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문화 및 야생 식물
오크라 (okra, 식용 abelmosh, gombo). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
오크라(okra, 식용 abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 아벨모스(Abelmoschus) 가족 : 아욱과 (Malvaceae) 원산지 : 아프리카, 인도, 남아시아 영역: 오크라는 아프리카, 아시아, 미국 및 호주의 열대 및 아열대 지역에서 일반적입니다. 화학 조성 : 오크라는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제를 포함한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 식품 산업에서 천연 증점제로 사용할 수 있는 점액이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 오크라는 식품 산업과 요리에 사용되는 중요한 재배 식물입니다. 그 열매는 스튜, 수프, 샐러드 및 스낵과 같은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 오크라 씨앗은 커피 대용으로 사용할 수 있습니다. 원예에서 오크라는 꽃과 잎이 아름다워 관상용 식물로 재배됩니다. 오크라는 또한 항산화 특성과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력으로 인해 다양한 질병 치료를 위해 의약품으로 처방됩니다. 전설, 신화, 상징: 일부 아프리카 국가에서 오크라는 여성의 아름다움과 건강의 상징으로 간주됩니다. 오크라의 치유력과 사람들이 질병을 극복하도록 돕는 능력 때문에 신이 오크라를 사람들에게 주었다는 전설도 있습니다. 다른 문화권에서 오크라는 착용자를 악령과 질병으로부터 보호하는 부적이나 부적으로 사용되었습니다. 인도에서 오크라는 번영과 부의 상징으로 여겨졌습니다.
오크라(okra, 식용 abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. 설명, 식물의 삽화 오크라(식용 아벨모시, 오크라, 곰보), Abelmoschus esculentus var. Hibiscus esculentus L. 분류, 동의어, 식물 설명, 영양가, 재배
이름: fr. gombo, gombaud, ketmie cometible, calalon, guiabo, guingombo, 오크라; 영어 오크라; 그것. 이비스코; 스페인의 곰보; 독일 사람 킴봄보, 킴곰보, 킴곰보. 짙은 녹색 또는 연한 녹색(때때로 안토시아닌 색소 포함)의 두껍고 곧은 가지가 있는 줄기에 약하게 가지를 뻗는 직근을 가진 일년생 식물로 잦은 털로 덮여 있습니다. 식물의 높이는 30-250cm에 이릅니다. 잎은 단순하고, 어긋나며, 크며, 5-7개로 갈라지거나 손바닥 모양으로 분리되며, 사춘기, 연녹색 또는 짙은 녹색을 띤다. 잎자루는 길고 (최대 15-17cm) 사춘기입니다. 턱잎은 선형-피침형이고 길이 2-3cm이며 낙엽이다. 짧은 사춘기 꽃자루에 크고 단독으로 꽃이 핀다. 8-10개의 선형 subulate 전단지의 Subchalice. 화관은 XNUMX 엽이고 밑 부분이 융합되어 있으며 꽃잎은 노란색, 크림색 또는 거의 주황색이며 밑 부분에 큰 진홍색 반점이 있습니다. 