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문화 및 야생 식물
야생 딸기 (일반 딸기, 고산 딸기, 야생 딸기, 유럽 딸기). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
산딸기(일반딸기, 고산딸기, 산딸기, 유럽산딸기), Fragaria vesca. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 딸기(프라가리아) 가족 : 핑크(장미과) 원산지 : 유럽, 아시아, 북미 영역: 야생 딸기는 유럽, 아시아 및 북미의 온대 기후에서 자랍니다. 숲 가장자리, 빈터, 초원, 관목 덤불 및 산 경사면에서 발생합니다. 화학 조성 : 잎과 뿌리에는 에신, 플라보노이드, 탄닌, 비타민 C, 카로티노이드가 포함되어 있으며 과일에는 당, 유기산, 비타민(C, B1, B2, PP) 및 미량 원소(철, 칼륨, 마그네슘, 인)가 포함되어 있습니다. . 경제적 가치: 야생 딸기는 제과, 주스, 잼 및 와인 생산을 위해 식품 산업에서 사용됩니다. 일반 강장제 및 항산화제로 의약에 사용되며 피부 질환, 대사 장애 및 위장관 질환의 치료에도 사용됩니다. 원예에서는 산딸기를 열매 생산을 위한 재배 식물로 사용합니다. 전설, 신화, 상징: 일부 문화권에서는 야생 딸기가 사랑과 로맨스의 상징으로 사용될 수 있습니다. 그 열매는 심장과 관련이 있고 종종 디저트와 과자 요리에 사용되기 때문입니다. 일부 문화권에서는 자연적으로 자라는 산딸기 식물인 산딸기를 야생과 자유의 상징으로 사용할 수 있습니다. 전통 의학에서 야생 딸기는 특정 질병을 치료하는 데 사용되며, 이는 치유력과 건강 회복 능력을 상징할 수 있습니다. 일반적으로 야생 딸기는 사랑, 로맨스, 야생 동물, 자유, 치유력 및 건강 회복의 상징으로 사용될 수 있습니다.
산딸기(일반딸기, 고산딸기, 산딸기, 유럽산딸기), Fragaria vesca. 설명, 식물의 삽화 딸기. 전설, 신화, 역사
딸기는 세계에서 가장 사랑받고 건강한 베리입니다. 딸기는 기원전 2000년까지 거슬러 올라가 약용으로 사용했던 많은 사람들에게 고대에 알려졌습니다. Pliny the Elder, Avecina, Ibn Sina, 시인 Virgil, Ovid 등은 딸기를 약용 식물로 썼습니다. Hippocrates의 글에서 Galen은 감기에 효과적인 치료법으로 딸기를 사용하는 것에 대한 정보가 있습니다. 딸기에 대한 많은 전설이 있습니다. 벨기에에서는 딸기 박물관까지 생겨났고 베피온시는 딸기의 수도로 여겨진다. Plant City(Florida)에는 Strawberry Laboratory가 있어 이 작물을 연구하고 새로운 품종을 개발합니다. 그리고 텍사스 주 패서디나에서 이 베리는 1900년 허리케인으로 농작물이 파괴된 후 도시의 상징이 되었습니다. 매년 이곳에서 딸기 축제가 열립니다. 그리고 이탈리아 도시 네미에서도 1001월 초에 그런 축제를 열고 10주 동안 걷는다. XNUMXkg의 딸기가 담긴 거대한 꽃병에 샴페인(XNUMX상자)을 부어 모든 사람에게 무료로 배포합니다. 프랑스에서는 매년 13월 XNUMX일에 딸기 축제가 시작됩니다. 이 베리로 다양한 진미와 진미를 준비하고 도시 거리에서 판매합니다. 그러나 메인 이벤트는 축제 참가자들이 먹는 거대한 딸기 파이입니다. 그건 그렇고, 딸기 뒤에 최음제라는 제목이 확고하게 자리 잡은 것은 프랑스 덕분이었습니다. XNUMX 세기 신혼 부부는 전통적으로 가루 설탕을 뿌린 크림, 보리지가 들어간 딸기 수프를 제공했습니다. 그리고 두 개의 융합 된 열매를 발견하면 분리하고 절반을 직접 먹고 선택한 하나 또는 선택한 하나를 다른 하나에 대해야했습니다. 그러면 한 오래된 믿음이 말했듯이 상호 사랑이 보장됩니다. 그리고 딸기의 전설이 있습니다. Hans와 Helga는 숲 외곽의 독일 마을에 살았습니다. 아이들은 부모를 잃고 낯선 사람들과 함께 살았습니다. 그리고 고아의 운명은 항상 어렵습니다. 전국에 기근이 들었을 때 계모는 아이들을 숲으로 데려갔습니다. 그들은 울었지만 계모는 무자비했습니다. 아이들은 오랫동안 숲을 헤매고 얼고 배가 고팠습니다. 그리고 갑자기 그들은 공터와 오두막을 보았습니다. 그곳에 드워프들이 살고 있었다. 그들은 아이들에게 마법의 돌을 주었다. 힘이 떨어지면이 자갈을 땅에 던져야합니다. 그러면 향기롭고 매우 유용하여 힘을주는 열매로 변할 것입니다. 열매는 딸기라고 합니다. 딸기에 대한 또 다른 전설에 따르면 한때 그리스도는 어린 시절 숲을 걷고 계셨습니다. 꽃이 만발한 약초가 그의 앞에 절을 했다. 그리고 땅 근처의 잎사귀에서 길을 잃은 작고 우아한 꽃은 구주 께서 그를 알아 채지 못할 까봐 걱정했습니다. 그러나 그리스도께서는 초라한 식물을 보시고 입맞춤을 하셨습니다. 그 이후로 매년 한여름이되면 신이 표시 한 꽃에서 진홍색 열매가 익어 맛이 훌륭하고 향긋합니다. 러시아에는 이 향기로운 베리에 대한 전설이 있습니다. 1812년 겨울 Sheremetyev 백작의 만찬에서 신선한 딸기가 제공되었다고 합니다. 놀란 손님은 겨울에 베리를 재배하는 사람을보고 싶었습니다. 백작은 농노 정원사 Pyotr Eliseev에게 전화를 걸어 그의 요청을 이행하겠다고 약속했습니다. 물론 정원사는 자유를 요구했습니다. 저자: Martyanova L.M.
야생 딸기, Fragaria vesca L. 식물 설명, 기원의 역사, 영양가, 재배, 요리에 사용, 의학, 산업
높이 30cm까지 자라는 다년생 초본 식물로 줄기는 곧게 섭니다. 잎은 어긋나고 잎자루가 있으며 사춘기입니다. 꽃은 크고 양성이며 흰색이며 꽃차례에 모입니다. 과일은 육즙이 많은 향기로운 펄프가있는 거짓 베리입니다. 씨앗은 펄프 외부에 있습니다. XNUMX월에 핀다. 딸기의 발상지는 알프스의 숲 경사면입니다. 딸기는 인류가 최초로 섭취한 열매 중 하나입니다. 야생 딸기는 중세에 문화에 소개되기 시작했습니다. 선발과 교배의 결과 다양한 모양의 큰 열매를 맺는 많은 변종이 얻어졌다. 처음으로 그러한 품종은 네덜란드에서 1720 년에 나타났습니다. 그 이후로 딸기로 잘못 알려진 정원 딸기의 대량 재배가 시작되었습니다. 동유럽에서는 XNUMX세기 말에 딸기가 재배되기 시작했습니다. 미국과 유럽 품종의 자연 및 인공 교잡 덕분에 오늘날 다양한 종류의 정원 딸기가 알려져 있습니다. 딸기는 수분을 요구하는 빛을 좋아하는 식물입니다(그러나 초과분을 견딜 수는 없습니다). 느슨한 가벼운 양토와 모래 양토 체 르노 젬에서 잘 자랍니다. 심기 위해 겨울에는 충분한 적설이 제공되고 여름에는 잔잔한 장소를 선택하십시오. 토양은 미리 준비되어 있습니다. 그들은 깊이 파고 거름과 썩은 채소로 채우고 물을줍니다. 딸기는 잎의 겨드랑이에서 자라는 콧수염 인 덤불이나 들어온다 싹을 나누어 번식합니다. 그들은 뿌리를 내리고 묘목이 됩니다. 개화가 끝난 후에 콧수염이 나타납니다. 25월 말부터 가을의 추운 날씨가 시작될 때까지 집중적으로 자랍니다. 유리한 조건에서 여름 동안 잘 발달 된 어미 덤불은 각각 30 ~ XNUMX 개의 로제트가있는 XNUMX ~ XNUMX 개의 콧수염을 형성합니다. 딸기는 봄과 가을에 심을 수 있습니다. 중위도 조건에서 딸기는 주로 18월 말에서 25월 초에 심어집니다. 식물은 자란 잎으로 겨울을 난다. 눈 덮개 아래에서 잎은 얼지 않고 저온 (-30 ° C까지)을 견뎌냅니다. 눈이 없으면 덮여 있습니다. 가장 중요한 것은 루트 시스템을 저장하는 것입니다. 봄에는 딸기가 피고 XNUMX-XNUMX일 후에 열매가 익습니다. 여름에는 토양 풀기, 잡초 제거 (수염 제거, 꽃이 피지 않는 수컷 식물) 및 물주기가 정기적으로 수행됩니다. 물을 주면 묘목이 뿌리를 내리고 열매가 윤기 있고 아름답게되며 수확량이 감소하지 않습니다. 그리고 야생 딸기는 개인 음모에서 자랄 수 있습니다. 동시에 토양은 느슨한 숲 쓰레기와 함께 풍부해야하므로 딸기는 흙 덩어리가있는 음모로 옮겨집니다. 봄에 숲에서 옮겨온 덤불은 같은 해에 열매를 맺습니다. XNUMX~XNUMX년 후에 덤불이 새로워지고 그렇지 않으면 수확량이 급격히 떨어집니다. 야생 딸기는 씨앗으로 번식합니다. 씨앗은 숲에서 모은 가장 큰 열매에서 얻어 반죽하고 햇볕에 말립니다. 뿌린 씨앗은 XNUMX~XNUMX주 안에 발아합니다. 같은 여름에 식물이 약해지지 않도록 제거해야하는 작은 꽃자루가 나타납니다. 내년 여름 수확. 정원 딸기를 재배하는 상대적으로 노동 집약적인 기술은 맛있고 건강한 과일로 그 대가를 치릅니다. 여름 시즌 내내 그들의 사용은 일년 내내 비타민에 대한 신체의 필요를 제공합니다. 야생 딸기에 비해 장점은 분명합니다. 수확량이 많고 결실시기에 빠르게 들어가며 과일 (단 체리 제외)이 아직없는시기에 있습니다. 