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문화 및 야생 식물
안젤리카 숲. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
안젤리카 숲, Angelica sylvestris. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 안젤리카(안젤리카) 가족 : 산형화과(미나리과) 원산지 : 유라시아와 북미. 영역: Angelica 숲은 유럽, 아시아 및 북미를 포함한 북반구의 온대 기후대에서 자랍니다. 화학 조성 : 안젤리카 뿌리에는 에센셜 오일, 비타민 B, 아스코르브산 및 카로틴이 함유되어 있습니다. 쿠마린, 플라보노이드, 산 및 기타 생물학적 활성 물질도 식물에서 발견되었습니다. 경제적 가치: 그것은 조미료로 요리에 사용되며 특정 질병의 치료를 위한 향기로운 팅크 및 팅크의 제조에 사용됩니다. 민간 요법에서 안젤리카는 항염증제, choleretic 및 진경제로 사용됩니다. 피부 상태를 개선하기 위해 미용에도 사용됩니다. 전설, 신화, 상징: 고대 그리스 신화에서 안젤리카는 하데스 신에게 납치되어 지옥에서 반년을 보내야 했던 여신 페르세포네와 관련이 있습니다. 안젤리카는 제우스 여신의 선물이며 그 향기는 그녀가 잔인한 형벌을 견디는 데 도움이 된다고 믿었습니다. 중세 신화에서 안젤리카는 악령과 주술로부터 보호할 수 있는 부적으로 사용되었습니다. 그 향기가 악령을 겁주고 저주로부터 사람을 보호할 수 있다고 믿었습니다. 슬라브 신화에서 안젤리카는 식물과 자연의 수호신인 Lad 신과 관련이 있습니다. 그의 영혼은 안젤리카 숲에 거주하며 사람들에게 지혜와 지식을 줄 수 있다고 믿었습니다. Angelica는 향기가 악령을 쫓아내고 외부 위협과 위험으로부터 사람을 보호할 수 있기 때문에 보호와 안전의 상징으로 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 Lad 신과의 연결이 초목의 상징 중 하나로 간주되고 생명의 순환적 특성으로 간주되기 때문에 지혜와 지식의 상징으로 사용될 수 있습니다. Angelica는 여신 Persephone과 관련이 있고 생명의 순환과 자연으로의 회귀의 상징 중 하나로 간주되기 때문에 자연과 초목의 상징으로도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 안젤리카는 보호, 보안, 지혜, 지식, 자연 및 초목의 상징으로 사용될 수 있습니다.
안젤리카 숲, Angelica sylvestris. 설명, 식물의 삽화 안젤리카 숲(Angelica Forest). 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
습한 토양, 침엽수 림, 개간지, 늪지대 숲 가장자리, 관목 사이, 강과 호수 기슭을 따라 자랍니다. 다년생 초본 식물 높이 70-200cm, 줄기는 관 모양이고 안쪽이 비어 있고 바깥 쪽은 매끄럽고 청록색이며 위에서 가지가 있습니다. 뿌리 줄기는 짧고 목질이며 약간의 불쾌한 냄새와 쓴맛이 있습니다. 잎은 기부, 잎자루, 크고 길이가 최대 35-80cm이며 이중 또는 세 번 깃 모양입니다. 위쪽 잎은 더 작고 부풀어 있고 줄기가 있는 납작한 잎집이 있습니다. 10~17월에 꽃이 핀다. 꽃은 작고 희끄무레 한 녹색이며 분홍색 색조가 있으며 직경이 최대 XNUMX-XNUMXcm 인 큰 코 림보스, 평평한 다중 빔 꽃차례에 수집됩니다. 열매는 길이 6mm의 넓은 타원형 XNUMX개 묘목이다. XNUMX~XNUMX월에 익는다. 식물에는 유기산, 탄닌, 정유, 쿠마린, 플라보노이드, 단백질, 지방, 아스코르브산(특히 잎), 칼슘, 인염 등이 함유되어 있다. 지방, 섬유질, 단백질. 영양에는 날리지 않은 새싹, 어린 줄기 및 잎자루가있는 잎이 사용됩니다. 어린 줄기, 껍질을 벗기고 육즙이 많고 즐거운 맛. 그들은 날것, 소금에 절인 것, 절인 것, 설탕에 절인 과일, 샐러드, 조미료로 먹으며 첫 번째 및 두 번째 코스가 준비됩니다. 날리지 않은 튀긴 새싹은 과자를 만드는 데 사용됩니다. 안젤리카 잎의 가루. 말린 안젤리카 잎을 커피 분쇄기에 갈아줍니다. XNUMX차와 XNUMX차 코스, 소스, 조미료, 피클의 맛과 풍미를 향상시키기 위해 분말을 사용하십시오. 