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문화 및 야생 식물
별꽃 매체(이). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
별꽃 배지(이), 스텔라리아 배지. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 별꽃(스텔라리아) 가족 : 정향 (Caryophyllaceae) 원산지 : 식물은 유럽, 아시아, 아프리카, 북미 및 호주에서 일반적입니다. 영역: 별꽃 배지는 들판, 정원, 목초지, 숲 가장자리, 도로를 따라 그리고 식물 분포 지역 전체의 기타 개방된 장소에서 발견됩니다. 화학 조성 : 전분에는 플라보노이드, 카로티노이드, 케르세틴, 루틴, 산, 비타민 C 및 PP뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 망간 및 인과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 경제적 가치: 별꽃은 약용 식물로 사용됩니다. 기침, 감기, 두통 등과 같은 다양한 질병에 도움이 되는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 애완 동물 사료로도 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 일부 문화권에서 별꽃은 수년 동안 자라고 번성할 수 있는 다년생 식물이기 때문에 영생과 불멸의 상징으로 사용될 수 있습니다. 흰색 꽃은 순수함과 순백함을 연상시키기 때문에 순수함과 아름다움의 상징으로도 사용할 수 있습니다. 전통 의학에서 별꽃은 특정 질병을 치료하는 데 사용되며, 이는 치유력과 건강 회복을 돕는 능력을 상징할 수 있습니다. 일반적으로 별꽃은 영생, 불멸, 순결, 아름다움, 치유력의 상징으로 사용될 수 있습니다.
별꽃 배지(이), 스텔라리아 배지. 설명, 식물의 삽화 별꽃 배지(이), 스텔라리아 배지. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
집 근처, 채소밭, 과수원, 잡초가 많은 곳, 길가, 강둑을 따라 어디에서나 자랍니다. 식물은 서리, 열을 두려워하지 않고 토양에 소박합니다. 높이 5-10cm의 30, XNUMX년생 초본 식물로, 줄기는 눕고, 길이는 최대 XNUMXcm이며, 뿌리가 있고, 가지가 있고, 공기에서 흡수되는 물을 보유하는 털로 덮여 있습니다. 태양의 식물은 물로 넘쳐나는 줄기로 인해 유리처럼 보이며 비가 내린 후 태양에서 방출되어 마치 수정처럼됩니다. XNUMX월부터 늦가을까지 핀다. 꽃은 별표 모양의 얇은 흰색 꽃잎으로 이루어져 있습니다. 새싹은 겨울에 죽지 않습니다. 3주에서 4주 동안 산다. Woodlice는 땅에 닿아 뿌리를 내리는 나뭇 가지로 퍼집니다. woodlice가 찢어져도 죽지 않고 각 조각이 새 식물에 뿌리를 내립니다. 열매는 씨가 많은 삭과이다. 식물에는 많은 비타민 C, E, 카로틴, 사포닌 등이 포함되어 있습니다. Mokritsa는 악성 잡초로 간주됩니다. 그녀가 채소밭과 과수원에 들어가면 그녀와 싸우기가 어렵습니다. 그러나 모든 사람이 이 식물이 유용하다는 것을 아는 것은 아닙니다. 영양, 건강 개선 및 경제에 사용할 수 있습니다. 경제적 목적을 위해 나무 이가에서 밝은 녹색 염료를 얻을 수 있습니다.
