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문화 및 야생 식물
시베리아 양파 (Skoroda 양파, 부추, 부추). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
시베리아 양파 (Skoroda 양파, 쪽파, 쪽파), Allium schoenoprasum. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 양파(부추) 가족 : 아마릴리스(수선화과) 원산지 : 식물의 고향은 시베리아, 유럽 및 북아시아입니다. 영역: 시베리아 양파는 유라시아와 북미의 온대 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 그것은 재배 식물로 세계 여러 나라에서 자랍니다. 화학 조성 : 시베리아 양파에는 에센셜 오일, 비타민 C, 카로틴, 미네랄(칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 구리 및 망간)이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 시베리아 양파는 육류 및 야채 요리의 조미료로 요리에 널리 사용됩니다. 또한 이 식물은 민간 요법에서 감기, 기침, 기관지염을 치료하고 강장제 및 강장제로도 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대 중국 신화에서 시베리아 활은 용기와 힘의 상징으로 여겨졌습니다. 전설 중 하나에서 영웅은 황제의 정원을 지키는 용과 싸워야 합니다. 영웅은 용이 양파 냄새를 두려워한다는 것을 알고 부추를 사용하여 용을 위협하고 조국을 지킵니다. 민간 요법에서 차이브는 감기, 두통, 호흡기 문제 등을 포함한 많은 질병을 치료하는 데 사용되었으며 소화와 식욕을 개선하는 데에도 사용되었습니다. 끌은 상징적으로 용기, 힘, 보호의 개념과 관련이 있습니다. 악령과 부정적인 에너지를 막는 마법의 의식에 사용할 수 있습니다. 골파는 또한 잎이 하나의 덩어리를 형성하기 때문에 단결의 개념 및 팀의 힘과 연관될 수 있습니다.
시베리아 양파 (Skoroda 양파, 쪽파, 쪽파), Allium schoenoprasum. 설명, 식물의 삽화 Skoroda (부추, 부추). 알리움 쇼에노프라섬. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
남아시아 원산인 백합과의 다년생 초본. 잎은 작고 부드러우며 속이 비어 있다. 옅은 분홍색 또는 연한 자주색 꽃은 빽빽한 술이 달린 구형 우산에 수집됩니다. 꽃줄기는 잎과 달리 속이 비어 있지 않다. 종자 상자는 XNUMX세포이며 꽃덮이 깊이에 숨겨져 있습니다. 종자는 각이 있고 검은색이다. 식물은 갈색 막 껍질로 덮인 직사각형 난형의 매우 작은 구근을 가지고 있습니다. 둥지에는 최대 15-20개의 구근이 있을 수 있습니다. 야생에서 양파는 유럽, 아시아, 북미 전역, 특히 캐나다 호수 근처에서 발견됩니다. 야생에서 자라는 차이브는 둥글고 납작한 잎, 짙은 분홍색, 심지어 흰색 꽃이 있는 여러 가지 형태로 알려져 있습니다. 그것은 초원, 강 계곡, 때로는 바위가 많은 경사면과 비탈에서 자랍니다. XNUMX세기부터 유럽에서 재배되었습니다. Onion-skoroda는 내한성 식물입니다. 토양에 대한 요구가 없습니다. 그러나 배수가 잘되는 양토와 사질양토에서 잘 자라며, 비옥하고 석회질이 풍부하며 수분이 충분하다. 양파는 봄, XNUMX 월 상반기에 자랍니다. 싹이 트고 XNUMX 월 상반기에 대량 꽃이 피고 XNUMX 월에 과일이 XNUMX 월에서 XNUMX 월 초에 익습니다. 성장기는 XNUMX월에 끝납니다. 한 곳에서 최대 XNUMX년까지 자랄 수 있습니다. 녹색 잎에는 아스코르브 산, 카로틴, 설탕이 포함되어 있습니다. 어린 잎은 약간 날카롭고 맛이 좋다. 