안젤리카 숲 샐러드. 안젤리카의 껍질을 벗긴 어린 새싹, 잎 및 잎자루, 셀러리 뿌리, 사과, 껍질을 벗기고 코어, 자르고, 소금을 넣고 섞습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 토마토 소스로 샐러드를 간을하고 딜, 파슬리, 양파를 뿌립니다. 원하는 경우 식초, 후추를 추가하십시오. 안젤리카 새싹과 잎 50-60g, 셀러리 뿌리와 사과 50g, 사워 크림 (또는 마요네즈 또는 토마토 소스) 25g, 소금, 식초, 후추 맛, 딜, 파슬리 및 양파. 안젤리카 숲과 생선 샐러드. 불린 소금에 절인 생선을 피부, 뼈에서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 삶은 감자, 삶은 계란, 잎 및 안젤리카의 어린 새싹, 피클, 양파와 섞습니다. 샐러드에 식물성 기름을 바르고 딜과 파슬리를 뿌립니다. 청어 또는 청어 300g, 안젤리카 100g, 양파 50g, 계란 2개, 소금, 식물성 기름 맛, 딜 및 파슬리. 안젤리카를 곁들인 우유 수프. 껍질을 벗긴 새싹을 자르고 우유에 15분 동안 끓입니다. 수프에 버터를 채웁니다. 당귀 150g, 우유 500ml, 버터 50g. 숲 안젤리카를 곁들인 차가운 비트 뿌리. 껍질을 벗긴 비트 뿌리를 갈아줍니다. 신선한 오이, 파, 잘게 썬 삶은 계란. 모든 것을 섞고 식힌 끓인 물을 부어 으깬 안젤리카 싹, 소금을 넣고 차가운 곳에 두십시오. 서빙하기 전에 사워 크림으로 간을 하고 딜과 파슬리를 뿌립니다. 사탕무 60g, 오이 100g, 파 25g, 안젤리카 50g, 계란 1개, 물 500ml, 사워 크림 25g, 소금, 딜, 파슬리. 안젤리카와 보르시. 끓는 물이나 육수에 배추를 넣고 반쯤 익을 때까지 약한 불로 익힌다. 그런 다음 다진 갈색 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 조림 사탕무, 안젤리카의 어린 새싹을 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 소금, 설탕, 향신료, 토마토 소스를 준비하기 전에. 사워 크림, 다진 삶은 계란으로 보르시를 양념하고 허브를 뿌립니다. 육수 500ml, 당귀 100g, 양배추 50g, 비트 50g, 당근 40g, 양파 30g, 파슬리 뿌리 10g, 지방 5g, 토마토 소스 50g, 25g 사워 크림, 달걀 1개, 소금, 설탕, 맛을 내기 위한 향신료, 딜, 파슬리. 안젤리카와 퓌레. 어린 새싹과 잎을 잎자루로 삶아 소쿠리에 넣고 고기 분쇄기를 통과하고 으깬 감자와 당근, 다진 갈색 양파를 넣습니다. 고기와 생선 요리의 반찬으로 제공하십시오. 안젤리카 400g, 으깬 감자 250g, 당근 100g, 양파 50g, 식물성 기름 20g, 소금 맛. 안젤리카 꽃봉오리 튀김. 날리지 않은 신장은 소금물에 15 분 동안 끓여서 소쿠리 또는 체에 넣습니다. 물이 빠지면 빵가루를 뿌리고 식물성 기름에 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하거나 고기 및 생선 요리의 반찬으로 제공하십시오. 안젤리카 새싹 100g, 빵가루 20g, 맛볼 식물성 기름, 사워 크림 25g, 소금. 소금에 절인 안젤리카 잎. 잎자루로 잎을 자르고 굵은 강판에 간 당근, 딜 씨앗, 캐러 웨이 씨앗, 크랜베리, 소금을 넣으십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오. 안젤리카 1kg, 당근 20g, 딜과 커민 10g, 크랜베리 100g, 소금 맛. 설탕에 절인 안젤리카 (설탕에 절인 과일). 날리지 않은 새싹, 어린 잎 줄기 및 줄기를 껍질을 벗기고 끓는 80% 설탕 시럽에 담그고 10-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 안젤리카를 접시에 놓고 실온에서 건조시킵니다. 당귀 1kg, 설탕 800g, 물 200ml. 우유 속의 안젤리카 숲. 안젤리카의 어린 새싹은 껍질을 벗기고 2-3cm 조각으로 자르고 우유를 부어 약한 불로 10-15 분 동안 요리합니다. 뜨겁게 서빙하십시오. 당귀 200g, 우유 200ml.