또한 일부 품종의 영양소 함량은 야생 딸기보다 높습니다. 성숙한 과일에는 많은 양의 설탕(주로 자당), 유기산, 펙틴, 염료 및 탄닌, 질소 화합물, 상당한 양의 철분이 포함되어 있습니다. 그들은 인, 칼슘, 코발트, 망간, 구리, 크롬을 포함합니다. 베리의 비타민 구성은 풍부합니다 : 그룹 B, C의 비타민, 카로틴, 엽산. 잎에는 페놀, 타닌, 방향족, 미네랄 물질이 많이 포함되어 있습니다. 딸기는 매우 유용합니다. 갈증을 해소하고 식욕을 증가시키며 소화에 유익한 효과가 있습니다. 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 통풍 및 빈혈에는 다양한 약초상에서 주스, 주입, 달인, 특히 신선한 과일이 권장됩니다. 과일과 잎을 주입하면 choleretic 효과가 있습니다. 딸기의 열매와 잎에는 발한 작용과 이뇨 작용이 있습니다. 과학 의학에서 딸기는 당뇨병 치료에 도움이 되는 식단에 포함됩니다. 열매 주입에는 약간의 피톤치드 특성이 있으므로 외부에서 염증 과정에서 입을 헹구는 데 사용됩니다-경미한 상처, 습진, 피부의 검버섯 제거, 주근깨, 여드름 치료. 딸기로 만든 화장품 마스크는 피부에 유익한 효과가 있습니다. 딸기 과일은식이 고 비타민 제품입니다. 그들은 별도로 신선하게 먹거나 우유, 크림, 사워 크림과 함께 먹습니다. 케이크, 칵테일에 딸기를 추가하십시오. 과일은 오래 가지 못하므로 미래를 위해 수확하기 위해 설탕으로 갈아서 냉장고에 넣습니다. 향기로운 잼은 딸기로 만듭니다. 설탕에 절인 과일과 잼도 좋습니다. 말린 과일은 차 대신 양조됩니다. 제과 산업에서 딸기는 과자, 마시멜로, 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다. 저자: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
야생 딸기. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
숲 사이의 빈터, 관목 사이, 가장자리의 모든 곳에서 자랍니다. 높이 10-20cm의 다년생 식물로 일부 줄기는 눕고 콧수염이 뿌리를 내리고 다른 줄기는 직립하며 꽃이 있습니다. 잎은 삼엽상이고 위는 녹색이고 광택이 없으며 아래는 부드러운 압착모로 덮여 있다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 꽃은 흰색이고 작으며 키가 큰 꽃자루에 산형 꽃차례에 모여 있습니다. 열매는 개화 및 수분 후 자란 용기에서 형성됩니다. 열매는 암술에서 형성된 많은 작은 견과로 덮인 원추형 또는 둥근 모양의 가짜 붉은 장과입니다. XNUMX~XNUMX월에 익는다. 뿌리 줄기는 짧고 갈색이며 죽은 잎의 잔해로 덮여 있습니다. 베리에는 유기산, 당류, 무기염, 비타민 C, B1, B2, 탄닌, 단백질, 펙틴, 플라보노이드, 카로틴, 적색 색소, 피톤치드, 에센셜 오일 등이 함유되어 있습니다. 냄새, 미네랄 소금, 카로틴, 많은 비타민 C (최대 250-280mg %), 뿌리 줄기-철염, 탄닌. 철분과 칼슘 함량 측면에서 딸기는 다른 모든 베리를 능가합니다. 경제적인 목적으로 딸기는 향수 산업에서 비누, 크림, 립스틱의 향을 내기 위해 사용되었습니다. 영양에서 딸기는 설탕, 우유, 크림, 사워 크림, 파이 채우기, 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 무스 등과 함께 신선하게 섭취됩니다. 딸기는 매우 섬세한 베리이며 주스를 빠르게 방출하고 빠르게 악화되며 부적절하게 조리하면 부드러워지고 색이 바래고 맛이 나며 생물학적으로 유용한 물질이므로 미래를 위해 수확 할 때 특정 규칙을 준수해야합니다. 열매는 익었지만 조밀하고 중간 크기 (큰 것은 쉽게 끓임)로 선택되며 통조림 5-7 시간 전에 수집됩니다. 처리하기 전에 줄기에서 청소합니다. 오염된 열매는 약한 냉수로 씻어야 합니다. 딸기 잼. 1. 베리에 85% 설탕 시럽을 3~4시간 부은 다음 5분 동안 요리하고 8시간 동안 방치한 다음 슬롯형 스푼으로 베리를 조심스럽게 선택하여 항아리에 넣습니다. 시럽을 원래 부피의 1/3로 끓여서 열매 위에 붓고 저온 살균하십시오 : 반 리터 병-10, 리터-15 분. 딸기 1kg, 설탕 850g, 물 150ml. 2. 장과에 설탕을 10시간 동안 겹겹이 쌓은 다음 끓여서 불을 끄고 15분 동안 다시 끓입니다. 따라서 여러 번 반복하십시오. 딸기 잼은 종종 설탕에 절입니다. 요리가 끝나기 전에 구연산을 추가하면 이를 방지할 수 있습니다(잼 1kg당 1-1,5g). 딸기 1kg, 설탕 1kg. 딸기 젤리. 1. 딸기 주스와 흰색 및 붉은 건포도, 구스베리 주스를 섞고 설탕을 넣고 저열로 요리하여 거품을 제거하여 젤리가 될 때까지 만듭니다. 희석 된 젤라틴을 넣고 완전히 섞은 다음 끓일 수 있습니다. 딸기 주스 1리터, 다른 딸기 주스 200-300ml, 설탕 600-800g. 2. 딸기를 설탕 시럽에 담그고 물이나 주스에 녹인 젤라틴을 넣고 끓여서 15 분 동안 끓인 다음 긴장을 풀고 구연산을 넣고 식 힙니다. 딸기 200g, 설탕 150g, 젤라틴 5g, 물 200ml, 구연산 1g 딸기 키셀. 두꺼운 체에 열매를 문지르고 주스를 짜십시오. 펄프에 뜨거운 물을 붓고 끓여서 긴장시키고 설탕을 넣고 다시 끓여서 찬물로 희석 한 전분을 부어 열에서 제거하고 구연산, 딸기 주스를 넣고 잘 저어 유리 또는 컵에 붓습니다. , 설탕을 뿌린다. 딸기 200g, 전분 20g, 구연산 2g, 설탕 맛, 물 1리터. 딸기 마멀레이드. 곡물이 통과하지 않도록 고운 체에 딸기를 문지릅니다. 85 % 설탕 시럽에 퓌레 딸기의 1/4을 넣고 익을 때까지 요리하고 덩어리의 4/1을 더 추가하고 익을 때까지 다시 요리하는 등 베리의 마지막 부분이 다 떨어질 때까지 계속합니다. 찬물에 적시거나 기름을 바른 틀에 덩어리를 붓습니다. 딸기 850kg, 설탕 150g, 물 XNUMXml. 딸기 콘피규어. 열매를 저어 물에 부어 약한 불로 10 분 동안 끓인 다음 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 덩어리를 항아리에 붓고 양피지 또는 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 딸기 1kg, 설탕 800g, 물 300ml. 딸기 설탕에 절인 과일. 50-60 ° C의 온도에서 설탕 시럽으로 딸기를 3-4 시간 동안 붓습니다. 그런 다음 시럽을 배출하고 끓여서 가열하고 구연산을 첨가하십시오. 항아리에 열매를 배열하고 시럽을 붓고 뚜껑으로 덮고 85 ° C의 온도에서 저온 살균하십시오 : 반 리터 항아리-20, 리터-35 분. 인감 은행. 딸기 1kg, 설탕 450g, 물 1리터, 구연산 2g. 딸기 무화과 3-4 시간 동안 설탕으로 딸기를 붓습니다. 주스가 눈에 띄면 열매를 다른 법랑 그릇에 옮기고 저열로 요리하고 계속 저어주고 거품을 제거하여 덩어리가 골반 벽과 바닥에서 쉽게 분리되기 시작할 때까지 (과도한 주스는 배수하여 사용할 수 있습니다. 젤리, 무스 등 만들기). 찬물에 적신 접시 나 접시에 덩어리를 놓고 수평을 맞추고 다진 견과류를 넣고 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌린 다음 항아리에 넣습니다. 딸기 1kg, 설탕 600g, 견과류, 가루 설탕 맛. 딸기 음료. 딸기, 우유, 설탕, 약간의 소금, 부드러워 질 때까지 섞고 치십시오. 딸기 200g, 우유 150ml, 설탕 250g, 소금 맛. 민간 요법에서는 열매, 잎, 뿌리, 뿌리 줄기가 사용됩니다. 그들은 이뇨제, 항염증제 효과가 있습니다. 베리는 비뇨기, 담석을 제거하고 심장 기능을 개선하며 혈압을 낮추고 소화를 조절하는 데 도움이 됩니다. 딸기 주입. 끓는 물 50ml에 베리 200g을 2시간 동안 우려낸 다음 걸러냅니다. 고혈압, 심장 통증, 죽상 동맥 경화증, 위염, 대장염, 담낭염에 하루 50-3 회 4ml를 마신다. 뿌리 줄기와 딸기 허브 주입. 50ml의 끓는 물에 뿌리 줄기와 허브 500g을 4시간 동안 우려낸 다음 물기를 뺍니다. 신장 결석, 간, 통풍, 죽상 동맥 경화증, 설사로 하루에 200 번 3ml를 마신다. 딸기 잎 주입. 20g의 말린 잎은 400ml의 끓는 물에 30 분 동안 고집합니다. 간, 신장, 구루병, 음낭, 치질, 위염의 질병에 대해 식사 전에 하루에 100 번 4ml를 마신다. 딸기 잎의 달인. 으깬 잎 30g을 물 200ml에 5-10분 동안 끓이고 2시간 동안 그대로 두십시오. 기관지 천식, 위염, 대장염에 1일 3회 XNUMX스푼을 드십시오. 