열매는 5-11면 상자 5cm이고 종자는 둥글고 짙은 녹색, 올리브색, 짙은 회색, 알몸 또는 갈색 사춘기가 있습니다. 식물은 가뭄에 매우 강하지만 상대적으로 습도가 높은 조건에서도 상당히 정상적으로 발생합니다. 다양한 토양에서 자라지만 가벼운 토양을 선호합니다. 묘목은 + 12-15 ° C의 온도에서만 나타나고 식물은 서리를 용납하지 않기 때문에 마지막 봄 서리가 내리기 전에 파종이 이루어집니다 (콩이나 오이가 열린 땅에 뿌려지는 경우). 오크라는 줄 사이의 거리가 60cm이고 줄은 30-40cm이며 줄 사이의 거리를 줄이고 줄을 약간 늘리는 정사각형 방식으로 뿌릴 수도 있습니다. 식물은 가을의 첫 번째 가벼운 서리에 강합니다. 개화는 특히 키가 큰 품종에서 매우 확장됩니다. 조기 숙성 품종은 파종 후 90일, 늦은 품종은 150-160일 이상 후에 익습니다. 오크라는 선택적 자가수분제입니다. 야채 식물로서 남쪽 (Transcaucasia, 중앙 아시아, 크림)에서 재배됩니다. 저자는 모스크바 근처에서 오크라(모종 사용)를 재배해야 했습니다. 개화 후 3~5일 된 어린 씨방은 날것으로 먹거나 삶거나 튀겨 다른 요리(특히 고기와 수프)의 조미료로 먹는다. 어린 난소는 절이고 말립니다. 익지 않은 씨앗은 녹색 완두콩을 대체할 수 있습니다. 보기 Hibiscus esculentus L. XNUMX가지 품종으로 나뉩니다. 1) 변수 혈기왕성한 Berland. 식물은 줄기, 가지, 잎, 잎자루 및 과일의 안토시아닌 착색을 가지고 있습니다. 5-7-해부 잎; 과일은 길다; 벌거 벗은 씨앗. 서부 시리아 출신; 2) 변수 olius Medv 인 경우 해부하십시오. 식물은 녹색이며 가지가 있습니다. 잎은 특히 상위 계층에서 강하게 해부됩니다. 과일은 길다; 알몸의 씨앗; 3) 변수 노빌리스 베를랑. 식물은 5-7마디의 잎을 가진다. 튀어나온 갈비뼈가 없고 길고 뾰족하며 부드럽고 단단한 연모가 있는 열매. 씨앗은 알몸입니다. 국토 - 북미. 이 품종에는 다양한 흰색 원통형 127이 포함됩니다. 4) 변수 elongatus Berland. 식물은 연한 녹색입니다. 잎은 5~7개로 갈라지며 사춘기가 된다. 과일은 길쭉하고 연한 녹색입니다. 벌거 벗은 씨앗. 소아시아와 중앙아시아 출신이다. 이 품종은 Tall 100 품종에 속합니다. 5) 변수 macrocarpus Medv. 식물은 키가 크고 가지가 있습니다. 잎은 5~7개로 갈라지며 사춘기가 된다. 과일은 크고 (최대 30cm 길이) 다면적이며 뾰족합니다. 소아시아 출신; 6) 변수 vulgaris Berland. 식물은 중간 또는 짧고 짙은 녹색 또는 녹색입니다. 잎은 5-7개로 갈라진다. 과일은 짧고 두껍습니다. 벌거 벗은 씨앗. 소아시아와 중앙아시아 출신. 7) 변수 Zhukcwskii Berland. 식물은 종자의 사춘기에서 이전 품종과 다릅니다. 중앙 아시아 출신; 8) 변수 Vavilovii Berland. 식물은 녹색이며 약간 사춘기입니다. 잎은 분리할 수 없으며 잎 모양입니다. 과일은 길다. 벌거 벗은 씨앗. 국토 - 소아시아. 저자: Ipatiev A.N.
오크라(오크라, 곰보), Hibiscus esculentus. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배
