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문화 및 야생 식물
정원 백조. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
가든 퀴노아, 아트리플렉스 호텐시스. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 아트리플렉스 가족 : 아마란스(Amaranthaceae) 원산지 : 지중해와 서아시아 영역: 정원 퀴노아는 유럽, 아시아, 북미 및 호주에서 발견됩니다. 화학 조성 : 식물의 잎과 줄기에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철 및 기타 요소, 비타민 C 및 K, 카로티노이드 및 기타 생물학적 활성 물질의 염이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 과수원 퀴노아는 가축과 조류의 사료 작물로 재배되며 조경 및 토양 침식 방지에도 사용됩니다. 식물의 잎은 일부 문화권에서 음식으로 사용되며 약초 달인 및 팅크의 준비에도 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 정원 퀴노아에 대한 구체적인 전설, 신화 또는 상징적 의미는 없지만 요리와 건강한 식습관에서 계속해서 중요한 역할을 합니다.
가든 퀴노아, 아트리플렉스 호텐시스. 설명, 식물의 삽화 가든 퀴노아, 아트리플렉스 호텐시스. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
그것은 정원, 재배 식물로 과수원에서 발견되며 때로는 야생으로 실행됩니다. 높이 60~150cm의 한해살이풀로 줄기는 직립, 가지가 있거나 단순하다. 잎자루 모양, 아래쪽 삼각형, 가장자리에 노치가 짧은 톱니, 위쪽-장방형 삼각형, 전체 잎. 개화 중에는 탁한 녹색을 띤다. 어린 잎은 가볍고 가루 코팅으로 덮여 있습니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 꽃 괴경은 원추형 피라미드형 꽃차례에서 수집됩니다. 씨앗은 어둡고 단단합니다. 정원 퀴노아 잎에는 아스코르브산, 루틴, 탄수화물, 미네랄, 단백질, 섬유질, 씨앗-단백질, 지방, 설탕, 전분이 포함되어 있습니다. 정원 퀴노아의 잎과 씨앗은 영양에 사용됩니다. 백조 샐러드. 1. 꽃이 피기 전에 어린 잎을 모아 찬물로 철저히 헹구고 자르고 잘게 썬 밤색 잎, 파, 양 고추 냉이, 소금을 넣습니다. 마요네즈, 식물성 기름 또는 사워 크림으로 간을합니다. 노아 잎 150g, 밤색 50g, 파 25g, 양 고추 냉이 30g, 마요네즈 25g (식물성 기름 또는 사워 크림), 소금. 2. 씻은 퀴노아 잎을 3~5분간 삶아 소쿠리에 담는다. 물이 빠지면 자르고 다진 파와 소금을 넣습니다. 사워 크림, 식물성 기름 또는 마요네즈로 간을합니다. 퀴노아 잎 200g, 파 50g, 사워 크림(또는 식물성 기름 또는 마요네즈) 25g, 소금. 비트를 곁들인 퀴노아 샐러드. 삶은 사탕무를 조각으로 자르고 다진 퀴 노아를 위에 놓고 소금을 뿌립니다. 사워 크림이나 마요네즈를 얹습니다. 퀴노아 잎 100g, 비트 150g, 사워 크림(또는 마요네즈) 25g, 소금. 백조 수프. 요리가 끝나면 야채 수프에 다진 퀴 노아 잎을 넣습니다. 수프 1인분 - 퀴노아 잎 30g. 찐 백조. 퀴노아의 어린 잎을 자르고 소금을 넣고 밀봉된 용기에 버터를 넣고 약한 불에서 10-15분간 끓입니다. 토마토 소스, 마요네즈 또는 사워 크림으로 간을 합니다. 퀴노아 200g, 버터 30g, 토마토 소스(또는 마요네즈 또는 사워 크림) 25g, 소금. 퀴노아 커틀릿. 퀴노아 잎을 찬물로 헹구고 잘게 자르고 오트밀이나 다른 곡물과 섞은 다음 물과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 식히고 날달걀을 넣고 섞는다. 덩어리에서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 빵을 만들고 식물성 기름으로 볶습니다. 서빙하기 전에 사워 크림이나 토마토 소스를 뿌립니다. 퀴노아 200g, 시리얼(오트밀 또는 기타) 30g, 식물성 기름 20g, 달걀 1개, 빵가루 10g, 물 200ml, 소금. 백조 장식. 어린 노아 잎을 자르고 다진 밤색, 토끼 양배추, 파, 후추, 소금을 넣습니다. 토마토 소스 또는 사워 크림을 얹습니다. 고기와 생선 요리와 함께 제공하십시오. 퀴노아 150g, 토끼 양배추 50g, 밤색 50g, 파 25g, 사워 크림(또는 토마토 소스) 25g, 후추, 소금 맛. 퀴노아 조미료. 퀴노아의 잎을 말리고, 자르고, 체로 치십시오. 첫 번째와 두 번째 코스의 비타민 조미료로 분말을 사용하십시오. 백조의 밀가루. 불순물에서 퀴 노아 씨앗을 청소하고 갈아줍니다. 빵을 구울 때 첨가물로(5% 이하) 사용하십시오.