열매는 영양이 풍부한 안면 마스크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 금기 사항: 과민증, 딸기 사용시 알레르기 반응. 딸기는 익을 때, 아침에는 이슬이 마른 후, 저녁에는 아직 이슬이 내리지 않을 때 수확합니다. 젖은 열매는 빨리 상하고 더운 날씨에 따는 열매는 빨리 시들게 됩니다. 그늘, 따뜻한 스토브, 오븐에서 처음에는 30-40'C의 온도에서, 마지막에는 60-65 °C의 온도에서 수집 후 즉시 건조하십시오. 잎, 꽃, 줄기는 개화 중에 수집되어 그늘에서 건조됩니다. 뿌리와 뿌리줄기는 가을이나 초봄에 캐어 흙을 털어내고 찬물에 씻은 다음 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 공기 중에 말린다. 말린 열매는 밝은 붉은 색을 띠고 유쾌한 독특한 냄새가 나고 달콤하고 신맛이납니다. 잎은 위는 녹색 또는 짙은 녹색이고 아래는 회색입니다. Rhizomes는 무취의 크런치와 함께 열립니다. 덤불, 콧수염, 씨앗으로 현장에서 야생 딸기를 번식시킬 수 있습니다. 한 곳에서 딸기 덤불은 최대 4년 동안 열매를 맺을 수 있으며 생산성이 급격히 떨어집니다. 딸기는 자웅이 식물이므로 열매를 맺는 암컷 덤불 사이에는 비옥 한 수컷이 있어야합니다. 근처에 재배 딸기가 있으면 수컷 덤불을 심을 필요가 없습니다. 열매와 잎의 저장 수명 - 최대 2년, 뿌리 - 3년. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
야생 딸기. 식물의 식물 설명, 성장 및 생태 영역, 경제적 중요성, 응용
장미과에 속하는 여러해살이풀. 열매는 수과가 많은 다육질의 거짓 장과입니다. XNUMX월부터 XNUMX월까지 꽃을 피웁니다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익는다. Virgil, Dioscorides의 고대 문학에서 딸기에 대한 최초의 문학적 정보를 찾습니다. XNUMX세기의 의사이자 식물학자 안드레이 마티올리(Andrey Mattioli)는 딸기에 대해 다음과 같이 썼습니다. 딸기의 알코올 팅크는 얼굴의 일광 화상과 주근깨, 각막 혼탁에 대한 놀라운 치료제 역할을합니다. 딸기 잎과 뿌리는 상처와 궤양을 치료하고... 소변을 자극하고 비장을 수축시킵니다... 이 달인으로 입을 헹구면 잇몸과 느슨한 치아가 강화됩니다. 딸기 과일에는 최대 80%의 물, 비타민 C(90mg% 이상), B6, 엽산, 설탕, 카로틴, 유기산(구연산, 사과산, 살리실산, 퀸산), 탄닌 및 펙틴 물질, 안토시아닌 화합물, 최대 4% 섬유소, 미네랄(철염, 망간), 케르세틴, 에센셜 오일, 피톤치드. 비타민 C, 탄닌, 미량의 알칼로이드, 에센셜 오일이 잎에서 발견되었습니다. 뿌리에서 - 탄닌. 딸기는 비타민 C의 공급원으로 간, 심장, 신장 및 각기병에 권장되는 다이어트 식품입니다. 종종 장 활동을 조절하기 위해 대량으로 처방됩니다. 딸기는 신진 대사를 조절하고 신진 대사 과정에서 형성되는 신체의 콜레스테롤과 독소 제거를 촉진합니다. 딸기가 갑상선의 요오드 흡수를 감소시키고 항갑상선 효과가 있다는 것이 입증되었습니다. 딸기는 갈증을 해소하고 식욕을 증가시킵니다. 잎과 과일의 주입은 이뇨제, 통풍 치료 및 비타민 치료제로 권장됩니다. 동물 실험에서 주입이 저혈압 효과가 있고 심장 수축이 증가하고 느려지는 것으로 나타났습니다. 비타민과 안토시아닌 화합물이 풍부하기 때문에 딸기는 보호제(방사선 손상으로부터 보호)로도 간주됩니다. 민간 요법에서 딸기는 매우 널리 사용되었습니다. M. A. Nosal은 3주에서 4주 동안 지속되는 딸기 시즌을 올바르게 사용하면 리조트가 덜 필요하다고 썼습니다. 딸기는 고혈압, 심장병, 죽상 동맥 경화증, 담석 및 요로 결석증에 사용되었습니다. 신선한 딸기 주스는 염분 대사 장애 (골 연골 증, 대사성 다발성 관절염 등), 위액의 산도가 낮은 위염, 담낭염, 치질, 구충제 (매운 음식과 함께 대량으로)에 대해 공복에 섭취하는 것이 좋습니다. 음식). Nosal의 관찰에 따르면 촌충은 다음과 같은 방식으로 추방되었습니다. 환자는 청어 및 양파와 동시에 매일 최대 3kg의 많은 양의 딸기를 먹었습니다. 촌충은 머리로 추방되었습니다. 회충, 편충 및 요충도 그러한 치료를 용납하지 않습니다. 외부 적으로 딸기는 얼굴의 주근깨와 검버섯을 제거하기 위해 상처, 오래되고 방치 된 습진을 치료하는 데 사용되었습니다. 습진 치료를 위해 잘 익은 베리를 깨끗한 린넨 헝겊에 문질러 3-4일 동안 해당 부위에 바릅니다. 식물의 잎인 딸기 차를 주입하면 자궁 출혈에 좋은 이뇨제 및 지혈제로 간주되어 인후염으로 헹구는 데 사용되었습니다. 잎과 뿌리의 달인은 황달, 치질 (안쪽과 바깥 쪽)에 권장되었습니다. 만성 상처와 궤양을 치료하기 위해 신선한 잎을 피부에 바릅니다. 딸기 차는 죽상 동맥 경화증과 피부병 (개화 기간 동안 수집 및 건조)을 위해 마 셨습니다. 딸기는 폐결핵 치료에 유용한 치료법으로 여겨졌습니다. 불행히도 모든 사람이 알레르기 반응(피부 발진, 가려움증)으로 인해 면책으로 많은 양의 딸기를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 이러한 경우 딸기는 소량으로 섭취하거나 딸기 주스로 제한하거나 사용을 완전히 중단해야합니다. 악성 신 생물 환자에서 야생 딸기 잎의 달인이 연구되었습니다. 특히 진행성 후두암 30예 중 12명은 딸기잎으로만 치료(매일 2~3큰술 달임)하고 나머지는 달여 X선 치료, 외과적 치료, 소염 및 대증요법을 병용하였다. 자치령 대표. 17-7일 후 첫 번째 그룹의 환자와 두 번째 그룹의 45명의 환자에서 웰빙, 통증 완화, 수면 및 식욕 개선이 개선되었습니다. 후두 병변이 없었고 치료로 인해 부작용이 발생하지 않았습니다. 환자의 일반적인 상태에 대한 딸기 잎 달인의 유익한 효과는 생체 자극제의 체내 도입으로 설명됩니다. 저자: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
야생 딸기, Fragaria vesca L. 식물 설명, 서식지 및 서식지, 화학 성분, 의약 및 산업에서의 사용
동의어 : 표류하는 눈, polonitsa, sunnik, berry 등 장미과(Rosaceae)의 덩굴성 싹이 있는 다년생 초본 식물. 잎은 삼엽상이다. 꽃은 갑상선 꽃차례에서 크고 흰색입니다. 과일 - 밝은 붉은 색의 열매, 향기로운, XNUMX-XNUMX 월에 꽃이 피고 과일은 XNUMX-XNUMX 월에 익습니다. 범위 및 서식지. 식물은 서부 및 동부 시베리아, 카자흐스탄 및 코카서스의 유라시아 전역에 걸쳐 삼림 및 삼림 대초원 지대에 분포합니다. 북아프리카, 북미 및 남미에 도입되어 귀화했습니다. 그것은 가장자리, 맑은 숲, 숲 개간지 및 관목 사이에서 자랍니다. 화학적 구성 요소. 식물의 잎에는 비타민 B, 아스코르브산, 카로티노이드, 유기산(구연산, 퀸산, 사과산), 설탕, 미량의 에센셜 오일, 최대 2%(주로 루틴)의 플라보노이드, 탄닌(최대 9 %), 염 철, 망간, 코발트, 인. 과일에는 (4개의 샘플에 따라) 83,58% 및 16,42%의 건조 잔류물이 포함되어 있습니다. 건조 잔류물은 회분 1,04%, 섬유질 3,75%, 펜토산 1,33%, 총 당류 4,32%, 단백질 1,80%로 구성됩니다. 총 산도 1,89%, 탄닌 및 염료 0,24%. 또한 과일에는 엽산인 펙틴이 포함되어 있습니다. 과일에는 16~54mg%의 아스코르빈산이 들어 있습니다. 잎은 더 풍부하여 260~388mg%의 아스코르브산을 함유하고 있습니다. 의학에 적용. 딸기 잎 (lat. Folium Fragariae)은 약용 원료로 사용됩니다. 잎은 식물이 개화하는 동안 수확되며 길이 1cm 이하의 잎자루로 잘리고 신맛이 나는 떫은 맛과 약간의 독특한 냄새가 있습니다. 45°C의 건조기 또는 통풍이 잘 되는 곳에서 건조하십시오. 유통기한 1년. 야생 딸기(lat. Fructus Fragariae)의 열매도 사용됩니다. 익었을 때 수확하고 공기 중에서 건조하거나 4-5 ° C의 건조기에서 25-30 시간 동안 건조 한 다음 45-65 ° C에서 건조하여 체 또는 체에 얇게 펴 바릅니다. 야생 딸기 잎의 수액 주입은 요로 결석증 및 담석증의 이뇨제로 사용됩니다. 그들의 사용은 당뇨병과 빈혈에도 처방됩니다. 과일은 비타민 치료제로 사용됩니다. 민간 요법에서 신선하고 말린 딸기 잎과 열매는 이뇨제로 사용되어 통풍, 간 및 비장 질환, 죽상 동맥 경화증에 대해 신체에서 염분 방출을 촉진합니다. 딸기 잎의 주입은 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 좋은 항경련제입니다. 또한 리듬을 늦추고 심장 수축의 진폭을 증가시키고 혈관을 확장시킵니다. 차는 딸기 잎으로 준비됩니다 : 분쇄 된 잎 20g을 끓는 물 200ml에 붓고 5-10 분 동안 끓여서 2 시간 동안 고집합니다 하루에 1-3 번 4 큰술을 섭취하십시오. 기타 용도. 요리에 널리 사용됩니다. 0차 벌꿀 식물: 꿀벌은 꽃에서 꿀과 꽃가루를 가져옵니다. 한 꽃의 꿀에는 286mg의 설탕이 들어 있습니다. 1m2당 20~35개가 있습니다. 저자: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