그들은 신선하게만 먹으며 사용 직전에 깃털을 자르는 것도 필요합니다. 이 양파는 매우 부드럽고 타지 않습니다. 밝은 녹색으로 인해 조미료일 뿐만 아니라 많은 차갑고 뜨거운 요리의 장식이 될 수 있습니다. 그러나 이 양파는 삶아서는 안 된다. 골파를 뜨거운 접시에 넣으면 이미 접시에 있는 음식에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 구근을 음식으로 사용할 수도 있습니다. 골파는 샐러드, 드레싱 수프, 소스, 오믈렛, 고기 요리, 야채 페이스트 및 파이를 채우는 혼합물에 사용되며 소금에 절인 두부 덩어리의 경우 빵과 버터, 스크램블 에그, 삶은 감자를 뿌릴 수 있으며 마요네즈에 넣고 요리를 장식합니다. 시원한 안주로. 경작. 골파는 씨앗과 식물로 번식합니다. 가을에는 전임자를 수확한 후 땅을 4~6cm 깊이로 풀고 잡초가 대량 출현한 후 20~25cm 깊이까지 땅을 파고 거름 4~6kg을 시용한다. 1mg 당. 봄에는 땅을 조심스럽게 깎습니다. 45월에서 2월 초순에 종자를 파종하여 미지근한 물에 이틀간 미리 담가둔다. 줄 간격 3cm로 씨를 뿌리고 10-15주 후에 묘목이 나타납니다. 사이트는 조심스럽게 풀고 잡초를 제거하고 식물을 얇게 만들어 서로 XNUMX-XNUMXcm 떨어진 곳에 일렬로 둡니다. 봄이나 늦여름에 구근을 심어 번식한다. 부지는 파종을 위해 준비되었습니다. 전구는 서로 13-20cm의 거리와 줄 사이-25-30cm에 심습니다. 작은 지역에서는 2cm마다 둥지 (둥지 당 25 식물)를 심을 수도 있으며 심은 후 구근에 물을 뿌리고 부식질이나 이탄으로 멀칭합니다. 후속 관리는 10m15 당 질산 암모늄 10-15g, 과인산 염 8-10g 및 칼륨 염 1-2g의 비율로 광물질 비료로 줄 간격을 정기적으로 풀고 잡초를 제거하고 시비하는 것입니다. 10-15일 후 식물에 물 1리터당 8g의 과인산 염과 30g의 염화칼륨을 첨가한 뮬린 용액(20:10)을 두 번째로 공급합니다. 이 유형의 양파는 정원뿐만 아니라 창 밖 상자와 장미 사이의 화분에도 쉽게 심을 수 있습니다. 그는 서리를 두려워하지 않으며 일년 내내 녹색 깃털을 자르는 것이 그를 해치지 않을 것입니다. 성장 센터를 손상시키지 않도록 더 자주 먹이를주고 녹색을 너무 낮게 자르지 않는 것이 필요합니다. 겨울에는 향신료를 강요하는 것도 가능합니다. 이를 위해 가을에 식물에 작은 흙 덩어리를 이식하고 물을주고 먹이를주고 지하실로 옮깁니다. 겨울에는 필요에 따라 냄비를 따뜻한 곳에 두어 증류합니다. 녹색 깃털은 심은 후 25~30일이 지나면 자랍니다. 식물이 필요로 하는 유일한 것은 충분한 빛입니다. 어린 다발 잎은 꽃이 피기 전에 한 계절에 여러 번 자릅니다. 채소는 건조되어 유리로 단단히 닫힌 병에 보관됩니다. 골파는 겨울 동안 소금에 절이고 말려서 땋을 수 있습니다. 건조한 곳에 보관하십시오. 저자: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
시베리아 양파(골파), Allium scorodoprasum(L.) subsp. sibiricum L. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용의 특징
양파과 - Alliaceae. 다년생. 구근은 짧은 뿌리 줄기에 하나 또는 여러 개가 붙어 있습니다. 장타원형 또는 난형 원추형으로 갈색 종이 같고 거의 가죽 같으며 때로는 약간 평행한 섬유질 껍질이 있습니다. 줄기는 굵고 높이 10~60cm이며 잎집이 부드럽거나 드물게 거칠다. Umbel tufted-spherical, dense, 거의 capitate. 꽃은 옅은 분홍색에서 분홍색 보라색입니다. 캅셀은 꽃덮이보다 2-3배 짧다. 산간 초원과 비뚤어진 숲 지대에서 자랍니다. 서부, 중앙 아시아, 극동, 북부, 중부, 서부 및 남부 유럽, 북미, 인도 아대륙의 온대 지역에서 발생합니다.
