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문화 및 야생 식물
커프는 평범합니다. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
커먼 커프, Alchemilla vulgaris. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 커프스(알케밀라) 가족 : 장미과(Rosaceae) 원산지 : 유럽, 북아시아 영역: 식물은 유럽, 아시아 및 북미에서 일반적입니다. 러시아에서는 북 코카서스와 캄차카를 제외한 모든 곳에서 자랍니다. 화학 조성 : 식물에는 유기산, 플라보노이드, 탄닌, 비타민 C, 카로티노이드 및 미량 원소(철, 구리, 망간, 아연)가 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 커프는 의학적 특성을 가지고 있으며 다양한 질병 치료를 위해 의학에서 널리 사용됩니다. 항산화 특성으로 인해 크림, 로션 및 안면 마스크 생산을 위한 화장품에서도 인기가 있습니다. 식품 산업에서 커프는 다양한 음료 및 제과의 향료 및 첨가제로 사용되었습니다. 민간 요법에서 커프는 차와 팅크의 형태로 사용되어 신진 대사를 개선하고 피부 질환을 치료하며 항염증제 및 지혈제로도 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대에 커프는 모든 질병을 치료할 수 있는 식물로 간주되었으며 예방약으로 사용되도록 처방되기도 했습니다. 그리스 신화에서 수갑은 전설에 따르면 트로이 전투에서 상처를 치료하기 위해 사용했던 영웅 아킬레우스와 관련이 있습니다. 중세 유럽에서 커프는 악령과 중독으로부터 보호하고 사랑과 행운의 부적을 만드는 부적으로 사용되었습니다. 민간 요법에서 커프는 출혈, 위장병, 두통, 류머티즘, 감기 및 기타 질병 치료제로 사용됩니다. 상징적으로 커프는 순도, 무결성 및 보호의 개념과 관련이 있습니다. 또한 남성적인 에너지와 힘, 영웅과 전사의 후원을 상징합니다. 난해한 가르침에서 커프는 더 높은 지식과 이해의 개념, 직관 및 영적 통찰력의 발달과 관련이 있습니다.
커먼 커프, Alchemilla vulgaris. 설명, 식물의 삽화 커프는 평범합니다. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
희박한 숲, 습한 습한 토양, 마른 초원, 강둑, 공터, 집 근처에서 자랍니다. 다년생 초본 식물. 최대 30cm 높이의 줄기는 가지가 나고 기어 오르며 위쪽으로 아치형이며 특히 꽃이 피는 동안 털로 덮여 있습니다. 뿌리 줄기는 수평이고 두껍습니다. 잎은 기부에 긴 잎자루가 있고 7-10개의 열편으로 갈라지며 가장자리에 톱니가 있고 연모가 있으며 양면에 털이 있다. 줄기 잎, 고착 또는 짧은 잎자루, 5-6 엽, 가장자리를 따라 톱니 모양, 사춘기. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 꽃은 작고 황록색이며 가짜 우산에 모여 꽃차례 꽃차례를 이룹니다. 종종 가을에 두 번 꽃을 피웁니다. 과일 - 견과류, XNUMX-XNUMX월에 익는다. 탄닌, 쓴 물질, 플라보노이드, 배당체는 풀에서 발견되었습니다. 잎에는 아스코르빈산이 많이 함유되어 있습니다. 풀의 맛은 씁쓸하고 시큼하며 떫은 맛이 나며 냄새는 약간 발사믹합니다. 좋은 꿀 공장. 영양에서는 어린 새싹과 팔목 잎이 사용됩니다. 샐러드, 수프, 양배추 수프, 고기 조미료, 생선, 그레이비가 준비됩니다. 커프 샐러드. 쐐기풀, 질경이, 다진 잎으로 어린 잎과 커프의 싹을 데치고 다진 파, 소금을 넣으십시오. 사워 크림, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 간을합니다. 커프 150g, 쐐기풀 50g, 질경이 50g, 파 25g, 사워 크림(또는 마요네즈 또는 식물성 기름) 25g, 소금. 양배추와 무를 곁들인 커프 샐러드. 