산딸기(일반딸기, 고산딸기, 산딸기, 유럽산딸기), Fragaria vesca. 식물, 지역, 적용 방법, 재배에 대한 식물 설명
러시아 이름 "딸기"는 늙은 러시아 단어 "딸기"에서 유래되었으며 과일이 땅에 가깝게 달려 있기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 식물에 대한 식물학적 설명은 1553년 Zweibrücken Jerome Bock(Tragus)에 있는 식물원의 사제, 의사, 관리인이 제공했습니다. 그는 두 식물을 기술하고 라틴어 "fragaris"(향기로운)에서 Fragaria rubra와 Fragaria candida라고 명명했습니다. XIX 세기의 러시아어로. 식물 Fragaria vesca(야생 딸기)는 딸기라고 불렀고 Fragaria moschata(무스카트 딸기)는 딸기라고 불렀습니다. 현재 파인애플 딸기 또는 정원 딸기라고 불리는 베리의 광범위한 분포와 함께 모스크바와 세인트에서 두 가지 미국 딸기 유형 (버진 및 칠레)의 하이브리드 화로 얻은 ),-Victoria, 첫 번째 이름 중 하나의 이름을 따서 명명 정원 딸기의 종류. 산딸기는 다년생 초본 식물로 높이 5-30cm이며 갈색 턱잎으로 덮인 두꺼운 뿌리 줄기가 들어 있습니다. 얇은 섬유질 우발적 뿌리와 긴 필라멘트 새싹은 노드에서 뿌리를 내리는 소위 "수염"인 뿌리 줄기에서 출발합니다. 콧수염이 뿌리를 내리고 꽃을 피우는 줄기가 나오는 곳에 장엽의 근엽이 발달한다. 근생엽은 세갈래로 긴 잎자루가 있고 소엽은 붙으며 소엽 가장자리에 톱니가 있다. 짧은 잎자루에 중앙 전단지, 측면 전단지는 고착, 비스듬한 난형. 잎은 위는 짙은 녹색이고 다소 광택이 없으며 아래는 청록색이며 부드럽게 사춘기입니다. 꽃은 XNUMX원 양성 흰색이며, 단순한, 때로는 이중, 큰 이가 있는 난형 잎의 겨드랑이에서 나오는 소수의 꽃이 있는 느슨한 산상형 또는 산방화서에서 수집됩니다. 꽃받침은 열매와 함께 남아 있습니다. 야생 딸기의 경우 일반적으로 싹의 이환 발달이 특징적입니다. 첫해에 싹은 식물 동화 작용을하여 녹색 잎을 형성하고 다음 여름에만 발달의 생성 단계에 들어가 죽습니다. 야생 딸기에서 지상 싹의 발달과 형성은 짧고 긴 싹의 두 단계를 거칩니다. 짧은 지상 싹은 식물성이며 길쭉한 싹은 생식입니다. 식물 로제트 싹은 봄과 여름에 긴 잎자루가 있고 가을에 짧은 잎자루가있는 삼엽엽을 발달시킵니다. 잎의 바닥에는 잎자루까지 "자란"피침 모양의 긴 뾰족한 전체 턱잎이 있습니다. 로제트 싹의 잎 겨드랑이에는 새싹이 놓여 지상 스톨 론, 갱신 싹으로 발전하거나 오랫동안 휴면 상태를 유지합니다. 지상 스톨 론 - 크리핑 싹은 영토와 식물 번식을 포착하는 역할을합니다. 지상 스톨론에는 녹색 잎이 없으며 줄기는 얇고 깨지기 쉬우며 절점이 매우 깁니다. 각 stolon은 먼저 두 개의 얇고 긴 노드로 구성됩니다. 두 개의 저개발 비늘 모양 잎이 노드에 있으며, 측면 스톨 론이 휴면 기간없이 자랄 수있는 겨드랑이에서 지상 스톨 론의 분기로 이어지고 식물 번식 에너지의 상당한 증가에 기여합니다. 모성 싹에서 첫 번째 딸 로제트까지의 "콧수염"은 두 개의 절점, 즉 hypopodia와 mesopodium을 형성합니다. 매우 빠르게 성장하는 연속 주문의 Stolons는 긴 콧수염-심포디엄을 형성하며 휴면 기간없이 딸 로제트가 형성되며 그 수는 5-6 이상에 이릅니다. 지상 스톨 론의 끝에서 발생하는 로제트 싹은 매우 빠르게 자신의 우발적 뿌리 시스템을 형성하고 뿌리를 내리며 딸기에 명확하게 다심성 삼림 시스템을 형성합니다. stolons의 특징은 수명이 매우 짧다는 것입니다. 같은 계절에 죽고 분명히 다중 중심 시스템이 위반됩니다. 열매는 작은 견과가 잠긴 펄프에 꽃받침 용기와 융합 된 성장으로 형성된 다중 견과입니다. 그러한 과일은 종종 "딸기"라고 불립니다. 염색체 수에 따라 - 이배체 (2n 14). 야생 딸기 게놈이 시퀀싱되었습니다. 여기에는 인간 게놈보다 약 34809배 많은 XNUMX개의 유전자가 포함되어 있습니다. 이 식물은 동유럽, 발트해 연안 국가, 카자흐스탄, 코카서스 및 유라시아의 여러 다른 지역의 삼림 및 삼림 대초원 지대에서 흔히 볼 수 있습니다. 또한 북아프리카, 북미 및 남미에 도입되어 귀화되었습니다. 야생 딸기는 숲 가장자리, 맑은 숲, 숲 개간지 및 관목 사이에서 자랍니다. 자연에서 딸기는 몇 가지 생태형으로 나뉘며 그 성장은 숲, 초원, 북부 바위, 남부 산악, 남부 봄과 같은 특정 지리적 및 기후 조건과 다양한 서식지에 국한됩니다. 야생 딸기는 많은 생태적 매개변수가 크게 다른 조건에서 자랄 수 있는 다소 플라스틱 종입니다. Tsyganov (1983)의 생태적 척도에 따르면 토양 염분 체계의 척도에 따르면 토양 산도의 척도에 따라 매우 가난한 토양에서 풍부한 토양까지의 범위에서 발생합니다-매우 산성 토양에서 약 알칼리성 , 질소가 풍부한 토양의 척도에 따라 - 가난한 토양에서 질소가 풍부한 토양까지, 토양 수분 변동성의 척도에 따라 - 수분이 약간 변하는 토양에서 수분이 매우 변하는 토양까지. 조명 음영의 규모에서이 종은 특성 범위의 폭이 다릅니다-열린 공간 (잔디, 이끼, 이끼류, 덜 자주 관목이 많고 과도기적 인 phytocenoses)의 유형과 식생 덮개), 그늘진 숲 유형(어두운 침엽수 및 중간 밀도의 활엽수림)과 특히 그늘진 숲(일부 특히 고밀도 어두운 침엽수림 및 활엽수림) 사이의 과도기입니다. 식물의 잎에는 비타민 B, 아스코르브산, 카로티노이드, 유기산(구연산, 퀸산, 사과산), 설탕, 미량의 에센셜 오일, 최대 2%(주로 루틴)의 플라보노이드, 탄닌(최대 9 %), 염 철, 망간, 코발트, 인. 과일에는 또한 엽산, 펙틴이 포함되어 있습니다. 뿌리에는 탄닌과 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 잎에는 많은 양의 비타민 C가 포함되어 있으며 B 비타민뿐만 아니라 유기산, 알칼로이드, 탄닌, 에센셜 오일, 철염, 망간, 인, 코발트가 있습니다. 열매에는 아스코르브 산 함량이 높으며 카로틴, 엽산, 비타민 B, 플라보노이드, 살리실산, 탄닌, 사과산이 많이 있습니다. 식물의 열매는 고대부터 인간이 음식으로 사용했습니다. 일찍이 중석기 시대부터 인간이 그것을 사용했다는 증거가 있습니다. 과일은 신선하거나 건조한 상태에서 비타민과 약으로 사용됩니다(Fructus Fragariae). 과일은 익었을 때 수확하고 공기 중에서 건조하거나 4-5 ° C의 온도에서 건조기에서 25-30 시간 동안 건조 한 다음 45-65 ° C에서 건조하여 체 또는 체에 얇은 층으로 뿌립니다. 딸기 잎(Folium Fragariae)도 약용 원료로 사용됩니다. 잎은 식물이 개화하는 동안 수확되며 길이 1cm 이하의 잎자루로 잘리고 신맛이 나는 떫은 맛과 약간의 독특한 냄새가 있습니다. 45°C 또는 환기가 잘 되는 곳에서 회전식 건조하십시오. 유통기한 1년. 야생 딸기 잎의 수액 주입은 요로 결석증 및 담석증의 이뇨제로 사용됩니다. 그들의 사용은 당뇨병과 빈혈에도 처방됩니다. 감기 치료에는 인후염, 기침, 딸기 잎의 주입 또는 차가 사용됩니다. 잎을 구성하는 비타민은 감기로 약해진 몸에 강화 효과가 있습니다. 인후통으로 팅크는 질병을 빠르게 극복하고 폐에서 과도한 가래를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 딸기 잎차는 신체의 가을 비타민 부족을 극복하고 감기와 독감에 저항하는 데 도움이됩니다. 딸기에는 많은 양의 비타민, 유익한 산 및 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 항산화제로 작용하여 세포의 노화 과정을 늦춥니다. 또한, 안색을 균일하게 하고, 죽은 피부 세포를 제거하고, 피부를 재생하고, 피부의 신진대사 과정을 개선하고, 젊어지게 하는 효과가 있습니다. 으깬 과일 마스크를 깨끗한 피부에 10-15 분 동안 바르고 씻어냅니다. 절차를 며칠 동안 반복한 다음 피부를 쉬게 한 다음 절차를 다시 반복합니다.
