 및 불만에 대한 정보를 고려해야합니다. 대기 중 최대 허용 오염 농도는 최대 24회 허용 농도(MPC m.r.)와 일일 평균 농도(MAC s)라는 두 가지 지표에 따라 설정됩니다. 와 함께. (XNUMX 시간). 대부분의 외국에서는 표준을 설정하기 위해 대기 오염이 공중 보건에 미치는 영향에 대한 역학 데이터가 주로 고려되는 반면, 우리나라에서는 실험적 접근이 지배적입니다. 실험의 첫 번째 단계에서 반사 작용의 역치 농도, 즉 냄새 역치 및 경우에 따라 자극 작용의 역치를 연구합니다. 이러한 연구는 호흡 구역에 엄격하게 투여된 농도의 화합물을 제공하는 특수 시설에서 자원 봉사자들과 함께 수행됩니다. 얻은 결과를 통계적으로 처리한 결과 임계값이 설정됩니다. 그런 다음 이러한 자료는 최대 일회성 MPC를 정당화하는 데 사용됩니다. 연구의 두 번째 단계에서 화합물의 흡수 효과는 일일 평균 최대 농도 한계를 설정하기 위해 실험 동물(일반적으로 근친 교배 흰쥐)에 장기간 노출된 조건에서 연구됩니다. 특수 종자실에서의 만성 실험은 최소 4개월 동안 지속됩니다. 동물은 XNUMX시간 내내 세포에 있어야 합니다. 중요한 점은 연구할 농도를 선택하는 것입니다. 일반적으로 세 가지 농도가 선택됩니다. 첫 번째 농도는 냄새 역치 수준이고, 두 번째 농도는 3~5배 높으며, 세 번째 농도는 3~5배 낮습니다. 연구 중인 물질에 냄새가 없으면 독성 실험의 농도는 특수 공식을 사용하여 계산됩니다. 28. 대기의 위생적 보호를 위한 조치 대기 보호 조치는 다음과 같이 나뉩니다. 1) 기술적; 2) 기획; 3) 위생; 4) 입법. 기술 및 위생 조치 그룹에는 배출량을 줄이기 위해 기업 자체에서 수행할 수 있는 활동이 포함됩니다. 용광로의 배치를 합리화하고 운전을 개선하여 석탄의 양을 줄이는 것이 가능합니다. 먼지와 이산화황으로 대기 오염을 줄이는 것은 연소 전에 석탄을 농축함으로써 달성할 수 있습니다. 즉, 많은 먼지를 발생시키는 암석과 황을 함유한 황철광을 제거합니다. 위생 및 기술적 조치는 청소 장치의 사용과 관련이 있습니다. 이들은 먼지 챔버, 필터, 계획 활동은 정착지의 기능적 구역 설정 원칙(산업 구역, 주거 구역 등의 식별)을 기반으로 합니다. 경우에 따라 위생 보호 구역은 10-20km입니다. 위생 보호 구역 또는 그 일부는 보호 구역으로 간주될 수 없습니다. 기업의 예비 영역 및 산업 영역 확장에 사용됩니다. 위생 보호 영역 영역은 조경되어야 합니다. 위생 보호 영역의 크기는 오염을 오염시키는 다양한 유형의 산업 및 시설의 위생 분류에 따라 결정됩니다. 배출이 포함된 대기.위생 설계 표준은 5가지 등급의 위생 보호 구역을 설정합니다. 1) I 클래스 - 1000m; 2) II 등급 - 500m; 3) III 등급 - 300m; 4) IV 등급 - 100m; 5) V 클래스 - 50m. 현재 대기 보호 문제를 다룰 때 러시아 연방 헌법 (12 년 1993 월 XNUMX 일 채택), 시민 건강 보호에 관한 러시아 연방 기본법, 연방법 " 인구의 위생 및 역학 복지에 관하여" 및 "대기 공기 보호에 관하여". 법적 조치에는 대기 중 오염 물질에 대한 MPC 및 SHEL의 설정이 포함됩니다. 현재 러시아에는 대기를 오염시키는 물질에 대해 656개의 MPC와 1519개의 OBUV가 설치되어 있습니다. 대기 오염이 공중 보건에 미치는 악영향을 방지하고 인구 밀집 지역의 대기 품질을 보장하고 배치, 설계, 건설, 재건축(기술적 재장비) 및 재건축에서 위생 기준을 준수하기 위한 의무적인 위생 요건을 설정하기 위한 조치 시설 운영 및 도시 계획 문서의 모든 단계 개발은 SanPiN 2.1.6.1032-01 "인구가 많은 지역의 대기 품질을 보장하기 위한 위생 요구 사항"을 기반으로 의도적으로 수행됩니다. 29. 인구 영양의 주요 방향과 문제 식품 생태학에는 여러 방향이 있습니다. 이 영역 중 하나는 지구상의 기아 문제를 해결하는 것과 관련이 있습니다. 식량 위원회와 유엔 세계보건기구(UN World Health Organization)에 따르면 매년 지구상에서 평균 천만 명이 기아로 사망합니다. 우리 행성의 기아 문제에 대한 해결책은 다음과 같이 수행됩니다. 1) 작물 아래의 면적을 늘림으로써; 2) 농업 생산을 강화함으로써; 3) 농작물의 해충과 질병을 퇴치하기 위해 화학적, 생물학적 및 기타 수단을 사용합니다. 영양 생태학의 또 다른 방향은 어려운 환경 조건에 있는 식품 자체가 오염되고 유해 화학 물질(독성 화학 물질 및 살충제)에 노출된다는 사실과 관련이 있습니다. 어려운 환경 조건에서 합리적인 영양 섭취는 인체의 보호 및 적응 능력을 높이는 데 도움이 되어야 합니다. 환경 위험 지역에 거주하는 인구와 생산 조건의 부정적인 요인에 의해 영향을 받는 인구의 일부는 특별 영양 또는 치료 및 예방 영양을 받아야 합니다. 이 음식은 특정 요구 사항을 충족해야 합니다. 1. 비타민이 추가로 함유되어 있어야 합니다. 이 경우 우리는 많은 수의 비타민에 대해 이야기하는 것이 아니라 약 2-3 개의 비타민에 대해 이야기하고 있으며 우선 아스코르브 산, 즉 비타민 C, 비타민 A 및 티아민입니다. 2. 영양은 시스테인과 메티오닌, 티로신과 페닐알라닌, 트립토판과 같은 아미노산의 복합체를 포함해야 합니다. 3. 영양은 생물학적 활성이 큰 화합물의 체내 형성을 보장해야 합니다. 우선 비타민 B12, 콜린, 피리독신입니다. 4. 위험 지역의 영양과 치료 및 예방 영양에는 겔 형성 효과를 유발하고 흡착 특성이 뛰어나며 신체에서 중금속, 방사성 물질, 자가독소 및 기타 독성 화합물을 제거하는 데 도움이 되는 메톡실 그룹을 포함하는 펙틴 물질이 풍부해야 합니다. . 5. 현대적인 상황에서 알칼리화 다이어트는 야채, 과일 및 유제품이 포함되어 있기 때문에 널리 사용됩니다. 생태학적 위험 지역에 거주하는 인구는 메티오닌과 같은 아미노산이 다량 함유된 제품을 널리 사용할 것을 권장합니다. 이 아미노산은 트랜스메틸화 과정에 관여하고 간의 해독 기능을 제공합니다. 메티오닌은 유제품 및 신 우유 제품 및 코티지 치즈에서 충분한 양으로 발견됩니다. 30. 식품첨가물의 적용 및 사용상의 위생상의 문제 현대 영양은 식품 첨가물의 광범위한 사용과 관련이 있습니다. 식품첨가물은 식품의 외관, 맛, 향, 농도를 개선하거나 유통기한을 연장하기 위해 식품에 의도적으로 소량을 첨가하는 물질입니다. 이들은 지방의 항산화제, 방부제, 항생제 등입니다. 흡연, 전리 방사선, 초음파, 동물을 살찌울 때 내분비 약물을 사용하는 특별한 가공 및 생산 방법의 결과로 제품에 형성될 수 있는 물질이 있습니다. 조류. 식품첨가물은 세계보건기구(WHO), 유엔식량농업기구(FAO)에서 관리합니다. 러시아에는 위생 규칙, 특별 지침, 지침이 있습니다. "허용되지 않는 모든 것은 금지됩니다."라는 원칙이 있습니다. 첨가제는 표준, 사양 및 특별 지침에 의해 엄격하게 규제됩니다. 러시아에서는 식품첨가물의 사용을 엄격히 제한하고 3가지 인공색소의 사용이 허용되며, 다른 국가(벨기에, 덴마크 등)에서는 허용되는 염료 목록이 전혀 없습니다. 기술적인 결함이나 식품의 변질을 은폐하기 위해 식품 첨가물의 도입을 허용하지 않습니다. 우리나라 영유아의 경우 식품첨가물을 사용하지 않은 제품입니다. 국가 표준은 식품 첨가물의 허용 함량을 규제합니다. 최근에는 식품 가공 과정에서 생성되어 국민 건강에 악영향을 미칠 수 있는 물질에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 소위 트랜스 지방산(TIFA)이 특별한 위치를 차지합니다. TIFA는 심혈관 질환의 발병에 중요한 역할을 합니다. TIZHK의 문제는 주로 마가린 생산 및 사용과 관련이 있습니다. 일반적으로 지방산 분자는 시스 이성질체입니다. 그들 사이의 차이점의 본질은 공간 배치에 있습니다. 생물학적 분자의 경우 이것은 치명적입니다. 예를 들어, 효소를 구성하는 트랜스 이성질체는 효소를 작동 불능으로 만들 수 있습니다. 따라서 마가린과 이를 사용하여 만든 제품(감자칩 등)에 주의할 필요가 있습니다. 천연 제품(고기, 우유)에는 TIFA가 2% 이하로 포함되어 있으며 제과 제품(크래커) TIFA에는 전체 지방의 30~50%가 포함될 수 있습니다. 도넛에는 35%, 감자칩은 40%, 감자튀김은 약 40% TFA가 포함되어 있습니다. 31. 식품위생의 농약과 질산염 살충제, 독성 화학물질, 질산염 문제는 매우 관련성이 높습니다. 살충제는 농업에서 식물을 보호하기 위해 사용되는 다양한 독성 수준의 합성 화학 물질입니다. 화학 구조에 따라 살충제는 유기 염소, 유기 인, 카바메이트 유도체, 유기 수은, 시안화물, 황, 비소 및 구리 제제로 나뉩니다. 용도에 따라 잡초 제거제 - 제초제, 미생물 파괴용 - 살균제, 곤충 파괴용 - 살충제, 진드기 파괴용 - 살비제, 회충 파괴용 - 살선충제, 살충제 수확 전 잎 - 고엽제, 곰팡이 - 살균제 등 d. 