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문화 및 야생 식물
초원 염소수염. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
초원 염소 수염, Tragopogon pratensis. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 염소수염(트라고포곤) 가족 : 국화과(Asteraceae) 원산지 : 유라시아 영역: 초원염소수염은 유럽, 시베리아, 중앙아시아, 중국, 몽골, 북아프리카, 북미에 분포한다. 화학 조성 : 식물의 뿌리에는 플라보노이드, 카로티노이드, 유기산 및 기타 생물학적 활성 물질뿐만 아니라 이눌린이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 초원 염소의 수염은 가축의 사료 식물로 사용됩니다. 또한 뿌리는 이눌린 함량이 높기 때문에 야채 및식이 제품으로 먹습니다. 일부 국가에서는 초원 염소 수염이 위장관 및 담도 질환 치료를 위한 약용 식물로 사용됩니다. 초원 염소 수염은 장식용 꽃으로 인해 조경 디자인에서 인기가 있습니다. 전설, 신화, 상징: 일부 유럽 국가에서 초원 염소 수염은 여름의 시작과 자유의 정신과 관련이 있으며 다른 국가에서는 겨울의 시작과 빈곤의 정신과 관련이 있습니다. 중국에서 이 식물은 영원한 젊음과 장수와 관련이 있습니다.
초원 염소 수염, Tragopogon pratensis. 설명, 식물의 삽화 초원 염소 수염, Tragopogon pratensis. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
도로를 따라 관목, 초원, 숲 가장자리 사이에서 자랍니다. 높이 1m가 넘는 XNUMX년생 초본식물로 줄기는 가지가 갈라지고 꺾이면 하얀 우유빛 즙을 분비한다. 잎은 피침 형, 고착성, amplxicaul입니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 꽃은 갈대, 연한 노란색이며 줄기 꼭대기에 위치한 바구니에 앉아 있습니다. 개화 후 바랜 민들레 바구니처럼 바구니에 푹신한 큰 공이 형성됩니다. 열매는 원통형 종자입니다. 식물에는 이눌린, 단백질, 많은 전분이 포함되어 있습니다. 염소 수염의 잎, 줄기, 뿌리는 영양에 사용됩니다. 샐러드, 반찬, vinaigrettes는 어린 잎에서 준비됩니다. 껍질을 벗긴 새싹으로 수프를 만들고 조미료를 만들고 반찬을 만듭니다. 요리하기 전에 밀키한 즙과 쓴맛을 제거하기 위해 나무 유봉으로 줄기와 잎을 두들겨 패고 끓는 물에 2~3분, 뿌리는 소금물에 5분 정도 삶는다. 뿌리는 사용하기 전에 껍질을 벗깁니다. 염소 잎의 가루. 잎을 찬물로 완전히 헹구고 통풍이 잘되는 곳에서 자연 건조시킨 다음 커피 그라인더 또는 절구에 갈아서 체로 치십시오. 그레이비, 소스, 수프 드레싱에 사용합니다. 유리 제품이나 종이 봉투에 보관하십시오. 염소 수염 샐러드. 나무 유봉으로 어린 잎과 줄기를 치고 2-3 분 동안 데치고 (줄기 껍질을 벗기고) 자르고 소금에 절입니다. 사워 크림, 마요네즈, 식물성 기름 또는 토마토 소스로 간을하고 딜, 파슬리, 파를 뿌립니다. 염소 수염 200g, 파 25g, 사워 크림(또는 마요네즈, 식물성 기름 또는 토마토 소스) 25g, 소금, 딜, 파슬리. 염소 수염 샐러드. 염소 수염의 어린 잎과 줄기는 나무 유봉으로 때리고 2-3 분 동안 데치고 (줄기 껍질을 벗기고) 자르고 다진 신선한 오이, 삶은 감자, 파, 상추, 완두콩 통조림, 소금을 넣습니다. 사워 크림이나 마요네즈를 얹습니다. 염소 수염 100g, 양상추 100g, 오이 150g, 완두콩 50g, 감자 50g, 파 25g, 사워 크림(또는 마요네즈) 50g, 소금. 염소 수염을 곁들인 수프. 식이 요법, 고기, 채식, 시리얼 등 모든 수프에 요리가 끝나기 전에 데친 염소 수염 잎을 넣으십시오. 수프 1 인분 - 염소 수염 잎 150g. 염소 수염을 가진 Shchi. 다진 당근, 감자, 파슬리 뿌리, 양파를 소금에 절인 고기 국물이나 물에 반쯤 익힐 때까지 끓이고 밤색, 데친 껍질을 벗기고 다진 염소 수염 잎과 줄기를 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리합니다. 서빙하기 전에 양배추 수프에 사워 크림을 넣고 삶은 계란을 넣고 딜과 파슬리를 뿌립니다. 국물 500ml, 감자 80g, 당근 100g, 파슬리 뿌리 10g, 염소 수염 100g, 밤색 100g, 사워 크림 25g, 계란 1 개, 소금, 딜, 파슬리. 염소 수염 뿌리 튀김. 뿌리를 철저히 헹구고 소금물에 5 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 넣은 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 빵가루에 빵가루를 입히고 야채 또는 버터 기름에 볶습니다. 