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가정의 공장 기술 - 간단한 레시피
사운드 비누. 간단한 레시피와 팁
다음은 몇 가지 요리법입니다. 소리 비누. 로진 없는 비누 소규모 산업에서는 때때로 가성칼륨을 사용하여 비누를 만드는 데 사용하는데, 이는 가성 석회가 포함된 물로 목재 재를 침출하여 얻은 액체를 가공하여 얻을 수 있습니다. 다음은 칼륨 잿물 비누를 만드는 방법입니다. 지방 (양고기 또는 쇠고기)을 가마솥에 넣고 끓이고 탄산 음료 (8 ° Be)를 추가하고 불을 피우거나 증기를 허용합니다. 잿물과 라드를 가열하면 우유와 같은 액체(유제)가 형성됩니다. 더 가열하면 지방 얼룩이 섞인 투명한 비누 용액이 나타나고 곧 비누화 과정이 시작됩니다. 이 순간의 시작은 때때로 끓고 부풀어 오르는 덩어리의 황갈색 색상에 의해 결정됩니다. 교반기에서 취한 용액은 잿물을 방출하지 않는 젤라틴 회백색 덩어리를 제공합니다. 이 상태에서 덩어리에는 비누화되지 않은 지방이 많이 포함되어 있으며 아직 비누가 아닙니다. 증발하기 시작하면 잿물을 첨가 한 후에 만 가용성 인 회색 두꺼운 덩어리로 변합니다. 따라서 보일러에서 조용히 끓는 덩어리에 더 많은 양의 잿물이 추가되고 전체적으로 8 °Be에서 총 잿물 양의 약 20/XNUMX, XNUMX °Be에서 그 양의 XNUMX/XNUMX을 차지합니다. 잿물 첨가는 가마솥에 두껍고 균질한 가벼운 덩어리가 나타날 때까지 계속되며, 길고 투명한 끈적끈적한 방울 또는 늘어나는 실의 형태로 노에서 흘러내립니다. 접착제. 접착제의 종류에 따라 완전한 비누화가 이루어졌는지, 지방과 관련하여 알카리의 양이 정확히 취해졌는지 판단할 수 있습니다. 유리에 약간의 비눗물을 바르면 적절한 요리로 샘플이 얼마 동안 투명하게 유지되고 굳을 때만 흐려집니다. 샘플이 빠르게 흐려지거나 회색 가장자리가 즉시 얻어지면 비누 접착제에 아직 비누화되지 않은 지방이 있거나 너무 많은 양의 잿물이 추가되어 고체 비누가 방출됩니다. 이러한 단점은 잿물이나 라드를 추가하여 쉽게 수정할 수 있습니다. 접착제가 투명하지만 혀에서 채취한 샘플이 최소한 약간의 타는 듯한 느낌을 준다면 접착제는 물 증발로 인해 노를 제거할 때 실 형태로 배출될 때까지 계속 끓입니다. 질량에서. 그런 다음 그들은 식탁 용 소금을 사용하여 용액에서 비누를 소금에 절이기 시작하고 동시에 비누화를 위해 칼륨 액체를 사용하는 경우 칼륨 비누가 나트륨 비누로 변환됩니다. 소금은 접착제 용액의 약한 끓음과 함께 소량으로 점진적으로 접착제에 첨가됩니다. 이미 소금의 첫 번째 부분으로 인해 접착제가 액체로 변하고 후속 부분을 추가하면 비누가 응고되어 두꺼운 덩어리 형태로 표면으로 올라갑니다. 비누에서 분리된 액체에는 소위 "침강 잿물"에 첨가된 식염 외에 칼륨 비누를 나트륨 비누로 전환하여 얻은 염화칼륨과 비누화 중에 방출되는 글리세린이 포함되어 있습니다. 