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여기 조리법이 있습니다 마시멜로.

성분 :

4 st. 설탕;
2큰술 젤라틴(20g);
1티스푼 구연산;
0,5티스푼 탄산 음료

젤라틴은 미리 불려둡니다(물 2g당 100큰술).

냄비에 설탕을 붓고 찬물 한 잔을 부어 중불에 올려 저어줍니다.

끓인 후 3분 후 준비한 젤라틴을 넣고 팬을 제거한 후 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

조금 식혀주세요.

중간 속도로 5분간 믹서로 치고, 5분간 쉬고, 다시 5분간 치십시오.

구연산과 소다를 첨가하십시오.

10분 동안 손으로 거품기로 치십시오. 질량을 20 분 동안 그대로 두십시오.

마시멜로는 크기가 두 배가 됩니다. 가급적이면 플라스틱으로 만든 쟁반, 도마를 준비하십시오.

물에 적신 보드에 덩어리를 심습니다.

경화 후 얇은 칼로 케이크를 조심스럽게 제거하고 쌍으로 붙입니다.

저자: Korolev V.A.

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