뼈 - 사업 중. 집에서 재미있는 화학 체험

뼈 - 사업 중. 화학 실험

재미있는 화학 실험

좋은 주부에서는 뼈가 사라지지 않습니다-그것에서 국물을 요리 할 수 \uXNUMXb\uXNUMXb있으며 게다가 매우 강합니다 뼈를 오랫동안 요리 한 다음 국물을 식히면 젤리가됩니다. 그건 그렇고, 젤리는 요리 개념일 뿐만 아니라 화학적 개념이기도 합니다. 광범위한 콜로이드 시스템 그룹은 첫 번째 대표자 인 고기 젤리를 기리기 위해 젤리로 명명되었습니다.

뼈의 젤리는 뼈에 특수 단백질 물질인 젤라틴이 포함되어 있기 때문에 형성됩니다. 그건 그렇고, 잘 청소 된 형태로 식료품 점에서 판매됩니다. 그리고 기술적 인 불순물이있는 젤라틴은 매장에서도 판매되지만 식품이 아닌 가정용 제품에서는 목공 또는 동물성 접착제라고합니다. 뼈에서 준비하겠습니다. 불행히도 우리는 식품 젤라틴을 요리할 수 없을 것 같으며 정제가 너무 복잡합니다.

생뼈 몇 개를 걸레에 싸서 망치로 부수어 뼛가루를 만든다. 이 부스러기는 지방이 없어야합니다. 아시다시피 지방은 휘발유에 잘 녹습니다 (휘발유는 가연성이라는 사실을 잊지 마십시오!). 뼈 부스러기를 휘발유로 채우고 섞어서 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 휘발유를 배출하고 뼈를 뜨거운 물로 여러 번 헹굽니다.

이제 우리는 지방이없는 뼈에서 달인을 준비합니다. 이를 위해 팬을 가져갈 필요가 없으며 비어 있고 잘 씻은 깡통도 적합합니다. 뼈를 물에 오래 끓인 다음 국물이 걸쭉하고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓여야합니다.

이제 인내심을 가지십시오. 건조하고 따뜻한 곳에 달인을 넣고 수시로 살펴보십시오. 며칠 후 달인은 건조되어 갈색 나무 접착제로 변합니다. 겉보기에는 건조한 것처럼 보이지만 젤라틴이 요리하는 동안 흡수한 결합수를 많이 함유하고 있습니다. 그런 다음 접착제를 사용하기로 결정하고 수조에서 가열하면 결합 된 물의 일부가 풀려 접착제가 부풀어 오릅니다.

이러한 접착제로 다양한 나무 물체를 붙일 수 있습니다. 그러나 추가 실험에서는 충분히 순수하지 않습니다. 상점에서 기성품 젤라틴과 함께 넣는 것이 좋습니다.

젤라틴 용액을 준비하려면 10/50 컵의 찬물에 분말 XNUMXg을 넣고 담그고 부풀게하십시오. 이것은 적어도 한 시간이 걸릴 것입니다. 그런 다음 혼합물을 약 XNUMX ° C로 가열하고 교반하면서 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 용액의 일부를 플라스틱 필름에 얇은 층으로 붓고 (유리가 아닌-나중에 젤라틴이 찢어지지 않음) 공기 중에서 잘 말립니다. 효과를 높이기 위해 물고기의 실루엣을 잘라낼 수있는 얇은 젤라틴 시트를 얻을 수 있습니다. 이 물고기를 압지에 놓고 부드럽게 숨을 쉬십시오. 물고기가 꿈틀거리며 몸을 웅크리기 시작합니다. 숨을 쉬면 한쪽 잎이 적셔지고 부피가 커지고 구부러지는 경향이 있습니다.