소금을 충분히 첨가하지 않으면 비누의 일부가 "침전된 잿물"에 남아 있고, 소금을 너무 많이 첨가하면 비누가 너무 빨리 방출되어 결과적으로 서로 연결하기 어렵고 잿물을 흡수하는 작은 덩어리가 형성됩니다. 적절하게 소금에 절인 비누는 접시에 끓여야하며 노로 뜨거운 상태로 들어 올려 부드러운 조각 형태로 남아 있어야합니다. 잿물은 잘 흐르고 투명해야 하며 손가락 사이에 문질러도 연고 같은 느낌이 없어야 한다. 침전된 술의 맛은 짠맛이 나고 약간의 타는 듯한 느낌도 주지 않아야 한다. 염석 및 불 제거 후 또는 증기 정지 후 잘 분리된 액체는 보일러의 드레인 코크를 통해 흘러 나오거나 보일러의 전체 내용물을 냉각 용기에 부어 넣습니다. 액체가 완전히 분리될 때까지 덩어리를 가만히 두십시오. 그 사이에 아주 약한 잿물을 빈 가마솥에 붓고 다시 침전된 잿물에서 조심스럽게 분리된 비누를 놓으면 이제 비누는 낮은 열로 잿물에 녹아 투명한 접착제로 변합니다. 이렇게 얻은 비누 접착제를 소량의 소금으로 다시 조심스럽게 소금에 절입니다. 그런 다음 비누에서 과도한 물을 제거하고 마지막 지방 입자를 비누화하고 비누가 거품이없는 단단한 덩어리로 변하는 다음 작업으로 진행하십시오. 이 상태의 비누는 균질한 덩어리를 형성합니다. 이것은 비누 요리를 끝냅니다. 불에서 내린 후 또는 증기가 멈춘 후 비누를 몇 시간 동안 방치하여 침전된 잿물을 방출하고 비누를 틀에 붓습니다. 이러한 조건에서 발생하는 마블링을 일으키기 위해서는 약간의 용출된 볼루스(시에나 어스), 울트라마린 등을 혼합할 수 있습니다. 그러면 비누가 더 액체가 되고 그 안에 있던 먼지가 침전된 잿물이 됩니다. 얻은 비누의 양은 분쇄에 따라 다소 증가합니다. 100g의 지방에서 150kg의 닦지 않은 건강한 비누를 얻는 반면 동일한 비누를 분쇄 한 후 무게는 160kg입니다. 칼륨주를 사용하여 얻은 비누는 순수 소다비누보다 더 부드럽고 부드럽습니다. 왜냐하면 칼륨비누는 식탁용 소금으로 부분적으로 염석되지 않아 하트 비누로 변하기 때문입니다. 같은 비율의 주류; 또한 지방의 비누화를 위해 나트륨액보다 더 많은 양의 칼륨액을 섭취해야 한다는 사실도 가격 상승에 영향을 미칩니다. 100kg의 지방을 비누화하려면 약 19,5kg의 가성 칼륨 또는 14kg의 가성 소다를 소비해야 합니다. 현재(1923년) 탄산칼륨의 사용은 매우 제한적이며 주로 면도 비누 제조에 사용됩니다. 혀 테스트 대신 페놀프탈레인으로 비누를 테스트하는 것이 좋습니다. 물이나 알코올에 녹인 비누 샘플에 페놀프탈레인 용액(알코올 100 입방 cm) XNUMX~XNUMX방울을 첨가합니다. 모든 잿물이 지방과 결합하면 finolfta가 빨간색으로 변하지 않습니다. 색상의 출현은 유리 알칼리의 존재를 나타냅니다. 지방에서 심장 비누