농약의 가장 중요한 기준은 축적 능력, 즉 조직과 기관에 축적되는 능력입니다. 이 능력의 주요 지표는 누적 계수입니다. 초누적 농약에는 누적 계수가 1 미만인 농약이 포함되며, 뚜렷한 누적 특성을 갖는 농약은 누적 계수가 1~3이고, 저누적 특성이 5를 초과하는 농약입니다. 위생 및 독성학적 측면에서 다음과 같은 복합적인 특성을 가진 살충제는 매우 위험합니다. 1) 약물의 높은 독성; 2) 환경에서 높은 안정성; 3) 토양, 물, 식품에 장기간 보관 4) 부패, 변형을 일으키는 생물학적 및 기타 요인의 영향으로 약물의 파괴로 인해 형성된 물질의 높은 독성; 5) 약물의 뚜렷한 누적 특성; 6) 신체에서 배설하는 방법. 가장 큰 위험은 우유에 축적되는 살충제입니다. 7) 안정적인 오일 에멀젼을 형성할 수 있는 살충제는 매우 위험합니다. 살충제에 의한 중독을 방지하기 위한 조치는 다음과 같습니다. 1) 환경에 안정적이고 누적 특성이 뚜렷한 잔류 농약 함량을 완전히 배제합니다. 2) 부작용이 없는 양의 살충제 및 대사 산물의 잔류 함량에 대한 식품의 내성; 3) 반감기가 짧은 농약의 식품 생산에 농업에서 사용하고 상업적으로 익고 수확할 때까지 잔류량의 농약에서 제품의 식용 부분을 방출합니다. 4) 살충제 사용 지침의 엄격한 준수 및 잔류량에서 제품의 방출을 보장하는 대기 기간 준수에 대한 통제; 5) 식품의 잔류 농약 함량을 모니터링하고 설정된 허용 잔류물 초과를 방지합니다. 32. 식품위생의 질산염 질산염은 매우 중요한 위생 문제를 나타냅니다. 식품의 질산염은 채소 작물을 재배하는 동안 축적될 수 있습니다. 모든 질산염의 70%는 식물성 식품에서 나옵니다. 질산염 섭취량의 10%는 동물성 식품 섭취와 관련이 있고 20%는 물 섭취와 관련이 있습니다. 질산염의 0,1%만이 폐를 통한 섭취와 관련이 있습니다. 식품은 질산염 함량에 따라 3가지 그룹으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 그룹에는 우유, 치즈, 생선, 고기, 달걀, 백설탕, 와인 등 체중 10kg당 최대 1mg의 질산염을 함유한 식품이 포함됩니다. 두 번째 그룹에는 질산염 함량이 50kg 당 2000 ~ 1mg 인 제품 (차, 흑설탕)이 포함됩니다. 세 번째 그룹에는 소시지 및 반제품 육류 제품, 치즈 등 가공 중에 질산염 이온이 풍부한 제품이 포함됩니다. 소시지에는 700kg당 최대 1mg의 질산염이 포함될 수 있습니다. 인체로의 질산염 섭취는 생체 변형의 위험과 관련이 있습니다. 인체에서 아질산염으로 회복된 질산염은 혈액 속의 혈액 헤모글로빈과 상호작용하여 메트헤모글로빈이 형성되어 메트헤모글로빈혈증을 유발합니다. 이러한 상태는 효소 시스템과 장내 미생물의 특성으로 인해 젖병을 먹는 미숙아에서 관찰된다는 점에 유의해야 합니다. 특히 위험한 것은 신생아의 병리학에서 매우 중요한 자궁 내 태아의 헤모글로빈 패배(소위 배아 메트헤모글로빈혈증)입니다. 타액에는 질산염이 축적되고 회복 과정이 진행 중입니다. 질산염의 20%가 타액에서 회복됩니다. 질산염의 함량은 파슬리, 셀러리, 얼리 카푸트(early kaput) 및 실내에서 재배된 식물 제품에서 매우 중요합니다. 감자에는 모든 질산염의 25%가 코어에 포함되어 있습니다. 즉, 당근의 다른 부분보다 더 많은 질산염이 코어와 줄기에 포함되어 있습니다. 일상 생활에서 위생 권장 사항을 따라야하며 음식의 조리 과정에서 알루미늄기구를 사용하면 독성 물질의 독성이 크게 증가한다는 것을 기억해야합니다. 현대 조건에서 적절한 영양 섭취는 다음 원칙을 기반으로 합니다. 1) 식품의 보호 성분, 간의 중화 기능을 향상시키는 화합물의 사용; 2)식이 섬유의 포함 및 하루 최대 20g의 함량 증가; 3) 영양소의 양적 및 질적 관계의 최적화. 영양은 건강 상태와 높은 노동 능력에 부합해야하며 높은 기대 수명과 노년기 제거에 기여해야합니다. 영양은 불리한 환경 요인, 신경 정신 과부하의 영향에 대한 신체 방어를 지원하고 위장관, 심혈관 질환 및 대사 질환의 예방을 보장해야합니다. 33. 영양과 건강. 소화기 질환 영양은 지구 전체 인구의 이익에 영향을 미치기 때문에 사회적 요인입니다. WHO 전문가들에 따르면 전 세계적으로 약 500억 명의 사람들이 굶주리고 있습니다. 매년 약 10만 명이 기아로 사망합니다. 개발 도상국의 어린이 100ml가 기아로 고통 받고 있습니다. 현재 영양의 본질과 건강 지표 사이의 명확한 관계가 확립되었습니다. 영양은 다음과 같은 공중 보건의 중요한 지표에 영향을 미칩니다. 1) 다산 및 기대 수명; 2) 건강 및 신체 발달 상태; 3) 성과 수준; 4) 이환율 및 사망률. 영양성 빈혈 WHO 과학 그룹은 영양 빈혈에 대해 다음과 같은 정의를 내렸습니다. 이는 결핍의 원인에 관계없이 하나 이상의 중요한 영양소 결핍으로 인해 혈액 내 헤모글로빈 함량이 정상보다 낮은 상태입니다. 정맥혈 1g 또는 1ml당 헤모글로빈 수치가 여기에 제시된 값보다 낮으면 빈혈이 발생합니다. 6 개월 ~ 6 세 어린이를위한 지표 - 정맥혈 11ml 당 100g, 6 세 ~ 14-12g / 100ml 어린이, 성인 남성 - 정맥혈 13g / 100ml, 여성 (및 임산부 ) - 정맥혈 12g/100ml 및 임산부 - 정맥혈 11g/100ml. 빈혈 예방은 균형 잡힌 식단, 충분한 양의 철분을 함유한 제품 섭취입니다. 이러한 제품에는 송아지 간, 철분 함량이 제품 13,3g당 100mg, 생 쇠고기 - 3,5g당 100mg, 닭고기 달걀 - 2,7g 당 100mg, 시금치 - 제품 3,0g당 100mg. 당근, 감자, 토마토, 양배추, 사과에는 1,0mg 미만이 함유되어 있습니다. 이들 제품에서 이온화된 생물학적 활성 철분의 함량은 매우 중요합니다. 영양실조를 특징으로 하는 영양 질환에는 각기병이 포함됩니다. 여기에는 비타민 A의 불충분한 함량 또는 손상된 대사와 관련된 안구건조증이 포함됩니다. 비만은 영양 과잉의 질병 중 하나입니다. 비만은 사회적 성격의 영양학적 질병이다. 선진국의 모든 세 번째 사람은이 병리로 고통받습니다. 비만은 장애와 기대 수명 감소의 원인입니다. 과체중인 사람은 이상적인 체중을 가진 사람보다 평균 수명이 10% 짧습니다. 비만은 신경 내분비 질환(당뇨병), 심혈관 질환과 같은 다른 병리의 발병에 기여합니다. 중등도 비만은 당뇨병의 위험 요소입니다. 심각한 형태의 비만에서는 당뇨병 발병률이 30배 더 높습니다. 비만은 당뇨병, 심혈관 질환뿐만 아니라 감염성 질환의 위험인자입니다. 비만한 사람은 감염병이 발생할 가능성이 11배 더 높습니다. 34. 합리적인 영양 영양은 기본적인 생물학적 인간의 필요입니다. 합리적이고 건강한 식단은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄과 같은 필수 영양소에 대한 신체의 요구를 충족시키는 식단입니다. 1. 영양은 기본 영양소(단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민)와 관련하여 화학적 조성이 균형을 이루어야 합니다. 이러한 필수 영양소의 비율을 XNUMX차 영양 균형의 원리라고 합니다. 필수 필수 물질의 비율도 중요합니다. 단백질의 경우 필수 아미노산의 비율, 지방의 경우 지방산(포화 및 불포화)의 균형 잡힌 비율, 탄수화물의 경우 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 비율, 비타민의 경우 다양한 형태의 프로비타민과 비타민 자체, 매크로 및 미량 요소의 최적 비율. 합리적인 영양 이론의 세 번째 입장은 식사 횟수, 식사 간격, 엄격하게 정의된 시간에 식사 및 개별 식사에 대한 음식의 올바른 분배에 의해 결정되는 합리적인 식단에 대한 아이디어입니다. 합리적인 영양 이론의 네 번째 위치는식이 요법의 소화율 또는 소화율에 의해 결정됩니다. 즉, 영양은 제품의 식품 세트에 따라 요리 가공 방법에 따라 위장관의 소화 능력과 일치해야합니다. 연령, 개별 특성, 위장의 효소 시스템 상태 음식 소화의 모든 단계에서 경로: 공동, 정수리 및 세포 내. 영양은 소화율과 소화율이 균형을 이루어야 합니다. 메가칼로리 - XNUMX만 작은 칼로리, 천 킬로칼로리 - 큰 칼로리는 단백질, 지방 및 탄수화물 함량 측면에서 엄격하게 균형을 이루어야 합니다. 신체의 에너지 요구량은 대부분 탄수화물, 지방, 마지막으로 단백질에 의해 제공됩니다. 다이어트의 총 에너지 가치를 100%로 간주하면 단백질은 12%, 지방은 33%, 탄수화물은 칼로리의 55%를 차지합니다. 또는 절대적으로 말하면 1000kcal에는 단백질이 120kcal, 지방이 333kcal, 탄수화물이 548kcal이 있어야 합니다. 