딸기, Fragaria ananassa. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배
딸기, Fragaria L 속, 장미과(Rosaceae)는 북반구에 분포하는 30종을 포함한다. 문화 종 Fragaria ananassa Duch. - 파인애플 딸기(종종 열매가 큰 딸기라고 함)는 야생에 존재하지 않습니다. XNUMX세기 중반에 네덜란드에서 칠레산 딸기와 버지니아산 딸기가 교잡된 결과 생겨났습니다. 그것은 서유럽, 아시아, 호주 및 미국에서 널리 재배되며 개방된 땅뿐만 아니라 폐쇄된 땅에서도 재배됩니다. XNUMX세기 말에 러시아에 전해졌습니다. 과일에는 5,5-9,2%의 당분, 0,6-1,4%의 산, 50-80mg/100g의 비타민 C, 카로틴(0,03), B(0,03), B2(0,05, 250), P 활성 화합물(카테킨, 안토시아닌)이 포함되어 있습니다. , 플라본 등) - 750-100 mg/18 g, 미량 원소(망간, 코발트, 요오드), 미네랄: 나트륨(100 mg/161 g), 칼륨(100 mg/40 g), 칼슘(100 mg/XNUMX g) XNUMXg) 등 딸기는 제과 및 주류 산업에서 주스, 설탕에 절인 과일, 잼 제조를 위해 신선하게 소비됩니다. 냉동 과일은 잘 보관되고 긴 운송에도 견딜 수 있습니다. 딸기는 식이적 가치가 있습니다. 세계 생산량은 2,3만톤, 총면적은 350-400ha에 이른다. 딸기 생산의 주요 국가: 미국, 일본, 폴란드, 이탈리아, 우크라이나, 멕시코, 프랑스, 스페인. 속은 기원이 숲이며 아마도 제XNUMX기에 발생했을 것입니다. 동아시아는 딸기의 원산지이자 초기 개발의 중심지였습니다. 여기에서 유럽과 미국으로의 재 정착이 이루어졌습니다. 유명한 딸기 유형 중 하나 인 딸기는 유럽에서 시작되었습니다. 가장 귀중한 종인 칠레와 처녀 딸기는 미국에서 형성되었습니다. 딸기는 수정 된 새싹이있는 다년생 초본 식물입니다. 딸기 열매는 결합 된 achene이며 개별 fruitlets (achens)는 과일의 경제적으로 가치있는 부분 인 자란 수분이 많은 용기에 있으며 베리라고 잘못 불립니다. 세계 구색은 10 종류입니다. 고급 농장의 딸기 수확량은 8~20t/ha입니다. 캘리포니아 주(미국)에서는 최대 생산량이 100t/ha로 기록되었습니다. 숙성 시간에 따라 큰 과일 딸기의 품종은 초기 (손녀, 새벽, 초기 Makherauha, Shtaninskaya), 중간 초기 (Scarlet Dawn, Beauty Zagorya, Vologda, Rocket, Desnyanka), 중간 (Festivalnaya, Purple)으로 나뉩니다. 그리고 늦게 (Talisman, Zenga Zengana , Late Zagorye). 베리의 크기, 원산지 및 생산, 생물학적 특성에 따라 모든 품종은 네 그룹으로 나뉩니다. 1. 큰 열매를 맺은 단일 결실 (러시아 중부 딸기의 대부분 품종 : Festivalnaya, Zarya, Beauty Zagorya, Talisman 등). 이 변종은 XNUMX월 중순에서 XNUMX월 중순에 뿔에 꽃봉오리를 낳습니다. 그들은 파인애플 딸기라는 문화 종에 속합니다. 2. 큰 열매를 맺는 이중 열매 품종(Red Rich, Mahori, San Rivel, Herzberg, Peikrova). 이 그룹의 특히 인기있는 품종은 에베레스트 산입니다. 이 그룹의 품종은 또한 파인애플 딸기 종에 속합니다. 두 번 열매를 맺는 품종의 경우, 첫 번째 열매를 맺은 직후에 꽃 봉오리를 놓고 빠르게 분화하는 것이 특징입니다. 과일의 70차 수확은 80월 말에서 XNUMX월 중순 사이에 전체 수확량의 XNUMX-XNUMX%입니다. 3. 딸기는 가정 원예용으로 유통이 제한적이다. 이 그룹의 품종 - Shpanka, Milanskaya 및 기타 - 숲 딸기에서 유래했습니다. 딸기는 매년 중간 크기의 향기로운 과일 한 작물을 형성합니다. 딸기의 잎과 꽃자루가 거의 같은 높이에 있으면 딸기 꽃자루가 잎 위로 올라갑니다. 수확량은 딸기보다 약 5 배 낮습니다. 4. 산딸기가 원산지인 작은 열매 품종의 딸기(월간, 컬리, 알파인 등 총 20여종); 가정 원예 및 관상용 원예에서 일반적입니다. 이 그룹의 품종은 성충 식물뿐만 아니라 주어진 해에 뿌리를 내린 로제트에서도 거의 전체 성장기 동안 작은 과일을 형성하여 반복적으로 결실을 맺습니다. 딸기의 탁월한 가소성으로 인해 다양한 토양과 기후대에서 재배할 수 있습니다. 다른 조건에서 문화의 성공은 분명히 개별 기후대의 빛과 토양 기후 조건에 대한 적응성을 고려하여 품종 특성, 품종 선택의 올바른 고려와 관련이 있습니다. 딸기 재배는 아열대 및 온대 기후에서 특히 성공적입니다. 열대 지역 국가에서 이 작물의 재배는 산악 지역에 한정되어 있습니다. 따라서 멕시코의 주요 산업 딸기 농장은 해발 1500m의 고도에 있습니다. 바다. 인도 남부의 닐기리 산맥과 북부의 히말라야 산맥에서 야생 딸기 종이 발견되는 인도에서는 최근 품종이 도입되어 마하발레슈와르 시 근처의 산악 지역에서 재배되고 있습니다(18 ° N) 1000 m a.s.l 이상의 고도에서 Western Ghats 산에서. 바다. 이 지역에서는 최근에 인구가 양 사육에 종사하여 유목민 생활 방식을 이끌었습니다. Maharashtra 주 정부의 노력 덕분에 인구는 좌식 생활 방식으로 전환되었으며 딸기 재배가 주요 직업이되었습니다. 인도의 딸기 문화는 Nilgiri 산 (600 ° N 위도). 북부 인도의 평평한 부분에서 딸기는 Zhulundur와 Gurdaspur (Punjab)의 Meerut (11 ° N, Uttar Pradesh) 근처에서 재배됩니다. 딸기 재배는 온대 및 아열대 지역의 국가에서 난방 유무에 관계없이 실내에서 널리 퍼졌습니다. 온실에서 딸기 재배의 첫 번째 장소는 일본이 차지합니다. 일본에서는 다른 국가와 마찬가지로 개별 기후대 및 지역의 조명 조건에 대한 적응성을 고려하여 품종 선택에 큰 중요성을 부여합니다. 그래서 후쿠오카현(섬의 북부)은 겨울에 맑은 날이 적습니다. 저조도 조건에서는 과일 새싹의 부설이 좋지 않고 열매가 잘 묶이지 않습니다. 또한 식물은 때때로 5 °C 미만의 공기 온도로 고통받습니다. Fukuwa와 Donner는 여기에서 강제로 가장 좋은 품종으로 밝혀졌습니다. 그러나 강우량이 적고 기온이 높은 지역의 이러한 품종은 콧수염이 거의 없습니다. 수염이 가장 잘 보이도록 식물은 더 낮은 온도에서 유지되어야 하며 그 후에는 깊은 휴면 단계가 중단됩니다. 따라서 가을에는 자궁 플롯이 격리되어 묘목 재배를위한 최적의 조건을 만듭니다. 건조 아열대 지역에 가장 적합한 품종은 Kurume No.103, Harunoka 및 Yachie입니다. 그들은 얕은 휴면기를 가지며 따뜻한 기후에서 좋은 묘목을 생산합니다. Donner 품종은 2-5°C에서 30일(500시간) 동안 보관한 후 생산성이 매우 높습니다. Yatie 품종은 5~10일 동안 20°C에서 냉장 보관해야 합니다. 섬의 남부 지역에서 가장 좋은 품종으로 간주됩니다. 겨울에도 기온이 5°C 이하로 떨어지지 않는 규슈. 아열대 기후에서 딸기 재배는 시기 적절하지 않은 새싹 출현 및 개화 연장 문제와 관련이 있으며 때로는 최적의 계획된 날짜보다 일찍 시작됩니다. 이것은 일찍 추운 가을이 발생하고 온도의 감소가 과일 새싹의 조기 배치에 기여할 때 발생합니다. 따라서 이 현상과의 싸움은 폐쇄된 지면 조건에서 공기 온도를 조절함으로써 수행됩니다. 적시에 새싹이 나타나는 문제는 약 0 ° C의 온도에서 냉장고에 식물을 보관하면 해결됩니다. 일본(큐슈)에서는 묘목을 2월 중순부터 3월 중순까지 냉장고에 보관한 다음 영구적인 장소에 심습니다. 딸기는 2월과 XNUMX월에 수확합니다. 보통 XNUMX~XNUMXkg/mXNUMX입니다. 습한 열대 기후에서도 성공적인 딸기 재배가 가능합니다. 하바나 (쿠바) 지방에서 약 100 헥타르 면적의 딸기 농장은 위도 22,7-23,0 ° N에 있습니다. 쉿. 다양한 품종이 재배되며 그 중 주요 품종은 Missionaria입니다. 농장은 건기가 시작되는 20월에서 30월 사이에 놓입니다. 딸기 심기에 최적의 시기는 15월 1~1,5일입니다. XNUMX 월 XNUMX 일 (심기 후 XNUMX-XNUMX 개월)부터 XNUMX 월 말까지 소량의 꽃 피는 식물이 관찰되며 딸기의 대량 개화는 XNUMX 월에 기록되고 결실은 XNUMX 월에 시작되지만 대량 결실은 XNUMX-XNUMX 월까지 XNUMX월의 첫 XNUMX년을 포함합니다. 콧수염은 XNUMX월에 식물체에 나타나나 XNUMX월 상순까지 주기적으로 파괴되어 과실눈의 분화, 개화, 과실 형성에 기여한다. XNUMX월 첫 XNUMX년부터 수염의 성장 제한을 멈추고 XNUMX~XNUMX월까지 로제트와 함께 발달합니다. XNUMX 월 말에서 XNUMX 월 초에 장마가 시작되면서 모 식물이 제대로 발달하지 못하고 잎 장치가 죽고 새 잎이 조금씩 자라며 식물은 그대로 자손을 만드는 데 활력을줍니다. 빠른 성장과 수염과 로제트의 개발이 시작됩니다. 결실이 끝난 후의 농장 관리는 딸기 심기 재료 재배를 목표로합니다. 묘목은 XNUMX월에서 XNUMX월에 파내어 새로운 조림지를 마련합니다. 여러 부분으로 나누어진 모식물도 심기 재료로 사용됩니다. 콧수염을 파낸 후 XNUMX년 된 딸기 농장을 쟁기질합니다. 수확량의 급격한 감소로 인해 XNUMX 년차에 농장을 떠나는 것은 부적절한 것으로 간주됩니다. 딸기 재배의 동일한 특징은 인도와 다른 나라의 열대 지역의 특징입니다. 저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
