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문화 및 야생 식물
일반적인 매자나무(Oriental barberry). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
일반적인 매자나무(Oriental barberry), Berberis vulgaris. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 베르베리 가족 : 수과과 원산지 : 매자나무(Berberis vulgaris)는 유럽, 아시아 및 북아프리카 지역이 원산지입니다. 현재 북미를 포함한 세계 여러 지역에서 재배되고 있습니다. 영역: 일반적인 매자 나무는 숲, 덤불, 가장자리 및 바위, 길가 및 정원에서 발견됩니다. 화학 조성 : 식물에는 알칼로이드, 플라보노이드, 산 및 비타민이 포함되어 있습니다. 특히 풍부한 알칼로이드 공급원은 매자 나무의 껍질, 뿌리 줄기 및 열매입니다. 베르베린과 같은 알칼로이드는 인체 건강에 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 경제적 가치: 일반적인 매자 나무는 요리, 의약품, 향수 및 화장품에 사용됩니다. 매자나무 열매는 잼, 보존 식품 및 주스를 만드는 데 사용됩니다. 또한 매자 나무의 껍질과 뿌리 줄기는 간과 담낭의 질병을 치료하고 항균 및 항진균제로 사용됩니다. 향수 및 화장품에서 매자 나무는 천연 향료 및 색조로 사용되었습니다. 전설, 신화, 상징: 고대 민족의 신화에서 매자나무는 피와 생명의 상징이었고 밝은 붉은 열매는 부와 풍요의 상징이었습니다. 기독교 상징주의에서 매자 나무는 악과 선, 참과 거짓의 반대와 관련이 있으며 날카로운 가시는 악의 보호와 반사와 관련이 있습니다. 중국 문화에서 매자나무는 다섯 가지 신성한 식물 중 하나이며 지혜, 번영, 장수를 상징합니다. 일본에서 매자나무는 봄의 시작과 관련이 있으며 중생과 갱신을 상징합니다.
일반적인 매자나무(Oriental barberry), Berberis vulgaris. 설명, 식물의 삽화 매자나무, Berberis vulgaris L. 식물 설명, 기원의 역사, 영양가, 재배, 요리에 사용, 의학, 산업
높이 2,5m에 달하는 관목으로 나뭇가지 모양의 싹이 나고 잎 밑부분에 가시가 있다. 잎은 어긋나고 쐐기 모양이며 짧은 잎자루로 좁아지고 가장자리를 따라 톱니 모양이며 단단한 섬모가 있습니다. 꽃은 양성이며 노란색이며 처진 브러시에 수집됩니다. 열매는 장방형의 육즙이 많은 밝은 붉은 장과입니다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 야생 매자 나무는 종종 산간 지역의 혼합 및 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 그것은 국가의 유럽 지역에서 재배됩니다. 문화에서는 과일, 약용 및 관상용 식물로 관심을 끄는 12 종의 매자 나무가 알려져 있습니다. Barberry는 겨울에 강하고 가뭄에 강하고 광친화성 식물에 속합니다. 그것은 잘 발달하고 경작되고 축축한 토양에서 경작되고 풍부한 열매를 맺습니다. 그것은 씨앗, 절단, 덤불 나누기에 의해 전파됩니다. 종묘장에서 묘목은 씨앗에서 자라며 1 살 때 서로 XNUMXm 떨어진 영구적 인 장소에 심습니다. 생후 XNUMX년 또는 XNUMX년이 되면 열매를 맺기 시작합니다. 매자나무는 XNUMX~XNUMX월에 수확합니다. 따지 않은 과일은 봄까지 관목의 잔가지에 남아 있습니다. 그들은 맛을 잃지 않을뿐만 아니라 반대로 서리로 인해 더 맛있고 달콤해집니다. 매자 나무 열매에는 귀중한 물질이 포함되어 있으며 그중 가장 많은 비타민은 C, E, P, 카로틴, 설탕 (포도당, 과당이 우세함), 유기산 (대부분 사과산)입니다. 과일에는 탄닌, 색소 및 펙틴 물질이 풍부합니다. 