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문화 및 야생 식물
일반적인 갈대. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
일반적인 갈대, Phragmites australis. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: Phragmites (갈대) 가족 : 벼과(곡물) 원산지 : 일반 갈대는 유라시아와 북미에 널리 퍼져 있습니다. 영역: 일반 갈대는 유럽, 아시아, 아프리카, 호주 및 북미를 포함하여 세계 여러 지역에서 자랍니다. 화학 조성 : 지팡이에는 섬유질, 규소, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 망간, 아연, 철, 구리, 붕소, 인 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 지팡이는 가축 사료, 제지, 건축, 폐수 처리에 사용됩니다. 또한 종종 관상용 식물로 재배됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대 그리스 신화에서 갈대는 종종 갈대 파이프로 묘사되는 Pan 신과 관련이 있습니다. 또한 갈대는 동전과 문장의 갈대 이미지에서 볼 수 있듯이 승리와 개선의 상징이었습니다. 기독교 전통에서 갈대는 예수 그리스도와 십자가에서의 고통과 관련이 있습니다. 전설에 따르면 로마 군인들은 예수를 조롱하기 위해 지팡이 대신 갈대를 주었다. 이 순간은 그리스도의 고통 중 하나로 복음에 포착되었습니다. 중국 신화에서 갈대는 상징적인 의미도 가지고 있습니다. 습도가 높고 홍수가 나는 조건에서도 생존할 수 있어 활력과 대담함의 상징으로 여겨진다.
일반 갈대, Phragmites australis 설명, 식물 삽화 일반 갈대, Phragmites australis. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
저수지, 연못, 강, 습한 습지, 초원, 관목 사이의 모든 곳에서 자랍니다. 뿌리 줄기에 의해 번식하여 축축한 토양에 빠르게 침투합니다. 최대 4m 높이의 다년생 초본 해안 수생 식물 줄기는 유연하고 두께 2cm이며 바람에 부러지지 않고 구부러집니다. 최대 2m 길이의 Rhizome 들어온다. 긴 중공 싹이 그것에서 출발합니다. 잎은 어긋나고 길고 편평하며 피침 모양이고 가죽 같으며 가장자리가 날카 롭고 청록색입니다. 그들은 풍향계처럼 바람에 날을 바꿉니다. 30월부터 XNUMX월까지 꽃을 피웁니다. 꽃차례는 자줏빛 또는 은빛 갈색의 최대 XNUMXcm 길이의 거대한 작은 이삭이있는 원추형입니다. 향하기 전에 어린 식물에는 추출물, 비타민 C, 섬유질, 셀룰로오스, 단백질, 지방 및 카로틴이 포함되어 있습니다. 말린 뿌리 줄기에서 설탕, 전분, 단백질 물질이 발견되었고 잎에서 비타민, 카로틴, 피톤치드가 발견되었습니다. 경제적 목적으로 지팡이는 상당히 널리 사용됩니다. 고대부터 악기는 파이프, 플루트 용 삐걱 거리는 소리, 클라리넷과 같은 식물로 만들어졌습니다. 줄기는 종이, 판지 생산에 사용되며 갈대는 소리와 단열 특성을 지닌 건축 자재로 압착됩니다.
젊고 부드러운 새싹, 달콤한 뿌리 줄기가 영양에 사용됩니다. 그들은 날 것으로 소비되고, 삶은 것, 구운 것, 절인 것, 수프, 비네 그레트, 으깬 감자, 빵 제품용 밀가루가 준비됩니다. 지팡이 샐러드. 씻은 지팡이 뿌리를 소금물에 담그고 익을 때까지 약한 불로 요리하고 소쿠리에 넣은 다음 2cm 길이로 자르고 다진 밤색, 강판 양 고추 냉이, 소금을 넣습니다. 사워 크림이나 마요네즈를 얹습니다. 지팡이 뿌리 300g, 밤색 50g, 양 고추 냉이 50g, 사워 크림 (또는 마요네즈) 50g, 소금 맛. 삶은 지팡이 뿌리. 지팡이 뿌리를 찬물로 철저히 헹구고 2-3cm 조각으로 자르고 소금물에 약한 불로 익을 때까지 끓인 다음 소쿠리에 접습니다. 물이 빠지면 다진 밤색으로 뿌리를 뿌린다. 식물성 기름이나 사워 크림으로 채 웁니다. 지팡이 뿌리 400g, 밤색 50g, 사워 크림 (또는 식물성 기름) 40g, 소금 맛. 지팡이 뿌리 퓌레. 지팡이 뿌리를 찬물로 철저히 헹구고 소금물에 끓여 고기 분쇄기를 통과하십시오. 쐐기풀과 5% 식초로 튀긴 양파로 간을 합니다. 지팡이 뿌리 200g, 쐐기풀 60g, 양파 50g, 식물성 기름 25g, 식초, 소금 맛. 지팡이 가루. 갈대 뿌리 줄기를 찬물로 철저히 헹구고 0,5-1cm로 자르고 오븐이나 오븐에서 말린 다음 갈아줍니다. 빵, 진저 브레드, 쿠키, 비스킷 및 기타 제품을 구울 때 곡물 가루의 첨가제로 사용하십시오. 지팡이 가루로 빵. 밀가루에 박력분(3:1)을 섞고, 우유, 계란, 미지근한 우유에 물, 소금, 밀가루에 희석한 이스트를 넣고 반죽하여 밀가루를 뿌린 후 냅킨으로 덮고 따뜻한 40분 동안 두십시오. 반죽이 올라오면 주먹으로 치대어 손과 접시 벽에 쉽게 붙도록 치대십시오. 빵을 만들고 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 두었다가 굽습니다. 밀가루 1kg, 우유 400ml (또는 우유와 물의 혼합물), 효모 40g, 계란 1개, 소금 맛. 지팡이 가루를 가진 쿠키. 밀가루와 사탕수수 가루를 섞고(3:1), 계란을 풀어놓은 버터, 간 아몬드, 설탕을 넣고 저은 후 서늘한 곳에 8~12시간 둔다. 그런 다음 반죽을 펴고 다양한 모양의 쿠키를 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 계란을 바르고 설탕을 뿌린 다음 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 밀가루 300g, 버터 100g, 달걀 1개, 설탕 100g, 비터 아몬드 2~3개, 설탕 50g 지팡이 시럽. 봄에 채취한 뿌리줄기는 껍질을 벗기고 찬물에 씻은 후 잘라 물에 1시간 정도 삶는다. 그런 다음 시럽의 농도가 될 때까지 밀폐 용기에 긴장을 풀고 끓입니다. 서늘한 곳에 유리 용기에 보관하십시오.