Salo를 가마솥에 넣고 강도가 35-8 °Be인 처음 10kg의 술을 추가합니다. 지방과 알칼리의 조합이 온 후 가성 소다의 다음 부분을 약 35kg의 양으로 점차적으로 첨가하며 강도를 높이는 데 유용하지만 12-18 °Be를 넘지 않습니다. 잿물 첨가가 너무 성급하거나 잿물이 너무 강하다는 것이 밝혀지면 약간의 물을 추가하거나 화합물이 다시 나타날 때까지 비누를 그대로 두어야 합니다. 가열을 계속하고 강도가 1-2°Be인 또 다른 35kg의 액체를 점차적으로 18-20리터씩 첨가합니다. 잿물을 넣을 때마다 비누를 끓여야합니다. 지방의 완전한 비누화가 이것에 달려 있기 때문에 작업 과정에 적절한주의를 기울여야합니다. 요리는 보통 3-4시간 정도 지속됩니다. 비누 풀이 너무 두꺼우면 20°Be 일반 소금 용액을 조심스럽게 첨가합니다. 비누 접착제의 이러한 과도한 증점은 유리 지방산이 많은 오래된 라드를 요리에 사용하는 경우 특히 빠르게 발생합니다. 비누화의 완전성을 확인하기 위해 보일러에서 샘플을 채취하여 유리 위에 놓습니다. 뜨거울 때 샘플은 투명해야 하며 흐리거나 희지 않아야 합니다. 냉각된 샘플은 손가락으로 눌렀을 때 알려진 경도를 가져야 하며 혀에 테스트했을 때 타는 듯한 맛을 주어야 합니다. 이 느낌이 없으면 잿물을 더 넣어야 한다. 보일러의 덩어리가 부풀어 오르고 거품이 생기면 상층 만 혼합됩니다. 완성 된 비누 용액은 더 균일 한 덩어리를 얻기 위해 약 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 약한 종기로 소금에 절이기 시작합니다. 적절한 소금에 절이면 비누가 접시에서 끓여야합니다. 노에 올려 놓으면 부드러운 플레이크 형태 여야하며 동시에 손가락으로 테스트 할 때 딱딱한 느낌을줍니다 (압력 테스트). 잿물은 투명하고 노에서 잘 흘러나오고 짠맛이 나고 단맛이 나며 혀에 시험했을 때 타는 듯한 느낌이 없어야 합니다. 소다 잿물로 만든 비누 풀을 소금에 절이려면 칼륨 잿물을 사용할 때보다 소금을 덜 사용해야 합니다. 비누를 소금에 절인 후 가열을 잠시 멈춥니다. 비누가 끓는 것을 멈춥니다. 그런 다음 침전된 주류의 일부가 펌핑되고 "코어 요리"가 시작됩니다. 이를 위해 보일러는 보드로 덮여 있으며 이전 사례에서 이미 설명한 것처럼 비누가 끓고 낮은 열로 상승합니다. 큰 거품 거품이 빠르게 형성되기 시작하고 비누가 아름답고 조밀 한 코어 형태로 가마솥에 있으면 끓는 것으로 간주됩니다. 일부 비누 제조업체는 "코어당 비등" 없이 하트 비누를 만듭니다. 이 경우 비누 접착제는 투명해질 때까지 끓이고 거품이 없을 때 조심스럽게 거품을 피하고 소금 또는 물에 강한 소금 용액으로 소금을 뿌립니다. 이런 식으로 준비된 하트 비누는 더 많은 수율의 비누를 제공하지만 매우 쉽게 용해되며 건조되면 막대로 자르면 곡률이 생깁니다. 우지 마블링 사운드 비누 "심지어 끓이기"가 끝나면 가열을 멈추고 술이 잘 가라앉도록 하십시오. 비누는 틀에 떠서 넣거나 소량의 물이나 묽은 잿물을 넣어 희석하는데 침전된 잿물이 비누 덩어리에 들어가지 않도록 주의해야 한다. 그런 다음 비누를 노로 약간 저어주고 채워진 틀을 널빤지로 덮고 천천히 식힙니다. 냉각하는 동안 비누의 일부는 코어로 결정화되고 일부는 결정화되지 않은 상태로 유지되며 이 부분에서 수지, 잿물 및 페인트의 모든 불순물이 수집됩니다. 이러한 비누는 단면 모양이 대리석 표면과 유사하여 대리석이라고 합니다. 