나무 껍질, 뿌리 및 잎에는 사포닌, 탄닌 및 미네랄, 비타민이 포함되어 있습니다. 잎, 특히 결실기에는 비타민 E와 정유가 많이 함유되어 있습니다. 식물의 모든 부분에는 알칼로이드가 포함되어 있으며 그 중 베르베린이 가장 가치 있는 특성을 가지고 있습니다. 많은 양의 베르베린이 뿌리에서 발견됩니다. 고대에도 사람들은 매자나무의 치유력을 알고 있었습니다. 고대 바빌론과 인도에서는 매자나무 열매가 혈액을 "정화"하는 능력이 있다고 믿었습니다. 중세에는 황달, 괴혈병, 말라리아 치료제가 이 식물의 열매로 만들어졌습니다. 요즘에는 열매, 잎, 나무 껍질 및 뿌리를 약용으로 수확합니다. 열매는 이뇨제 및 choleretic agent로 사용되며 감기에는 해열제, 발한제 및 강장제로 사용됩니다. 괴혈병, 통풍, 류머티즘, 고혈압, 이질에 잎의 달임이 권장됩니다. 뿌리와 나무 껍질에는 피톤치드 력이 있습니다. 추출물은 잇몸 염증으로 입을 헹구고 피부의 습진을 치료합니다. 의료 산업에서는 매자 나무 뿌리에서 광범위한 작용을하는 약물 berberine bisulfate를 얻습니다. 만성 간염, 담낭염 및 담석증의 치료를 위한 담즙제입니다. 또한 베르베린 바이설페이트는 혈압을 낮추고 심장 근육의 기능을 조절하며 염증을 감소시킵니다. 매자나무 뿌리 껍질 추출물은 베르베린과 유사한 작용을 하는 콜레리틴 제조의 일부입니다. 또한 내부 장기의 종양 치료에도 사용됩니다. 뿌리는 염증 과정과 관련된 산후 출혈에서 구충제로 사용됩니다. 열매와 어린 잎을 먹는다. 신선한 딸기는 기분 좋은 상쾌한 맛이 있습니다. 그들은 식욕을 자극하고 갈증을 해소합니다. 그들은 코카서스에서 매우 인기있는 고기 요리의 조미료와 주스, 과일 물, 시럽, 주입을 준비하는 데 사용됩니다. 설탕을 뿌렸다. 샐러드와 매리 네이드는 어린 신 잎으로 준비됩니다. 관목의 나무는 황색을 띠고 속은 갈색이며 뼈처럼 강하고 가공이 용이하여 각종 수공예품 및 선삭품 제조에 사용됩니다. 매자 나무 덤불은 매우 장식적입니다. 꽃은 특히 아침에 강한 기분 좋은 향기가 있습니다. 저자: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
매자 나무 공통. 식물, 지역, 재배, 적용에 대한 설명
숲 가장자리, 관목 사이, 범람원, 계곡, 공원, 정원, 도로를 따라 관상용 식물로 재배되는 모든 곳에서 자랍니다. 다년생, 가지가 있고 가시가 많은 관목, 광친 성, 가뭄과 서리에 강하고 토양에 대한 요구가 없으며 최대 2,5-3m 높이. 뿌리는 강력하고 뿌리 줄기는 우디이며 들어온다. 가지는 곧게 서고 길이 2cm에 이르는 XNUMX-XNUMX갈래의 가시가 많이 나며 잎겨드랑이에 새싹이 나고 여기에서 짧아진 가지에 여러 개의 잎이 달린다. 어린 가지의 껍질은 황회색 또는 황자색이며 월동-회색입니다. 나무는 조밀하고 담황색입니다. 잎은 여름에는 연한 녹색, 가을에는 자주색, 진한 빨간색이며 낙엽송의 노랗게 변한 잎과 침엽수 림의 녹지를 배경으로 밝은 색으로 두드러집니다. 어린 잎은 시큼하고 기분 좋은 맛이 난다. 15~20월에 꽃이 핀다. 꽃은 양성이며 작고 종 모양이며 밝은 노란색이며 최대 6cm 길이의 브러시 형태로 단순한 꽃차례에 XNUMX-XNUMX 개 수집되며 독특한 불쾌한 냄새가납니다. 열매는 길이 1,2cm, 적색, 신맛이 나는 작은 직사각형 장과입니다. XNUMX~XNUMX월에 익는다. 익은 열매는 먹을 수 있고 덜 익은 열매는 독이 있다. 좋은 꿀 식물 - 특별한 맛의 꿀, 치유력이 있습니다. 매자나무 열매에는 설탕, 카로틴, 비타민 K, C(최대 172mg%), 구연산, 사과산, 타르타르산, 알칼로이드(베르베린 등), 탄닌, 펙틴, 염료, 미네랄 염이 포함되어 있습니다. 