생후 3~5일 된 난소를 식용으로 사용하며 삶거나 튀기거나 말린 형태로 이용한다. 야채 수프는 과일로 준비되며 조미료 및 고기 장식으로 사용됩니다. 열매를 말리고 갈아서 오크라 가루로 만들고 통조림으로 만듭니다. 과일에는 건조 물질이 최대 14%, 설탕이 최대 5%, 단백질이 3,8%, 비타민 C가 22mg/100g 포함되어 있습니다. 오크라 과일은 수단과 이집트의 전통적인 수출품입니다. 초봄의 주요 구매자는 사우디 아라비아, 카타르, 쿠웨이트 등입니다. 또한 가치가 높은 오크라 가루는 어린 난소를 건조하고 갈아서 준비합니다. 원산지는 아프리카로 6품종에 속하는 품종이 문화적으로 알려져 있다. 건기에 주로 건조한 지역에서 재배됩니다. 오크라는 아프리카의 열대, 아열대 및 반사막 지역의 농민 농장에서 주로 재배됩니다. 이 문화는 인도,이란, 파키스탄에 널리 퍼져 있습니다. 오크라의 줄기는 두껍고 가지가 있으며 밑 부분이 우디이며 높이가 최대 2,5m이며 일반적인 품종 (var. vulgaris L.)-30-45cm입니다. 곧은뿌리, 길이 1,5m까지, 약간 가지가 갈라진다. 열매는 5-11면 상자이며 종종 사춘기가 있습니다. 오크라, 오크라 또는 곰보(Hibiscus esculentus L.)는 아욱과과의 일년생 식물입니다. 오크라는 열을 좋아하는 식물로 가뭄에 매우 강합니다. 오크라는 비옥한 범람원 토양에서 재배되며 건기에는 필수 관개 시설을 갖추고 있습니다. 종자 발아를 위한 최적의 온도는 20-22 °C, 성장을 위한 최적 온도는 22-25 °C, 종자가 익는 동안에는 최대 30 °C입니다. 파종 패턴: 줄 사이는 60-120cm, 줄은 25-30cm. 파종량 - 최대 25kg/ha. 줄기 작물에 대한 관리는 정상입니다. 청소는 매일 여러 번 이루어집니다. 최대 10t/ha의 생산성. 저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
오크라(오크라). 식물의 식물 설명, 성장 및 생태 영역, 경제적 중요성, 응용
초본 연간 오크라는 높이가 평균 약 50cm에 이르는 식물입니다. 오크라의 주 줄기는 두껍고 강하며 가지가 있고 연한 녹색의 큰 잎으로 덮여 있으며 XNUMX 또는 XNUMX 엽이며 표면에 약간의 사춘기가 있습니다. 식물의 꽃은 잎의 겨드랑이에서 줄기에 거의 가까운 봄에 나타납니다. 꽃자루는 매우 짧고 사춘기이며 꽃 자체는 크고 독방이며 황색을 띤 크림색입니다. 오크라의 열매도 잎겨드랑이에서 형성됩니다. 그들은 녹색 고추를 약간 연상시키는 길쭉한 피라미드 모양의 상자처럼 보입니다. 길이가 과일은 25cm에 달할 수 있으며 위에는 작고가는 털로 덮여 있습니다. 오크라는 XNUMX월부터 XNUMX월까지 열매를 맺기 때문에 가을에 매장에서 찾는 것이 이치에 맞다. 판매시 야채는 오크라와 오크라의 이름뿐만 아니라 gombo, 식용 abelmosh 또는 "레이디 핑거"라는 이름으로도 발견됩니다. 모든 경우에 우리는 동일한 제품에 대해 이야기하고 있습니다. 자연 조건에서 오크라는 인도, 아프리카 및 북미 남부 지역에서 자랍니다. 그러나 예를 들어 Stavropol 및 Krasnodar 지역과 같이 유럽 국가와 러시아에서는 인위적으로 재배됩니다. 성장하는 오크라는 특정 어려움과 관련이 있습니다. 이국적인 오크라는 열대 지방에서 자라는 데 익숙하고 한파에 민감하기 때문입니다. 오크라는 50m 높이에 달할 수 있습니다. 25cm 이하로 자라는 드워프 품종이 있지만. 과일의 크기는 또한 식물의 다양성에 달려 있습니다. 최대 10cm, 최소 XNUMXcm까지 가능합니다. 오크라 줄기는 매우 두껍고 기부에 여러 개의 가지가 있을 수 있습니다(최대 7개의 줄기). 