식단에는 신선한 별 모양 풀이 사용됩니다. Shchi, 샐러드, 으깬 감자, 파이 충전재가 준비됩니다. 불가사리 조미료. 풀을 고기 분쇄기에 통과시키고 양 고추 냉이, 마늘, 소금과 섞고 식물성 기름, 식초를 넣고 완전히 섞습니다. 고기, 생선, 시리얼 요리, 소스, 그레이비, 수프의 조미료로 사용합니다. 불가사리 200g, 양 고추 냉이 20g, 마늘 15g, 식물성 기름 25g, 소금, 식초 맛. 스타렛 샐러드. 풀을 자르고 다진 파, 비트 상판, 삶은 계란, 소금을 넣고 섞습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 간을합니다. 딜을 뿌린다. 스타플라워 100g, 비트 상판 100g, 파 25g, 사워 크림(또는 마요네즈 또는 식물성 기름) 25g, 소금, 딜. 스타 샐러드. 신선한 양배추를 자르고 나무 유봉으로 소금으로 갈아서 크랜베리, 잘게 썬 사과, 불가사리, 파를 넣고 섞습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 간을합니다. 딜과 파슬리를 뿌린다. 양배추 300g, 별 모양 100g, 사과 50g, 크랜베리 30g, 파 20g, 사워 크림 (또는 마요네즈 또는 식물성 기름) 50g, 소금, 딜 및 파슬리. 별꽃을 곁들인 봄 샐러드. 무, 대황, 생오이, 상추, 불가사리, 대파를 잘게 썰어 잘 섞는다. 사워 크림, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 간을합니다. 딜과 파슬리를 뿌린다. 무 50g, 대황 20g, 오이 150g, 상추 100g, 불가사리 100g, 대파 30g, 사워크림(또는 마요네즈, 해바라기유) 50g, 소금, 딜, 파슬리. 별표가 있는 보르시. 소금에 절인 고기 국물이나 물에 다진 감자, 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 비트 상판을 끓입니다 (당근과 양파는 미리 볶을 수 있음). 준비 3분 전에 다진 별꽃과 밤색을 추가합니다. 서빙하기 전에 삶은 계란 조각, 사워 크림을 넣고 딜과 파슬리를 접시에 뿌립니다. 육수 500ml, 감자 50g, 별꽃 150g, 비트 상판 50g, 양파 25g, 밤색 100g, 당근 50g, 파슬리 뿌리 15g, 달걀 1개, 사워크림 25g , 소금, 딜, 파슬리. 불가사리가 들어간 야채 수프. 부드러워 질 때까지 소금물에 감자를 삶아 볶은 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 토마토 소스로 간을하고 다진 별꽃을 넣고 끓입니다. 서빙하기 전에 사워 크림, 딜, 파슬리를 접시에 담습니다. 물 500g, 감자 200g, 당근 100g, 파슬리 뿌리 15g, 토마토 소스 50g, 불가사리 150g, 사워 크림 50g, 소금, 딜, 파슬리. 파이 채우기. 전분을 다지고 갈색 양파, 소금을 넣고 섞습니다 (당근, 토끼 양배추, 흰 양배추, 기타 허브-질경이, 쐐기풀, 민들레 등과 섞을 수 있음). 커틀릿, 파이, 캐서롤을 채우는 데 사용하십시오. 1 인분 - 20g 충전. 불가사리 500g, 양파 100g, 당근 200g, 토끼배추 100g, 흰양배추 100g, 질경이 25g, 쐐기풀, 민들레, 맛소금. 스타 파이. 밀가루, 효모에서 따뜻한 (30 ° C) 우유 또는 물, 소금, 설탕, 계란, 향신료 (맛에 따라)에 희석하여 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 따뜻하게 데운 마가린이나 버터를 넣고 다시 치대어 따뜻한 곳에서 발효시킵니다. 2-2,5 시간 후 반죽을 반죽하고 40-50 분 후에 다시 반죽하고 밀가루를 뿌린 테이블에 놓고 같은 조각으로 자르고 공 모양으로 만듭니다. 공이 맞으면 손으로 평평하게 만들고 다진 불가사리를 가운데에 놓고 가장자리를 연결하고 파이 모양을 만듭니다. 식물성 기름에 튀기거나 굽습니다. 전분 충전물 400g, 식물성 기름 250g. 반죽 : 밀가루 1kg, 우유 500ml, 효모 50g, 설탕 2 큰술, 마가린 또는 버터 150g, 계란 3 개, 소금, 향신료 맛. 별이 있는 Zrazy 물고기. 뼈없는 생선 필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 양파, 계란, 소금, 검정 및 피망을 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기를 납작한 케이크로 자르고 각각의 중간에 불가사리를 채우고 zrazy를 만들고 빵 부스러기에 빵가루를 입히고 깊은 프라이팬이나 베이킹 시트에 넣고 토마토 소스를 부어 오븐에서 굽습니다. 생선 필레 500g, 계란 2개, 양파 80g, 15인분당 불가사리 필링 20-50g, 빵가루 150g, 토마토 소스 XNUMXg, 소금, 향신료 맛. 불가사리를 곁들인 당근과 코티지 치즈 캐서롤. 당근을 조각으로 자르고 소량의 물에 기름으로 끓인 다음 고기 분쇄기를 통과하고 두꺼운 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈, 불가사리, 계란, 소금, 설탕과 섞고 프라이팬에 올려 놓거나 빵 부스러기로 기름칠을 한 형태로 만듭니다. 빵 부스러기를 뿌리고 버터를 붓고 빵 부스러기를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 사워 크림으로 닦으십시오. 당근 200g, 코티지 치즈 200g, 양질의 거친 밀가루 25g, 물 100ml, 계란 4개, 크래커 100g, 사워크림 150g, 버터 50g, 불가사리 100g, 소금, 설탕 .