비타민 C, E, 사과산, 카로틴, 필로퀴논, 타닌 및 수지성 물질, 정유는 잎에서 발견되었고, 알칼로이드, 탄닌, 염료, 수지성 물질은 가지의 껍질에서 발견되었으며, 알칼로이드 베르베린, 베르베르루빈, 레온틴 등 .뿌리에서 발견되었습니다. 경제적 목적으로 그들은 기념품과 작은 공예품을 만들기 위해 단단한 노란색 매자 나무를 사용합니다. 명반이있는 익은 과일에서 종이, 아마, 양모 염료를 준비 할 수 있습니다. 뿌리에서-가죽과 양모를위한 노란색 염료. 위험한 곰팡이 질병 인 일반적인 매자 나무에 곡물의 선형 녹이 둥지를 틀고 있음을 기억해야합니다. 이것은 특히 농경지 근처에서 원예 작물로 도입하는 것을 제한합니다. 성숙한 과일과 어린 잎은 영양에 사용됩니다. 잼, 젤리, 마멀레이드, 마시멜로는 과일, 시럽, 주스, 청량 음료, 음료, 과자, 육류 조미료, 생선 요리를 준비하고 소금에 절이고 절인 것입니다. Borscht, 수프, 그레이비는 신선하고 말린 과일로 산성화됩니다. 샐러드, 양배추 수프, 보르시는 어린 잎으로 준비됩니다. 설탕과 매자 나무. 장기 보관을 위해 매자 나무 열매는 1 : 1의 비율로 설탕으로 덮어야합니다. 서늘한 곳에 유리 용기에 보관하십시오. 매자 나무 열매의 주스. 잘 익은 매자 나무 열매에서 주스를 짜내고 맛에 설탕을 넣고 병이나 항아리에 코르크를 바르고 저온 살균합니다. 비타민 음료처럼 마신다. 매자 나무 열매의 시럽. 잘 익은 과일을 설탕으로 갈아서 주스를 짜내고 설탕을 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 유리 병에 부어 저온 살균합니다. 인감 은행. 매자나무 열매 주스 1리터, 설탕 1kg. 매자 나무 잎으로 만든 음료. 잎을 물에 5분 동안 삶아 물기를 뺀 다음 설탕이나 꿀을 넣습니다. 비타민 음료처럼 마신다. 매자 나무 잎 100g, 물 1리터, 설탕 맛. 매자 나무 젤리. 잘 익은 과일을 소량의 물에 10 분 동안 삶아 긴장을 풀고 주스를 짜내고 설탕을 넣고 젤리가 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 매자 나무 열매 1kg, 물 200ml, 설탕 1kg. 매자나무 마멀레이드. 잘 익은 과일을 물에 삶아 체에 올려 놓으십시오. 물이 빠지면 설탕을 넣고 균질 한 두꺼운 덩어리가 될 때까지 약한 불로 저어 끓입니다. 공기 건조 마멀레이드, 조각으로 자르고 설탕을 뿌립니다. 매자 나무 열매 1kg, 물 200ml, 설탕 750g. 매자 나무의 Pastila. 과일을 물에 삶아 체 또는 소쿠리에 올려 놓으십시오. 국물을 설탕 표준의 절반과 섞고, 치고, 남은 설탕을 넣고, 다시 치고, 마시멜로의 일관성이 될 때까지 약한 불로 요리하십시오. 그런 다음 곰팡이로 옮기고 따뜻한 오븐에 넣어 말리고 가루 설탕을 뿌립니다. 매자 나무 열매 1kg, 물 300ml, 설탕 800g, 가루 설탕 30g. 매자 나무 잼. 1. 과일을 따뜻한 물에 8 ~ 10 시간 동안 부은 다음 물기를 빼고 씨를 제거하고 (제거 할 수 없음) 설탕 시럽에 담그십시오. 끝날 때까지 약한 불로 요리하십시오. 매자 나무 열매 1kg, 설탕 1,5kg, 물 400-600ml. 2. 과일에 설탕 시럽을 붓습니다. 하루가 지나면 시럽을 물기를 빼고 끓여서 식힌 다음 다시 하루 동안 과일 위에 붓습니다. 셋째 날에는 설탕 200-300g을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 매자 나무 열매 1kg, 설탕 750g, 물 250ml. 짠 매자 나무. 작은 가지와 함께 과일을 헹구고 항아리 나 통에 넣고 소금물을 부어 뚜껑을 덮으십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 곰팡이가 생기면 소금물을 빼고 새 것으로 채웁니다. 육류 및 생선 요리의 반찬으로 사용하십시오. 매자나무 열매 1kg, 물 1리터, 소금 100g.