식물의 잎은 크고 밝거나 짙은 녹색으로 칠해져 있습니다. 오크라 꽃은 크고 황색을 띤 크림색입니다. 그들은 단일 순서입니다. 이 식물의 가장 중요한 이점은 과일입니다. 이 특이한 야채 인 오크라가 무엇인지 이해하려면 호박, 칠리 페퍼 및 콩 꼬투리의 잡종을 상상해보십시오. 40cm에서 2m 높이에 이르는 일년생 식물 (우호적 인 기후 조건과 적절한 재배하에), 줄기가 두껍고 많은 가지가 있으며 연한 녹색의 넓고 조각 된 잎이 있습니다. 오크라 비타민의 가치와 구성. 요리 및 기타 분야에서 오크라는 매우 가치가 있습니다. 그 이유는 다양하고 유용한 화학 성분 때문입니다. 식물의 열매에는 비타민 B6, B5, B9, B1 및 B2가 포함되어 있습니다. 비타민 A와 K; 토코페롤 및 비타민 PP; 콜린과 베타카로틴; 아스코르브 산; 칼슘과 칼륨; 철; 셀룰로오스; 규소와 인; 망간 및 구리; 아연; 금연 건강 증진 협회. 대부분 오크라는 7g 당 제품 100 회 제공량당 약 2g의 탄수화물로 구성되어 있으며 다른 0,1g은 단백질이 차지하고 XNUMXg만이 구성의 지방에 할당됩니다. 신선한 오크라 100g에 31kcal이 있습니다. 오크라는 체형에 전혀 무해하며식이 영양에 매우 유용한 것으로 간주되며 체중 증가를 유발하지 않지만 효과적으로 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 성장. 중간 차선에 위치한 부지에서 이 열대 식물을 재배하는 것은 가능하지만 특별한 조건이 제공되어야 합니다. 첫째, 비옥하고 느슨한 토양이이 식물에 적합하고 둘째, 묘목 방법을 사용하여 중간 차선에서 오크라를 재배해야합니다. 70월에는 특별한 묘목 상자를 준비하고 그 안에 씨를 뿌려야 한다. 그런 다음 상자를 고밀도 플라스틱 필름으로 덮어야합니다. 20 일 후 오크라의 첫 번째 싹이 나타나기 시작하여 점차 강해지고 잎이 나타납니다. 이 첫 번째 잎은 작은 용기에 담가야 합니다. 오크라는 열을 좋아하는 식물로 간주되기 때문에 온실에서만 묘목을 재배해야합니다. 공기는 XNUMX% 가습되어야 하며 온실의 공기 온도는 XNUMX도 이하가 되어서는 안됩니다. 오크라는 토마토처럼 자라면서 묶어야 합니다. 오크라는 식이 및 의약 용도로 야채를 유용하게 만드는 수많은 특성을 가지고 있습니다. 즉, 신체의 전반적인 색조를 개선하고 만성 피로 퇴치를 돕습니다. 우울증의 발병을 예방합니다. 호흡기에 유익한 효과가 있으며 천식에 유익합니다. 혈당 수치를 조절하고 적절한 신진대사를 유지하도록 돕습니다. 시력을 보호하고 눈의 염증을 치료하는 데 도움이 됩니다. 혈관계를 조절하고 고혈압의 압력을 평형화합니다. 남성과 여성의 생식 기관 기능을 향상시킵니다. 이 조성물에는 다량의 엽산이 포함되어 있습니다. 따라서 오크라는 임산부, 특히 초기 단계에 사용하는 것이 좋습니다. 오크라는 비타민과 귀중한 미네랄로 여성의 몸을 포화시킬뿐만 아니라 아기의 적절한 발달에도 기여합니다. 엽산은 배아의 뇌와 신경계의 정상적인 형성을 담당하고 자궁 내 기형의 위험을 감소시킵니다. 이국적인 야채인 오크라는 여러 분야, 요리, 치료 및 개인 관리에 사용됩니다. 오크라의 귀중한 특성은 내부 및 외부에서 사용할 때 신체에 큰 이점을 제공합니다.
오크라(오크라). 참조 정보