단위당 120kcal의 단백질을 섭취하면 메가칼로리 내 단백질, 지방 및 탄수화물의 칼로리 비율은 1:2,7:4,6으로 표현됩니다. 대부분의 경우 식단의 에너지 가치는 개인의 에너지 소비량과 일치해야 합니다. 어린이, 임산부, 수유부, 수척한 회복기의 경우 에너지 소비량을 초과해야 합니다. 동종 그룹의 개인에 대한 에너지 비용은 다음과 같이 결정됩니다. 기초 대사로 구성됩니다(성인의 경우 시간당 체중 4,18kg당 약 1kJ 또는 1kcal). 기초 대사의 규제되지 않은 에너지 소비의 두 번째 요소는 음식의 동화, 즉 특정 동적 활동에 소비되는 에너지 소비입니다. 35. 합리적인 영양(계속) 혼합 자연 식품의 특정 동적 작용은 기초 신진 대사를 10 % 증가시킵니다. 식품의 특정 동적 작용과 관련된 기본 대사량 및 에너지 비용은 개인의 일일 에너지 비용에서 규제되지 않는 부분을 구성합니다. 사람의 총 에너지 비용을 결정할 때 노동 활동, 즉 생산, 서비스 및 가사 노동과 관련하여 하루 동안 수행되는 작업에 대한 신체의 에너지 비용을 규제되지 않는 부분에 추가해야 합니다. 이를 위해 주어진 팀의 사람들 그룹 활동 타이밍이 수행되거나 다양한 유형의 노동 활동에 대한 에너지 비용 데이터를 사용하여 계산됩니다. 에너지 비용을 결정하는 직접 및 간접 방법이 있습니다. 현대 조건에서 에너지 비용을 결정하는 데 가장 널리 사용되는 방법은 가스 교환을 연구하여 얻은 에너지 비용에 대한 데이터를 기반으로 컴파일된 특수 테이블에 따라 비용을 결정하는 것입니다. 에너지 소비는 신체 상태, 성별, 기후 및 생활 조건을 고려하여 연령 측면을 고려하여 생리학적 영양 규범의 기초라는 점에 유의하는 것이 매우 중요합니다. 에너지 소비량에 따라 전체 인구는 5개 그룹으로 나뉩니다. 노동 강도의 5 그룹. 첫 번째 그룹에는 외과의사, 간호사 및 간호사를 제외한 주로 정신 노동자, 비즈니스 리더, 엔지니어링 및 기술 노동자, 의료 노동자가 포함됩니다. 노동 강도 측면에서 인구의 두 번째 그룹은 가벼운 육체 노동에 종사하는 근로자로 대표됩니다. 이들은 엔지니어링 및 기술 근로자, 무선 전자, 시계 산업, 통신 및 전신, 서비스 부문, 간호사 및 간호사의 근로자입니다. 두 번째 그룹의 에너지 비용은 2750-3000kcal입니다. 이 그룹은 첫 번째와 마찬가지로 3개의 연령 범주로 나뉩니다. 노동 강도 측면에서 인구의 세 번째 그룹은 중간 작업에 종사하는 근로자로 대표됩니다. 이들은 자물쇠 제조공, 터너, 조정자, 화학자, 차량 운전사, 수도 노동자, 섬유 노동자, 철도 노동자, 외과의사, 인쇄업자, 트랙터 및 현장 팀의 감독, 식료품점 판매자 등입니다. 이 그룹의 에너지 소비는 2950-3200입니다. kcal. 네 번째 그룹에는 기계 조작자, 농업 노동자, 가스 및 석유 산업 노동자, 야금술사 및 주물 노동자, 목공 노동자, 목수 등 힘든 육체 노동자가 포함됩니다. 그들에게 에너지 비용은 3350-3700kcal입니다. 다섯 번째 그룹 - 특히 힘든 육체 노동에 종사하는 노동자: 지하 광산 노동자, 치퍼, 석공, 펠러, 철강 노동자, 굴착기, 로더, 노동이 기계화되지 않은 콘크리트 노동자 등. 에너지 비용이 여기 범위에 이르기 때문에 특히 힘든 육체 노동입니다. 3900에서 4300 kcal. 36. 영양에서 단백질의 역할 단백질은 영양의 가장 중요한 구성 요소이며 신체의 플라스틱 및 에너지 요구 사항을 제공하며, 단백질은 영양의 본질을 결정하는 식단의 주요 구성 요소입니다. 높은 수준의 단백질을 배경으로 다른 영양 성분의 생물학적 특성이 신체에서 가장 완벽하게 나타납니다. 단백질은 콜레스테롤 대사를 담당하는 인지질뿐만 아니라 비타민과 같은 많은 생물학적 활성 물질의 활성을 결정한다는 점에 유의해야 합니다. 단백질은 내인성 합성이 아미노산에서 수행되는 비타민의 활성을 결정합니다. 예를 들어, 트립토판 - 비타민 PP(니코틴산)에서 메티오닌의 대사는 비타민 U(메틸메티오닌-술포늄)의 합성과 관련이 있습니다. 단백질 결핍은 비타민 C와 바이오플라보노이드(비타민 P) 결핍으로 이어질 수 있다는 것이 입증되었습니다. 간에서 콜린 합성이 손상되면 간에 지방이 침투하게 됩니다. 큰 육체 노동과 지방과 탄수화물 섭취가 충분하지 않으면 단백질은 신체의 에너지 대사에 관여합니다. 식단에 단백질이 부족하면 영양 장애, 정신 이상, kwashiorkor와 같은 질병이 발생합니다. Kwashiorkor는 "젖 뗀 아이"를 의미합니다. 그들은 아픈 아이들을 젖을 떼고 동물성 단백질이 급격히 부족한 탄수화물 식단으로 옮겼습니다. Kwashiorkor는 영구적인 돌이킬 수 없는 체질 변화와 성격 변화를 모두 유발합니다. 영양 이영양증은 에너지 과정에 음식과 함께 제공되는 식품 화학 물질뿐만 아니라 신체 자체의 구조 단백질도 포함되는 부정적인 에너지 균형으로 가장 자주 발생합니다. 영양학적 질병은 체내에서 단백질 섭취가 부족할 때만 발생하는 것처럼 보일 수 있습니다. 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 생후 첫 XNUMX 개월의 어린이에게 단백질을 과도하게 섭취하면 탈수증, 고열 및 대사성 산증의 증상이 나타나 신장에 대한 부하가 급격히 증가합니다. 이것은 일반적으로 인공 수유 중에 적응되지 않은 우유 혼합물, 인간화되지 않은 유형의 우유가 사용될 때 발생합니다. 37. 필수아미노산의 의미와 필요 영양에서 가장 중요한 것은 필수 아미노산으로, 체내에서 합성될 수 없고 음식을 통해서만 외부에서 나옵니다. 여기에는 메티오닌, 라이신, 트립토판, 트레오닌, 페닐알라닌, 발린, 류신, 이소류신 등 8가지 아미노산이 포함됩니다. 따라서 필수 아미노산의 수는 11~12개라고 가정할 수 있습니다. 들어오는 단백질은 모든 필수 아미노산이 균형 잡힌 상태로 포함되어 있으면 완전한 것으로 간주됩니다. 그들의 화학 성분에 의해 우유, 고기, 생선, 계란의 단백질은 소화율이 약 90 % 인 그러한 단백질에 접근합니다. 식물성 단백질(밀가루, 곡물, 콩류)은 필수 아미노산의 완전한 집합을 포함하지 않으므로 열등한 범주에 속합니다. 특히 라이신이 부족합니다. 일부 보고서에 따르면 그러한 단백질의 동화는 60%입니다. 단백질의 생물학적 가치를 연구하기 위해 생물학적 및 화학적 두 그룹의 방법이 사용됩니다. 생물학의 기초는 성장률과 신체의 식품 단백질 이용 정도를 평가하는 것입니다. 이러한 방법은 노동 집약적이며 비용이 많이 듭니다. 컬럼 크로마토그래피의 화학적 방법을 사용하면 식품 단백질의 아미노산 함량을 빠르고 객관적으로 결정할 수 있습니다. 동물성 단백질은 생물학적 가치가 가장 크고, 식물성 단백질은 필수 아미노산(주로 라이신)이 제한되어 있으며, 밀과 쌀 단백질도 트레오닌이 제한되어 있습니다. 젖소의 우유 단백질은 황 함유 아미노산(메티오닌, 시스틴)이 부족하다는 점에서 유방 단백질과 다릅니다. WHO에 따르면 모유와 계란의 단백질은 이상적인 단백질에 가깝습니다. 식품 단백질의 품질에 대한 중요한 지표는 소화율입니다. 단백질 분해 효소에 의한 소화 정도에 따라 식품 단백질은 다음과 같이 배열됩니다. 1) 생선 및 우유 단백질; 2) 육류 단백질; 3) 빵과 곡물의 단백질. 생선 단백질은 구성에 결합 조직 단백질이 없기 때문에 더 잘 흡수됩니다. 고기의 단백질 값은 트립토판과 하이드록시프롤린의 비율로 추정됩니다. 고품질 고기의 경우 이 비율은 5,8입니다. 필수 그룹의 각 아미노산은 특정 역할을 합니다. 그들의 결핍이나 과잉은 신체의 변화로 이어집니다. 연령 데이터를 고려하여 개발된 NAC 균형 표준이 있습니다. 성인의 경우(g/일): 트립토판 - 1, 류신 4-6, 이소류신 3-4, 발린 3-4, 트레오닌 2-3, 라이신 3-5, 메티오닌 2-4, 페닐알라닌 2-4, 히스티딘 1,5 ,2-XNUMX. 38. 비필수 아미노산 비필수 아미노산에 대한 신체의 필요는 주로 내인성 합성 또는 재사용을 통해 충족됩니다. 업계에서는 글루탐산의 나트륨 염이 더 자주 사용됩니다. 일본에서는 MSG를 "아지노 모토", 즉 "맛의 본질"이라고 부릅니다. 식품에는 1,5-5% 글루타민산 나트륨 용액을 뿌리고 오랫동안 신선함의 향기를 유지합니다. 글루타민산나트륨은 항산화 특성을 갖고 있어 식품을 장기간 보관할 수 있습니다. 어린이의 경우 단백질 요구량은 연령 기준에 따라 결정됩니다. 체중 1kg당 체내 소성 과정의 우세로 인해 단백질 소비량이 증가합니다. 평균적으로 이 값은 4~1세 어린이의 경우 3g/kg, 3,5~4세 어린이의 경우 3~7g/kg, 3~8세 어린이 및 10세 이상 어린이의 경우 11g/kg입니다. 노인 - 2,5-2g/kg, 성인의 경우 하루 평균 1,2-1,5g/kg. 건강한 사람의 식단에서 지방의 중요성. 지방은 필수 영양소 중 하나입니다. 지방은 다른 모든 영양소의 에너지를 능가하는 에너지원입니다. 