대리석을 분리하기 위해 미결정 부분에 침착된 약한 잿물, 군청색 및 유사한 페인트로 용출된 덩어리로 여전히 액체인 비눗물 덩어리를 염색합니다. 비누 1kg에 페인트 1g이면 충분합니다. 마블링이 좋은 비누를 얻기 위해서는 한 종류의 라드를 사용하지 않고 라드와 뼈 지방, 표백 팜유, 팜핵유 등을 혼합하여 사용하는 것이 가장 좋으며 비누를 틀에 떠서 넣어야 합니다. 이 경우 마블링을 유발하는 결정화가 일어나지 않는다. 매끄러운 흰색의 마블링 없는 비누를 만들고 싶다면 빠르게 경화될 때까지 페인트를 추가하지 않고 뜨겁고 여전히 액체인 비누 덩어리를 몰드에서 혼합합니다. 이렇게 하면 비누가 결정화되지 않고 비누에 포함된 소량의 불순물이 비누 덩어리 전체에 분포된 상태로 남게 됩니다. 보일러의 코어를 물로 충분히 갈아도 동일한 결과를 얻을 수 있습니다. 비누를 물로 갈아서 마블링 형성을 방지하고 비누의 불순물을 씻어내어 수율을 높입니다. 일반적으로 분쇄는 다음과 같이 수행됩니다. 침전 된 액체를 제거한 후 약간의 뜨거운 물 또는 약한 잿물을 코어에 붓고 혼합하면 비누가 용해되어 액체가됩니다. 로진이 함유된 사운드 비누
라드, 로진, 물을 약한 불로 데우십시오. 혼합물이 피어오르면 수산화나트륨 용액 1/8부(약 18kg)를 추가합니다. 지방과 가성 소다의 조합이 시작되면 가성 소다 용액의 1/8 부분을 더 붓습니다. 혀에 대한 테스트 또는 페놀프탈레인에 대한 반응이 비누의 유리 알칼리가 사라짐을 나타내면 수산화나트륨 용액의 1/8 부분을 더 추가합니다. 따라서 수산화나트륨 용액의 다른 부분(각각 1/8)을 모두 추가합니다. 마지막 부분을 추가한 후 비누에 약간의 부식성이 있어야 합니다. 이것이 나오지 않으면 마지막에 소량의 가성 소다를 추가해야합니다. 커널은 마른 식염 또는 24-25 °Be의 소금 용액으로 소금에 절입니다. 마른 소금은 약 15-18kg이 필요하고 용액은 약 40-60kg입니다. 침전액을 제거하고 코어를 15 °Be에서 수산화나트륨 용액 10 kg의 혼합물과 함께 끓입니다. 소리비누용 벌크조성(필링)
이 혼합물을 60 ° C로 가열하고 코어 비누 형태로 붓습니다. 코코넛 오일이 혼합된 하트 비누
가마솥에 150°Be의 가성소다 25kg을 붓고 라드, 팜유, 로진을 넣습니다. 혼합물을 끓이고 비누화가 일어나기 시작하면 코코넛 오일을 첨가합니다. 최종 비누화 후 끝에 약간의 알칼리가 있는지 확인해야합니다 (혀의 고장으로 설정됨). 염석은 60°Be에서 10kg의 염화나트륨 용액을 첨가하여 수행됩니다. 건전한 접착제가 너무 액체인 경우 25°Be의 약간 강한 용액을 추가합니다. 잠시 서 있으면 코어가 분리됩니다. 비누 비용을 줄이기 위해 38°Be의 수산화나트륨 용액 15kg과 100°Be의 탄산칼륨 용액 3kg과 혼합된 건성 비누 30kg당 2kg의 비율로 30°Be에서 용해성 유리를 추가할 수 있습니다. . 저자: Korolev V.A.
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