데친 후 커프스 그린을 잘게 자르고 다진 양배추, 강판 무, 다진 파, 소금을 넣습니다. 사워 크림 또는 마요네즈로 간을하고 딜을 뿌립니다. 커프 200g, 양배추 100g, 무 50g, 파 30g, 딜 10g, 사워 크림(또는 마요네즈) 50g, 소금. 당근과 사과를 곁들인 커프 샐러드. 데친 커프 그린을 자르고 강판 당근, 사과, 마늘, 파, 소금을 넣습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 간을합니다. 파슬리와 딜을 뿌린다. 커프 150g, 당근 150g, 사과 50-75g, 파 30g, 마늘 1 쪽, 사워 크림 (또는 마요네즈 또는 식물성 기름) 100g, 소금, 파슬리 및 딜. 팔목이 있는 수프. 감자, 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 소금에 절인 국물이나 물에 삶아 다진 커프스 잎을 넣고 갈색 양파와 당근으로 간을 한 다음 5 분 동안 끓입니다. 딜을 뿌린다. 국물 500ml, 커프 200g, 감자 50g, 양파 50g, 당근 100g, 파슬리 뿌리 30g, 소금, 딜. 커프가있는 Shchi. 감자, 당근, 파슬리 뿌리를 소금에 절인 국물이나 물에 삶아 다진 커프 그린, 밤색, 쐐기풀을 추가합니다. 갈색 양파로 간을 하고 3-5분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 삶은 계란 조각과 사워 크림을 그릇에 담습니다. 국물 500ml, 커프 100g, 밤색 50g, 쐐기풀 50g, 양파 25g, 당근 20g, 감자 50g, 파슬리 뿌리 10g, 계란 1개, 사워 크림 25g. 민스크의 냉장고. 커프와 밤색의 다진 채소를 소금물에 끓입니다. 별도로 사탕무를 삶아 국물을 걸러 내고 사탕무를 자릅니다. 식힌 국물에 커프와 비트 뿌리를 넣고 신선한 오이, 사탕무, 설탕, 휘핑 케 피어, 달걀 노른자를 넣고 소금과 파로 으깬다. 서빙하기 전에 다진 삶은 달걀 흰자, 사워 크림을 넣고 접시에 딜과 파슬리를 뿌립니다. 국물 500ml, 커프 250g, 밤색 100g, 사탕무 150g, 신선한 오이 150g, 계란 1 개, 파 50g, 케 피어 150g, 사워 크림 25-50g, 설탕, 소금 맛, 딜 및 파슬리. 팔목이 달린 고기 스튜. 분홍색 빵 껍질이 형성 될 때까지 고기 조각을 튀기고 오리 그릇에 옮기고 다진 양파, 당근, 향신료, 약간의 국물을 넣고 약한 불로 끓입니다. 준비 5-10 분 전에 커프의 다진 잎, 소금을 넣으십시오. 서빙하기 전에 딜과 파슬리를 뿌린다. 고기 400g, 커프스 200g, 당근 100g, 양파 60g, 식물성 기름 35g, 소금, 향료, 딜 및 파슬리. 커프스와 함께 보리소프 스타일로 끓인 돼지고기. 돼지 고기 조각, 다진 양파, 커프 잎, 감자, 당근, 마늘, 레초, 향신료, 소금을 점토 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 오븐에서 끓입니다. 돼지 고기 400g, 커프 150g, 감자 300-400g, 당근 50g, 양파 50g, 돼지 지방 30g, 레초 50g, 마늘 3 쪽, 소금 및 향신료 맛. 커프가 있는 Machanka. 분홍색 빵 껍질이 형성 될 때까지 고기와 함께 돼지 갈비를 튀기고 냄비에 넣고 국물이나 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 요리가 끝나면 다진 커프스 잎, 베이 리프, 후추, 양파와 함께 사워 크림 소스를 넣고 오븐에 10-15 분 동안 보관하십시오. 팬케이크 또는 삶은 감자와 함께 제공하십시오. 양파가 들어간 사워 크림 소스의 경우 밀가루를 가볍게 볶고 뜨거운 국물로 희석하고 긴장을 풀고 갈색 양파, 사워 크림, 버터, 소금을 넣고 저열로 5-10 분 동안 요리하십시오. 돼지 고기 400g, 물 또는 국물 200ml, 돼지 지방 50g, 사워 크림 소스 200ml, 향신료, 소금 맛. 소스: 2큰술. 밀가루 큰 스푼, 버터 50g, 사워 크림 400g, 국물 300ml, 소금 맛.