부풀린 젤라틴은 또한 매우 흥미로운 특성을 가지고 있습니다. 이를 통해 아름다운 얼음 패턴을 얻고 오랫동안 유지할 수 있습니다. 이전 실험과 같은 방식으로 용액을 준비하고 젤라틴을 XNUMX ~ XNUMX 배 적게 섭취하십시오 (또는 이전 용액의 잔해를 따뜻한 물로 희석하십시오). 여전히 따뜻한 용액을 유리판에 붓고 즉시 추운 곳 (겨울철) 또는 가장 추운 곳인 냉동실에 넣으십시오. 물은 겨울의 창문처럼 얼음 무늬의 형태로 결정화됩니다. 젤라틴 젤리를 찬물에 며칠 동안 두면 얼음이 서서히 증발합니다. 젤라틴을 천천히 해동시키면 얼음 결정 자국이 남습니다.

이제 광물질 비료 준비로 넘어 갑시다. 결국 대부분의 뼈의 기초는 인산염입니다(치골은 인회석입니다). 인 비료는 공장에서 인산염과 인회석 광물로 준비됩니다. 뼈를 단순한 과인산염으로 바꾸도록 노력합시다.

첫째, 유기 화합물이 타도록 불에 뼈를 적절하게 점화하십시오. 그들은 우리에게 방해가 될뿐입니다. 하소 후 인산칼슘 Ca₃(로₄)₂ - 인산염. 소성 뼈의 깨끗한 흰색 조각 몇 개를 분리하고 먼저 망치로 가루로 만든 다음 박격포로 갈아서 가루로 만듭니다. 이 분말 50g을 분필 3-5g과 혼합하고 혼합물을 깨끗한 병에 넣고 20% 황산 70g을 붓습니다. 다시 한 번 알려드립니다. 희석할 때 산을 물에 붓습니다! 뼈와 분필의 혼합물에 산을 서서히 첨가하면서 유리 막대로 격렬하게 저어 주어야 합니다. 혼합물은 빠르게 예열되고 페이스트로 변한 다음 건조한 흰색 분말 인 과인산 Ca (H₂RO₄)₂. 그의 교육에는 약 한 시간이 걸릴 것입니다.

그러나 왜 인산염 자체는 비료로 자주 사용되지 않고 과인산염이 더 선호됩니까? 이것을 이해하기 위해 다른 실험을 해보자.

두 병의 물을 가져다가 하나에는 약간 부서진 뼈 (인산염)를 넣고 다른 하나에는 이미 과인산 염을 얻었습니다. 인산염 분말은 빠르게 바닥에 가라앉고 초기 부피는 변하지 않습니다. 반면에 과인산 염은 가수 분해되어 부피가 크게 증가하고 즉시 침전되지 않고 천천히 몇 시간에 걸쳐 침전됩니다. 이 속성은 과인산 염이 토양에 잘 분포되고 오랫동안 유지되도록 도와줍니다.

글쎄, 집에서 만든 비료를 받았다면 현명하게 사용해야합니다. 실내 식물에게 먹이를 주고 성장을 관찰하는 데 사용해보세요. 비교를 위해 대조군 식물 샘플만 남겨두는 것을 기억하십시오. 또한 공장에서 만든 기성 비료로 다른 그룹의 제어 식물을 먹일 수도 있습니다. 집에서 만든 것보다 훨씬 좋은지 궁금합니다.

저자: Olgin O.M.

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본 발명은 폭이 XNUMXmm에 불과한 테이프 형태로 수술 중에 신경의 한쪽 끝을 감싸고 다른 쪽 끝은 작은 펌프로 몸을 떠날 때 연결되도록 설계되었습니다.

베이스는 퍼플루오로펜탄 냉각제와 질소 가스를 제어 가능하게 펌핑하는 채널의 미세 유체 시스템을 형성하는 유연하고 생체 적합성 폴리머로 만들어집니다. 이 두 화학 물질이 채널 시스템에서 결합되면 퍼플루오로펜탄이 증발하여 냉각 효과를 생성합니다. 테이프에는 제어를 위한 전자 온도 측정 시스템도 포함되어 있습니다.

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