지방 1g을 태울 때 9kcal이 형성되고 탄수화물이나 단백질 1g을 태울 때 각각 4kcal이 형성됩니다. 지방은 세포와 막 시스템의 구조적 부분인 플라스틱 공정에 참여합니다. 지방은 비타민 A, E, D의 용매이며 흡수에 기여합니다. 인지질(레시틴), 고도불포화 지방산, 스테롤, 토코페롤 및 기타 생물학적 활성 물질과 같은 많은 생물학적 가치가 있는 물질이 지방과 함께 제공됩니다. 지방은 음식의 맛을 좋게 하고 영양가도 높인다. 화학 조성에 따라 지방은 유기 화합물의 복합 복합체이며 주요 구조 구성 요소는 글리세롤과 지방산입니다. 지방 구성에서 글리세롤의 비중은 미미하며 10%에 달합니다. 지방 조성 고분자량 포화 산(스테아르산, 아라키드산, 팔미트산)은 고체 일관성, 저분자량(부티르산, 카프로산 등)-액체입니다. 생물학적 특성면에서 포화 지방산은 불포화 지방산보다 열등합니다. 제한(포화) 지방산은 지방 대사, 간의 기능 및 상태, 죽상 동맥 경화증의 발병(콜레스테롤 섭취로 인한)에 대한 부정적인 영향에 대한 아이디어와 관련이 있습니다. 고도불포화(필수) 지방산. PUFA에는 여러 이중 결합을 포함하는 지방산이 포함됩니다. 리놀레산은 이중결합이 XNUMX개, 리놀렌산은 XNUMX개, 아라키돈산은 이중결합이 XNUMX개 있습니다. 일부 연구자들은 고도 불포화 PUFA를 비타민 F로 간주합니다. 지방에서 지방산의 최적 균형은 10% PUFA, 30% 포화 지방산 및 60% 단일불포화(올레산) 비율일 수 있습니다. 균형 잡힌 식단을 갖춘 PUFA의 일일 요구량은 2-6g의 식물성 기름이 제공하는 25-30g입니다. 39. 영양에서 탄수화물의 중요성 탄수화물은 다이어트의 주요 구성 요소입니다. 탄수화물은 일일 칼로리의 최소 55%를 제공합니다. (균형 잡힌 식단에서 칼로리 함량에 따른 주요 영양소의 비율(단백질, 지방, 탄수화물 - 120kcal: 333kcal: 548kcal - 12%: 33%: 55% - 1: 2,7: 4,6)을 기억하십시오.) 탄수화물의 주요 목적은 에너지 비용을 보상하는 것입니다. 탄수화물은 모든 유형의 육체 노동에 필요한 에너지원입니다. 탄수화물 1g이 연소되면 4kcal이 생성됩니다. 이는 지방(9kcal)보다 적습니다. 그러나 균형 잡힌 식단에서는 탄수화물이 우세합니다: 1: 1,2: 4,6: 30g: 37g: 137g 동시에 탄수화물의 일일 평균 요구량은 400-500g입니다. 탄수화물을 공급원으로 에너지는 호기성 및 혐기성으로 체내에서 산화되는 능력을 가지고 있습니다. 일부 탄수화물은 생물학적 활성도 뚜렷합니다. 이들은 혈액형을 결정하는 혈액 헤테로다당류, 혈전 형성을 방지하는 헤파린, C-비타민 특성을 갖는 아스코르브산입니다. 식단에서 탄수화물의 주요 공급원은 탄수화물이 건물의 최소 75%를 차지하는 식물성 제품입니다. 탄수화물 공급원으로서 동물성 제품의 중요성은 작습니다. 주요 동물성 탄수화물인 글리코겐은 전분의 성질을 갖고 있으며 동물 조직에서 소량으로 발견됩니다. 또 다른 동물성 탄수화물인 유당(유당)은 제품 5g당 100g(5%)의 양으로 우유에 함유되어 있습니다. 일반적으로 탄수화물의 소화율은 85~98%로 매우 높습니다. 따라서 야채의 탄수화물 소화율 계수는 85%, 빵과 시리얼은 95%, 우유는 98%, 설탕은 99%입니다. 1844년 K. Schmidt가 제안한 "탄수화물"이라는 이름은 이러한 물질의 화학 구조에서 탄소 원자가 물의 구성과 동일한 비율로 산소 및 수소 원자와 결합된다는 사실에 근거합니다. 예를 들어, 포도당 C6 H12 O6 탄수화물의 화학식은 다음과 같은 분류 체계로 나타낼 수 있습니다. 1) 단순 탄수화물(설탕): a) 단당류: 포도당, 과당, 갈락토오스; b) 이당류: 자당, 유당, 말토오스; 2) 복합 탄수화물: 다당류(전분, 글리코겐, 펙틴, 섬유질). 40. 영양에서 단순 탄수화물의 중요성 단순 탄수화물. 단당류와 이당류는 물에 쉽게 용해되고 소화가 빠르고 단맛이 두드러지는 특징이 있습니다. 단당류(포도당, 과당, 갈락토오스)는 분자 내에 6개의 탄소 원자, 12개의 수소 원자 및 6개의 산소 원자를 갖는 육탄당입니다. 식품에서 육탄당은 소화되지 않는 a형과 b형으로 존재합니다. 췌장 효소의 작용으로 육탄당은 동화 가능한 형태로 전환됩니다. 호르몬이 없는 경우(예: 당뇨병의 인슐린) 육탄당은 흡수되지 않고 소변으로 배설됩니다. 체내의 포도당은 빠르게 글리코겐으로 변해 뇌, 심장 근육 조직에 영양을 공급하고 혈당을 유지하는 데 사용됩니다. 이와 관련하여 포도당은 수술 후, 쇠약하고 중병 환자를 유지하는 데 사용됩니다. 포도당과 같은 성질을 가진 과당은 장에서 더 천천히 흡수되어 혈류를 빠르게 빠져나갑니다. 포도당과 자당보다 단맛이 더 큰 과당을 사용하면 설탕 소비를 줄일 수 있으므로 식단의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 동시에 설탕이 지방으로 덜 전달되어 지방과 콜레스테롤 대사에 유리하게 영향을 미칩니다. 과당의 사용은 장의 우식과 부패성 대장염을 예방하는 것으로 어린이와 노인을 먹이는 데 사용됩니다. 갈락토오스는 식품에서 자유 형태로 발견되지 않지만 유당 분해의 산물입니다. 육탄당의 공급원은 과일, 장과 및 기타 식물성 식품입니다. 이당류. 이 중 자당(사탕수수 또는 사탕무 설탕)과 유당(우유당)은 영양에 중요합니다. 가수분해 과정에서 자당은 포도당과 과당으로 분해되고, 유당은 포도당과 갈락토스로 분해됩니다. 맥아당(맥아당)은 위장관에서 전분과 글리코겐이 분해된 산물입니다. 꿀, 맥아, 맥주에서 자유롭게 발견됩니다. 41. 복합 탄수화물 또는 다당류 복합 탄수화물 또는 다당류는 복잡한 분자 구조와 물에 대한 낮은 용해도를 특징으로 합니다. 여기에는 전분, 글리코겐 셀룰로오스(섬유) 및 펙틴이 포함됩니다. 마지막 두 다당류는 식이섬유로 분류됩니다. 녹말. 전분의 공급원은 곡물 제품, 콩류 및 감자입니다. 신체의 전분은 다당류의 전체 변형 단계를 거칩니다. 먼저 덱스트린(효소 아밀라제, 디아스타제의 작용 하에), 다음으로 맥아당 및 최종 생성물인 포도당(말타아제 효소의 작용 하에)으로 변환됩니다. 음식에 전분과 설탕이 균형 있게 공급되면 정상적인 혈당 수치를 유지하는 데 유리한 조건이 제공됩니다. 글리코겐(동물성 전분). 동물 조직, 간에는 습윤 중량의 최대 230%, 근육에는 최대 4%까지 존재합니다. 신체는 그것을 에너지 목적으로 사용합니다. 그 회복은 혈당을 희생하여 글리코겐을 재합성함으로써 발생합니다. 펙틴 물질 - 콜로이드성 다당류, 헤미셀룰로오스(겔화제). 이러한 물질에는 프로토펙틴(물에 녹지 않는 펙틴과 셀룰로오스의 화합물)과 펙틴(용해성 물질)의 두 가지 유형이 있습니다. 펙틴은 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다. 그들은 납 중독의 경우 해독 효과가 있으며 치료 및 예방 영양에 사용됩니다. 셀룰로오스(셀룰로오스)의 구조는 다당류에 매우 가깝습니다. 인체는 셀룰로오스를 분해하는 효소를 거의 생성하지 않습니다. 섬유의 가치는 다음과 같습니다. 1) 물의 흡수와 대변의 부피 증가로 인한 장 운동성 자극; 2) 스테롤의 흡수로 인해 신체에서 콜레스테롤을 제거하고 재흡수를 방지하는 능력; 3) 장내 미생물총의 정상화; 4) 포만감을 일으키는 능력. 식이섬유의 주요 공급원은 곡물 제품, 과일 및 채소. 식이섬유 함량이 가장 높은 식품은 통밀 호밀빵, 완두콩, 콩류, 오트밀, 양배추, 라즈베리, 블랙커런트에 들어 있습니다. 밀기울에는 식이섬유가 가장 많이 함유되어 있습니다. 밀기울에는 식이섬유가 45~55% 함유되어 있으며, 그 중 헤미셀룰로오스 28%, 셀룰로오스 9,8%, 펙틴 2,2%가 함유되어 있습니다. 밀기울에는 모든 생물학적 활성 물질의 3/4이 포함되어 있습니다. 일일 식단에 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀기울은 결장과 담낭의 운동 배출 기능을 충분히 향상시킵니다. 탄수화물의 필요량은 에너지 소비량, 즉 업무 성격, 연령 등에 따라 결정됩니다. 심한 육체 노동을 하지 않는 사람의 평균 탄수화물 필요량은 전분을 포함하여 하루 400~500g입니다. 350g, 단당류 및 이당류 - 400-50g, 식이섬유(섬유질 및 펙틴) - 100g. 어린이를위한 탄수화물의 주요 공급원은 과일, 딸기, 주스, 우유 (유당), 자당이어야합니다. 이유식의 설탕 함량은 탄수화물 총량의 20%를 초과해서는 안 됩니다. 42. 미네랄. 인간 영양의 역할과 중요성 미네랄은 모든 생리적 과정에 관여합니다. 1) 플라스틱 - 조직 형성 및 구성; 2) 산-염기 균형 유지(혈청의 산도는 7,3-7,5 이하), 조직, 세포, 세포간액에 수소 이온 농도를 생성하여 특정 삼투 특성을 부여합니다. 