녹색 잎에는 0,090-0,115%의 아스코르브산, 최대 1개의 지방, 2,5개 이상의 섬유질, 최대 3,5개의 탄수화물, 20% 이상의 단백질이 포함되어 있습니다. 성장기 동안 골파는 에센셜 오일과 카로틴을 축적합니다. 어린잎은 약간 매운맛이 난다. 샐러드 식물로 인기가 높으며 수프 양념에도 사용됩니다. 아시아에서는 골파를 신선하고 소금에 절여 육류, 생선, 야채 요리 및 다양한 향신료의 조미료로 사용합니다. 시베리아에서는 겨울을 위해 소금에 절인 향후 사용을 위해 준비됩니다. 유기체에 작용하면 양파에 가깝습니다. 목초지에서 동물이 잘 먹지 않고 우유에 불쾌한 뒷맛을줍니다. 그것은 그룹 심기, 국경, 국경 및 화단을위한 관상용 식물로 사용할 수 있습니다. 저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Chives, Allium schoenoprasum L. 분류, 동의어, 식물 설명, 영양가, 재배
동의어: A. sibiricum L. Mant. A. Raddenutn Rgl. Schnitt-lauh, chisel skorod. 이름: az. 소간; 팔. 콕스; 화물, 하비; 독일 사람 Schnittlauch, Schnittling, Graslauch, Brinserlauch, Schnittzwiebel; 목표. bieslook, fijn uiengras; 날짜 snitlog; 스웨덴어, 그라슬로크; 영어 일반 골파; 정말로. civette, cive, cives, cibou-lette, civette des jardins, with ou ail joueoide; 그것. 시폴리나; 스페인의 세볼리노, 포트, 세볼리냐 민다, 갈레가; 매달렸다. metelo hagyma; 체코 사람 snytlik ci puzitka; 슬로베니아 drobnjak; Serb, luk vlasac, dobrinjak; 광택 sczypiorek. 다년생 식물. 긴 난형 또는 난형 원추형 구근, 짧은 뿌리 줄기에 하나 또는 여러 개가 붙어 있습니다. 구근은 바깥쪽 두께가 0,75-1cm이고 약간 가죽 같은 마른 갈색 종이 같은 비늘로 덮여 있습니다. 줄기는 높이 10-60cm이고 매끄럽고 1/3-1/2가 매끄럽거나 때로는 거친 잎집으로 덮여 있습니다. 잎은 기부가 원통형 또는 반원통형이고 폭 2~6mm로서 누공 모양이며 보통 줄기보다 짧다. 꽃차례는 먼저 짧게 뾰족한 칼집(화살표)으로 덮여 있는데 산형화서와 같거나 다소 짧고 종종 약간 채색되어 있습니다. 우산은 구형 또는 거의 구형이고 밀도가 높으며 머리 모양입니다. 꽃자루가 같지 않음: 내부가 더 길다. 좁은 종피 모양의 꽃덮이 화피는 광택이 있고 옅은 분홍색에서 분홍색-자주색이며 길이 7-17mm, 선형-피침형 또는 피침형, 직사각형, 후퇴형, 예두형 또는 둔두형이며 종종 끝이 되튐합니다. 수술의 필라멘트는 테팔보다 2-3배 짧고 1/4-1/3이다. 서로 융합되고 꽃덮이와 융합; 꽃덮이 위의 열은 발행되지 않습니다. 과일은 상자입니다. 씨앗은 검고 반짝입니다. 1000개의 종자의 무게는 0,65-0,80g이며 종자는 1-2년 동안 생존합니다. 북극, 유럽, 시베리아, 중앙 아시아 및 북미에서 야생으로 자랍니다. 하나의 품종이 확인되었습니다 - var. sibiricum W. - 보라색 꽃. 독일에는 다양한 에르푸르트 대형이 있습니다. 골파는 이른 봄에 깃털을 생산하는 다년생 식물로 자란다. 시베리아에서는 미래를 위해 수확합니다 (겨울에는 소금에 절임). 골파는 모든 토양에서 자라지만 느슨하고 따뜻하며 습하지 않은 토양에서 가장 잘 자랍니다. 다년생 양파와 마찬가지로 영구 장소에서 자랍니다. 그것은 광물 및 유기 비료로 비료에 잘 반응합니다. 씨앗과 수풀의 분열에 의해 번식; 15~20cm의 거리를 두고 앉아야 합니다. 저자: Ipatiev A.N.
시베리아 양파 (Skoroda 양파, 쪽파, 쪽파), Allium schoenoprasum. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
시베리아 양파 (Skoroda 양파, 쪽파, 쪽파), Allium schoenoprasum. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
시베리안 양파(Allium schoenoprasum)는 파, 골파 또는 골파로도 알려져 있으며 인기 있는 야채이자 향신료입니다. 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
생 시베리안 양파는 양파에 비해 맛과 향이 순해서 생으로 조리하거나 최소한의 열처리를 거쳐 요리에 많이 이용된다.
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양자 얽힘에 대한 엔트로피 규칙의 존재가 입증되었습니다.
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