딸기. 식물 재배의 역사, 경제적 중요성, 재배, 요리에 사용
네 종류의 야생 딸기가 우크라이나에서 자랍니다: 숲, 사향, 녹색 및 들판. 정원과 농장에서는 많은 구역 품종이 사육되지만 생물학적 가치 측면에서 야생 친척과 비교할 수 없습니다. 잘 익은 딸기에는 많은 유기산, 타닌, 휘발성 오일, 당분 및 비타민이 포함되어 있습니다. 그들 모두는 몸에 쉽게 흡수되고 피부에 흡수되어 림프관의 혈액 순환과 피부의 중요한 활동을 자극합니다. 유일한 유감은 딸기 기간이 너무 짧다는 것입니다 : XNUMX ~ XNUMX 주. 잘 익은 딸기 열매는 다른 야생 과일과 열매보다 먼저 가장자리, 개간 및 가벼운 숲 사이에 나타납니다. XNUMX월 하순, 숲의 에메랄드 풀 사이로 새빨간 딸기가 눈에 띈다. 햇볕에 흠뻑 젖은 공터로 나가면 즉시 다른 것과 혼동 할 수없는 야생 딸기의 향기를 맡을 것입니다. 이슬이 이미 마른 이른 아침에 딸기를 따는 것이 가장 좋지만 열매는 아직 데워지지 않고 단단합니다. 잘 익은 과일은 밝은 체리 색을 띠고 4 번째 햇볕이 잘 드는 쪽은 다소 어둡고 그늘진 쪽은 더 밝습니다. 열매의 크기는 0,8-1,4cm이고 모양은 타원형 또는 원추형이며 길쭉합니다. 맛은 섬세하고 섬세하며 재배 딸기보다 향이 더 두드러집니다. 컵과 줄기 부분으로 열매를 제거하십시오. 오랫동안 보관할 수 없습니다. 딸기에서 맛있는 향기로운 잼이 준비되고 주스, 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 딸기 주스와 달인은 기분 좋은 새콤달콤한 맛과 뛰어난 향을 가지고 있으며 몸에 상쾌한 효과를 주고 활력을 높여줍니다. 주스는 살균에 의해 설탕으로 보존됩니다. 베리는 또한 공기와 태양에서 건조시킬 수 있으며 더 이상 손에 달라 붙지 않을 때까지 러시아 스토브 또는 오븐에서 45-50 ° C의 온도로 점차 건조시킵니다. 민간요법에서 딸기는 간과 신장의 질병, 통풍과 류머티즘, 빈혈을 치료하는 데 사용됩니다. 식욕이 좋지 않으면 열매를 신선하게 먹습니다. 잎은 약용 차 음료를 만드는 데 사용됩니다. 끓는 물 1리터에 잎 70g을 쪄서 4~7시간 우려내어 구루병, 음창, 발진, 위염, 치질, 소화불량, 호흡기 염증에 이 차를 마신다. 말린 잎은 향과 색상면에서 린든 차보다 열등하지 않은 대리 차를 준비하는 데 사용됩니다. 딸기는 가정에서 재배할 수도 있습니다. 씨앗은 밝은 곳에서 뿌립니다. 사향 딸기는 약간 그늘지고 습기가 많은 곳을 선호합니다. 숲에서 싹이있는 덤불이나 콧수염을 가져와 씨앗을 번식시킬 수 있습니다. 종자의 경우 가장 크고 가장 잘 익은 열매를 선택하고 분쇄하고 종자가 펄프에서 분리되기 시작할 때까지 건조시킵니다. 파종은 봄에 보풀이 많고 축축한 토양에서 수행되며 모래와 섞인 토양을 1cm 층으로 뿌리고 얕은 물 뿌리개에서 물을 뿌립니다. 촬영은 2~3주 후에 나타납니다. 봄에 묘목을 파종하면 첫해에 작은 꽃자루가 자랍니다. 심은 식물이 잘 발달하고 강해지도록 개화하기 전에 개발 및 절단이 허용되지 않습니다. 작물은 두 번째 해에 수확됩니다. 숲에서 가져온 덤불은 첫해에 열매를 맺습니다. 딸기는 XNUMX년 이상 보관하지 않으며, 결실이 급격히 줄어들면서 농장을 새로 짓습니다. 딸기는 자웅이 식물이기 때문에 정원에는 수컷과 암컷 표본이 있어야 합니다. 그러나 수컷 표본은 더 빨리 자라며 더 훌륭하게 자라므로 암컷 표본을 익사시키지 않도록해야합니다. 정원에는 XNUMX 개의 암컷 식물 당 XNUMX 개의 수컷 식물 만 남습니다. 딸기 옆에 딸기가 자라면 수컷 표본이 필요하지 않습니다. 민간 요법과 화장품에서 딸기는 널리 사용됩니다. 폴란드에서는 잠자리에 들기 전에 으깬 딸기로 얼굴을 닦습니다. 아침까지 피부는 분홍빛이 도는 색조로 신선하고 부드럽고 부드러 우며 주름이 부드러워집니다. 과학 및 민속 화장품에는 딸기 과일, 잎 및 꽃이 사용됩니다. 이 식물의 모든 제제에는 강장제 특성이 있으며 혈액 순환을 개선하고 모세관 벽을 강화하며 신진 대사와 피부 영양을 촉진하고 노폐물을 배출합니다. 로션과 크림은 딸기 주스로 준비됩니다. 크림을 준비하려면 버터 25g, 노른자 15개, 꿀 XNUMX티스푼, 딸기 XNUMX큰술을 섭취합니다. 모든 것을 유리 컵에 붓고 조심스럽게 문지르고 저어주고 장뇌 알코올 XNUMXg을 채 웁니다. 크림은 낮과 저녁 모두 사용할 수 있습니다. 모든 피부에 효과가 뛰어나 주름을 부드럽게 하고 기미와 주근깨를 제거하며 상피 조직을 강화하고 전반적인 신진 대사와 노폐물 배설을 촉진합니다. 구매 한 모든 크림, 특히 수성 크림에 딸기 주스를 추가하는 것이 좋습니다. 딸기가 풍부한 숲 속 탐험 "여행, 휴가 중 저녁에는 항상 딸기 과일 몇 개를 얼굴과 목 피부에 문질러 야합니다. 30-40 분 후 주스는 물로 제거됩니다. 면봉을 물에 담그고 얼굴에 부드러운 반 지방 크림을 바르고 이미 아침이되면 미용 효과가 나타납니다. 눈앞에서 얼굴이 젊어지고 있습니다. 저자: 레바 M.L.
자체 가열 딸기. 특집 기사
1814년 프랑스 장교 프리지에 대위가 칠레에서 고국으로 돌아왔다. 기념품으로 그는 딸기 덤불 몇 개를 꺼냈습니다. 그것은 프랑스인들이 숲에서 채집하여 정원에서 키운 평범한 작은 열매를 맺는 장과가 아니었습니다. 칠레는 XNUMX 배 더 컸습니다. 그곳의 시장에서는 엄청난 가격이 들었습니다. 어려움을 겪고 선장은 보물을 가져 왔습니다. 바다 여행은 거의 XNUMX 개월 동안 지속되었습니다. Versailles Botanical Garden의 식물학자 Duchesne은 즉시 그에게 몇 그루의 덤불을 요청했습니다. 그러나 새로 도착한 딸기는 큰 열매를 맺지 않았을 뿐만 아니라 전혀 맺지 않았습니다. 잘 피었지만. Duchen은 불임의 원인을 신속하게 파악했습니다. 모든 꽃은 암컷입니다! 사실, 야생 지역 딸기가 근처에서 자랐지 만 호환되지 않는 것으로 판명되었습니다. 불과 XNUMX년 후에 프리지어 선장의 기념품을 여전히 사용할 수 있었습니다. 그 식물은 버지니아 주 신대륙에서 온 또 다른 딸기와 교배되었고, 현재 재배되고 있는 것과 같은 큰 열매를 맺은 파인애플의 첫 번째 묘목을 받았습니다. 그 열매는 정원사를 두려워하는 손바닥 크기에 도달했습니다. 사실, 새로 발견된 보물은 크기가 클 뿐만 아니라 따뜻함에 대한 사랑도 간직하고 있습니다. 따라서 시베리아 횡단 철도를 따라 동부 시베리아를 횡단하는 승객은 일반적으로 역에서 이 베리를 만나지 않습니다. 그들은 동부 시베리아가 건조하고 겨울에는 눈이 거의 내리지 않으며 스노우 코트가 없으면 파인애플 딸기가 겨울을 살아남지 못할 것임을 알고 있습니다. 그리고 기차가 그들을 바이칼로 데려다 줄 때 길 사람들은 얼마나 놀랐는지. 무더운 XNUMX월의 어느 날에도 바이칼은 추위를 이겨내지만, 유명한 펄프 공장 근처의 작은 역 비드리노에서 그들은 파인애플 딸기가 가득한 바구니를 들고 있는 바이칼 여인들을 만난다. 손바닥 크기의 것. 그리고 이곳은 참나무도 재도, 영원한 동반자인 은방울꽃도 자라지 않는 광활한 아시아 대륙의 중심에 있습니다. 설명은 간단합니다. 바이칼은 거대한 냉장고이지만 Vydrino 역 근처에는 많은 강수량이 있습니다. 비오는 모스크바보다 세 배 더 많습니다. 겨울에는 눈이 너무 많이 와서 감자가 정원에서 얼지 않습니다. 눈은 또한 딸기를 보호합니다. 이곳의 작물은 훌륭합니다. 그러나 그 모든 부러운 특성에도 불구하고 파인애플 보물에는 몇 가지 약점이 있습니다. 첫 번째 열매는 오이처럼 무겁고 땅에 눕습니다. 비는 그들을 진흙으로 튀깁니다. 그리고 거름으로 관대하게 수정하는 사람들에게서 특히 큰 열매가 자라기 때문에 거름도 진흙으로 열매에 묻습니다. Truskavets에서 치료를 위해 리조트에 오는 환자는 "채소를 먹되 특히 딸기에주의하십시오. 다른 모든 것보다 XNUMX 배 더 잘 씻으십시오. "라고 경고합니다. 사실, 정원사는 먼지에 대한 치료법을 생각해 냈습니다. 그들은 오랫동안 땅을 짚으로 덮었습니다. 열매는 침구 위에 놓여 있으며 깨끗하게 유지됩니다. 따라서 영어 이름은 딸기가 아니라 딸기입니다. 그러나 빨대는 최선의 보호 옵션이 아닙니다. 흡습성입니다. 쉽게 곰팡이. 곰팡이는 열매에 가장 위험합니다. 참나무 껍질, 가문비 나무 바늘, 슬레이트 판, 대팻밥 등 다양한 짚 대체물이 제공되었습니다. 1911년에 Garden and Garden 잡지는 모든 것을 비판했습니다. 참나무 껍질? 그것은 다공성이며 또한 물을 축적합니다. 열매가 썩고 있습니다. 가문비나무 바늘? 열매에 너무 강합니다. 그러면 벗을 수 없습니다. 이끼? 온갖 오물이 가득합니다. 슬레이트 플레이트? 그들은 검은 반점을 남깁니다. 나무 부스러기는 싸고 건조하며 무취입니다. 달팽이는 그 안에서 시작하지 않습니다. 그러나 열매가 말려서 나중에 뽑을 수 없으면 모든 것이 구겨집니다. 그리고 가장 중요한 것은 일반적인 파인애플 냄새 대신 가문비 나무 수지 냄새가 나기 시작한다는 것입니다. 영국 잡지 "Gardens Chronicle"( "Garden Chronicle")은 또 다른 옵션을 제공했습니다. 세 개의 빈 병을 가져다가 딸기 덤불 주위에 삼각형으로 접습니다. 열매는 병 유리에 놓여 있습니다. 이렇게 하면 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다. 첫째, 유리 위의 베리는 젖거나 곰팡이가 생기지 않습니다. 둘째, 병은 태양에 의해 가열되고 열매에 추가 열을 제공합니다. 수확이 더 일찍 익습니다. 축축하고 안개가 자욱한 영국에서는 이것이 특히 유리합니다. 