3) 단백질 형성; 4) 내분비선(특히 요오드)의 기능; 5) 효소 과정에서(모든 네 번째 효소는 금속 효소임); 6) 산의 중화 및 산증 발병 예방; 7) 물 - 소금 대사의 정상화; 8) 신체의 방어력을 유지합니다. 인체에는 70가지 이상의 화학 원소가 있으며 그 중 33가지 이상이 혈액에서 발견됩니다. 전술한 내용에 비추어 광물 물질은 다음과 같은 물질로 나뉩니다. 1) 알칼리성 작용(양이온) - 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 칼륨; 2) 산 작용 (음이온) - 인, 황, 염소. 일반적으로 모든 미네랄은 제품의 함량 수준(수십 및 수백 mg%)과 높은 일일 요구량에 따라 거시적(칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨, 염소, 황)과 미량원소(요오드, 불소)로 나뉩니다. , 니켈, 코발트, 구리, 철, 아연, 망간 등). 칼슘은 뼈의 주요 구조 성분입니다. 뼈에 있는 칼슘은 체내 전체 칼슘량의 99%를 차지합니다. 칼슘은 혈액, 세포 및 조직액의 일정한 성분입니다. 칼슘은 소화하기 어려운 요소입니다. 칼슘의 흡수는 지방, 마그네슘 및 인과 같은 다른 성분과의 비율에 따라 다릅니다. 지방 1g당식이 칼슘 10mg이 있으면 칼슘의 좋은 흡수가 관찰됩니다. 과도한 마그네슘은 칼슘 흡수에 부정적인 영향을 미치며, 이는 신체에서 칼슘 배설을 증가시킵니다. 일일 식단에는 칼슘의 절반에 해당하는 마그네슘이 포함되어야 합니다. 칼슘의 일일 요구량은 800mg, 마그네슘은 400mg입니다. 인은 중요한 요소입니다. 인체에는 600~900g의 인이 포함되어 있습니다. 인은 단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사 및 합성 과정에 관여하며 골격근과 심장 근육의 활동에 영향을 미칩니다. DNA와 RNA에 포함됩니다. 가장 많은 양의 인은 유제품, 특히 치즈(최대 600mg%)와 계란(노른자 470mg)에서 발견됩니다. 일부 식물성 제품에는 인 함량이 높습니다(콩과 식물 - 콩, 완두콩 - 최대 300-500mg% 함유). 인의 좋은 공급원은 고기, 생선, 캐비어입니다. 인의 일일 요구량은 1200mg입니다. 43. 미네랄. 인간 영양의 역할과 중요성 체내 마그네슘은 최대 25g까지 함유되어 있지만 탄수화물과 인 대사 과정에서 마그네슘의 역할은 잘 알려져 있습니다. 마그네슘은 신경계의 흥분성을 정상화하고, 경련 방지 및 혈관 확장성을 가지며, 장 운동성을 자극하고, 담즙 분비를 증가시키고, 여성 특정 기능의 정상화에 참여하고, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 항모세포성 효과가 있습니다. 유황은 일부 아미노산(메티오닌, 시스틴), 비타민 및 인슐린의 구조적 구성요소입니다. 주로 동물성 제품에서 발견됩니다. 유황의 일일 요구량은 성인의 경우 1g입니다. 건강한 사람과 아픈 사람의 영양에서 염화나트륨의 역할은 훌륭합니다. 인체에는 약 250g의 염화나트륨이 포함되어 있습니다. 이 중 50% 이상이 세포외액과 뼈 조직에서 발견되며, 연조직 세포 내부에서는 10%만이 발견됩니다. 반대로, 칼륨 이온은 세포 내부에 국한되어 있습니다. 그들은 체내의 일정한 체액량을 유지하고 아미노산, 설탕, 칼륨을 운반하고 위장에서 염산을 분비하는 역할을 합니다. 나트륨, 염화물 및 칼륨 이온은 빵, 치즈, 고기, 야채, 농축액 및 미네랄 워터와 함께 제공됩니다. 소변으로 배설됨(최대 95%). 이 경우 나트륨 이온 다음에 염화물 이온이옵니다. 칼륨이 풍부한 음식은 나트륨 배설을 증가시킵니다. 그 반대. 신장에 의한 나트륨 배설은 호르몬 알도스테론에 의해 조절됩니다. 나트륨의 일일 요구량은 4000-6000mg, 염소의 경우 5000-7000mg, 칼륨의 경우 2500-5000mg입니다. 생체 미세 요소는 조혈에 관여합니다. 철분은 헤모글로빈과 미오글로빈의 필수 부분입니다. 철분의 60%는 헤모글로빈에 집중되어 있습니다. 철의 또 다른 중요한 측면은 과산화효소, 시토크롬 산화효소 등의 효소의 일부이기 때문에 산화 과정에 참여한다는 것입니다. 철분 요구량은 남성의 경우 10mg, 여성의 경우 18-20mg입니다. 구리는 헤모글로빈 합성에 관여하며 시토크롬 산화효소의 일부입니다. 구리는 철을 유기 결합 형태로 전환하는 데 필요하며 철이 골수로 전달되는 것을 촉진합니다. 구리는 인슐린과 같은 효과가 있습니다. 당뇨병 환자에게 0,5-1mg의 구리를 복용하면 상태가 개선되고 고혈당이 감소하며 글루코 수리아가 사라집니다. 갑상선 기능과 구리의 연결이 확립되었습니다. 갑상선 중독증으로 혈액의 구리 함량이 증가합니다. 구리 함량은 간, 콩류, 해산물, 견과류에서 가장 높습니다. 코발트는 충분히 높은 수준의 구리에서 나타나는 조혈에 관여하는 세 번째 생체 미량 원소입니다. 코발트는 장내 인산분해효소의 활성에 영향을 미치며 체내에서 비타민 B12 합성을 위한 주요 물질입니다. 풍토병과 관련된 생체미세요소: 요오드 - 100-200 mcg/일(풍토병 갑상선종), 불소 - 물의 최대 허용 계수는 1,2 mg/l, 식품 - 2,4-4,8 mg/kg 식량 배급 . 44. 소음의 위생적 특성 소음은 높이와 크기가 다른 소리의 무작위 조합으로 기관과 시스템에 불쾌한 주관적 감각과 객관적인 변화를 일으킵니다. 소음은 개별적인 소리로 구성되며 물리적 특성이 있습니다. 소리의 파동 전파는 주파수(헤르츠로 표시)와 강도 또는 강도, 즉 소리 전파 방향에 수직인 표면의 1cm1를 통해 2초 동안 음파가 운반하는 에너지의 양으로 특징지어집니다. 소리의 강도는 에너지 단위로 측정되며 가장 자주 1cm2당 초당 에르그로 측정됩니다. Erg는 1다인의 힘, 즉 무게가 1g인 질량에 가해지는 힘, 가속도 1cm2/s와 같습니다. 음압의 단위는 바이며 표면 1cm1당 2다인의 힘에 해당하며 대기압의 1/1과 같습니다. 정상적인 볼륨의 말은 000 bar의 압력을 생성합니다. 사람이 감지하는 가장 작은 소리의 양을 해당 소리에 대한 청력 역치라고 합니다. 주파수가 다른 소리에 대한 청력 역치는 동일하지 않습니다. 가장 낮은 임계값은 주파수가 500~4000Hz인 사운드를 가집니다. 이 범위를 벗어나면 청력 역치가 증가하여 감도가 감소함을 나타냅니다. 소리의 물리적 강도의 증가는 볼륨의 증가로 주관적으로 인식되지만 이는 귀에 고통스러운 압력이 느껴지는 특정 한계, 즉 통증의 한계점 또는 접촉의 한계점까지 발생합니다. 가청 한계점에서 통증 한계점까지 소리 에너지가 점진적으로 증가하면 청각 지각의 특징이 드러납니다. 소리 볼륨의 감각은 소리 에너지의 증가에 비례하여 증가하지 않고 훨씬 더 느리게 증가합니다. 소리 에너지를 정량화하기 위해 벨 또는 데시벨 단위의 소리 강도 레벨의 특별한 로그 척도가 제안되었습니다. 이 척도에서 10 또는 초기 수준은 일반적으로 힘(9-2 erg/cm2 h h sec 또는 10 h 5-2 W/cm1000/s)으로 간주되며, a를 가진 소리의 가청 임계값과 거의 같습니다. 10Hz의 주파수, 표준 사운드에 대한 음향학에서 허용됩니다. 벨이라고 하는 이러한 스케일의 각 단계는 소리 강도의 XNUMX배 변화에 해당합니다. 청력 역치에서 통증 역치까지 1000Hz의 주파수로 소리 강도의 범위를 흰색으로 표현하면 로그 스케일의 전체 범위는 14Bel이 됩니다. 스펙트럼 구성에 따라 모든 노이즈는 3가지 클래스로 나뉩니다. 클래스 1. 저주파(저속 비충격 장치의 소음, 방음벽을 관통하는 소음). 클래스 2. 중간 주파수 소음(대부분의 기계, 공작 기계 및 비충격 작동 장치의 소음). 클래스 3. 고주파 소음(충격 장치, 공기 및 가스 흐름, 고속으로 작동하는 장치에 일반적으로 나타나는 울림, 치찰음, 휘파람 소리). 45. 소음의 위생적 특성(계속) 소음 구별: 1) 1옥타브 이상의 연속 스펙트럼을 갖는 광대역; 2) 음조, 좁은 주파수 범위의 노이즈 강도가 나머지 주파수보다 급격하게 우세할 때. 시간에 따른 소리 에너지의 분포에 따라 소음은 다음과 같이 나뉩니다. 1) 8시간 근무일 동안 소음 수준이 시간이 지남에 따라 5dB 이하로 변하는 상수; 2) 8시간 근무일 동안 소음 수준이 5dB 이상 변하는 간헐적. 간헐적인 소음은 다음과 같이 나뉩니다. 1) 시간에 따라 변동하며 시간이 지남에 따라 소음 수준이 지속적으로 변합니다. 2) 간헐적으로 소리의 레벨이 단계적으로 변화하고(5dB 이상), 일정한 레벨을 갖는 간격의 지속시간은 1초 이상이다. 3) 펄스는 각각 1초 미만의 지속 시간을 갖는 하나 이상의 신호로 구성되며 사운드 레벨은 최소 7dB만큼 변경됩니다. 특정 산업에서는 직업과 관련하여 심각성과 긴장의 범주를 고려하여 배급이 수행됩니다. 