민간 요법에서는 풀, 커프스 잎을 사용합니다. 그들은 지혈제, 수렴제, 고정제, 이뇨제, 항염증제, 거담제, 방부제, 상처 치유 효과가 있으며 신진 대사를 개선합니다. 커프 주입. 다진 허브 또는 잎 50g을 400ml의 끓는 물에 4 시간 동안 주입하고 긴장을 풀고 설탕이나 꿀을 넣어 맛보십시오. 신장 질환, 방광, 설사가있는 대장염, 위염, 위와 십이지장의 소화성 궤양, 기관지염, 감기, 죽상 동맥 경화증에 대해 식사 전에 하루 50-100 회 3-4ml를 마 십니다. 커프 주입. 으깬 잎 100g을 끓는 물 500ml에 4시간 동안 담가 두십시오. 흰색으로 물기, 출혈, 세척, 곪은 상처, 궤양에 로션을 바르십시오. 혈액으로 콧물, scrofula로 눈, 종기가있는 얼굴 피부로 코를 헹구십시오. 탈구, 붓기를 압축하십시오. 상처, 궤양에 으깬 잎을 바릅니다. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 풀은 꽃이 피는 동안 수확하여 그늘에서 말립니다. 유통기한 - 1년. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
커먼 커프, Alchemilla vulgaris L. 설명, 서식지, 영양가, 요리에 사용
Manzhetka는 두꺼운 나무가 우거진 수평 뿌리 줄기와 잎의 장미가있는 장미과의 다년생 초본 식물입니다. 이 식물은 작은 컷아웃이 있는 특징적인 접힌 잎으로 인식됩니다. 아래쪽 잎은 긴 잎자루 모양이고 위쪽 잎은 고착성이며 20 또는 40 엽입니다. 엽은 둥글고 톱니 모양의 톱니 모양입니다. 꽃은 매우 작고 황록색이며 공 모양으로 꼬여 있습니다. 식물 높이 XNUMX-XNUMXcm. 거의 숲, 초원 및 숲 가장자리에서 자랍니다. 숲 개간지와 숲 가장자리에서 커프는 큰 덤불을 형성할 수 있습니다. 전체적으로 200가지 이상의 커프 유형이 있습니다. 식물은 꿀 식물, 약용 및 식품으로 평가됩니다. 뿌리 줄기와 잎에는 염료가 들어 있습니다. 일반 커프의 화학 성분은 잘 알려져 있지 않습니다. 타닌이 풍부하고 특히 어린 식물에 최대 210mg%의 비타민 C가 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 잎은 음식에 사용되며 덜 자주 어린 새싹에 사용됩니다. 이른 봄에는 커프에서 수프, 양배추 수프 및 샐러드를 조리 할 수 있습니다. 겨울에는 일반적으로 커프를 건조시키고 첫 번째 및 두 번째 코스를 위해 드레싱 파우더를 준비합니다. 적절한 건조 (100-120 ° C에서)하면 비타민 및 기타 귀중한 물질이 잘 보존되므로 커프 파우더는 겨울에 비타민 C를 잘 공급할 수 있습니다. 또한 커프 잎은 다른 야채나 허브와 함께 소금에 절여서 첫 번째 코스 요리에 사용할 수 있습니다. 저자: Koshcheev A.K.
