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미국 주변의 기술, 기술, 개체의 역사
일회용 식기. 발명과 생산의 역사
1908년 미국 의사 E. Davidson은 학생들의 사망률에 관한 연구를 발표했습니다. 그는 비위생적인 금속 머그의 사용을 그 이유 중 하나로 꼽았다. 같은 해에 식품 제조업체의 신문 The Packer에 기고한 젊은 법대생 H. Moore는 철도 엔지니어가 사용하는 비위생적인 도구에 대한 폭로 기사를 게재하고 "커뮤니티 틴 머그"에 반대하는 캠페인을 벌였습니다. 그런 다음 Moore는 원뿔 모양으로 꼬인 판지 인 "안전한 컵"을 내놓았습니다. Moore는 시카고 기업가 L. Luellen에게 자신의 발명품을 보여주었습니다. Luellen은 즉시 사업의 약속을 깨닫고 개선했습니다. 컵 바닥이 나타나고 둥근 모양을 얻었습니다. 1910년까지 Luellen은 이 발명품에 대한 특허를 획득했고 Moore와 협력하여 Individual Drinking Cup Company를 설립했습니다. 동시에 파트너는 개별 컵용 자판기를 설계하여 공공 장소와 철도 열차에 설치했습니다.
1960년까지 미국에서만 연간 50천만 달러 상당의 종이컵이 판매되었습니다. 일회용 식기의 수요 증가는 XNUMX세기 중반의 등장으로 촉진되었습니다. 슈퍼마켓과 맥도날드와 같은 패스트푸드점. 슈퍼마켓에서는 빠른 고객 서비스를 위해 제품을 플라스틱으로 포장하기 시작했습니다. 제품 사용 후 포장은 폐기합니다. 패스트푸드점에서는 고객이 칼을 필요로 하지 않도록 숟가락으로 떠먹지 않고 마실 수 있는 잔에 담긴 수프, 사용하기 전에 전자레인지에 데우기만 하면 되는 냉동 샌드위치 등을 판매하고 있다.
일회용 식기 생산을 위해 다양한 플라스틱이 사용되기 시작했습니다. 가장 일반적인 재료는 폴리프로필렌입니다. 최대 150 °C의 온도에 견딜 수 있으며 냉동 제품을 넣는 필름 제조에 사용됩니다. 필름에서 직접 가열하기 위해 끓는 물에 담글 수 있습니다. 기술을 위반하지 않고 만들면 고강도, 다양한 색상 및 화학적 불활성으로 칠할 수있는 능력이 특징 인 폴리스티렌을 선택할 수도 있습니다. 예를 들어, 폴리스티렌은 버터와 마가린의 포장에 사용됩니다. 폴리에틸렌은 차가운 제품, 다양한 용기(빵통, 접시가 있는 컵 등)를 보관하기 위한 필름을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 버터나 마가린은 지방에 대한 불안정성 때문에 이러한 필름에 장기간 보관할 수 없습니다. . 해바라기 기름, 생수 및 청량 음료 용기는 비교적 새로운 재료 인 폴리에틸렌 테레 프탈레이트로 만들어집니다. 탄산 음료의 이산화탄소 압력을 견딜 수 있는 매우 불활성인 플라스틱입니다. 그러나 식물성 기름, 물 또는 알코올성 음료를 생수병에 보관하는 것은 불가능합니다. 기름과 알코올은 물보다 올리고머의 용매가 훨씬 강하고 유해 물질이 플라스틱에서 액체로 이동할 수 있기 때문입니다. 전문가에 따르면 전 세계 플라스틱 식기 소비량은 연간 88,5인당 최대 XNUMXkg입니다. 이 도구의 대부분은 결국 매립되고 분해되어 환경을 오염시킵니다. 오늘날 생산되는 폴리머 재료의 XNUMX/XNUMX만이 생분해성 플라스틱으로 만들어집니다. 이러한 재료의 주요 단점은 높은 비용, 불완전한 분해성 및 사용 중 패키지의 조기 분해로 인한 식품 부패 가능성입니다. 최초의 생분해성 플라스틱인 셀로판은 1908년에 만들어졌습니다. 당시 셀로판 고유의 생분해성으로 인해 사용이 금지되어 더 오래 지속되는 플라스틱으로 대체되었습니다. 70년대에 포장재로서의 셀로판은 완전히 폐기되었고, 기술적으로 더 진보된 전분에 관심을 돌렸습니다. 시장에 성공적으로 진출한 생분해성 신소재 중 하나인 "MaterBi"는 1995년 이탈리아에서 특허를 받았습니다. 옥수수 전분, 폴리비닐 알코올 및 폴리카프로락톤의 혼합물입니다. "MaterBi"에서 가방에서 펜에 이르기까지 다양한 제품을 얻으십시오.
"전분" 제품은 자기 분해에 필요한 시간을 설계할 수 있습니다. 일부 유형의 바이오플라스틱은 매우 빠르게 용해되고 다른 유형은 몇 달 또는 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. 오스트리아 및 스웨덴 맥도날드 레스토랑 - "전분"포크와 나이프. 그러나 미국과 우크라이나에서 맥도날드는 계속해서 값싼 플라스틱 용기를 사용하고 있습니다. 전분과 셀룰로오스 외에도 그들은 생분해성 플라스틱 생산을 위해 폴리우레탄 및 기타 물질과 유사한 폴리머를 만드는 데 사용할 수 있는 다당류, 펙틴, 유채씨유를 사용하려고 합니다. 그러나 생분해성 플라스틱의 가격은 현재 특정 지역의 수요 정도에 크게 좌우됩니다. 기본적으로 이러한 재료는 의학, 임플란트 제조, 약용 캡슐에 사용됩니다. 일상 생활에서 대부분의 소비자는 생분해성 식품 포장 백에 대해 초과 지불하는 경향이 없습니다. 무공해 일회용 식기 개발의 또 다른 방향은 식용 식기입니다. 예를 들어, 이러한 요리는 1980년 모스크바 올림피아드를 위해 Leningrad Institute of Soviet Trade의 케이터링 부서에서 개발되었습니다. 그것은 세척 장비와 접시 캐비닛을 없애는 데 도움이 될 것입니다. 영국 도시인 Keyworth P. Piponidis의 레스토랑 주인도 방문객이 음식을 가져가는 요리를 먹을 수 있도록 만들었습니다. 감자 가루 상자는 칩 생산에 사용되는 것과 유사한 기술을 사용하여 만들어집니다. 미국의 식품 화학자들은 샌드위치 포장용 식용 종이를 개발했습니다. 그것은 야채, 과일 및 딸기로 만든 퓌레로 구성되어 있으며 입안에 들어가면 즉시 녹는 특별한 방법으로 처리됩니다. 겉으로는 일반 종이와 비슷하고 제품의 견고성을 보장하며 샌드위치 포장뿐만 아니라 반제품을 냉장고에 보관하는 데에도 사용할 수 있습니다. 현대식 일회용 식기는 최대한의 가공과 새로운 생산 기술이 필요합니다. 그렇지 않으면 음식을 먹은 후 남은 포장재에 지구가 익사할 수 있습니다. 저자: 프리스틴스키 V.L.
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