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문화 및 야생 식물
일반적인 구스베리(구스베리 거부, 유럽 구스베리). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
일반적인 구스베리(구스베리 거부, 유럽 구스베리), Ribes uva-crispa. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 구스베리(갈비) 가족 : 구스베리(Grossulariaceae) 원산지 : 유럽과 아시아. 영역: 일반적인 구스베리는 북미뿐만 아니라 러시아를 포함한 대부분의 유럽 국가에서 자랍니다. 화학 조성 : 일반적인 구스베리에는 많은 비타민(C, PP, B1, B2, A, K), 미량 원소(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철) 및 펙틴 물질이 포함되어 있습니다. 구스베리에는 구연산, 말론산 및 사과산도 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 일반적인 구스베리는 설탕에 절인 과일, 주스, 잼, 잼 및 기타 통조림 제품 생산을 위해 식품 및 제과 산업에서 사용됩니다. 일반적인 구스베리는 또한 비타민과 미량 원소의 공급원으로 의학에서 사용됩니다. 일반적인 구스베리 잎은 피로를 풀어주고 효능을 높여주는 차로 이용됩니다. 구스베리는 울타리 및 장식용 조경 디자인에서도 인기가 있습니다. 전설, 신화, 상징: 고대 그리스 신화에서 미의 여신 아프로디테를 사랑하는 영웅 아도니스는 구스베리를 따다가 멧돼지에게 물려 죽었습니다. 그의 피에서 관목이 자라서 아프로디테에게 바쳐졌습니다. 기독교 전통에서 구스베리 덤불은 부활절 휴가와 관련이 있습니다. 전설에 따르면 그리스도의 부활 전날 밤 덤불은 녹색 잎이 자라서 피 방울 형태의 열매로 변했습니다.
일반적인 구스베리(구스베리 거부, 유럽 구스베리), Ribes uva-crispa. 설명, 식물의 삽화 구스베리, Grossularia Mill var Ribes uva-crispa L. 식물 설명, 기원의 역사, 영양가, 재배, 요리, 약, 산업에서의 사용
직립 가시 싹으로 최대 1m 높이의 관목. 잎은 XNUMX-XNUMX갈래로 둥글다. 꽃은 종 모양, 처진, 녹색 또는 붉은 색이며 무리로 수집됩니다. 열매는 수많은 선 모양의 강모로 덮인 육즙이 많은 녹색 또는 노란색 장과입니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 구스베리는 가장 오래된 식물에 속하지 않습니다. 루스'에서는 XNUMX세기에 문화에 등장했지만 보급되지는 않았다. 최고의 착륙은 수도원, 특히 키예프 수도원이었습니다. XNUMX 세기에 영국에서 많은 수의 큰 열매 품종이 자랄 때 동유럽으로 옮겨져 점차 비생산적인 지역 품종을 대체하기 시작했습니다. 대부분의 새로운 품종의 조상은 거부된 구스베리였습니다. 식물은 수분을 좋아하고 비옥하고 느슨하며 잡초가없는 토양을 선호합니다. 구스베리는 덤불, 절단 및 겹겹이 나누어 전파됩니다. 후자가 바람직합니다. 겹겹이 번식하면 더 많은 심기 재료를 얻을 수 있습니다. 긴 연간 새싹은 토양에 8-10cm 깊이로 수평으로 놓여 있으며 여름에는 새싹의 새싹에서 새싹이 자랍니다. 정기적으로 심고 물을 줍니다. 가을에는 층을 파고 어미 덤불에서 잘라내어 영구적 인 장소에 심습니다. 중위도 조건에서는 80월~10월이 최적의 착륙 시기로 간주됩니다. 서로 15cm 떨어진 곳에 XNUMX 살 및 XNUMX 살 묘목을 사용합니다. 심기 전에 뿌리를 비료 매쉬에 담급니다. 심은 후 토양에 물을 충분히 뿌립니다. 봄에는 구스베리가 빠르게 자라기 시작합니다. 그것을 돌보는 것은 정기적으로 (필요한 경우) 물을주고 토양을 풀고 비옥하게하는 것입니다. 관목은 XNUMX년째에 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 XNUMX월말에 익는다. 그들은 기술 성숙 단계에서 수확됩니다. 구스베리는 XNUMX-XNUMX년 동안 열매를 맺습니다.