민간 요법에서는 신선한 식물, 꽃, 주스, 줄기, 말린 잎을 사용합니다. 진통제, choleretic, 항염증제, 상처 치유, 지혈제, 강장제 효과, 심장 기능 개선, 신진 대사가 있습니다. 별표 주입. 객혈, 치질, 심장의 기능적 통증, 간염, 담낭염, 갑상선 중독증을 위해 하루에 25 번 200ml를 마신다. 별표 주입. 끓는 물 200리터에 허브 250~1g을 2시간 동안 우려냅니다. 다리 통증, 피부 발진, 습진, scrofula, 곪은 상처, 궤양 세척을 위해 목욕에 사용하십시오. 불가사리 달인. 끓는 물 200리터에 신선한 허브 1g을 10분간 끓입니다. 출혈이 심한 상처, 궤양, 욕창을 세척하는 데 사용합니다. 꿀이나 설탕으로 달게 한 전분 허브 주스는 전반적인 약점, 체중 감소, 각기, 기능성 심장병, 담낭염, 간염을 위해 하루 1-4 번 식사 전에 6 큰술을 섭취하십시오. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 거의 모든 여름에 성상을 수확하십시오. 그늘, 캐노피 아래, 통풍이 잘되는 곳에서 건조하십시오. 잔디의 유효 기간 - 최대 9개월. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
별꽃 배지(louse), Stellaria media(L.) Cyr. 설명, 서식지, 영양가, 요리 용도
별꽃은 정향과의 한해살이 초본 식물로 누운 매듭 줄기와 작은 난형 뾰족한 잎이 있습니다. 줄기 길이 10~30cm, 꽃은 매우 작고 흰색이다. 열매는 짙은 수과입니다. XNUMX월부터 XNUMX월까지 꽃이 핀다. 식물의 수명은 3-4주에 불과합니다. 고인을 대신하기 위해 씨앗과 땅에 닿아 나뭇가지가 돋아난 뿌리에서 새로운 식물이 자랍니다. 불가사리는 주택 근처, 정원, 채소밭, 도랑, 계곡, 축축한 숲 사이의 빈터, 강둑, 도로 근처에서 자랍니다. 침대에서 잡초를 뽑을 때 그녀는 먼저 팔 아래로 떨어집니다. 그것은 사료 식물로 사용됩니다 (자돈과 닭의 사료에 추가됨). 그것으로부터 날씨를 예측할 수 있다는 것이 흥미 롭습니다. 일출 후 아침에 꽃의 화관이 열리지 않고 상승하지 않으면 오후에 비가 올 것입니다. 그것은 아마도 두 번째 이름 인 wood lice-stellaria를 받았을 것입니다. 아마도 비가 내린 후와 건조한 날씨에 항상 젖기 때문일 것입니다 (뿌리뿐만 아니라 줄기를 덮는 털 표면에서도 물을 흡수합니다). 화학 성분은 거의 연구되지 않았습니다. 식물의 녹색 부분에있는 비타민 C의 양은 65mg %, 카로틴 - 23mg % 이상 뿌리가없는 식물의 녹색 부분은 보르시, 비네 그레트의 시금치 대신 삶은 샐러드에 사용할 수 있습니다. 두 번째 코스의 조미료로. 석회질 토양에서 채취한 별꽃은 피부 발적과 가려움증과 같은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이것은 별꽃이 오랫동안 영양에 사용되었지만 모든 유형이 충분히 연구되지 않았으며 가공 방법과 수집 시간이 완전히 밝혀지지 않았음을 시사합니다. 저자: Koshcheev A.K.
별꽃 배지(이), 스텔라리아 배지. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
별꽃 배지(이), 스텔라리아 배지. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
별꽃 또는 나무 이가(Stellaria media)는 전 세계에서 자라는 정향과의 일년생 초본 식물입니다. 중간 크기의 성상을 재배, 수확 및 저장하기 위한 팁: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
별꽃 배지는 정원과 뒤뜰 모두에서 자랄 수 있는 맛있고 건강한 식물입니다. 그것은 요리와 의학에 널리 사용됩니다. 그러나 별꽃을 약으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
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