민간 요법에서는 주로 안젤리카 숲의 뿌리와 뿌리 줄기가 사용되며 덜 자주 씨앗과 잎이 사용됩니다. 그들은 소화, 호흡 기능을 개선하고 항염증제, 발한제, 이뇨제 효과가 있으며 관절과 근육 질환의 통증을 줄입니다. 뿌리 줄기는 치통을 위해 씹습니다. 안젤리카 뿌리의 분말은 이뇨제로 팽만감, 식욕 부진, 기관지염에 대해 하루에 0,3 번 3g을 섭취합니다. 안젤리카 뿌리 주입. 20ml의 끓는 물에 200 시간 동안 보온병에 뿌리 4g을 넣은 다음 긴장시킵니다. 위염, 대장염, 신염, 기관지염, 기관지 천식, 통풍, 류머티즘, 부인병의 경우 1일 3회 XNUMX시간 XNUMX회 식후에 복용하십시오. 궤양, 상처, 욕창, 동상을 씻어내는 주입. Angelica 숲의 뿌리와 뿌리 줄기 주입. 분쇄 된 뿌리와 뿌리 줄기 50g은 8 리터의 끓는 물에 4 시간 동안 고집합니다. 관절, 근육, 허리 통증에 목욕에 사용하십시오. 안젤리카 뿌리 줄기의 달인. 20g의 안젤리카 뿌리 줄기와 뿌리를 200ml의 물에 20 분 동안 끓인 다음 끓인 물을 원래 부피에 추가하십시오. 팽만감, 복통, 설사, 기관지염, 기관지 천식, 신장 질환, 자궁 출혈, 류머티즘에 1일 3~4회 XNUMX스푼을 섭취하십시오. 상처, 궤양을 씻으십시오. 신선한 뿌리 줄기의 주스는 통증을 위해 귀에 2-3 방울, 아픈 치아 당 1 방울을 주입합니다. 안젤리카는 이뇨제 차의 일부입니다. 금기 사항이 확립되지 않았습니다. 안젤리카 숲의 뿌리 줄기와 뿌리, 씨앗을 수확하십시오. 그들은 봄에 파고, 토양을 청소하고, 공중 부분을 자르고, 찬물로 씻고 먼저 공기 중에서 건조하고 건조기, 오븐, 오븐에서 30-35 ° C를 초과하지 않는 온도에서 건조시킵니다. 씨앗은 익을 때 수확하여 50C를 초과하지 않는 온도의 오븐에서 공기 중에서 건조시킵니다. 뿌리와 뿌리 줄기는 상자에 가방, 베일, 씨앗에 보관됩니다. 뿌리와 뿌리 줄기, 씨앗의 유효 기간 - 3년. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Angelica sylvestris L. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용 기능.
셀러리 가족 - 미나리과. 높이 50-250cm의 다년생 또는 2,5년생 식물로 줄기는 속이 비어 있고("fistula") 두께가 최대 XNUMXcm이며 푸르스름한 꽃이 피고 가지가 있고 위로 약간 늑골이 있으며 꽃차례 바로 아래에서 곧 사춘기입니다. 잎은 XNUMX회 또는 XNUMX회 깃 모양으로 갈라지며 긴 난형 또는 피침형의 날카로운 톱니가 있고 아래쪽 잎은 잎자루가 길고 위쪽 잎은 고착되며 잎집이 강하게 부풀어 오른다. 꽃은 흰색이며 수많은 광선이있는 큰 우산에 수집되며 광선과 꽃자루는 가루 사춘기입니다. 래퍼가 없거나 초기 낙엽 몇 개에서 나온 것입니다. 래퍼는 다층입니다. 열매는 타원형 또는 타원형이고 밑부분이 깊숙이 하트 모양이며 테두리가 있다. 한여름부터 가을까지 꽃이 핀다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익는다. 젖은 초원, 관목 사이, 숲, 강둑과 연못에서 자랍니다. 유럽 전역, 러시아 및 터키에서 발견됩니다.
