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문화 및 야생 식물
일반 감 (백인 감). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
일반 감 (백인 감), Diospyros 연꽃. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: Diospyros 가족 : 흑단 (Ebenaceae) 원산지 : 코카서스, 트랜스코카서스, 서부 및 중앙 아시아 영역: 감은 코카서스, 트랜스코카서스, 서부 및 중앙 아시아, 이란 및 터키를 포함한 유라시아의 온대 기후에서 흔히 볼 수 있습니다. 화학 조성 : 감 과일에는 비타민 A, B1, B2, PP, C, 카로틴, 설탕, 유기산(사과산, 주석산, 구연산), 펙틴, 탄닌, 미량 원소(칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 철, 아연), 항산화제가 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 감 과일은 주스, 설탕에 절인 과일, 잼, 통조림 식품 및 기타 제품 생산에 사용됩니다. 감은 또한 관상용 식물과 조경 디자인을 위해 재배됩니다. 감나무는 제재소 산업, 가구 및 장식품 제조에 사용됩니다. 감나무 껍질과 잎에는 방부, 항염, 강장 효과가 있는 물질이 들어 있어 약리학에 이용된다. 전설, 신화, 상징: 고대 이집트에서는 감나무를 신성한 나무로 여겼습니다. 그 열매는 부와 장수의 상징이었으며 악령과 질병으로부터 보호하는 의식에도 사용되었습니다. 중국에서 감은 전통적으로 풍부한 수확량과 풍요로움과 연관되어 왔습니다. 그 열매는 요리에 사용되었으며 겨울 동안 음식을 보존하는 음식으로 사용되었습니다. 또한 감은 건강, 장수, 번영의 상징이었습니다. 일본에서 일반 감은 "카키"로 알려져 있으며 전통적으로 요리, 특히 달콤한 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 감은 또한 번영과 풍요를 상징합니다. 인도에서는 일반적인 감을 "신맛"을 의미하는 "amla"라고합니다. 그 열매는 요리의 조미료로 사용되며 각종 질병을 치료하는 약재로 사용됩니다. 미국 문화에서 일반 감은 전통적으로 가을과 할로윈과 관련이 있습니다. 그 열매는 장식 요소로 사용되며 수확과 풍요를 상징합니다. 종교적 상징주의에서 일반 감은 문화에 따라 다양한 신과 성인과 연관될 수 있습니다. 예를 들어, 기독교에서 감은 영적 다산과 풍성한 은혜와 연관될 수 있습니다.
일반 감 (백인 감), Diospyros 연꽃. 설명, 식물의 삽화 백인 감, Diospyros lotus L. 식물 설명, 지역 및 서식지, 화학 성분, 의약 및 산업에서의 사용
동의어: diospir 나무. 짙은 녹색의 타원형 잎을 가진 자웅이 나무. 짧은 꽃자루에 겨드랑이 꽃; staminate, 우산 바닥에 2-5, pistillate - 독방. 꽃받침은 4-5엽, 화관은 갈색-적색 또는 더러운 분홍색입니다. 열매는 다육질의 호박색이며 익으면 짙은 갈색을 띠고 구형 장과이다. XNUMX월에 꽃이 피고 XNUMX~XNUMX월에 열매를 맺는다. 동양감은 키가 작은 나무로 정원에서 재배한다. 과일은 다육질이며 모양이 구형이며 익었을 때 연한 주황색에서 붉은 색으로 변합니다. 열매는 XNUMX월에 익는다. 범위 및 서식지. 이 종의 서식 범위는 일본에서 중국, 인도 북부, 지중해 서부, 스페인까지 이어집니다. 화학적 구성 요소. 백인 감 과일에는 61mg%의 비타민 C와 카로틴이 함유되어 있습니다. 동양 감 과일에는 배당체 - 68 mg %, 플라보노이드 - 0,53 %, 비타민 C, 유기산, 망간, 마그네슘, 납, 구리, 철분이 포함되어 있습니다. 일본 감 함유량(mg%): 나트륨 15, 칼륨 200, 칼슘 127, 마그네슘 56, 인 42, 철 2,5, 요오드 49,7. 과일에는 또한 포도당과 과당, 담즙 그룹의 탄닌 등이 포함되어 있습니다. 의학에 적용. 통조림 한감 열매 주스는 비타민 C와 카로틴의 공급원으로 사용됩니다. 