동시에 인체 공학적 기준을 고려하여 4 단계의 심각성과 긴장이 구별됩니다. 1) 동적 및 정적 근육 부하; 2) 신경 부하 - 주의 긴장, 1시간 동안의 신호 또는 메시지 밀도, 감정적 긴장, 교대; 3) 분석기 기능의 장력 - 시각, 램의 양, 즉 2시간 이상 외워야 하는 요소의 수, 지적인 긴장, 작업의 단조로움. 청력 상실의 정도는 언어 주파수, 즉 500, 1000 및 2000Hz의 주파수와 4000Hz의 전문 주파수에서의 청력 상실 정도에 따라 결정됩니다. 청력 상실에는 3가지 수준이 있습니다. 1) 약간의 감소 - 음성 주파수에서는 청력 손실이 10-20dB, 전문 주파수에서는 60 ± 20dB 발생합니다. 2) 적당한 감소 - 음성 주파수에서 청력 손실은 21-30dB, 전문 주파수에서는 65 ± 20dB입니다. 3) 상당한 감소 - 각각 31dB 이상 및 전문 주파수에서 70 ± ±20dB 소음의 유해한 영향을 방지하기 위한 조치. 소음 방지를 위한 기술적 조치는 다양합니다. 1) 시끄러운 공정을 무소음 공정으로 대체: 리벳팅 - 용접, 단조 및 스탬핑 - 압력 처리; 2) 부품의 신중한 장착, 윤활, 금속 부품을 비 건전한 재료로 교체 3) 부품의 진동 흡수, 흡음 패드 사용, 기초에 기계를 설치할 때 우수한 단열재; 4) 배기, 가스 또는 증기의 소음을 흡수하기 위한 소음기 설치 5) 방음 (캐빈 방음, 케이싱 사용, 리모콘). 46. 산업 보건에서 진동과 그 중요성 진동은 많은 기계 및 메커니즘의 작동 중에 진동 압축, 프레싱, 성형, 드릴링, 금속 가공 중에 발생합니다. 진동은 기계적 진동 운동입니다. 이 변동은 다음과 같은 특징이 있습니다. 1) 진폭; 2) 주파수. 진폭이 0,5mm 미만인 진동은 조직에 의해 감쇠되고 33mm 이상은 시스템 및 기관에 작용합니다. 진동은 다음과 같이 나뉩니다. 1) 지지면을 통해 인체에 전달되는 일반(작업장의 진동) 2) 로컬 - 다른 도구(기계)로 작업할 때 손을 통해. 발생원에 따른 일반적인 진동은 다음과 같이 나뉩니다. 1) 지형에서 차량의 움직임으로 인해 발생하는 운송(카테고리 1); 2) 운송 및 기술(카테고리 2); 3) 기술(카테고리 3). 공정 진동은 다음과 같이 나뉩니다. 1) 유형 A - 산업 건물의 영구 작업장에서 발생합니다. 2) 유형 B - 진동을 생성하는 기계가 없는 창고, 매점 및 기타 건물의 작업장에서 발생합니다. 3) 유형 B - 공장 관리, 설계 국, 실험실, 교실, 정신 노동자를위한 구내의 작업장에서 발생합니다. 국부진동은 일반진동과 동일한 원리에 따라 분류되지만 그 근원이 다릅니다. 1) 모터가 있는 수동 기계(또는 수동 기계화 도구), 기계 및 장비에 대한 수동 제어 2) 모터 및 기계 부품이 없는 수공구. 진동 질환에는 3가지 형태가 있습니다. 1) 작업자의 손에 가해지는 진동의 영향으로 인한 주변부; 2) 일반 진동의 지배적인 효과로 인한 대뇌 형태 또는 일반 진동; 3) 일반 진동과 국부 진동의 결합 작용에 의해 생성되는 대뇌-말초 또는 중간 형태. 진동 질환에는 4단계가 있습니다. 1단계는 주관적인 현상(사지의 야간 짧은 통증, 감각 이상, 저체온증, 중등도의 극청색증)이 특징입니다. 2 단계는 통증 증가, 모든 손가락과 팔뚝의 피부 민감도의 지속적인 손상, 심한 혈관 경련, 다한증이 특징입니다. 3 단계 : 모든 유형의 감도 상실, "죽은 손가락"의 증상, 근력 감소, 골관절 병변의 발달, 무력 및 무력 - 신경성 성격의 중추 신경계의 기능 장애. 4단계: 큰 관상동맥 및 대뇌혈관의 변화. 47. 어린이 및 청소년의 건강 상태 평가. 건강 그룹 아동 및 청소년의 건강 개념은 완전한 사회 생물학적 및 정신적 웰빙, 조화로운 연령에 적합한 신체 발달, 신체의 모든 기관 및 시스템의 정상적인 기능 수준 및 부재 상태로 이해되어야합니다. 질병의. 어린이는 건강 상태에 따라 다음과 같은 건강 그룹으로 분류할 수 있습니다. 그룹 I - 기능적, 형태적, 기능적 이상 없이 정상적이고 연령에 적합한 신체적, 신경정신적 발달을 가진 건강한 어린이. 그룹 II - 만성 질환을 앓고 있지 않지만 기능적 또는 형태적 이상이 있는 어린이, 내분비 병리 없이 신체 발달이 전반적으로 지연되는 회복기, 신체의 면역 저항 수준이 낮은 어린이 - 종종 (4년에 25회 이상) 또는 장기간(한 가지 질병에 대해 XNUMX일 이상) 아픈 경우. 그룹 III - 완화된 만성 질환으로 고통받는 어린이(보상). 그룹 IV - 하위 보상 단계에서 만성 질환으로 고통받는 어린이. 그룹 V - 보상 부전 단계에서 만성 질환으로 고통받는 어린이, 장애가있는 어린이. 1) 아동 인구의 건강 특성, 건강 지표의 통계 조각 및 관련 건강 그룹 수 획득; 2) 다른 그룹, 교육 기관, 다른 영역의 어린이 그룹을 시간에 비교 비교합니다. 3) 한 건강 그룹에서 다른 건강 그룹으로 어린이의 전환을 기반으로 어린이 의료 기관의 예방 및 치료 작업의 효과를 평가합니다. 4) 아동 및 청소년의 건강에 영향을 미치는 위험 요인의 영향 확인 및 비교 5) 전문 서비스 및 인력의 필요성을 결정합니다. 아동 및 청소년의 공중 보건을 특성화하는 데 사용되는 주요 통계 지표 그룹은 다음과 같습니다. 1) 의학적 및 인구통계학적 기준; 2) 신체 발달; 3) 건강 그룹에 의한 아동 분포; 4) 이환율; 5) 장애에 관한 데이터. 신체 발달은 어린이 인구의 위생 및 위생 복지에 대한 통합 지표(색인)입니다. 신체 발달의 방향과 정도를 결정하는 3가지 주요 요인 그룹이 있습니다. 1) 내인성 요인(유전, 자궁 내 영향, 미숙아, 선천적 기형 등); 2) 서식지의 자연적 및 기후적 요인(기후, 지형, 대기 오염 등) 3) 사회 경제적 및 사회 위생적 요인. 48 아동 인구의 건강 상태 평가(계속) WHO에 따르면 어린이의 80 % 이상이 건강 그룹 II-III에 속하면 인구가 좋지 않다는 것을 나타냅니다. 이환율은 아동 인구의 건강을 특징짓는 가장 중요한 기준 중 하나입니다. 넓은 의미에서 발병률은 인구 전체 또는 개별 그룹(지역, 연령, 성별 등)에 등록된 다양한 질병의 유병률, 구조 및 역학에 대한 데이터를 나타냅니다. 병리학 적 고통 - 건강 검진 중에 확인 된 일련의 질병뿐만 아니라 형태 학적 또는 기능적 이상, 병전 형태 및 상태로 나중에 질병을 유발할 수 있지만 검사 당시에는 보인자가 의료 도움을 구하도록 강요하지 않습니다. 심각한 형태의 병리학의 유행의 증가는 주로 아동 장애의 빈도의 증가를 결정합니다. 아동의 장애(WHO에 따르면)는 삶의 중요한 제한이며 아동의 발달 및 성장, 셀프 서비스, 움직임, 방향, 행동 통제, 학습, 커뮤니케이션, 앞으로의 일. 어린이 및 청소년의 건강 상태에 영향을 미치는 요인 어린이 인구는 다양한 환경 요인에 노출되어 있습니다.세 가지 요소 그룹이 어린이 및 청소년의 건강 상태 편차 발생에 결정적인 역할을 합니다. 1) 집단의 아동 부분의 유전자형을 특징짓는 요인("유전적 부하"); 2) 생활 방식; 3) 환경의 상태. 사회적 및 환경적 요인은 단독으로 작용하는 것이 아니라 유전적 요인을 포함한 생물학적 요인과 복잡한 상호 작용으로 작용합니다. WHO에 따르면 건강 형성에 있어 사회적 요인과 생활 방식의 기여도는 약 40%, 환경 오염 요인 30%(자연 및 기후 조건 포함 10%), 생물학적 요인 20%, 의료 10%입니다. 어린이의 건강은 다음에 의해 영향을 받습니다. 1) 산모의 임신 및 출산 기간에 대한 의학적 및 생물학적 위험 요소; 2) 유아기의 위험 요소; 3) 아동의 상태 및 생활 방식으로 인한 위험 요인. 전 연령대의 생물학적 요인 중 이환율에 가장 큰 영향을 미치는 주요 요인은 임신 중 모성 질환과 임신 중 합병증입니다. 유아기의 요인 중 자연 수유와 위생적으로 올바른 보육이 특히 중요합니다. 49. 신체 발달 지표 신체 발달에서 유기체의 생물학적 발달 수준 (생물학적 연령)뿐만 아니라 형태 학적, 기능적 특성 및 품질의 전체를 이해합니다. 생후 첫 해의 어린이의 경우 - 1개월마다. 1~3세 어린이의 경우 - 3개월마다. 3~7세 어린이의 경우 - 6개월마다. 7세 이상 어린이의 경우 - 매년. 따라서 8 세 어린이에는 7 세 6 개월에서 8 세 5 개월 29 일까지의 어린이, 9 세 어린이는 8 세 6 개월에서 9 세 5 개월 29까지 포함되는 또 다른 기술이 사용됩니다. 일 등 d. 또한, 통합 인체 측정 연구 프로그램에는 전체 다양성에서 많은 기본 형태 및 기능적 특징의 결정이 포함됩니다. 여기에는 신체 측정, 신체 측정 및 신체 측정 징후가 포함됩니다. 신체 측정에는 길이, 체중, 가슴 둘레 측정이 포함됩니다. 신체 구조 검사는 전체 신체 구조의 유형과 개별 부분, 관계, 비례, 기능적 또는 병리학 적 이상의 존재와 같은 주제의 신체 발달에 대한 일반적인 인상을 얻기 위해 수행됩니다. 