구스베리에는 설탕, 유기산이 포함되어 있습니다. 그들은 많은 섬유질, 펙틴, 질소 및 탄닌을 함유하고 있습니다. 미네랄 성분 중 칼륨이 우세하지만 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 및 인이 함께 있습니다. 비타민 C, P, 그룹 B, E, 카로틴이 발견되었습니다. 그 수에 따라 구스베리는 과일 중에서 최고의 장소 중 하나를 차지합니다. 구스베리의 치유력은 오랫동안 사람들에게 알려져 왔습니다. 과일과 잎의 달인은 위장 산통, 설사, choleretic 및 이뇨제로 사용됩니다. 신선한 구스베리는 어린이, 폴리비타민증이 있는 노인, 신체의 철분 결핍에 권장되는 식이 제품입니다. 구스베리는 빈혈, 간 질환, 신장 및 방광에 매우 유용합니다. 구스베리 잎은 지혈제로 사용됩니다. 구스베리는 "북부 포도"라고합니다. 달콤하고 맛있고 영양가 있는 베리는 신선하게 섭취됩니다. 또한 주스, 젤리, 설탕에 절인 과일, 잼이 만들어집니다. 잼은 설익은 구스베리로 만듭니다. 저자: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
일반적인 구스베리(구스베리 거부, 유럽 구스베리), Ribes uva-crispa. 식물, 지역, 적용 방법, 재배에 대한 식물 설명
이전에 거부된 구스베리(Grossularia reclinata)는 건포도(Ribes) 속의 일부가 아니라 Grossularia Mill. 속의 별도 종으로 간주되었습니다. 다양한 건포도와 구스베리 종 사이의 교차 유사성은 결국 단일 속의 개념으로 이어졌습니다. 이후의 분류에서는 Ribes라는 한 속만 인식합니다. Grossularia reclinata (L.) Mill.의 결과로 Ribes uva-crispa가 고려되었습니다. 구스베리 Grossularia의 오래된 라틴어 이름은 프랑스어 "groseille"에서 파생되었습니다. 구스베리(gooseberry)는 영국인의 가벼운 손으로 불린다. 구운 거위와 함께 제공되는 새콤달콤한 소스를 만들기 위해 구스베리를 사용했기 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 구스베리는 유럽에서 매우 맛있고 향긋한 와인이 구스베리로 만들어졌기 때문에 와인 베리라고 불립니다. 또한 그들은 borage 잎과 함께 그것을 주장했습니다. 그러한 신 포도주와 덤불에서 뽑은 신선한 과일은 Henry VIII를 매우 좋아했습니다. 따라서 분명히이 식물의 최고의 품종은 영국인에 의해 자란 것입니다. 높이 1-1,2m까지 자라는 작은 낙엽관목으로 짙은 회색 또는 짙은 갈색의 껍질이 벗겨진다. 가지는 세 부분으로 나뉘며 드물게 잎 기원의 단순한 가시가 있습니다. 어린 새싹은 원통형이고 회백색이며 얇은 바늘 모양의 가시와 작은 검은 점으로 덮여 있습니다. 6개의 흔적이 있는 잎자국. 새싹은 갈색이고 수많은 붉은 비늘로 덮여 있으며 가장자리를 따라 흰색 털이있는 사춘기입니다. 새싹은 가시의 겨드랑이(가시) 또는 세 부분으로 된 가시 위에 있습니다. 잎은 잎자루가 있고 둥글거나 심장 모양의 난형이며 길이가 최대 3cm이고 짧은 사춘기이며 둔합니다. 잎몸은 5~XNUMX개로 갈라지고 가장자리에 둔한 톱니가 있다. 꽃은 잎겨드랑이에 2-3개 또는 녹색 또는 붉은색을 띤 양성으로 핀다. 꽃받침과 마찬가지로 hypanthium은 사춘기입니다. XNUMX월에 핀다. 과일 - 열매, 타원형 또는 거의 구형, 최대 12mm 길이 (최대 30-40mm 있음), 알몸 또는 거친 강모, 명확하게 보이는 정맥. 녹색, 노란색 또는 보라색. XNUMX~XNUMX월에 익는다. 구스베리는 서유럽과 북아프리카가 원산지입니다. 야생 식물로서 코카서스, 우크라이나, Transcaucasia 및 중앙 아시아, 중부 및 남부 유럽, 북아프리카 및 북미에서 여전히 일반적입니다. 구스베리는 잘 자라고 야생에서 자라며 새들에 의해 숲으로 옮겨집니다. 산의 바위가 많은 경사면의 관목 사이에서 아래에서 위로 자랍니다. 중간 차선에서는 습하고 늪이 많은 숲, 정착지 외곽, 황무지 및 자란 농지에서 야생 구스베리를 찾을 수 있습니다.