동. 흥미로운 식물 사실
커프는 잎사귀 모양에서 이름을 얻었습니다. 주름으로 접혀서 정말 빈티지 부채꼴 커프처럼 보입니다. 번역에서 "Alchemilla"라는 라틴어 이름은 "연금술사의 풀"을 의미합니다. 커프에 기인하는 기적적인 속성 때문입니다. 고대 전설에 따르면 연금술사들은 철학자의 돌과 생명의 비약을 얻기 위한 재료 중 소맷부리에 쌓인 이슬 방울을 포함했다고 합니다. 이러한 이슬 방울의 경우 커프를 이슬 풀이라고도 합니다. 영국에서는 Lady 's Mantle, 독일에서는 Frauenmantel이라고하며 두 경우 모두 "여성용 맨틀"로 번역됩니다. 그리고 라트비아어에서 그 이름은 "이슬을 위한 안락의자"처럼 들릴 것입니다. 그리스인들도 이 멋진 꽃을 무시하지 않고 커프스의 전설을 남겼습니다. Flora 여신이 지쳐서 팔목이 자라는 돌 위에 앉았습니다. 깔때기 모양으로 접힌 잎사귀 바닥에 쌓인 수분을 보고 기뻐하며 이슬을 마셨고 앞으로는 항상 물을 받아 달라고 커프에게 당부했다. 그 이후로 식물은 신의 눈물, 이슬 풀 또는 이슬 풀이라고 불리며 내장 동안 잎 가장자리를 따라 수분을 축적하고 초과분을 방출하는 능력에 주목합니다. 커프는 또한 천연 응급 처치 키트입니다. 커프의 달인은 민간 요법에서 수렴제, 항염증제, 방부제, 진정제 등으로 사용됩니다. 커프는 먹을 수 있습니다-어린 잎과 새싹은 샐러드, 수프의 음식으로 사용되며 양배추처럼 발효 될 수 있습니다. 꽃차례는 종종 먹습니다-분쇄되어 샌드위치 페이스트, 샐러드, 두부 요리, okroshka에 추가됩니다. 그러나 이것은 모두 조미료, 보너스이므로 말하자면 우리는 무엇보다도 정원 작물로 커프에 관심이 있습니다. 그리고 여기에 그녀는 많은 장점이 있습니다. 커프는 매우 소박하며 적절한 관리를 통해 실제로 아프지 않고 문제없이 동면합니다. 자라면서 잡초를 대체하여 꽃밭 관리를 크게 촉진합니다. 커프는 숲 가장자리와 자갈 정원을 만들 때 믹스 보더, 경계, 계단 바닥, 옹벽에 사용됩니다. 양지바른 곳에서 잘 자라며 반그늘에도 잘 견디며 대량으로 심어도 보기 좋습니다. 또 다른 보너스는 팔목 꽃입니다. 위에서 언급했듯이 여름 부케에 사용할 수있는 느슨한 새싹이 있습니다. 구성에 볼륨을 만들고 노란색 레몬 색상은 더 밝은 꽃의 좋은 동반자입니다. 꽃차례는 건조하여 겨울 구성을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
커먼 커프, Alchemilla vulgaris. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
커먼 커프, Alchemilla vulgaris. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
커먼 커프(Alchemilla vulgaris)는 민간 요법 및 미용에 자주 사용되는 다년생 식물입니다. 커먼 커프 재배, 수확 및 보관을 위한 팁: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
일반적인 커프에는 탄닌, 플라보노이드, 산 및 기타와 같은 많은 생물학적 활성 물질이 포함되어 있어 약용 특성을 부여합니다. 일반적인 맨틀을 재배, 수확 및 저장하고 식품 및 의약품으로 사용하려면 다음 팁을 따르십시오. 그러나 일반 커프를 약용으로 사용하기 전에 의사와 상담할 필요가 있습니다.
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