기타 식용 식물. 여행 팁

기타 식용 식물. 여행 팁

여행 팁

몇 가지를 나열하자면 식용 식물. 여기에 설명된 식물을 찾을 수 없으면 표준 식용 테스트를 사용하십시오. 주의: 식물의 한 부분은 먹을 수 있지만 다른 부분은 유독할 수 있습니다. 잎, 줄기, 뿌리 등을 따로 확인한다.

1. 건포도와 구스베리

울창한 관목. 숲, 덤불, 미개간지에서 자랍니다. 톱니 모양의 잎은 단풍나무와 모양이 비슷합니다. 꽃은 작고 꽃잎이 다섯 장이다. 그들의 색상은 녹색 흰색에서 보라색까지 다양합니다. 열매는 빨간색, 보라색-검정색 또는 노란색입니다. 건포도는 날 것으로 사용하고 구스베리는 삶습니다.

2. 야생 양파

긴 풀 같은 잎. 줄기 꼭대기에 25개의 꽃잎을 가진 꽃차례에 연한 자주색, 분홍색 또는 흰색 꽃이 핀다. 냄새로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 식용 전구는 최대 XNUMXcm 깊이까지 가능합니다.

3. 엉겅퀴

줄기는 가시가 있고 늑골이 있다. 잎은 피침 형이며 가시가 있습니다. 꽃은 보라색입니다. 어린 잎에서 가시를 제거한 후 잎을 끓입니다. 연한 순은 껍질을 벗겨 생으로 먹거나 삶아 먹는다. 줄기가 없는 어린 식물의 뿌리는 삶는다. 꽃 머리 밑부분에 있는 견과도 먹을 수 있습니다.

4. 클로버

풀밭에서 많이 자랍니다. 잎은 꽃잎이 XNUMX개이다. 흰색에서 초록색 크림색 또는 빨간색 음영에 이르는 작은 꽃은 빽빽한 구형 머리를 형성합니다. 잎은 익힌 것이 가장 좋습니다.

5. 야생 대황

남유럽에서 중국에 이르는 풀밭에서 자란다. 그것은 재배된 대황과 비슷하지만 잎이 거칠고 잘려 있습니다. 삶은 줄기만 먹고 식물의 나머지 부분은 건강에 위험합니다.

6. 제비꽃

습한 숲에서 자랍니다. 주름진 하트 모양의 잎에는 결이 있습니다. 꽃은 보라색, 노란색 또는 흰색입니다. 삶은 어린잎은 식용한다.

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산화 분자는 노화를 늦춘다 08.11.2020

공격적인 산화 분자 또는 산소 라디칼은 세포의 DNA, 단백질 및 지질을 손상시켜 아무런 이점이 없는 것처럼 보입니다. 이러한 산화제는 정상적인 생화학 반응에서 필연적으로 형성되며 세포에는 산소 라디칼을 중화시키는 특수 효소가 있습니다. 그러나 평소보다 더 많이 형성되거나 그들을 중화시키는 효소가 제대로 작동하지 않기 시작하여 세포에서 산화 스트레스가 발생합니다. 산화 스트레스는 노화의 주요 원인 중 하나이며, 공격적인 산소 산화제로 인해 많은 만성 질환이 발생한다고 믿어집니다.

그러나 이상하게도 그것들은 유용할 수도 있습니다. 예를 들어, 과산화수소는 매우 불안정하고 동일한 라디칼의 형성으로 쉽게 분해됩니다. 따라서 과산화수소는 노화를 늦춥니다. 그가 그것을 하는 방법은 Chalmers 공과 대학과 예테보리 대학의 직원을 찾아냈습니다. 그들은 효모와 과산화수소를 중화시키는 항산화 효소 중 하나인 효모의 Tsa1 효소를 연구했습니다. 그러나 Tsa1은 항산화제로 간주되기는 하지만 과산화물 수준을 크게 낮추지 않는 것으로 나타났습니다. 그러나 다른 프로세스에서 중요한 역할을 합니다.

칼로리 제한은 효모에서 원숭이에 이르기까지 다양한 생물의 수명을 연장시키는 것으로 알려져 있습니다. 분명히, 특정 신호 단백질이 여기에서 촉발되어 세포에 들어가는 칼로리가 더 적다는 정보를 받아 다른 단백질로 전달하고, 다른 단백질은 제1의 단백질로 전달하여 세포의 모든 분자 과정이 재구성되도록 합니다. 타임 셀 수명이 길어집니다. TsaXNUMX은 칼로리 수준을 평가하는 신호 효소 중 하나로 밝혀졌습니다.

그들 중 소수가 세포에 들어가면 과산화수소를 사용하여 Tsa1이 대사 활동을 조절하는 또 다른 조절 효소인 단백질 키나제 A를 산화시킵니다. 산화된 단백질 키나아제는 하위 단백질과 더 나쁘게 상호 작용하고 전체적으로 대사가 느려집니다. 결과적으로 세포는 더 천천히 성장하고 증식하며 더 천천히 노화됩니다.

노화를 늦추기 위해 Tsa1에는 많은 과산화물이 필요하지 않습니다. 즉, 과도한 산소 라디칼이 세포에 위험하다는 사실과 모순되지 않습니다. 그러나 일정량의 과산화물이 여전히 필요하며, 그것 없이는 세포가 신진 대사를 에너지 절약 모드로 전환 할 수 없습니다. 사실, 이것은 적당한 양의 산소 라디칼의 이점에 대해 이야기하는 첫 번째 작업이 아닙니다. 그들이 종양의 성장을 억제하고 잘 알려진 항당뇨병 약물인 메트포르민이 라디칼의 도움으로 회충의 수명을 연장한다는 증거가 있습니다.

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