그러나 딸기의 문제는 여기서 끝나지 않습니다. 그런 다음 작은 흰색 벌레 인 선충류에 의해 손상됩니다. 그리고 덤불은 말라 버립니다. 그런 다음 회색 곰팡이가 쌓이고 열매가 더러운 젤리로 변합니다. 절망에 빠진 정원사가 성가신 작물을 버리는 일이 발생합니다. 그러나 관찰력이 있는 사람이라면 어려운 상황에서 아주 쉽게 벗어날 수 있다. 그들은 딸기를 매우 좋아하는 한 정원사에 대해 이야기하지만 대부분의 지역은 오이와 양파를 위해 다른 작물에 할당되었습니다. 가장 놀라운 점은 오이나 양파를 용도에 맞게 사용하지 않았다는 것입니다. 양파는 타고난 혐오감 때문에 먹을 수 없었다. 그는 양파도 팔지 않았다. 그는 오이를 좋아했지만 거의 먹지 않았습니다. 그는 단순히 그들의 채찍을 땅에서 뽑아 내던졌습니다. 날마다 채찍이 하나도 남지 않을 때까지. 이웃들은 괴짜를 비웃었습니다. 그러나 그들은 곧 그가 딸기를 가장 잘 낳을 것이라는 것을 알았습니다. 그리고 결코 역경을 겪지 않습니다. 우리는 이야기하고 다음을 발견했습니다. 그는 회색 부패가 시작되지 않도록 딸기 사이에 양파를 심습니다. 양파 휘발성 물질 - Phytoncides - 완벽하게 대처합니다. 오이는 선충류의 미끼 역할도 합니다. 악성 웜에게 선택권이 주어집니다: 딸기 또는 오이? 그들은 오이를 선호합니다. 그리고 그들이 제대로 정착하면 정원사는 채찍을 제거하고 정착민도 함께 제거합니다. 딸기는 깨끗함을 유지합니다. 그러나 공평합시다. 부드러운 베리는 후원자에게 한 가지 이상의 집안일을 가져다줍니다. 그것은 정원사에게 다른 과일과 장과에서 기대하기 어려운 이점을 제공합니다. 간, 신장, 담관, 위, 비장을 고칩니다. 이때 유용한 식물 감정가 인 Nosali의 아버지와 아들은 의사 I. Kneipp의 옛말을 기억했습니다. "딸기를 먹는 집에서 의사는 할 일이 없습니다!" 단독으로 먹거나 우유와 함께 먹는 것이 좋습니다. 크림이나 설탕으로. 그러나 가장 중요한 것은 많습니다. 지루할 정도의 양. 억지로 한 잔 더 먹으라고. Nosali는 "이 보물을 위해 돈을 아끼지 마십시오. 그것이 빵만큼 중요하다는 것을 고려하십시오! "라고 조언합니다. 사실, 욕망을 다해도 그렇게 많이 먹을 여유가 없는 사람들이 있습니다. 그리고 꽤 많이. 그들은 알레르기가 있습니다. 온 몸이 수포성 발진으로 덮여 있다. 한 달 동안 씻지 않은 것처럼 피부가 가렵기 시작합니다. 때때로 배가 아프고 중독 된 것처럼 머리가 빙빙 돌고 있습니다. 그리고 심지어 구토. Nosali는 딸기 접시만 봐도 토하는 여자를 알고 있었습니다. 그러나 영광스러운 파인애플, 우리 숲의 작은 열매 딸기를 잊지 말아야합니다. 그녀는 문화적 동반자에 비해 작지만 그녀의 냄새는 더 강하고 섬세합니다. 그리고 감정가들은 선택이 있다면 그것을 선호합니다. 그러나 여기에서도 선택을 하기 전에 신중하고 생각해야 합니다. 사실 식물의 세계에 혼란을 가져온 XNUMX세기는 야생 딸기에 나쁜 것을 가져오지 않았습니다. 반대로 침엽수림을 벌목하고 벌목 잔해를 태웠을 때 우리의 열매는 불 위에서 무성하게 무성하게 자랐습니다. 길가를 따라 더욱 강해졌습니다. 그리고 많은 도로가 있습니다. 자동차가 도로를 따라 걷고 있습니다. 배기 가스에는 납이 포함되어 있습니다. 길가의 토양과 식물에 축적됩니다. 아마 딸기에도 있을 겁니다. 따라서 이미 수집했다면 차가 적은 도로에서 더 좋습니다. 그리고 더 나은 - 숲 사이의 빈터, 공터 또는 오래된 공터를 따라. 그리고 이제 해결되지 않은 몇 가지 문제가 있습니다. 주요 어려움은 수확입니다. 대규모 농장에서 수동으로 - 비싸고 길다. 이미 기계화가 있지만. 불행히도 가장 생산적인 품종은 피부가 약합니다. 열매는 손상되어 짧은 시간 동안 저장됩니다. 그들은 비료로 무엇을 해야할지 모릅니다. 비료가 많을수록 열매가 많아집니다. 그러나 스웨덴 사람들은 그것들을 전혀 기부하지 않습니다. 조금만 빼고요. 그렇지 않으면 양질의 제품을 얻지 못할 것이라고 확신합니다! 저자: Smirnov A.
딸기. 흥미로운 식물 사실
어둡고 울창한 숲에서는 딸기가 드뭅니다. 그러나 가벼운 자작 나무 경찰에서는 모든 단계에 있습니다. 삼엽 잎이 있고 긴 싹이 땅을 따라 기어 다니는 낮은 덤불- "콧수염". 이 "수염"에서 새로운 식물이 자라며 들어온 속눈썹이 말라 버립니다. 고대 현자는 확신했습니다. 딸기를 먹는 집에서는 의사가 필요하지 않습니다. 딸기는 건강을 가져옵니다. 딸기라는 이름은 우연히 주어지지 않습니다. 그 열매는 땅에 있습니다. 물론 그들은 더러워지고 먼지가 당신을 아프게 할 수 있습니다. 정원사는 이것을 알고 딸기 덤불 아래에 빨대를 놓습니다. 그러면 열매가 땅에 닿지 않습니다. 영국인은 딸기를 "딸기"로 이름을 바꿨습니다. 그들은 그것을 "딸기"라고 부릅니다. "Stro"는 짚을 의미하고 "berry"는 베리를 의미합니다. 야생 숲 딸기의 열매는 정원 딸기보다 향이 더 좋지만 매우 작습니다. 식물학자들은 남아메리카에서 XNUMX배 더 큰 열매를 가진 야생 딸기를 발견했습니다. 그들은 그것을 "칠레"라고 부릅니다. 북미에서 그들은 또 다른 종인 "Virginia"딸기를 발견했습니다. 두 품종 모두 유럽으로 가져와 식물원에 심었습니다. 그들로부터 현재 전 세계에서 재배되는 동일한 "Victoria", 파인애플 딸기와 같은 새로운 품종이 나왔습니다. 저자: Smirnov A.
딸기. 식물의 가치, 원료 조달, 전통 의학 및 요리에서의 사용
그녀는 맑은 가장자리, 가벼운 공터 및 숲 사이의 빈터를 좋아합니다. 열이 침투하는 삼림 지대에서도 발견됩니다. 그것은 영원한 나무 기슭의 울창한 덤불에 퍼집니다. 개미집에 딸기 주소를 물어보십시오. 풀처럼 햇볕이 잘 드는 마른 땅에 있습니다. 화창한 여름 오후, 신선한 딸기 잎에서 나는 달콤한 베리 정신이 따스한 숲 초원에서 불어옵니다. 이 시간은 연중 최고입니다 - 한여름입니다. 딸기 시즌은 짧고 베리는 약 XNUMX-XNUMX주만 지속됩니다. 그것을 즐길 시간을 갖고, 필요하다면 나중에 사용할 수 있도록 최소한 조금이라도 준비하는 것은 제 시간에 건강을 돌보는 것과 같습니다. 결국 딸기는 치유되고 자연은 열매에 영양가 있고 생명을주는 물질을 아낌없이 부여했습니다. 예, 사람을위한이 제품은 원래 제품입니다. 고대부터 사람들에게 알려졌습니다. 따라서 딸기 씨앗은 석기 시대 건물에서 발견됩니다. 그리고 레드 베리가 얼마나 맛있는지-모두가 압니다! 숲 식탁보 자체 조립에서 그녀는 진정으로 경쟁자가 없습니다. 아마도 이것이 "베리"라는 단어가 처음에 딸기의 이미지가 나타나는 이유일 것입니다. 긴 잎자루에 삼엽의 기부 잎, 줄기에 흰색 꽃이 빽빽이 모여 있는 이 XNUMX월의 딸기 모습은 매우 기억에 남습니다. 식물은 오랫동안 피지 않고 떨어진 꽃잎은 즉시 작은 녹색 씨방을 드러냅니다. 그러나 일광이 한계 경도에 도달하고 더위가 시작되고 난소가 줄기에서 쉽게 제거되는 부드럽고 불그스름한 장과로 자랐습니다. 이슬이 사라진 후 아침이나 열이 가라 앉는 늦은 오후에 딸기를 섭취해야합니다. 아침 이슬에 모은 열매는 축축 해지고 한낮의 더위에 찍은 열매는 빨리 시들기 때문입니다. 그들은 작은 바구니나 자작나무 껍질로 딸기를 먹습니다. 잘 익고 완전히 먹을 수있는 열매 만 섭취하십시오. 딸기는 중요한 영양소와 의약 물질이 비정상적으로 풍부합니다. 귀중한 산(사과산, 구연산 및 엽산)과 비타민, 무두질제, 휘발성 오일 및 망간이 달콤한 열매에서 발견되었습니다. 베리의 치유력은 오랫동안 알려져 왔습니다. 공복에 4-6 큰 스푼으로 사용되는 신선한 주스는 결석과 담낭을 잘 돕습니다. 신선하거나 건조한 딸기의 물 페이스트는 장 질환을 완화하며 특히 위장관의 염증을 막아 위염과 대장염에 필요합니다. 이뇨제로도 사용된다. 약용 주입을 준비하는 것은 간단합니다. 끓는 물 한잔과 함께 말린 열매 XNUMX 큰술을 끓입니다. 긴장된 주입은 두 가지 용량으로 사용됩니다. 딸기는 습진을 제거하는 입증된 치료제입니다. 이를 위해 잘 익은 딸기를 으깬 두꺼운 층을 아픈 부위에 바르고 깨끗한 린넨 헝겊에 바릅니다. 처음 XNUMX ~ XNUMX 일 동안 이러한 적용은 딱지에서 습진을 제거하고 심지어 약간 건조시킵니다. 그런 다음 대중적인 표현에 따르면 열을 끌어내는 딸기 로션을 사용합니다. 마지막으로 연고로 습진을 치료하십시오. 딸기의 도움으로 주근깨와 여드름을 제거하십시오. 그들은 이전의 경우와 같이 작동합니다. 베리 죽을 묻힌 천을 피부에 바르십시오. 그들은 또한 딸기 주스와 달걀 흰자의 혼합물로 만든 마스크로 얼굴을 정화합니다 (주스 티스푼 당 하나의 단백질 섭취). 이 약초에 대한 고대 정보에는 촌충을 장과로 퇴치할 수 있다고 언급되어 있습니다. 심지어 레시피도 있었다. 환자는 먼저 양파와 함께 청어를 먹은 다음 잘 익은 딸기를 먹도록 지시 받았습니다. 장내 기생충은 주인의 그런 식습관을 견디지 못하는 것 같다. 동일한 치료로 더 작은 부피이지만 둥근 벌레, 편충 및 요충에서 해방되었습니다. 야생 딸기는 또한 질병 후 쇠약이나 전반적인 약점이 있는 사람들의 건강을 향상시킵니다. 그것은 젊은이와 노인 모두에게 똑같이 유용하지만 물론 어린이에게 가장 유익합니다. 그렇기 때문에 녹색 여름에는 가난한 숲조차도 향기로운 선물 없이는 찾는 사람들을 보내지 않기 때문에 사람들이 직접 열매를 찾는 것이 중요합니다. 몇 줌의 열매는 성장하는 유기체에 매우 유용합니다. 그리고 이제 딸기 풀에 대해. 많은 사람들이 열매에서만 사용하는 일이 일어났습니다. 그러나 잎은 매우 유용합니다. 여기 몇 가지 예가 있어요. 