이 채소 작물은 아욱과에 속합니다. 그 고향은 아프리카의 열대 지방입니다. 오늘날에도 앤틸리스 제도에서는 자연 상태의 야생에서 자랍니다. 그러나 재배 식물로서 오크라는 미국, 아시아, 아프리카 및 남부 유럽에서 재배됩니다. 오크라는 열을 좋아하고 가뭄에 강한 초본 연간 식물입니다. 그것은 매우 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있으며 자연에서 자라는 야생 품종에서 수돗물 뿌리는 1-1,5m의 토양 깊이로 침투합니다. 식용 히비스커스의 재배 종은 매우 다양하며 지상 높이는 30-40cm(짧은 난쟁이 품종)에서 2m(키가 큰 품종)까지 다양합니다. 기부의 두꺼운 줄기는 성기지 만 매우 뻣뻣한 털로 덮여 있습니다. 그것은 분기하고 결과적으로 식물은 3-7 개의 줄기로 구성된 부시 형태를 취합니다. 줄기가 자라면서 나무가 될 수 있지만 일부 품종에서는 전체 길이에 걸쳐 사춘기가 있는 녹색을 유지합니다. 우리나라 남부에서 자라는 것이 바로이 녹색 오크라입니다. 오크라 잎도 뚜렷한 사춘기가 있습니다. 그들은 큰 5-7 잎 모양의 하트 모양 또는 둥근 판이며 색상은 어둡거나 밝은 녹색입니다. 그들은 긴 잎자루로 줄기에 붙어 있습니다. 피는 abelmosh는 정원, 채소밭의 밝은 장식이 될 것입니다. 개화 기간이 매우 길다. 여름 초부터 가을이 끝날 때까지 잎 겨드랑이에 점점 더 많은 단일 새싹이 나타나 큰 깔때기 모양의 꽃이 열립니다. 그들은 옅은 레몬에서 베이지 색, 크림에 이르기까지 짧고 사춘기의 작은 꽃자루와 꽃잎을 가지고 있습니다. 품종은 자가수분과 타가수분을 한다. 어쨌든 꽃의 수분과 시들음 후에 열매가 그 자리에 형성됩니다-끝이 뾰족한 길쭉한 팔각형 (피라미드) 다중 종자 상자, 바깥쪽으로 고추 꼬투리와 비슷합니다. 과일과 식물의 나머지 부분은 가는 털로 덮여 있습니다. 작은 줄기에서 둥글거나 길쭉한 모양으로 함께 잎겨드랑이에서 위로 뻗어 나옵니다. 일부 품종에서는 상자의 길이가 25cm에 달할 수 있지만 표준 크기는 10cm를 초과하지 않습니다. 열매는 횡단면에서 아름다운 별 모양을 하고 있다. 그들은 빠르게 성숙하는 씨앗으로 밀집되어 있습니다. 4~5일만 지나면 맛이 없어지고 섬유질이 됩니다. 신선, 냉동 또는 통조림 형태의 오크라는 슈퍼마켓과 시장의 선반에서 점점 더 많이 볼 수 있습니다. 원래 형태의 식용 히비스커스 과일도 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 그들은 많은 양의 단백질, 비타민 C 및 B, 펙틴, 유기산, 미네랄 염, 탄수화물, 카로틴, 점액 물질을 포함합니다. 오크라 씨앗은 20% 이상의 오일을 함유하고 있어 올리브 오일과 구성 및 맛이 비슷합니다. 과일과 식물의 다른 부분은 실제로 민간 및 공식 의학에 사용되지 않습니다. 그러나 야채는 세계 여러 민족의 요리에 사용되며 야채를 사용한 요리는 종종 다양한 식단의 일부입니다. 오크라 요리는 임산부, 특히 첫 삼 분기에 권장됩니다. 이것은 피로 후 체중 감량, 심한 외과 적 개입 후 회복을위한 훌륭한 도구입니다. 야채는 모세 혈관 벽을 강화하고 콜레스테롤 몸을 정화하며 변비를 돕고 백내장 위험을 줄입니다. 과학 연구 과정에서 얻은 데이터에 따르면 직장암의 발생을 예방하고 효능과 관련된 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 유럽의 고대 기원에도 불구하고 오크라는 거의 재배되지 않지만 일부 소식통은 심지어 100년 전에도 모든 정원에서 자랐다고 주장합니다. 오늘날 식용 히비스커스 열매의 대부분은 전 세계 생산량의 거의 70%에 달하는 인도에서 세계 시장에 공급됩니다. 