지팡이 커피. 말린 뿌리 줄기는 커피 분쇄기에서 분쇄됩니다(치커리와 혼합 가능). 커피처럼 양조하십시오. 우유, 크림과 함께 마신다. 줄기와 잎은 민간 요법에 사용됩니다. 그들은 해열제, 이뇨제, 발한제, 항염증제, 비타민 효과가 있습니다. 지팡이 팅크. 지팡이 잎과 줄기 20g을 갈아서 200ml의 끓는 물을 보온병에 넣고 4 시간 동안 고집 한 다음 긴장시킵니다. 감기, 신장 질환, 방광, 부종에 대해 하루에 50 번 4ml를 마신다. 지팡이 줄기 주입. 50g의 신선한 줄기를 300ml의 끓는 물에 6시간 동안 우려내십시오. 일반적인 약점, 비타민 결핍증이있는 식사 전에 하루에 50 번 4ml를 마신다. 곪고 장기간 치유되는 상처와 궤양에 마른 지팡이 잎의 가루를 뿌립니다. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. XNUMX~XNUMX월에 어린 줄기와 잎을 채취한다. 통풍이 잘되는 방, 캐노피 아래, 다락방에서 건조하고 얇은 층을 깔고 주기적으로 뒤집습니다. Rhizomes는 갈퀴, 갈퀴, 갈고리로 저수지 바닥에서 가져와 찬물로 씻고 공중 부분과 작은 뿌리를 자르고 공기 중에서 몇 시간 동안 건조시킨 다음 건조기, 오븐, 오븐에서 온도에서 건조시킵니다. 55-60℃ 잘 말린 원료는 바삭 바삭하고 달콤한 맛, 기분 좋은 냄새로 부서집니다. 수확할 때 모든 식물을 일렬로 파낼 수는 없습니다. 덤불 복원을 위해 갈대의 일부를 남겨 둘 필요가 있습니다. 뿌리 줄기의 유효 기간은 최대 3년, 줄기와 잎은 1년입니다. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. 일반 갈대, Phragmites communis Trin. 설명, 서식지, 영양가, 요리 용도
Reed는 최대 3-4m 길이의 청록색 빨대 형태의 곧은 키가 큰 줄기 인 긴 뿌리 줄기가있는 곡물과의 다년생 초본 식물입니다. 잎은 어긋나고 선형이며 길고 평평하며 단단하며 가장자리를 따라 자릅니다. 줄기 꼭대기에는 은빛 갈색의 길고 푹신한 원추에 모인 많은 꽃이 만발한 작은 이삭이 있습니다. 습한 토양, 강둑, 연못 및 늪, 초원 및 관목 사이에서 자랍니다. 말린 지팡이 뿌리 줄기는 최대 15%의 설탕과 최대 50%의 전분을 함유합니다. 줄기에서 - 최대 46%의 셀룰로오스. 갈대의 경제적 중요성은 널리 알려져 있습니다. 오랫동안 루핑, 차폐 및 울타리, 가축의 침구, 알코올 및 사일리지, 종이 및 단열재, 푸르푸랄, 어도비 및 비료 제조, 연료로 사용되었습니다. 빗자루와 마른 꽃다발은 꽃차례로 만들어졌고 관악기의 진동 부분 (삐)은 줄기로 만들어졌습니다. 어린 식물은 말과 소를 먹이는 데 사용되었습니다.
부드러운 어린 새싹은 식용으로 사용됩니다. 그들은 날것으로 먹고 절인 다음 샐러드, 수프, 비네 그레트, 으깬 감자, 버터로 끓입니다. 지팡이가 개화하기 전 늦가을이나 봄에 수집한 뿌리 줄기에서 밀가루와 커피 대체물을 얻습니다. 밀가루는 빵을 굽는 것뿐만 아니라 다른 요리의 조미료로도 사용됩니다. 뿌리 줄기를 말리고 어린 새싹을 절이는 것이 영양을 위한 사탕수수를 수확하는 가장 좋은 방법으로 간주됩니다. 갈대 자원을 보존하기 위해서는 XNUMX~XNUMX년 안에 같은 지역에서 수확하는 것이 좋습니다. 이를 통해 생산성을 조절하고 재고를 특정 수준으로 유지할 수 있습니다. 길이가 2m 이상인 뿌리 줄기를 수확할 때 뿌리 줄기의 일부를 토양에 남길 수 있습니다. 이것은 또한 지팡이 작물을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 저자: Koshcheev A.K.
일반 갈대, Phragmites australis. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
일반적인 갈대, Phragmites australis. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
일반 갈대 또는 갈대는 습지와 수역에서 자라는 키가 큰 다년생 식물입니다. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
일반 지팡이는 카펫, 바구니, 가구와 같은 다양한 제품을 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 건축 작업과 가축 사료로도 사용할 수 있습니다.
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