구스베리는 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 그것은 그룹 B, C, A, R의 비타민을 포함합니다. 또한 과일에는 칼륨, 나트륨, 요오드와 같은 미량 원소가 풍부합니다. 그들은 칼슘, 철, 구리, 코발트, 인, 아연, 망간과 같은 희귀 물질을 포함합니다. 또한 식물에는 엽산, 구연산, 사과산과 같은 많은 산이 포함되어 있습니다. 열매, 잎에는 플라보노이드, 탄닌 및 펙틴이 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, 환경의 방사성 오염 중에 체내에 축적되는 중금속을 체내에서 적극적으로 제거하는 것은 펙틴입니다. 일반적인 구스베리는 베리에 많은 설탕, 산 및 다양한 비타민이 포함되어 있기 때문에 주요 베리 덤불 중 하나입니다. 과일은 신선하게 먹거나 잼, 젤리, 마멀레이드 및 와인을 만드는 데 사용됩니다. 구스베리에는 풍부한 약용 성분이 있습니다. 전문가들은 빈번하거나 만성적인 변비와 함께 빈혈이 있는 상태에서 과일을 사용하고 경화증을 예방할 것을 권장합니다. 구스베리는 또한 모세혈관과 혈관을 강화하는 데 도움이 됩니다. 인후염, 피부의 염증성 질환, 신장, 방광에 대한 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 세로토닌의 존재로 인해 구스베리는 특정 암, 고혈압 및 신경계 질환에 대한 효과적인 예방 조치로 간주됩니다. 또 다른 매우 중요한 특성은 질소를 축적하고 몸에서 요산을 제거하는 것입니다. 구스베리는 신체가 유해 물질을 제거하고 유용한 미네랄, 소금, 산, 비타민으로 포화되도록 도와줍니다. 정기적으로 사용하면 간과 담낭의 기능이 향상됩니다. 잘 익은 과일 주스를 외용하면 피부 상태가 좋아집니다. 다량의 크롬을 함유하고 있어 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 이 물질은 일반적으로 당뇨병 환자의 몸에 부족합니다. 구스베리는 손상된 신진 대사를 회복하기 위해 장의 정상적인 기능에 유용합니다. 익은 구스베리는 특히 어린이와 노인에게 유용합니다.
일반적인 구스베리. 참조 정보
구스베리과의 최대 1,5m 높이의 다년생 관목. 처음으로 구스베리 문화는 XNUMX세기에 시작되었습니다. "bersen"과 "agryz"라는 이름으로 알려진 수도원 정원의 고대 Rus에서. XNUMX세기 이반 XNUMX세 치하의 모스크바에서. 구스베리가있는 과수원이 놓여졌습니다. 식물의 광범위한 문화는 XNUMX 세기에 시작되었습니다. 열매는 구형 또는 넓은 타원형 장과이며 녹색, 노란색 또는 자주색이며 광택이 있거나 선모로 덮여 있습니다. 구스베리는 귀중한 조기 숙성 베리 작물 중 하나입니다. 종종 북부 포도라고합니다. 과일에는 최대 14%의 설탕(대부분 쉽게 소화 가능한 단당류인 포도당 및 과당으로 표시됨), 1% 이상의 펙틴, 최대 2%의 유기산(주로 구연산 및 말산), 최대 60mg%의 아스코르브산, 카로틴이 포함되어 있습니다. , 비타민 B1, PP , 미네랄 (철, 구리, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 많은 인의 염). 잘 익은 열매는 미래를 위해 신선하고 건조되고 설탕으로 통조림으로 만들어지며 설 익은 과일은 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 와인, 리큐어를 만드는 데 사용됩니다. 구스베리는 대사 장애 및 비만이 있는 어린이 및 노인에게 권장되는 식이 제품으로, 좋은 상쾌함, 강장제, 담즙 및 이뇨제입니다. 민간 요법에서 장과의 달인은 만성 변비에 대한 완하제, 설사에 대한 수렴제, 조혈제, 위 산통에 대한 진통제, 비타민, 항결핵제로 사용되었으며 또한 기능을 정상화하기 위해 사용되었습니다. 위장관. 저자: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