민간 요법에서는 야채 식물로 재배되는 거대한 퀴노아의 풀을 사용합니다. 강장제, 거담제, 진통제 효과가 있습니다. 퀴노아 풀의 달임. 허브 20g을 물 200ml에 10분 동안 끓이고 30분 동안 그대로 둔 다음 물기를 뺍니다. 통풍, 전신 쇠약, 마른 기침, 부인과 질환에 대해 식사 후 하루에 200 번 3ml를 마신다. 퀴노아 잎은 상처, 궤양에 바릅니다. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 꽃이 피는 동안 잔디 퀴노아를 수확하십시오. 공기 건조. 씨앗은 성숙함에 따라 수확됩니다. 잔디의 유통기한 - 1년, 종자 - 3년. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Garden quinoa, Atriplex hortensis L. 분류, 동의어, 식물설명, 영양가, 재배
이름: 우크라이나어 레드 로보다; 아즈. 시르켄; 팔. 모라테룩; 카고, 투투보; 독일 사람 가르텐멜데; 목표. 혼합; 영어 orahce, 산 시금치; 정말로. 아로슈; 그것. 복제; 스페인의 팔무엘라; 항구, armolas; 매달렸다. kerti maglepel, laboda; 슬로베니아 vrtna laboda. 2년생 대형 피라미드형 식물로 높이가 최대 XNUMXm이며 넓은 하트 모양의 잎이 있습니다. 어린 줄기와 잎은 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 잎과 줄기의 색이 다르며 이를 바탕으로 정원 퀴노아의 다음과 같은 종족이 설정됩니다. f. 비리디스 알레프. - 잎과 줄기는 녹색이다. 에프. 황체 알렐. - 잎과 줄기는 밝은 노란색; 에프. ruber L. - 붉은 잎과 줄기; 에프. 쿠프레이로세우스 보스. - 카민 잎, 줄기도 있지만 나중에는 구리 광택이 있습니다. 에프. rubrimarginatus 보스. - 빨간색 테두리가 있는 녹색 잎; 에프. 벵갈렌시스 보스. - 줄기는 녹색, 잎 끝은 분홍색이다. 꽃잎이 다섯 개인 꽃. 종자 1000개의 무게는 4~6g이고 종자는 황갈색이며 1~2년 동안 생존한다. 가든 퀴노아는 시금치처럼 재배되고 폐기됩니다. 코카서스에서는 다른 유형의 퀴노아도 먹습니다. A. hostata L. - 시금치로 사용되며 양배추 수프에 사용됩니다. A. nitens Schkuhr. 절인 형태로 사용되며 L. tatarica L.에서는 잎을 절여서 먹습니다. 시금치나 절임과 같이 A. Halimus L.의 작은 다육질 잎도 사용되며 지중해 연안, 대서양 및 영국 해협에서 자랍니다. 프랑스에서는 "바다 쇠비름"이라고합니다. A. portulacoides L.는 소금 습지에서 자라며 절인 어린 새싹을 먹습니다. 저자: Ipatiev A.N.
정원 백조. 식물에 대한 기본 정보, 요리에 사용
얼마 전까지 만해도 정원 퀴 노아로 죽을 요리하고 팬케이크를 구 웠습니다. 이전에 퀴노아는 러시아 중앙 흑토 지대에서 재배되었으며 곡물을 받았습니다. 고대 그리스에서는 가든 퀴노아가 채소 및 관상용 식물로 재배되었습니다. 그녀는 고대 세계에서 가장 유명한 의사이자 과학자 중 한 명인 Dioscorides에 의해 알려지고 처음으로 설명되었습니다. 그는 또한 백조에게 오늘날까지 살아남은 학명을 부여했습니다. 오늘날 코카서스와 중앙 러시아에서는 시금치 대신 어린 퀴노아 잎을 사용하고 수프와 보르시를 만들기 위해 밤색 채소를 혼합하여 사용합니다. 어린 육즙이 많은 새싹과 잎은 양배추 대신 소금에 절입니다. 루마니아에서는 퀴 노아의 어린 새싹, 쏘는 쐐기풀의 잎과 새싹, 정원 상추, 미숙 한 고추 꼬투리, 가을에 익을 시간이 없었던 녹색 토마토, 재배 포도의 물 새싹, 수박의 녹색 사소한 일-이 모든 것이 나중에 사용하기 위해 통에서 발효되고 겨울에는 고기, 밀가루 요리, 특히 hominy와 함께 제공됩니다. 끓는 물로 끓인 퀴 노아 잎에서 고기 분쇄기를 통과하면 파이를 채우기 위해 보르시와 수프, 비네 그레트에 적합한 야채 퓌레가 준비됩니다. 청색 염료는 퀴노아 씨앗에서 얻습니다. 민간에서는 이 식물을 황달 치료 및 구토제로 사용합니다. 저자: 레바 M.L.
가든 퀴노아, 아트리플렉스 호텐시스. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
가든 퀴노아, 아트리플렉스 호텐시스. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
과수원 퀴노아(Atriplex hortensis)는 야채 아스파라거스 시금치 또는 정원 견과로도 알려진 일년생 식물입니다. 그 잎은 나물로 먹거나 삶아 먹을 수 있으며 수확에도 사용됩니다. 재배 :
공작물:
저장 용량 :
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