간 효소의 영향으로 신체의 카로틴에서 눈의 정상적인 기능과 전염병에 대한 신체의 저항에 필요한 비타민 A가 형성됩니다. 보존을 위해 알코올을 첨가하여 신선한 과일로 주스를 준비합니다. 농축 주스 (감-도샤브)는 과일을 짜내고 주스를 증발시켜 얻은 감 과일로 만듭니다. 쇠약한 환자의 빈혈, 비타민 C 및 A, 호흡기 카타르에 거담제로 사용됩니다. 기타 용도. 백인 감 과일은 먹을 수 있으며 설탕, 사과산 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 신선 식품, 냉동 식품, 종종 건조 식품에 사용됩니다. 건조와 서리는 수렴성을 파괴합니다. 저자: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
일반 감 (백인 감), Diospyros 연꽃. 식물, 지역, 적용 방법, 재배에 대한 식물 설명
Diospyros 속의 라틴어 이름은 그리스에서 유래되었으며 신의 음식으로 번역 될 수 있으며 또 다른 의미는 신성한 불입니다. Persimmon이라는 단어는 Farsi (Persian)에서 러시아어로 들어 왔으며 원래는 khormal, 즉 대추 자두처럼 들립니다. 페르시아어로 horma(감)라는 단어는 날짜를 의미하고 alu라는 단어는 자두를 의미합니다. Hormal이라는 이름은 원래 백인 감에서 유래되었습니다. 곶감은 대추와 맛이 비슷해서 페르시아어로 코카서스 감이라는 이름이 붙었습니다. 그런 다음이 이름은 동부 (일본어)를 포함하여 다른 종류의 감으로 퍼졌습니다. 높이 15~30m의 낙엽교목으로 나무껍질은 노화에 따라 부서진다. 감은 자그마한 식물이며 덜 자그마하고 수컷 나무는 더 작고 가지가 있으며 빽빽한 면류관이 있으며 암컷 표본에서는 면류관이 드물고 가지가 더 두껍고 강하며 탄력이 있습니다. 잎은 광택이 있고 가죽 같으며 타원형이며 끝이 뾰족하고 길이 5-15cm, 너비 3-6cm입니다. 꽃은 XNUMX-XNUMX월에 작은 녹색을 띤 작은 꽃자루에 짧은 꽃자루에 여러 개씩 달린다. 그들은 꽤 꿀을 가지고 있으며 많은 수의 꿀벌을 끌어들입니다. 백인 감나무는 겨울철에 강합니다. 영하 25도까지 견딜 수 있습니다. 코카서스 감의 열매는 작고 구형이며 지름 2cm에 이르며 설익은 열매는 녹색, 익은 열매는 황색 또는 적갈색을 띠고 과숙 열매는 약간의 밀랍으로 덮여 갈색을 띤다. -검은색. 과일의 과육은 매우 다육하고 시큼한 맛이 나지만 서리의 영향을 받거나 누워 있으면 꿀맛이납니다. 얇은 피부와 매우 단단한 배젖을 가진 씨앗은 때때로 그 수가 10개에 이르며 무게는 과일 무게의 최대 40%입니다. 백감은 XNUMX~XNUMX월에 열매를 맺어 익는다. 설 익은 감 과일은 떫은 맛이 있으며 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 일본에서 중국, 인도 북부, 지중해 서부, 스페인까지 분포하는 아열대 식물. 미국과 북아프리카뿐만 아니라 그 범위 내에서 재배됩니다. 나무는 일반적으로 해발 600m까지의 크림과 코카서스의 낮은 산과 중간 산 지대에서 자랍니다. 중앙 아시아에서는 최대 2000m까지 올라갑니다. 단풍나무 및 기타 활엽수. 그것은 토양을 요구하지 않고 바위가 많은 경사면에서 자랄 수 있지만 광독성이므로 가지가 잘 제거되어 줄기가 장엄한 원주 모양을 보입니다. 타닌 농도가 높기 때문에 떫은 맛이 나지만 코카서스 감의 열매는 신선하고 건조하며 가공된 형태로 식품에 사용됩니다. 증가된 떫은맛은 얼거나 말리면 파괴됩니다. 시럽, 와인, 보드카는 과일에서 준비됩니다. 신선한 과일 주스는 소스나 드레싱을 만들기 위해 요리에 사용됩니다. 강판 형태로 백인 감의 열매는 특별한 종류의 빵을 구울 때 밀가루에 첨가됩니다. 씨앗은 커피 대용품을 준비하기 위한 원료로 사용됩니다. 야생 감 잎은 차를 만드는 데 사용됩니다. 백인 감 과일의 칼로리 함량은 과일 53g 당 100kcal입니다. 비타민 C는 61%로 인체 면역을 강화하고 신체의 바이러스 및 염증 과정에 저항하는 특성으로 인해 이 식물을 자연 치유사라고 부를 수 있습니다. 