민간요법에서는 매자나무 열매, 잎, 나무껍질, 뿌리, 꽃을 해열제, 담즙제, 이뇨제, 항염증제, 수렴제, 고정제, 지혈제, 혈압강하제, 심장근육강화제, 통증감소제로 사용한다. 껍질 매자 나무 주입. 보온병에서 25 시간 동안 400ml의 끓는 물에 4g의 껍질을 주입하십시오. 그런 다음 간염, 담낭염, 신장의 염증성 질환, 방광으로 100-4 주 동안 하루에 4 번 6ml를 긴장시키고 마신다. 매자 나무 잎 주입. 보온병에서 25ml의 끓는 물에 매자 나무 잎 200g을 1 시간 동안 주입하십시오. 그런 다음 간 및 담낭 질환에 대한 항염증제 및 choleretic 약제로 1-4 주 동안 하루에 5-2 번 4 큰술을 긴장시키고 마신다. 매자 나무의 뿌리와 껍질의 달인. 껍질 10g과 매자나무 뿌리 15g에 찬물 300ml를 붓고 수욕조에서 30분간 익힌다. 그런 다음 식히고 긴장을 풀고 끓인 물을 원래 부피에 추가하십시오. 지혈 및 항염증제로 담석증, 발열, 산후 자궁 출혈에 대해 하루에 50 번 3ml를 마신다. 이 달인은 출혈성 상처, 궤양, 눈의 염증 점막을 씻는 데 사용할 수 있습니다. 매자 나무 꽃의 달인. 매자나무 꽃 25g을 물 300ml에 약한 불로 10분간 끓인 다음 2시간 동안 그대로 둔 다음 물기를 뺍니다. 심장 통증, 고혈압, 간담낭염, 발열에 대해 하루에 2 ~ 2 회 3 티스푼을 섭취하십시오. 과일 주입 (1:10)은 식욕을 개선하고 위액의 산성도가 낮은 위염, 발열 환자의 갈증 해소, 항 경화제 및 혈관 모세 혈관 강화를 위해 사용됩니다. 금기 사항: 임신. 공백. 개화기인 XNUMX~XNUMX월에 매자나무 잎을 수확합니다. 그들은 가위로 자르거나 잘려서 캔버스 장갑이나 벙어리 장갑으로 가시로부터 손을 보호합니다. 원료는 철제 지붕이있는 다락방에서 캐노피 아래 천이나 종이에 얇은 층으로 건조되어 건조됩니다. 말린 잎은 위는 짙은 녹색, 아래는 연한 녹색이며 가늘고 부서지기 쉬우며 뒤틀리고 특이한 냄새가 나며 맛은 약간 신맛이 난다. 건조하고 환기가 잘 되는 선반 위의 장소에 보관하십시오. 유효 기간이 설정되지 않았습니다. 뿌리는 가을, 2-45월 또는 봄, 50월에 수확합니다. 그들은 삽으로 파고 땅에서 털어 내고 작은 뿌리를 자르고 자연 건조 한 다음 최대 4cm 조각으로 자르고 캐노피 아래, 다락방, 건조기 또는 오븐에서 5-XNUMX °의 온도에서 건조시킵니다. C XNUMX-XNUMX일. 말린 뿌리는 세로로 주름지고 내부는 담황색, 외부는 갈색을 띠고 냄새가 약하고 쓴맛이 있습니다. 직경 6cm 이상의 뿌리에서는 심이 적은 수피만을 사용한다. 가방에 포장하십시오. 유효 기간이 설정되지 않았습니다. 수피는 10~15월에 수액이 흐르는 동안 어린 가지에서 채취한다. 가지는 XNUMX-XNUMXcm의 거리에서 고리 모양으로 자르고 세로로 자르고 껍질을 제거합니다. 뿌리와 같은 방법으로 말립니다. 건조된 원료는 내부 표면에 작은 목재 잔여물이 있는 튜브 또는 홈 형태를 가집니다. 내부 껍질의 색은 황 회색, 외부는 회색 또는 갈색 황색입니다. 냄새는 약하고 구체적이며 맛은 씁쓸합니다. 