말린 딸기 잎의 달인 (끓는 물 3 컵당 잎 2g)은 담석증, 위염, 기관지 천식, 불면증, 식은 땀을 돕습니다. 소화와 식욕을 향상시킵니다. 작은 모금으로 마신다. 감정가에 따르면 어린 말린 잎은 찻잎을 대체 할 수 있다고 딸기 차는 맛있고 향긋합니다. 잎 압축은 화농 및 궤양에 대한 좋은 외부 치료법이며 발진, 여드름, 이끼 및 scrofula에도 사용됩니다. 풀이 피는 시기에 잎이 찢어진다. 양철 지붕이 있는 다락방이나 통풍이 잘 되는 캐노피 아래에서 말립니다. 천에 잎을 얇게 펴십시오. 그렇지 않으면 자주 저어도 건조가 지연됩니다. 완성 된 원료는 잎자루가없는 청록색 판으로 구성됩니다 (수집 중에 찢어짐). 마른 풀의 냄새는 약하고 맛은 떫다. 잎은 내부에 종이가 늘어선 나무 상자에 보관됩니다. 말린 딸기의 경우 주석 상자가 적합합니다. 흥미롭게도, 큰 열매를 맺는 딸기가 널리 보급되기 전에는 정원사들이 이 베리의 야생 형태를 기꺼이 번식시켰습니다. 자연 생장에서 선택된 적어도 XNUMX개의 품종이 알려져 있다. 그들 중 일부는 여름 내내 지속적인 결실로 구별되었습니다. 야생 딸기 외에도 육두구 딸기가 특히 존경받습니다. 키가 큰 초원 풀 사이와 숲 캐노피 아래에서 자랍니다. 이 두 가지 유형의 야생 딸기를 쉽게 구별 할 수 있습니다. 딸기 덤불은 더 크고 열매는 크고 둥글며 공 모양이며 대부분 녹색을 띤 흰색이며 한쪽에서만 붉어집니다. 숲에서 또는 월간 딸기라고 불렸을 때 열매는 직사각형이고 함께 익으며 완전히 착색되며 작은 노란색 씨앗이 과일 펄프에서 튀어 나옵니다. 가장자리와 초원의 주민들을 다시 정원으로 들여 보내고 거기에 침대 하나 또는 두 개를 제공하는 것이 좋은 생각일까요? 이 허브는 덤불을 나누거나 소위 수염과 물론 씨앗을 사용하여 길들여집니다. 씨앗은 너무 익은 선택된 열매에서 얻습니다. 이를 위해 그들은 접시에 눌려지고 펄프는 씨앗이 분리 될 때까지 공기 중에서 건조됩니다. 내년 봄에만 뿌려지지만 XNUMX 월 수확의 열매를 씨앗으로 가져가는 것이 더 낫다고 믿어집니다. 같은 여름에 딸기 묘목을 성공적으로 재배하기 위해 XNUMX월에 일찍 수확한 딸기를 수확합니다. 파종을위한 토양은 빛에 대한 야생 딸기의 엄격함과 토양의 상대적 건조도, 딸기-반대 조건만을 염두에두고 폐기물로 제거됩니다. 잘린 흙에 뿌린 씨앗에 모래를 섞은 흙을 살짝 뿌린 다음 거름망으로 물 뿌리개에서 물을 뿌립니다. 씨앗은 동시에 발아하지 않고 XNUMX~XNUMX주 안에 발아합니다. 봄에 묘목을 뿌릴 때 같은 해에 작은 꽃자루가 나타나며 잘라야합니다. 그렇지 않으면 식물이 약해집니다. 수확은 내년 여름이다. 봄에 숲에서 옮겨온 덤불은 같은 해에 열매를 맺습니다. 덤불은 XNUMX년 동안 보관된 다음 베리 덤불이 재생됩니다. 그렇지 않으면 결실이 급격히 떨어집니다. 딸기가 얼마나 좋은지에 대해 이야기하면서, 우리는 모든 사람이 그것을 면책으로 즐길 수 있는 것은 아니라는 점에 주목합니다. 어떤 사람들에게는이 베리가 "두드러기"를 유발합니다. 피부가 발진으로 덮이고 심지어 물집, 가려움증, 현기증 및 구토가 느껴집니다. 그런 사람은 딸기만 봐도 아프다. 다행스럽게도 멋진 야생 베리를 거부하는 경우는 극히 드뭅니다. 일반적으로이 베리는 당연히 최고라고 불립니다. 그녀와 수수께끼에 대해 다음과 같이 말합니다. "Egorka는 지나가는 사람마다 모든 활이주는 빨간색 yarmulke에 서 있습니다." 그런 매력을 그리워하는 사람은 없을 것입니다. 숲에서는 한 계절에 수천 톤의 이 멋진 베리를 수확할 수 있습니다. 작물의 아주 작은 부분이 손에 들어갑니다. 저자: Strizhev A.N.
딸기? 아니오 - 딸기
겨울 저녁에 딸기 잼을 곁들인 차를 마시는 것이 좋습니다. 그 맛과 향은 여름을 연상시킵니다. 그러나 대부분의 경우 딸기 잼이 딸기로 만들어지지 않는다는 사실을 알고 계셨습니까? 정원사는 우리가 딸기를 고려하는 데 사용했던 베리가 실제로 정원 딸기라고 주장하고 할머니는 평생 빅토리아라고 불렀으며 딸기와 혼동하지 말라고 요청합니다. 딸기 또는 육두구 딸기는 정원 딸기와 달리 연한 녹색의 주름진 잎이 있습니다. 꽃자루는 거의 항상 잎보다 높고, 꽃은 대부분 단성화입니다. 즉, 일부 식물에는 암꽃(암꽃)만 있고 다른 식물에는 수꽃(수꽃)만 있습니다. 대부분의 정원 딸기 품종에서 꽃은 양성화(자가 수정 가능)입니다. 딸기의 열매는 정원 딸기의 열매보다 훨씬 작지만 숲의 열매보다 다소 큽니다. 그들은 달콤하고 특정 향이 강하며 용기에서 잘 분리되지 않으며 빨간색, 분홍색, 심지어 보라색이 될 수 있습니다. 딸기와 산딸기는 정말 다른 식물입니다. 이것으로 거의 아무도 논쟁하지 않을 것입니다. 그러나 우리에게 친숙한 이름은 이러한 식물과 어느 정도 일치합니까? 두 식물 모두 장미과의 딸기 속에 속합니다. XNUMX 종에 이르는이 속의 대표자는 유라시아와 미국 전역에서 찾을 수 있습니다. 가장 흔한 야생 딸기는 야생 딸기입니다. 그것은 우리가 숲 가장자리에서 수집하는 데 사용했던 것입니다. 고대 유럽의 정원과 공원에서 야생 딸기는 장식용 또는 약용 식물로만 재배되었으며 XNUMX-XNUMX 세기에야 라틴어로 "향기로운"을 의미하는 Fragaria라는 베리 작물로 간주되기 시작했습니다. . 그러나 유쾌한 맛에도 불구하고 산딸기는 열매의 크기가 작기 때문에 그다지 인기가 없었습니다. 이 식물의 역사는 XNUMX세기 후에 우리 정원에서 자라는 딸기라고 불리는 새로운 종이 나타나지 않았다면 거기서 멈췄을 것입니다. 이들은 정원 딸기 또는 파인애플 딸기입니다. 자연에는 존재하지 않으며 식물 학자들은 특별히 그것을 꺼내지 않았습니다. 정원 딸기는 특정 상황에서 스스로 발생했습니다. 두 종이 정원 딸기의 조상이 된 것으로 믿어집니다. 처녀 딸기와 칠레 딸기는 자란 곳에서 이름을 얻었습니다. 하지만 한 종은 북미에서, 다른 종은 남미에서 자란다면 어떻게 이런 일이 일어날 수 있을까요? 이상하게도 새로운 종의 형성은 프랑스에서 일어났습니다. 미국에서 유럽으로 처음 가져온 것은 섬세하고 향긋하며 달콤하고 시큼한 진홍색 열매가있는 큰 식물 인 처녀 딸기였습니다. XNUMX세기 초에 북미 버지니아 주에서 들여왔습니다. 덤불은 베르사유에 심었습니다. 잘 익은 열매는 야생 딸기보다 XNUMX 배에서 XNUMX 배 더 큰 것으로 밝혀졌지만 그다지 맛있지는 않았습니다. 칠레 딸기는 불과 XNUMX년 후인 XNUMX세기 초에 유럽에 들어왔습니다. 칠레에서 군사 임무를 수행 중이던 프랑스 장교 Amede Frezier는 지역 농민들이 재배하는 특이한 유형의 딸기에 주목했습니다. 이 식물은 강력한 새싹, 둥근 잎 및 큰 열매, 견과류 크기 또는 작은 닭고기 달걀로 구별되었습니다. 불행히도 장과의 맛은 일반 산딸기보다 나빴습니다. 고향으로 돌아온 Frezier는 여러 식물을 가져 갔는데 그중 XNUMX 개만 항해가 끝날 때까지 살아 남았습니다. 살아남은 덤불 중 하나는 파리의 왕립 식물원으로 옮겨져 식물로 번식되었습니다. 그리고 이미 거기에서 칠레 딸기의 여러 샘플이 유럽 전역에서 Fragaria 속의 주요 전문가로 간주되는 프랑스 식물 학자 Antoine Duchen에게 왔습니다. 덤불은 베르사유 정원의 처녀 딸기 옆에 심어졌습니다. 물론 우연한 수분이 발생하여 나중에 정원 딸기라고 불리는 잡종이 형성되었습니다. 정원 딸기는 과일 크기, 맛 및 소박함 측면에서 알려진 모든 유형의 딸기를 능가했습니다. XNUMX세기 말에 러시아에 전해졌습니다. 가장 먼저 퍼진 것은 영국 여왕의 이름을 딴 큰 열매를 맺은 영국 품종 빅토리아였습니다. 그렇다면 딸기는 무엇일까요? 식물학적 관점에서 보면 딸기도 딸기의 일종이지만 완전히 다릅니다. 이것은 무스카트 딸기 또는 사향이며 특정 향 때문에 이름이 붙여졌습니다. 그리고 그들은 작은 공을 닮은 열매의 모양 때문에 그것을 딸기라고 부르기 시작했습니다. 무스카트 딸기는 러시아, 우크라이나, 카자흐스탄 및 중앙 아시아의 남부 지역에서 야생으로 자랍니다. 본질적으로 그것은 자그마한 식물입니다. 수꽃과 암꽃은 다른 덤불에 있으며 열매는 암컷 표본에서만 형성됩니다. 옛날 옛적에 유럽과 러시아에서 육두구 딸기는 의도적으로 재배되었으며 심지어 여러 품종을 받았습니다. 그러나 딸기의 출현으로 Muscat 정원 딸기는 경쟁을 견딜 수 없었고 재배를 중단했습니다. 그리고 70 세기 XNUMX 년대에 과학자들은 정원 딸기와 육두구 딸기를 교배하여 "zemklunika"라는 이름이 붙은 잡종을 키 웠습니다. 저자: E. Mekhova
산딸기(일반딸기, 고산딸기, 산딸기, 유럽산딸기), Fragaria vesca. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
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산딸기(일반딸기, 고산딸기, 산딸기, 유럽산딸기), Fragaria vesca. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
야생 딸기 또는 일반 딸기(Fragaria vesca)는 북반구에서 자라는 장미과의 다년생 식물입니다. 야생 딸기 재배, 수확 및 저장을 위한 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
산딸기는 건강하고 맛있는 식물로 정원과 밭에서 모두 자랄 수 있습니다. 그러나 산딸기를 약으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
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