코카서스 감의 열매로 만든 주스는 질병을 쇠약하게 만든 후 각기병에 탁월한 음료입니다. 백인 감 과일의 가치는 단당류, 이당류, 사과산, 탄닌, 비타민 A, 단백질, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 요오드 및 철의 함량에 있습니다. 이 유형의 감에는 과일뿐만 아니라 가지와 잎의 껍질에도 유용한 특성이 있습니다. 가지의 껍질에는 트리테르페노이드(타락솔, 타락세론, 베타-아미린, 하이드록시알베툴린, 베툴린산, 우르솔산 아세테이트, 탄닌이 포함되어 있습니다. 비타민 C, n-쿠마르산, 탄닌, 미리세틴, 케르세틴, 캠페롤, 류코시아니딘, 류코델피니딘, 퀴논 나뭇잎에.. 백인 감의 열매는 다른 약물과 함께 상부 호흡기 카타르, 기관지염에 대한 거담제로 사용됩니다. 이 식물의 치유 효과는 궤양, 농양, 열린 상처의 치료에 도움이 됩니다. 과일에서 발견되는 펙틴과 타닌은 위장관의 활동을 조절하는 데 도움이 됩니다. 철분의 존재로 인해 백인 감은 빈혈에 성공적으로 사용됩니다. 간 효소의 영향을 받는 카로틴은 신체의 성장과 발달을 촉진하는 비타민을 형성하여 점막과 피부 상피의 정상적인 기능을 보장하고 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 코카서스에서는 감이 초기 형태의 독성 갑상선종과 함께 대량으로 섭취됩니다. 중국과 일본에서는 감이 죽상 동맥 경화증을 치료하고 주스 - 괴혈병, 태국에서는 장 벌레가 추방되고 한국에서는 감이 항염증제로 간주되어 이질, 장염 및 기관지염 치료에 사용됩니다. 지질 대사를 정상화하는 감이 풍부한 식단의 효과는 과학적 연구에 의해 확인되었습니다. 감 과일은 간과 담도의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 감은 뚜렷한 이뇨 효과가 있습니다. 감 펄프는 살균 특성이 있으므로 전염병 동안 식단에 감을 포함하면 전반적인 치료에 기여합니다. 일부 국가에서는 반으로 자른 감을 화상과 상처에 적용합니다. 감은 피로(신경질적 및 육체적)에 유용하며 수술 후 회복기에 매우 좋습니다. 야뇨증은 과일의 딱딱한 꼬리를 달여서 치료합니다. 전통 의학은 과일, 감잎 외에도 사용합니다. 말린 감잎은 생물학적으로 활성이 있는 것으로 간주되어 그로 만든 차는 노인과 빈혈 환자에게 유용합니다. 찐 잎은 곪아 터진 상처와 농양에 바릅니다. 이 유형의 감은 특히 설 익은 과일에서 수렴 효과가있는 탄닌 함량이 높은 것이 특징입니다. 이 때문에 장과 위 수술 후 미란성 위염, 위궤양이 있는 사람에게는 극도의 주의를 기울여 사용해야 합니다. 복용 후 작열감, 상복부 통증이 있으면 식단에서 제외해야합니다. 위험 그룹에는 변비로 고통받는 사람들도 포함됩니다. 탄닌은 위를 튼튼하게 하고 치질을 일으킵니다. 감은 탄닌 함량이 높기 때문에 수술 후 기간(복부 장기) 및 복부 수술로 인해 유착성 장 질환이 발생한 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 많은 양의 설탕 함유 성분 - 포도당과 과당은 당뇨병 환자, 특히 인슐린 의존 환자에게 위험합니다. 백인 감씨는 활성탄 생산의 원료로 사용되며 로스팅 및 분쇄 형태로 커피 대용으로 사용됩니다. 가구와 스포츠 장비는 여러 나라에서 나무의 목재로 만들어집니다. 감나무는 매우 세련되고 섬세하여 일부 악기가 만들어집니다. 유명한 검은 흑단은 감나무에서 얻습니다.
일반 감 (백인 감), Diospyros 연꽃. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
일반 감 (백인 감), Diospyros 연꽃. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
감(Diospyros lotus)은 온대 기후에서 자랄 수 있는 맛있는 열매를 맺는 나무입니다. 일반 감의 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
▪ 미나리 아재비 ▪ 라일락 ▪ 평면 덩어리
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