유효 기간이 설정되지 않았습니다. 열매는 첫서리가 내린 뒤 늦가을에 익는다. 햇볕, 다락방, 캐노피 아래, 오븐, 따뜻한 스토브에서 건조하십시오. 매자 나무는 식품 및 약용 식물로 가치가 있습니다. 그것으로부터 고혈압, 심장 신경증, 간 및 담낭 질환 치료에 사용되는 약물 베르베린을 얻습니다. 매자 나무의 자연 덤불을 보존하기 위해 뿌리는 덤불의 한쪽에서만 파내어 나머지 뿌리 시스템은 그대로 둡니다. 한 곳에서 반복적으로 뿌리를 수확하는 것은 5-10년 후에 허용됩니다. 저자: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
매자나무, Berberis vulgaris L. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용의 특징
매자 나무 가족 - Berberidaceae. 최대 300cm 높이의 분지 관목은 풍부한 뿌리 싹을 제공합니다. XNUMX개 또는 XNUMX개 부분으로 된 수많은 가시가 있는 줄기와 싹. 가시의 겨드랑이에는 짧은 싹에 잎이 있습니다. 잎은 도란형이고 가늘고 톱니가 있으며 잎자루로 좁아진다. 처진 총상 꽃. 꽃잎은 노란색, 타원형, 전체 또는 상단에 약간 홈이 있습니다. 열매는 붉은 장과로 신맛이 나고 2~3개의 씨가 들어 있다. XNUMX~XNUMX월에 꽃이 핀다. 열매는 XNUMX~XNUMX월에 익는다. 빈터, 숲 가장자리, 드문 숲, 관목 사이, 바위가 많은 경사면에서 자랍니다. 종의 자연 범위는 서아시아, Transcaucasia, 중앙, 동부 및 남부 유럽입니다. 공원, 도로변 농장, 숲 벨트의 일반적인 식물. 식물의 모든 부분에는 알칼로이드 베르베린 및 베르바민, 탄닌, 정유, 설탕, 포도당 및 레불로스(최대 5%), 유기산(최대 6,5%) 및 비타민이 포함되어 있습니다. 아스 코르 빈산의 함량은 8 %에 이르고 씨앗에는 최대 15 %의 액체 기름이 들어 있습니다. 녹색 과일은 유독하지만 (알칼로이드 함유) 숙성 후 독성이 사라집니다. 매자나무는 예로부터 매운 맛과 약용 식물로 알려져 왔습니다. 현재 관상용 관목과 식용 과일로 정원과 공원에서 재배되고 있습니다. 으깬 건조 과일은 육류 및 생선 요리 (atsibel)에 신맛과 매운 조미료 (레몬과 식초 대신)로 사용되며 설탕에 절인 과일, 젤리, 제과, 수프에 넣습니다. 식이 요리, 주스, 다양한 음료, 잼 및 잼은 매자 나무 열매로 준비됩니다. 녹색 양배추 수프, 비타민 샐러드, 청량 음료는 네덜란드의 매자 나무 어린 잎으로 준비됩니다. 종자의 지방유는 제과 업계에서 사용됩니다. 매자 나무 열매는 갈증을 해소하고 식욕을 자극하는 탁월한 치료법이며 주스는 약한 완하제입니다. 체코에서는 매자 나무 음료가 변비, 편두통 및 디프테리아 치료에 사용됩니다. 어린 잎과 싹은 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 매자나무는 약용 식물로 고대 바빌로니아인과 힌두교인이 사용했습니다. 중세에는 황달과 말라리아에 유익한 효과가 나타났습니다. 껍질과 뿌리, 알칼로이드 베르베린은 동종 요법에 사용됩니다. 