오크라의 북부 지역이 필름 온실, 묘목 온실에서 자랄 수있는 이국적인 식물이라면 남쪽에서는 열린 땅에서도 자랄 수 있습니다. 이 식물의 관리는 거의 동일하기 때문에 식물은 종종 가지와 비교됩니다. 지구가 충분히 빨리 따뜻해지는 남부 지역에서는 씨앗을 토양에 직접 뿌릴 수 있습니다. 줄 사이에 60-70cm가 남고 4-30cm 거리에 35cm 깊이의 구멍이 연속으로 만들어져 한 번에 각각 2 개의 씨앗을 떨어 뜨립니다. 묘목이 나온 후 이것은 10-14 일 후에 발생하며 남은 묘목의 뿌리를 손상시키지 않도록 약한 새싹을 뽑거나 잡초를 뽑지 않고 조심스럽게 꼬집습니다. 같은 이유로 뿌리 시스템의 손상을 방지하기 위해 묘목으로 자랄 때 각 발아 용기 (이탄 냄비)에 2 개의 종자를 심은 다음 그 중 하나를 조심스럽게 꼬집습니다. 묘목은 40일령에 화분에 직접 심습니다. 활발한 성장을 위해 식물은 최소 15-20 ° C의 온도가 필요합니다. 외부가 여전히 시원하면 보호 필름을 침대 위로 당길 수 있습니다. 이때 묘목의 높이는 10-15cm에 이르며 심을 때 부식질과 광물질 비료가 각 구멍에 도입되어 빠른 뿌리 내리기에 기여합니다. 식물 관리. 묘목 및 성인 식물 관리 규칙은 묘목 재배 방법에 의존하지 않습니다. 주요 활동은 적시에 물을주고, 토양을 풀고, 잡초를 제거하고, 비료, 유기 및 인 칼륨을 적용하는 것입니다. 시간이 지남에 따라 덤불이 자라서 토양에 대한 태양의 접근을 차단합니다. 토양은 지속적으로 촉촉하게 유지되고 잡초는 더 이상 자라지 않습니다. 급수 횟수가 줄어들어 풍부해집니다. 전문가들은 수풀 형성을 권장합니다. 이것은 두 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 줄기에 나타나는 의붓 자식을 떼어 내고 주 싹에서 영양분과 수분을 "제거"하여 성장을 억제하고 과일이 거의 나타나지 않습니다. 메인 싹의 상단을 짧게 (꼬집어) 과일이 형성되는 측면 싹의 성장을 자극합니다. 어떤 방법이 더 효과적으로 수풀의 수확량을 증가시키는지는 경험적으로 결정할 수 있습니다. 질병. 식물은 아욱 식물의 특징인 모든 곰팡이 질병의 영향을 받을 수 있습니다. 묘목, 성인 식물이 노출되지 않도록 종자를 심기 전에 일부 항균 약물 용액에 담가 둡니다. 토양에 동일한 용액을 부어 씨앗을 뿌린 다음 묘목을 심습니다. 아픈 식물과 그 주변의 토양 및 가장 가까운 덤불에는 특별한 수단이 뿌려집니다. 강한 패배로 그들은 정원에서 제거된 다음 불에 탔습니다. 검은 다리는 과도한 침수로 인해 묘목에 영향을 미치는 질병입니다. 이 문제는 관개 체제를보다 신중하게 준수하고 온실을 적시에 환기함으로써 피할 수 있습니다. 녹 - 잎, 새싹에 노란색 반점이 나타나는 것이 특징입니다. 갈색 결절은 잎의 밑면-포자 무리에서 볼 수 있습니다. 녹병에 걸린 식물은 죽습니다. 흰가루병 - 잎에 희끄무레 한 코팅 형태로 나타납니다. 식물의 성장과 발달이 느려집니다. 영향을 받은 잎은 덤불에서 제거되어 태워집니다. 오크라를 키울 때 다음과 같은 농업 기술 규칙을 따르십시오. 작물 회전을 관찰하십시오. 작년에 오이가 자란 지역에서 오크라 덤불이 가장 잘 자랍니다. 덤불 아래의 토양이 통풍이 잘되도록 심기를 두껍게하지 마십시오. 같은 목적으로 지구 표면에 닿는 잎사귀를 조심스럽게 제거합니다. 잡초를 제거하십시오. 적시에 먹이십시오. 곰팡이 질병으로 식용 히비스커스 덤불의 패배를 유발하는 것은 칼륨-인 비료 부족과 과도한 질소 일 수 있습니다.