염소 수염 뿌리 250g, 빵가루 25g, 식물성 기름 또는 기유 50g, 소금. 민간에서는 잎, 유액, 염소뿌리를 이용한다. 그들은 이뇨제, 항염증제, 방부제, 상처 치유, 항염증제 효과, 기침 진정, 신장 결석 제거, 간, 체질로 피부 정화, 다양한 가려운 발진이 있습니다. 염소 수염 뿌리의 달인. 뿌리 10g을 물 200ml에 30분 동안 끓이고 2시간 동안 그대로 둔 다음 물기를 뺍니다. 기침, 담석 및 요로 결석증, 체질에 대해 하루 1-3 회 4 큰술을 섭취하십시오. 상처, 궤양, 가려운 피부를 씻으십시오. 으깬 잎은 곪고 장기간 치유되지 않는 상처, 궤양, 욕창에 적용됩니다. 유백색 주스로 상처, 궤양에 윤활유를 발라 고름을 정화하고 치유를 가속화하십시오. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 한해살이 식물의 뿌리를 수확하는데, 가을이나 이른 봄에 기초 잎의 장미만 나타나고 줄기는 아직 형성되지 않았습니다. 땅에서 청소하고 찬물로 씻고 통풍이 잘되는 곳에서 공기, 베란다, 다락방에서 말립니다. 건조한 곳에 보관하십시오. 잎과 줄기는 꽃이 피기 전에 수확됩니다. 공기 건조 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오. 뿌리의 유통기한은 3년, 잎은 1년이다. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Meadow goatbeard, Tragopogon pratensis L. 설명, 서식지, 영양가, 요리에 사용
Goatbeard는 30-120cm 높이의 가지 줄기가있는 Compositae 가족의 XNUMX 년생 초본 식물입니다. sessile, amplxicaul, 선형, 뾰족한 잎. 꽃은 연한 노란색, 갈대이며 바구니에 모입니다. 색이 바랜 꽃 바구니는 민들레 공이나 염소 수염을 닮은 특징적인 크고 푹신한 공을 형성합니다(따라서 식물의 이름이 유래되었을 것임). 식물의 뿌리는 방추 모양이며 다육질입니다. 첫해에 염소 수염은 잎의 기초 장미를 형성하고 두 번째 해에는 꽃 줄기와 씨앗을 형성합니다. 이 식물은 초원, 산림 개간지, 관목 사이, 강둑, 도로, 들판 가장자리 및 마초 풀 작물에서 발견됩니다. XNUMX월부터 XNUMX월까지 꽃이 핀다. 좋은 꿀 공장. 화학 성분은 연구되지 않았습니다. 뿌리, 줄기 및 잎에는 쓴 유백색 주스가 들어 있습니다. 어린 줄기, 잎, 뿌리를 먹는다. 샐러드, vinaigrettes, 으깬 감자는 잎에서 준비됩니다. 껍질을 벗긴 줄기는 수프와 조미료를 만드는 데 사용됩니다. 쓴맛을 없애기 위해 먼저 잎과 줄기를 나무망치나 유봉으로 두들겨 30~40분 정도 두거나 끓는 물에 1~2분 정도 담가둔다. 뿌리는 소금물에 삶아 국을 끓일 때 사용합니다. 저자: Koshcheev A.K.
초원 염소수염. 흥미로운 식물 사실
우크라이나에서는 19종의 염소수염이 야생에서 자라며, 그 중 큰 염소수염과 우크라이나산 염소수염이 식용으로 가장 많이 사용됩니다. 개봉하지 않은 미성숙 바구니에 씨앗의 털이 염소 수염과 비슷한 묶음으로 모여 있기 때문에 식물의 이름이 붙여졌습니다. 잎이나 줄기가 부러지면 하얀 우유 같은 주스가 나옵니다. Goatbeards는 마른 초원, 계곡, 숲 가장자리, 모래 대초원 지역 및 경사면에서 일반적입니다. 어린잎, 줄기, 뿌리는 식용한다. 샐러드는 잎에서 준비됩니다. 그러나 사용하기 전에 우유 주스의 쓴맛을 줄이기 위해 소금물에 얼마 동안 담가 둡니다. 쓴맛도 소금물에 잠시 끓이면 사라집니다. 뿌리에는 많은 전분, 이눌린, 단백질이 포함되어 있으며 위장에 쉬운 야채로 간주됩니다. 뿌리는 일반적으로 가을과 초봄에 잎이 많은 연간 식물에서 수확되지만 줄기는 수확되지 않습니다. 뿌리는 굵은 천으로 문질러 껍질을 벗기고 콜리플라워나 아스파라거스처럼 익혀 사용한다. 삶은 뿌리는 야채 수프와 반찬에 혼합하여 vinaigrettes에 추가됩니다. 특히 맛있는 뿌리는 작은 조각으로 자르고 버터에 빵 부스러기로 튀긴 것입니다. 저자: 레바 M.L.
초원 염소 수염, Tragopogon pratensis. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
초원 염소 수염, Tragopogon pratensis. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
초원염소수염(Tragopogon pratensis)은 국화과의 다년생 식물로 요리와 약용으로 자주 사용됩니다. 초원 염소 수염 재배, 수확 및 보관을 위한 팁: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
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