민간 요법에서 매자 나무는 오랫동안 대장염, 괴혈병에 대한 담즙 및 이뇨제로 사용되었습니다. 마른 잎, 뿌리 및 껍질 - 해열제, 진정제 및 살균제로서 간, 비장 및 췌장 기능 부전의 질병. 염증이있는 잇몸과 눈, 류머티즘, 흉막염, 결핵, 신장 질환, 말라리아, 이질을 헹구는 데 사용됩니다. 식욕 증진제로. 일반적인 매자 나무 제제 (예 : 베르베린 설페이트)는 산후 출혈에 대한 산부인과 진료에서 만성 간염 및 간담낭염, 담도 운동 이상증, 담석증에 대한 choleretic agent로 권장되며 자궁의 하위 퇴행, 자궁 내막증이 있습니다. 인도 과학자들은 염산 베르베린이 리슈마니아증, 특히 펜딘 궤양 치료에 효과적이라는 사실을 발견했습니다. 일본 과학자들은 베르베린 및 관련 물질의 항종양 활성을 입증했습니다. 프랑스에서는 매자나무 열매를 소화 촉진, 해열제, 살균제 및 혈압 강하제로 사용합니다. 껍질과 뿌리, 그리고 뿌리에서 분리한 알칼로이드 베르베린은 동종 요법에 사용됩니다. 빨간 잉크는 과일 주스에서 얻을 수 있습니다. 귀중한 벌꿀 공장, 꿀을 많이 제공합니다.
연해주와 하바롭스크 영토 남부에서 자라는 아무르 매자나무, Berberis amurensis Rupr.가 재배에 도입되었습니다. 과일을 제외한 아무르 매자 나무의 모든 기관에는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 껍질의 수는 뿌리 껍질에서 6 %, 뿌리 껍질에서 15, 새싹에서 3 %에 이릅니다. 과일에는 아스코르브산(0,05-0,37%), 플라보포이드, 유기산(주석산, 사과산, 구연산 등), 카로티노이드(카로틴, 루테인 등)가 포함되어 있습니다. 아무르 매자 나무의 잎과 뿌리에서 추출한 팅크는 산후 기간의 자궁 저혈압에 사용됩니다. 그들은 지혈 효과가 있고 리듬을 높이며 심장 수축의 진폭을 증가시키고 혈압을 낮 춥니 다. 식물의 모든 부분에는 알칼로이드가 포함되어 있으며 과일에는 아스코르브 산, 카로틴, 자주색 색소가 포함되어 있습니다. 과일은 신선하게 먹을 수 있습니다. 그들은 고기 요리의 조미료, 잼, 보존, 마시멜로, 제과 준비를 위해 사용됩니다. 꿀 공장. 의학에서는 일반적인 매자 나무와 유사하게 사용됩니다. 티베트 의학의 과일 주입은 강장제로 결핵, 소화성 궤양에 사용되었습니다. 티베트어와 몽골어 - 관절 통증, 상처, 궤양, 결막염 치료를위한 고정제, 해열제; 시베리아에서 - 괴혈병. 꿀 공장. 오리엔탈 매자 나무의 열매는 날 것으로 먹고 고기 요리, 잼 및 주스의 조미료로 가공됩니다. 요리 및 제과에 사용됩니다. 그들은 일반적인 매자 나무와 유사한 choleretic 효과가 있습니다. 코카서스에서는 지혈제로 사용됩니다. 조지아에서는 과일이 당뇨병 치료에 사용됩니다. 저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
일반적인 매자나무(Oriental barberry), Berberis vulgaris. 식물, 지역, 적용 방법, 재배에 대한 식물 설명