구스베리는 종종 북부 포도라고합니다. 소박한 문화는 좋은 수확을 제공합니다. 덤불은 밝은 곳에서 기분이 좋습니다. 그늘과 침수를 두려워합니다. 거의 모든 지역에서 구스베리를 찾을 수 있습니다. 덤불은 1500년차부터 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 녹색, 노란색 또는 적갈색이 될 수 있습니다. 적어도 XNUMX 종류가 있습니다. 유럽산 품종은 높은 기호성으로 찬사를 받고 있습니다. 단점은 질병과 서리에 대한 불안정성입니다. 미국인 - 가뭄을 두려워하지 않고 좋은 수확을하십시오. 열매의 크기는 유럽 품종보다 열등합니다. 하이브리드 - 최고를 모두 결합합니다. 정원 플롯에서 가장 일반적인 것으로 간주됩니다. 보살핌의 특징. 구스베리는 산성 토양을 용납하지 않으므로 심기 트렌치에 정원 퇴비와 석회를 추가하는 것이 좋습니다. 덤불은 XNUMX 월에 심습니다. 봄에 심으면 식물이 죽을 수 있습니다. 오래되고 마른 가지는 가지치기를 해야 합니다. 익을 때 구스베리를 수확하십시오. 가지에 가시가 있으므로 장갑을 끼고 하는 것이 가장 좋습니다. 거의 모든 종류의 구스베리는 태양이 비치는 지역에 위치할 때 좋은 결실을 제공합니다. 그늘에 심은 관목은 서리가 내리기 전에 완전히 익을 시간이 없기 때문에 종종 얼어 붙습니다. 이는 햇볕이 잘 드는 위치에서만 가능합니다. 기후가 더운 지역에서는 이 관목을 약간 그늘진 곳에 심을 수도 있습니다. 구스베리는 토양 구성에 대한 요구가 없으며 모래와 점토 토양 모두에서 잘 자랍니다. 특히 깊게 파고 조심스럽게 수정하고 정기적으로 풀고 잡초로 자라지 않는 경우 더욱 그렇습니다. 모래 토양에서 열매는 더 일찍 익고 더 달콤하지만 동시에 더 비옥 한 땅과 같은 크기에 도달하지 않습니다. 일반적으로 구스베리는 특별히 지정된 지역이나 과일 나무 사이에 심습니다. 그러나 후자의 경우 자란 나무 면류관이 그늘을 시작하면 관목을 다시 심어야합니다. 한때 조경 디자인에서 구스베리는 경로 근처에 라바톡을 심는 데 사용되었습니다. 덤불은 서로 80-150cm의 거리에 심었고 가지가 원하는 모양을 유지하고 너무 많이 자라지 않도록 제 시간에 가지치기했습니다. . 구스베리 심기. 가장 좋은 심기 시간은 지역의 기후 특성에 따라 결정됩니다. 예를 들어 북부 스트립에서는 봄에 열매를 심는 것이 좋습니다. 가을에 관목을 구입했다면 겨울에는 바람으로부터 보호되는 건조한 곳에 간단히 추가하고 봄에는 영구적 인 장소에 심습니다. 서리가 상당히 늦게 시작되는 남부 지역에서는 XNUMX 월에 구스베리를 심을 수 있습니다. 관목은 뿌리를 잘 내릴 시간이 있으므로 열이 시작되면 뿌리 뽑기에 자원을 낭비하지 않고 빠르게 자랍니다. 구스베리를 재배 할 때 표면 비료가 매우 중요합니다. 토양이 약간 가라 앉은 후 관목 주위에 형성된 구멍에 부식질 또는 잘 썩은 뮬린 층이 부어집니다. 가장 좋은 결과는 토양이 처음으로 풀린 후 이른 봄에 비료를 주는 것입니다. 또한 덤불을 얇게 만드는 것은 풍성한 수확을 얻는 데 기여합니다. 가지 치기를 할 때 일반적으로 4년 이상 된 가지와 너무 가깝게 자라거나 덤불에 기울어지는 어린 가지를 제거합니다. 강한 곁가지가 충분한 햇빛과 공기를 받도록 덤불 중앙을 절단합니다.