체세포경 검사에는 다음이 포함됩니다. 1) 근골격계의 상태 평가: 두개골, 가슴, 다리, 발, 척추, 자세 유형, 근육 발달의 형태 결정; 2) 지방 침착 정도의 결정; 3) 사춘기 정도의 평가; 4) 피부 상태의 평가; 5) 눈과 구강의 점막 상태 평가; 6) 치아 검사 및 치과 공식 작성. 큰 그룹의 어린이 또는 개인의 신체 발달을 평가하기 위해 두 가지 주요 관찰 방법(인체 측정 자료 수집)이 사용됩니다. 1. 일반화 방법(인구 횡단면 방법)은 연령대가 다른 많은 어린이 그룹의 신체 발달에 대한 일회성 검사를 기반으로 합니다. 2. 개별화 방법(세로 섹션)은 특정 아동에 대한 단일 검사 또는 몇 년 동안의 역학을 기반으로 한 다음 생물학적 발달 수준에 대한 평가를 기반으로 합니다. 1. 신체 발달의 기준은 지역적이어야 합니다. 2. 통계 모집단은 대표성이 있어야 하므로 각 연령 및 성별 그룹은 최소 100명의 어린이(관찰 단위)로 대표되어야 합니다. 3. 통계 모집단은 성별, 연령, 민족, 거주지 및 건강 상태 면에서 동질적이어야 합니다. 4. 건강상의 이유로 등록된 아동은 관찰단에서 제외한다. 5. 균질하고 대표적인 통계 모집단이 형성된 후 데이터를 조사, 측정, 처리 및 분석하는 단일 방법론을 적용해야 합니다. 50. 아동 및 청소년의 신체 발달 평가 방법 시그마 편차 방법 개인의 발달 지표는 해당 연령 및 성별 그룹의 평균 지표 특성과 비교되며 그 차이는 시그마 점유율로 표시됩니다. 이 방법의 중요한 단점은 관계 외부의 기능에 대한 격리된 평가입니다. 비모수 통계 방법은 수학적 처리 결과를 바탕으로 전체 계열을 100개 부분으로 나누는 백분위 척도 또는 채널 방법입니다. 일반적으로 25번째 백분위수까지의 백분위수 채널에 위치한 값은 평균 이하, 25번째에서 75번째 백분위수까지는 평균, 75번째 백분위수 이상은 평균 이상으로 평가됩니다. 백분위수 방법은 인체 측정 특성을 상호 연관 없이 단독으로 평가합니다. 이 방법은 조화롭고 부조화한 신체 발달을 가진 개인을 식별할 수 있기 때문에 가장 널리 사용됩니다. 그 장점은 관계의 징후 조합을 기반으로 신체 발달에 대한 포괄적 인 평가를 할 수 있다는 사실에 있습니다. 복잡한 계획에 따라 어린이의 신체 발달을 평가하는 방법 유익한 것은 두 단계로 수행되는 신체 발달을 평가하기위한 복잡한 계획입니다. 생물학적 나이와 달력(여권)의 일치 여부를 앞뒤로 결정합니다. 최대 1 세의 나이에 가장 유익한 지표는 신체 길이, 지난 XNUMX 년 동안의 신체 길이 증가 및 (상지 및하지 골격의 골화 핵 출현시기)입니다. 초기, 취학 전 및 초등학교 연령에서 생물학적 발달의 주요 지표는 신체 길이, 연간 성장, 상악 및 하악 영구 치아의 총 수입니다. 중학생의 주요 지표는 신체 길이, 신체 길이 증가, 영구 치아 수, 고등학생-신장 증가 및 XNUMX 차 성징 발달 정도, 소녀의 월경 연령입니다. 필리핀 시험을 실시할 때, 아이의 오른손은 머리를 수직으로 세운 상태에서 크라운의 중앙을 가로질러 놓고, 손의 손가락은 왼쪽 귀 방향으로 뻗어 손과 손을 꼭 맞춥니다. 머리에 대하여. 필리핀 검사는 손가락 끝이 귓바퀴 꼭대기에 닿으면 양성으로 간주됩니다. 몸길이에 대한 머리둘레의 비율(CO/DT 비율 = 100%)은 머리둘레를 몸길이로 나눈 몫으로 정의되며 백분율로 표시됩니다. 51. 아동 및 청소년의 신체 발달 평가 방법(계속) 두 번째 단계에서 형태 기능 상태는 체중, 호흡 정지 중 가슴 둘레, 손의 근력 및 폐의 폐활량(VC)에 따라 결정됩니다. 지방 축적이나 근육 발달로 인한 과체중 및 가슴 둘레를 연령-성별 기준과 구별하기 위한 추가 기준으로 피부-지방 주름의 두께 측정이 사용됩니다. 신체의 형태 기능적 상태를 결정하기 위해 회귀 척도를 사용하여 체중과 가슴 둘레를 평가하고 백분위 척도를 사용하여 팔의 폐활량과 근력을 평가하며 피부-지방 주름의 두께 표를 사용합니다. 첫째, 체중과 가슴둘레와 몸길이의 대응관계를 고려한다. 이를 위해 회귀 척도에서 피험자의 신체 길이 지표와 체중 및 가슴 둘레의 해당 지표를 찾습니다. 그런 다음 체중과 가슴 둘레의 실제 지표와 예정 지표 간의 차이가 계산됩니다. 실제 지표의 증가 및 감소 정도는 시그마 편차로 표시되며 결과 차이를 해당 회귀 시그마로 나눕니다. 기능적 지표(VC, 팔 근력)는 연령별, 성별별로 백분위수 척도와 비교하여 평가한다. 평균은 25번째 백분위수에서 75번째 백분위수 범위의 지표로 간주되며, 평균보다 낮은 값 - 값이 25번째 백분위수보다 낮고 평균보다 높은 지표 - 값이 75번째 백분위수보다 높은 지표입니다. 형태 기능적 상태는 조화, 부조화 및 급격하게 부조화로 정의할 수 있습니다. 형태 기능적 상태는 체중과 가슴 둘레가 지방 축적으로 인해 10-25 centiles 미만이고 75-90 centiles 이상일 때 부조화한 것으로 간주됩니다(피부 지방 주름의 두께가 평균을 초과함). 기능 지표는 25백분위수 미만입니다. 형태 기능적 상태는 체중과 가슴 둘레가 지방 축적으로 인해 3-10 centiles 미만이고 90-97 centiles 이상일 때 급격히 부조화한 것으로 간주됩니다(피부 지방 주름의 두께가 평균 초과). 기능 지표는 25백분위수 미만입니다. 따라서 복잡한 계획에 따라 신체 발달을 평가할 때 일반적인 결론에는 신체 발달과 연령의 일치에 대한 결론이 포함됩니다. 52. 건강한 생활 방식과 개인 위생 문제 개인 위생은 일반 위생의 일부입니다. 일반 위생이 전체 인구의 건강이나 인구의 건강을 향상시키는 것이 목표라면 개인 위생은 개인 건강을 강화하는 것을 목표로합니다. 그러나 개인 위생도 공공의 중요성입니다. 일상 생활에서 개인 위생 요구 사항을 준수하지 않으면 다른 사람의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다(직접 흡연, 전염병 및 기생충 감염 등). 구강 위생. 몸을 깨끗하게 유지하면 피부의 정상적인 기능이 보장됩니다. 피부를 통해 복사, 증발 및 전도에 의해 신체는 열 평형을 유지하는 데 필요한 생성된 열의 80% 이상을 잃습니다. 열적 편안함의 조건에서 시간당 10-20g의 땀이 피부를 통해 방출되며, 심한 운동과 불편한 조건에서는 최대 300-500g 이상입니다. 성인의 피부는 매일 다양한 지방산, 단백질 및 기타 화합물을 포함하는 최대 15-40g의 피지를 생성하고 최대 15g의 각질화 플레이트가 박리됩니다. 피부를 통해 상당한 양의 휘발성 물질이 방출되며, 이는 의인화 효소 및 인체 독소, 유기 및 무기 염, 효소 그룹에 포함됩니다. 이 모든 것이 신체의 박테리아와 곰팡이 번식에 기여할 수 있습니다. 손의 피부는 신체 표면에 있는 전체 미생물 수의 90% 이상을 포함합니다. 인간의 피부는 장벽 역할을 수행하고 가스 교환에 참여하며 신체에 에르고칼세페롤을 제공합니다. 깨끗한 피부는 살균력이 있습니다. 깨끗한 피부에 바르는 미생물의 수는 2시간 이내에 80% 이상 감소합니다. 깨끗한 피부의 살균력은 씻지 않은 피부보다 20배 이상 강력합니다. 따라서 위생상의 이유로 아침에 손과 얼굴을 씻고 자기 전에 저녁에 발을 씻고 적어도 일주일에 한 번은 전신을 씻어야 합니다. 여성의 일상적인 개인 위생에 없어서는 안될 요소인 외부 생식기의 세척도 필요합니다. 먹기 전에 손을 씻는 것은 필수입니다. 건성 피부는 일주일에 1회 정도, 지성 피부는 1~3일에 4회 정도 세제를 이용해 머리를 감는 것이 좋습니다. 화장실, 가정용, 의료용 및 기술용 비누가 있습니다. 비누에 함유된 알칼리는 표피와 접촉하여 표피의 단백질 부분을 쉽게 용해되는 알칼리 알부민산염으로 전환시키며, 이는 씻어내면 제거됩니다. 따라서 건조한 피부의 비누로 자주 씻는 것은 바람직하지 않은 영향을 미치고 건조와 가려움증을 악화시키고 비듬, 탈모의 형성에 기여합니다. 비누의 유리 알칼리 양은 규제되며 화장실 비누의 경우 0,05%를 초과해서는 안 됩니다. 53. 건강한 생활 방식 및 개인 위생 문제(계속) 비누("베이비", "화장품")에 라놀린을 첨가하면 알칼리의 자극 효과가 완화됩니다. 살균 효과가있는 피부의 산성 반응 회복은 아세트산을 함유 한 화합물로 헹구면 촉진됩니다. 생산 과정에서 화장실 비누에는 목적과 제품 그룹에 따라 다양한 염료, 향료, 치료 및 예방 및 소독제가 포함됩니다. 뜨거운 비눗물(40~60°C)은 감염된 표면에서 미생물총의 80~90%를 제거합니다. SMS에 포함된 양이온성 물질(degmin, diocyl, pyrogen 등)은 정균 및 살균 특성이 높으며 설포놀 및 기타 음이온 계면활성제의 살균 활성은 양이온 계면활성제에 비해 낮으며 소독을 위해 일반적으로 혼합물로 사용됩니다. 다른 소독제와 함께. 1% 이상의 농도에서 SMS는 자극적이고 알레르기 효과를 일으킬 수 있습니다. 