해충. 대부분의 경우 진딧물, thrips, 양배추 국자가 오크라에 정착합니다. 처음 두 가지 유형의 해충은 식물의 수액을 먹으며 성장, 발달, 개화 및 결실의 약화를 지연시킵니다. 또한 thrips는 잎에 구멍을 남기고 그 안에 곰팡이 포자가 들어갈 수 있습니다. 화덕은 오크라뿐만 아니라 근처에서 자라는 다른 채소의 열매와 잎을 먹는 애벌레입니다. 곤충을 제거하고 예방 목적으로 식목에 살충제를 뿌릴 필요가 있습니다. 현대식 제제는 독성이 낮고 환경에 위험하지 않습니다. 그들 중 일부는 2 ~ 3 일 이내에 분해되며 그 후 과일은 이미 요리에 사용할 수 있습니다. 결실. 심은 지 2~2,5개월 후 첫 꽃이 덤불에 나타나고 일주일 후에 정원사는 첫 작물을 수확하고 이국적인 채소를 즐길 수 있습니다. 재배 지역에 따라 가장 깊은 가을까지 아벨모쉬 덤불에서 과일을 수집할 수 있습니다. 볼의 성장은 주변 온도가 떨어질 때만 느려집니다. 과일 색상은 어둡거나 연한 녹색 또는 빨간색일 수 있습니다. 오크라를 다시 재배할 계획이라면 첫 번째 꼬투리를 완전히 익을 때까지 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 나중에 씨앗을 심기 재료로 사용할 수 있습니다. 수확. 식물의 모든 부분에는 피부에 닿으면 자극을 일으키는 작고 단단한 털 형태의 사춘기가 있기 때문에 수확뿐만 아니라 다른 관리 절차도 장갑을 끼고 수행해야 하며 꼬투리에서 꼬투리를 잘라야 합니다. 날카로운 가지치기를 가진 식물. 수확은 체계적이고 정기적으로 이루어져야 합니다. 2-3일 동안 수확이 늦어지면 작물의 일부를 잃을 위험이 있습니다. 상자가 굳어 먹을 수 없게 됩니다. 또한 꼬투리를 지속적으로 수집하면 새싹이 형성되고 더 활발한 개화, 과일 모양 및 수확량 증가로 이어집니다. 남부 지역에서는 꼬투리를 격일로, 우리나라 중부 지역에서는 4-5일 후에 수확합니다. 수확한 채소는 2~3일 이내에 사용해야 합니다. 꼬투리를 플라스틱 랩으로 조심스럽게 싸서 냉장고의 야채 섹션에 넣으면 꼬투리의 신선도를 연장할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 급속 냉동, 건조 또는 통조림 처리됩니다. 성장기가 끝나는 늦가을에 일부 정원사는 식물의 뿌리를 수확합니다. 그들은 파내고, 씻고, 말려서 차후에 달인을 준비하고, 주입하여 약으로 사용합니다. 요리에 사용하십시오. 영양이 풍부한 이국적인 야채는 어린 호박이나 아스파라거스 콩과 같은 맛이 납니다. 신선하게 먹거나, 튀기거나, 끓이거나, 굽거나, 절이거나, 반찬, 샐러드, 수프에 추가하거나, 속을 채우거나 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 오크라는 생선, 고기, 햄, 매운 고추, 양파, 토마토와 잘 어울립니다. 인도에서는 아벨모시 열매를 카레 소스에 넣습니다. 다양성에 따라 과일(꼬투리)은 다음과 같을 수 있습니다. 또는 나머지 식물과 마찬가지로 뻣뻣한 털로 덮여 있습니다. 이러한 "푹신한"과일은 요리하기 전에 전처리됩니다. 경우에 따라 부드러운 천으로 피부를 닦아 털을 제거하고 인접한 꽃받침과 함께 줄기를 잘라내는 것으로 충분할 수 있습니다. 다른 품종에서는 꼬투리 자체의 피부가 상당히 거칠고 단단합니다. 접시를 망치지 않도록 조심스럽게 제거해야합니다. 먼저 끓는 물로 과일을 끓이면 어렵지 않습니다. 튀기거나 끓이거나 끓이는 과정은 시간이 많이 걸리지 않습니다. 요리를 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 동시에 신선한 과일에 포함된 유익한 물질은 붕괴할 시간이 없습니다. 오크라의 짙은 녹색, 회갈색 또는 검은색 알갱이는 외관상 완두콩과 비슷합니다. 요리의 맛은 원본과 다소 다르지만 일부 주부들은 어린 씨앗에서 완두콩 유사품을 준비합니다. 익은 씨앗도 사용됩니다. 로스팅 및 그라인딩 후 커피 대체물 인 토닉 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 그것은 초코 커피 맛이 있지만 카페인이 포함되어 있지 않습니다. 아프리카 원주민들은 그것을 커피 곰보라고 부릅니다.
오크라(okra, 식용 abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
오크라(okra, 식용 abelmosh, gombo), Abelmoschus esculentus. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
오크라(Abelmoschus esculentus)는 대부분의 따뜻한 기후에서 자랄 수 있는 호열성 식물입니다. 오크라 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
▪ 노란냉이 양서류 ▪ 클라리 세이지
양자 얽힘에 대한 엔트로피 규칙의 존재가 입증되었습니다.
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