조경 디자인의 요소로 구스베리를 사용할 때 종종 나무 모양이 주어집니다. 이를 위해 하나의 강력하고 고른 새싹이 덤불에 남아 있고 다른 모든 새싹은 나타날 때 제거됩니다. 싹이 약 50cm 길이에 도달하면 윗부분을 꼬집고 가장 고르고 강한 측면 싹 중 3-4 개만 남습니다. 나중에 "나무"의 아름다운 면류관을 형성하는 것은 이러한 측면 싹입니다. 내년에는 미래 나무의 "가지"에서 가장 유리한 측면 싹 중 2-3 개가 다시 선택되고 뿌리 싹과 다른 싹이 잘려서 원하는 크라운 모양이 설정됩니다. 레이어링에 의한 구스베리 전파 이 육종 방법에서는 가장 강한 표본을 선택합니다. 관목 주변의 지구를 조심스럽게 풀고 개별 싹을 갈고리로 끌어 당깁니다. 싹의 부착 장소는 축축하게 유지되는 흙으로 조심스럽게 덮여 있습니다. 때로는이 과정의 속도를 높이기 위해 흙으로 덮일 곳의 수축 된 싹이 약간 손상됩니다. 약간 잘리고 약간 꼬여 있습니다. 즉, 주스의 움직임 증가와 어린 뿌리 형성에 기여합니다. 하나가 아니라 여러 명의 젊은 개인을 가져와야하는 경우 레이어링은 약간 다른 방식으로 수행됩니다. 얇은 가지를 전체 길이를 따라 느슨해진 지구까지 누르고 가볍게 말 그대로 5-6cm, 느슨한 흙으로 뿌립니다. . 가지의 모든 눈 중에서 싹이 발달해야합니다. 여름이 끝나면 가지를 별도의 조각 (젊은 개인)으로 자르고 임시 침대에 심을 수 있습니다. 절단에 의한 구스베리 전파 건포도와 달리 구스베리는 절단으로 전파하기가 훨씬 더 어렵습니다. 열린 땅에 심은 절단은 온실 번식이 더 효과적인 뿌리 식물의 적은 비율을 제공합니다. 절단은 성장이 끝나고 충분히 강할 때 올해의 싹에서 자릅니다. 일반적으로 이러한 싹은 매우 유연하며 구부리려고 할 때 부러지지 않습니다. 각 절단은 꽤 길어야합니다 : 약 7-8 눈; 모래에 잠길 바닥에서 모든 잎을 제거해야합니다. 모래 또는 토양 - 모래 토양을 온실에 붓고 침대를 유리 또는 필름으로 단단히 덮고 식물이 직사광선에 노출되지 않도록 음영 처리합니다. 절단이 뿌리를 내리 자마자 임시 침대에 심어 지지만 기후가 상당히 추운 지역에서는 어린 식물을 온실에서 겨울에 두는 것이 좋습니다. 저자: Zorina A.
일반적인 구스베리(구스베리 거부, 유럽 구스베리), Ribes uva-crispa. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
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일반적인 구스베리(구스베리 거부, 유럽 구스베리), Ribes uva-crispa. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
일탈 구스베리 또는 유러피언 구스베리라고도 알려진 일반적인 구스베리는 온대 기후에서 자라는 인기 있는 과일 관목입니다. 새콤 달콤한 과일은 신선하게 먹거나 통조림, 디저트 및 와인에 사용할 수 있습니다. 일반적인 구스베리 재배, 수확 및 저장에 대한 팁: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
참고 статью 구스베리. 심기 및 성장의 특징
▪ 머스타드 그레이(Mustard Sareptskaya, Mustard Indian) ▪ 스노우베리 화이트(Snowberry racemosus)
양자 얽힘에 대한 엔트로피 규칙의 존재가 입증되었습니다.
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