물을 연화시키기 위해 SMS를 사용해서는 안 됩니다. 구강 위생 관리의 주요 방법은 치아를 매일 두 번 닦는 것입니다. 적시에 플라크를 제거하고 치석 형성을 늦추고 구취를 제거하고 구강 내 미생물 수를 줄이는 데 필요합니다. 칫솔과 치약은 양치질에 사용됩니다. 치약의 주성분은 정제된 백악과 각종 첨가제 및 향료입니다. 파우더의 세정력과 마사지성은 높지만 페이스트에 비해 단점은 치아 법랑질에 대한 연마 효과이다. 분말보다 분필이 훨씬 적은 페이스트의 장점은 다양한 구성을 만들 수 있다는 것입니다. 위생 및 치료 및 예방 치약이 있습니다. 다양한 생물학적 활성 물질 (비타민, 식물 추출물, 미네랄 염, 미량 원소)이 항염증제, 불소 대체 효과가있는 치료 및 예방 치약 조성물에 도입됩니다. 이를 닦는 과정은 적어도 3-4분 동안 지속되어야 하며 (주로) 그리고 가로질러 300-500 쌍의 움직임을 포함해야 합니다. 치아의 청결도와 치석의 강도를 평가하려면 다음과 같이 결정되는 소위 위생 지수를 사용하는 것이 좋습니다. 요오드화 칼륨 용액 (Ku - 2 g, 결정질 요오드 - 1 g, H2O - 4 ml)을 사용하여 1개의 하부 앞니 표면에 적용하여 색상의 강도를 포인트로 평가합니다. 색상 없음 - 5 포인트, 진한 갈색 - XNUMX점. 지수는 다음 공식을 사용하여 계산됩니다. Ksr = Kp / p, 여기서 Kp는 포인트의 합입니다. n - 치아 수. Ksr이 1,5점 미만인 경우 점수는 양호이며 2,6~3,4점은 나쁨, 3,5점 이상은 매우 나쁨입니다. 54. 건강한 생활 방식과 개인 위생 문제. (계속) 신체 문화. 개인 위생과 건강한 생활 방식의 가장 중요한 요소 중 하나는 신체 문화입니다. 가장 단순한 유형의 신체 문화는 모든 건강한 성인과 어린이가 수행해야 합니다. 만성 질환을 앓고 있는 사람들에게 운동은 적응되어야 합니다. 그러나 신체 활동은 개별화되어야 하며 특정 개인의 실제 건강 상태, 연령 및 건강 상태를 기반으로 해야 합니다. 신체 운동에 대한 기능적 준비 정도와 구현 제어 문제를 해결하기 위해 다양한 테스트가 제안되었습니다. 그 중 하나는 미국의 스포츠 의사인 K. Cooper가 실시한 12분 테스트입니다. 이는 사람의 기능적 건강을 반영하는 이동 거리(km)와 산소 소비량(ml/kg/min) 사이에 연관성이 있다는 사실에 기초합니다. 따라서 30~39세의 경우 산소 소비량이 25ml/kg/분, 만족(30~40세), 우수(38ml/kg/분 이상)이면 체력이 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 17~52세에는 대처와 산소소비 사이에 관계가 있으며 다음과 같은 관계가 특징적이다. 이러한 의존성을 기반으로 Cooper는 피험자가 12분 동안 걷거나 달릴 수 있는 거리의 길이를 결정하는 기준을 제안했으며, 이때 일반적인 건강을 유지하고 심한 숨가쁨, 심장 두근거림 및 기타 불쾌한 감각을 경험하지 않았습니다. 학자 A.V. Amosov는 팔을 앞으로 뻗고 무릎을 넓게 벌린 상태에서 느린 속도로 스쿼트 20회를 수행한 후 초기 심박수의 변화를 평가하기 위한 테스트를 제안했습니다. 맥박이 원래의 25% 이하로 증가하면 순환 기관의 상태가 양호하고 20-25% - 만족함, 75% 이상 - 불만족스러운 것입니다. 또 다른 이용 가능한 테스트는 4층까지 정상 보행 중 심박수 및 전반적인 웰빙의 변화입니다. 맥박수가 분당 100-120회를 초과하지 않고 호흡이 자유롭고 쉬우며 불편함이 없고 숨가쁨이 있으면 상태가 양호한 것으로 평가됩니다. 약간의 숨가쁨은 만족스러운 상태를 특징으로 합니다. 이미 3 층에 호흡 곤란이 뚜렷하고 맥박이 분당 140 회 이상이고 약점이 지적되면 기능 상태가 불만족스러운 것으로 평가됩니다. 보행 거의 대다수의 사람들에게 금기 사항이 없는 가장 오래되고 간단하며 접근하기 쉬운 형태의 신체 활동은 걷기입니다. 3km/h의 속도로 걸을 때 에너지 소비량은 195kcal/h, 5km/h~390kcal/h의 속도로 걸을 때입니다. 낮에는 모든 성인이 최소 8~10보를 걸을 수 있습니다. 55. 건강한 생활 방식 및 개인 위생 문제(계속) 아침 위생 체조. 신체 문화의 두 번째로 중요한 요소는 아침 위생 체조(UGG)입니다. 특별한 유형의 체조와 달리 UGG 운동은 신체적 스트레스 없이 신체의 주요 근육 그룹에 영향을 미치는 비교적 단순하고 교정적이며 일반적인 발달 및 근력 운동의 복합체입니다. UGG는 수면 후, 수중 시술 전, 가급적 신선한 공기에서 권장됩니다. UGG 에너지 소비량은 80-90kcal에 불과하지만 그 가치는 엄청나서 하루 종일 효과적인 육체적 정신적 활동에 기여합니다. 경화 경화는 공기 및 수온, 공기 습도, 대기압, 태양 복사 및 기타 물리적 환경 요인의 변동 영향에 대한 신체의 저항 증가로 이해됩니다. 강화 절차를 수행할 때 기본 원칙을 고려해야 합니다. 1) 점진적; 2) 체계적; 3) 복잡성; 4) 개별화 된 정권 (나이, 성별, 건강 상태 등 개인의 개별 특성을 고려한 성격, 강도 및 경화 방식). 공기 경화. 에어컨의 가장 일반적인 형태는 에어로테라피(에어 배스)입니다. 따뜻한(30~25°C의 온도), 시원한(20~14°C) 및 차가운(14°C 미만) 공기조가 있습니다. 온도 체계를 평가할 때 미기후의 복잡한 특성을 고려하고 공기의 실질적으로 동등한 온도 및 습도, 이동 속도 및 복사 수준에 중점을 두어야 합니다. 효율성을 높이려면 대기 배출에 의해 오염되지 않은 특수 장소(조개장)의 그늘에서 가장 알몸으로 목욕을 해야 합니다. 허용 가능하고 효과적인 상부 호흡기 경화 형태는 열린 창문이있는 방에서 겨울에 자고 있습니다. 물에 의한 경화는 인체의 높은 열 전달을 기반으로 합니다. 물은 같은 온도의 공기 열용량보다 훨씬 높은 열용량(10-20배)을 가지고 있기 때문입니다. 경화를 위해 목욕, 목욕, 샤워, 바르기, 닦기, 족욕 및 기타 물 절차를 사용할 수 있습니다. 온도 체계에 따라 감기 (20 ° C 미만), 차가운 (20-30 ° C), 무관심 (34-36 ° C), 따뜻한 (37-39 ° C), 뜨거운 (40 ° C 이상) . Douch는 신체의 후속적인 문지름과 함께 독립적인 경화 절차(온도를 30°C에서 15°C로 낮추기)로 사용할 수 있으며, 이는 혈관에 대한 훈련 효과를 향상시킵니다. 56. 의복 위생 현재 의류 패키지의 개념은 속옷(1층), 양복 및 드레스(2층), 겉옷(3층)의 주요 구성 요소를 포함합니다. 사용목적과 성격에 따라 가정용, 전문용(작업복), 스포츠용, 군용, 병원용, 의례용 등 일상복은 다음 위생 요구 사항을 충족해야 합니다. 1) 최적의 속옷 미기후를 제공하고 열적 편안함을 촉진합니다. 2) 호흡, 혈액 순환 및 운동을 방해하지 않으며, 내부 장기를 이동하거나 압박하지 않으며, 근골격계의 기능을 방해하지 않습니다. 3) 충분히 강하고 외부 및 내부 오염 물질로부터 쉽게 청소할 수 있습니다. 4) 외부 환경으로 방출되는 독성 화학 불순물을 포함하지 않으며 피부와 인체 전체에 악영향을 미치는 물리적 및 화학적 특성이 없습니다. 5) 상대적으로 작은 질량(인체 체중의 8-10%까지)을 갖는다. 직물 제조를 위해 천연, 화학, 인공 및 합성의 다양한 섬유가 사용됩니다. 천연 섬유는 유기(식물성, 동물성) 및 무기물일 수 있습니다. 식물성 (셀룰로오스) 유기 섬유에는 면, 린넨, 사이 잘삼, 황마, 대마 및 기타 동물 기원의 유기 섬유 (단백질) - 양모 및 실크가 포함됩니다. 일부 유형의 작업복 제조에는 석면과 같은 무기(광물) 섬유를 사용할 수 있습니다. 합성 섬유는 석유, 석탄, 가스 및 기타 유기 원료를 화학적으로 합성하여 얻습니다. 기원과 화학 구조에 따라 헤테로사이드 및 카보사이드 합성 섬유가 구별됩니다. 헤테로사이드에는 폴리아미드(나일론, 나일론, 펄론, 자일론 등), 폴리에스테르(라브산, 테릴렌, 데이크론), 폴리우레탄이 포함되며; 카르보사이드 - 폴리염화비닐(클로린, 바이놀), 폴리비닐 알코올(비닐론, 쿠랄론), 폴리아크릴로니트릴(니트론, 올론). 공기 투과성은 속옷 공간의 환기, 신체 표면의 대류 열 전달을 결정하는 모공을 통해 공기를 통과시키는 직물의 능력을 특징으로 합니다. 공기 투과도를 결정할 때 stVapor 투과도는 기공을 통해 수증기를 통과시키는 직물의 능력을 특징으로 합니다. 절대투습도는 1℃의 온도와 2%의 상대습도에서 2시간 동안 20cm60의 원단을 통과하는 수증기량(mg)을 특징으로 한다. 다양한 직물의 경우 이 수치는 15~60%입니다. 따라서 직물의 우수한 증기 투과성은 열적 편안함을 보장하는 요소 중 하나입니다. 저자: Eliseev Yu.Yu.
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