칼슘염 1,6%, 인(0,35%), 단백질(최대 12%), 지방(7,5%), 섬유소(최대 20%)가 식물에서 발견되었습니다. 잎에는 0,9% 이상의 아스코르빈산이 함유되어 있습니다. 어린 새싹을 먹거나 설탕에 삶거나 날 것으로 먹고 샐러드를 준비합니다. 향기로운 풀은 첫 번째와 두 번째 코스, 샐러드, 피클, 마리 네이드의 조미료로 사용됩니다. 어린 줄기와 잎자루는 껍질을 벗기고 설탕에 절이고 케이크와 패스트리를 장식하기 위해 맛있는 향긋한 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 뿌리는 음료의 맛을 내기 위해 사용됩니다. 민간 요법에서 뿌리와 씨앗은 괴혈병, 편두통, 불면증, 거담제, 진정제 및 이뇨제, 설사 및 변비에 내적으로 사용되었습니다. 외부 적으로 - 통풍, 류머티즘, 마찰, 방향족 목욕의 형태. 치통을 풀기 위해서는 당귀를 씹거나 즙을 적신 면봉을 뿌리부터 아픈 치아까지 바르는 것이 좋습니다. 통증은 보통 20-30분 안에 가라앉습니다. 꿀 공장. 어린 식물은 농장 동물이 만족스럽게 먹으며 사일리지와 건초에서 훨씬 더 좋습니다. 저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Angelica silvestris L. 설명, 서식지, 영양가, 요리에 사용
안젤리카 숲은 우산과의 다년생 초본 식물입니다. 줄기는 속이 비어 있고 관 모양이며 높이가 최대 1m (때로는 최대 2m)입니다. 잎은 XNUMX회 또는 XNUMX회 우상복엽이며 아래는 회녹색이다. 줄기 근처의 잎집이 강하게 부풀어 오른다. 잎자루는 당귀와 달리 단면이 둥글지 않고 홈이 있는 삼면체형이다. 우산은 크고 다중 빔입니다. 꽃은 작고 희끄무레한 녹색이며 분홍색을 띤다. 계곡의 혼합 숲, 습한 초원, 산림 개울과 강 근처에서 자랍니다. 좋은 꿀 공장. 안젤리카의 녹색 부분은 최대 75mg%의 비타민 C, 23,7mg%의 철, 0,85mg%의 니켈, 1,76mg%의 구리, 4,4mg%의 망간, 0,14mg%의 티타늄 및 0,55mg을 포함한 다량의 미네랄을 함유하고 있습니다. % 붕소. 칼슘의 양은 1,7%, 인의 양은 0,4%에 이릅니다. 발아 단계에서 수집된 잎은 최대 16,8%의 단백질, 3,8%의 지방, 14,2%의 섬유질, 13,5%의 회분을 포함합니다. 어린 다육 줄기, 잎자루, 꽃봉오리가 날리지 않아 식용으로 한다. 잎자루는 양배추 수프, 수프 및 보르시를 만드는 데 사용됩니다. 날리지 않은 꽃봉오리는 소금물에 끓인 후 튀겨 미식 요리로 제공됩니다. 설탕 시럽으로 삶은 신장에서 냉각 및 건조 후 맛있는 매운 과자를 얻습니다. 어린 줄기는 거친 껍질을 벗기고 생으로 먹는다. 잎과 잎자루는 나중에 사용하기 위해 수확됩니다. 소금에 절이고 절이고 건조됩니다. 건조 분말은 첫 번째 및 두 번째 코스를 채우고 소스 및 분말 조미료 혼합물을 준비하는 데 사용됩니다. 절인 잎은 다양한 수프를 만들기 위해 소금에 절인 샐러드에 사용됩니다. 저자: Koshcheev A.K.
안젤리카 숲. 흥미로운 식물 사실
안젤리카 숲 - 숲, 관목, 강 계곡의 초원에서 자라는 큰 다년생 식물. 향기로운 풀은 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스, 피클, 매리 네이드 맛을 내기위한 조미료로 사용됩니다. 어린 줄기와 잎자루는 껍질을 벗기고 설탕에 절여 패스트리와 케이크를 장식하기 위해 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 안젤리카의 뿌리는 보드카 또는 향기로운 팅크를 고집합니다. 뿌리는 치통을 완화하는 데 사용됩니다. 안젤리카 뿌리 줄기의 주스에 적신 면봉을 아픈 치아에 놓습니다. 일반적으로 통증은 20-30분 후에 멈춥니다. 저자: 레바 M.L.
안젤리카 숲, Angelica sylvestris. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
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안젤리카 숲, Angelica sylvestris. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
안젤리카 숲(lat. Angelica sylvestris)은 유럽과 아시아의 숲에서 흔히 볼 수 있는 다년생 식물입니다. 민간 요법에서는 이 식물의 뿌리, 씨앗, 잎을 강력한 약재로 사용합니다. 안젤리카 숲 재배, 수확 및 저장을 위한 팁: 재배 :
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