일반적인 매자 나무 - 높이 (최대 2,5-3m), 강하게 가지가 있고, 나무가 우거진 뿌리 줄기가있는 가시가 많은 관목. 나무껍질은 바깥쪽은 연한 갈색이고 안쪽은 짙은 노란색입니다. 싹은 패싯, 직립, 황색 또는 황자색, 나중에는 희끄무레 한 회색입니다. 최대 1mm 길이의 새싹은 날카롭고 광택이 없으며 확장된 나머지 잎집으로 둘러싸여 있습니다. 정상적인 잎은 짧은 싹에 생기고 길쭉한 싹에는 잎 대신 가시가 있습니다. 잎 - 번갈아 가며 얇고 도란형 또는 타원형이며 길이 4cm, 너비 2cm, 쐐기 모양으로 밑 부분이 좁아지고 끝이 둥글고 덜 자주 뾰족하며 짧은 잎자루에 미세하고 날카로운 톱니 모양의 톱니가 있습니다. 가시는 1~2개, 보통 XNUMX개, 드물게 XNUMX개, 길이 XNUMX~XNUMXcm입니다. 꽃은 노란색으로 지름 6~9mm이다. 각 꽃에는 6개의 도란형 꽃받침과 꽃잎이 있습니다. 최대 15cm 길이의 브러시는 25-XNUMX개의 꽃으로 구성됩니다. 꽃의 밑 부분에는 밝은 주황색 꿀이 있습니다. 암술은 XNUMX개, 수술은 XNUMX개, 꽃잎은 마주난다. 난소 상부, 고착성 두상 낙인이 있는 단방성. XNUMX~XNUMX월에 노란색 꽃이 핀다. 열매는 길이가 최대 12mm이고 신맛이 나는 직사각형의 원통형 (타원형) 밝은 빨간색 또는 자주색 장과입니다. 종자는 길이 4-7mm이고 약간 납작하고 윗부분이 좁아진다. 1kg - 83,3 천 종자; 1개의 종자 무게 11-13g 열매는 XNUMX-XNUMX월에 익고 늦가을까지 덤불에 머문다. 야생에서 매자 나무는 동유럽, 북 코카서스 및 흑해 연안, 서부 및 동부 시베리아, 극동 및 중앙 아시아에 분포합니다. 특히 상당한 덤불을 형성하는 코카서스에서 많이 있습니다. Barberry는 가장자리, 관목 사이, 강 계곡 경사면, 평야 및 산에서 자랍니다. 산에서는 최대 2000m에 이르며 가볍고 건조한 지역을 선호합니다. 백악 노두와 강 자갈에서도 발생합니다. 매자나무 열매는 귀중한 종합 비타민 원료입니다. 약 25~100mg%의 아스코르브산, 200~500mg%의 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 매자나무 열매는 또한 약 10~75mg%의 알칼로이드와 유기산을 함유하고 있습니다. 그건 그렇고, 유기산의 함량에 따라 매자 나무 열매는 레몬과 동일하며 유일한 차이점은 사과산이 우세하다는 것입니다. 과일에는 탄수화물이 많지 않습니다. 최대 7 %입니다. 과일의 떫은 성질은 타닌(약 0,8%)에 의해 제공됩니다. 열매 껍질에는 음식을 착색하는 데 사용되는 천연 염료가 농축되어 있습니다. 식물의 모든 부분(껍질, 잎, 뿌리)에는 알칼로이드(약 11%)가 포함되어 있으며, 그 중 베르베린(1,3%), 플라보노이드 및 탄닌은 약용 가치가 있습니다. 약용 가치는 또한 쿠마린으로 표시되며 그 흔적은 뿌리 껍질에서만 발견됩니다. 미량 원소의 함량에 관해서는 Ni, Cu, Zn, Mn, Sn, Mo, Fe, P, Cr과 같은 매자 나무는 이와 관련하여 경쟁에서 벗어났습니다. 이것은 완전한 목록이 아닙니다. 미량 원소가 가장 풍부한 것은 문화적 조건이 아닌 자연 환경에서 자라는 식물입니다. 매자 나무 열매는 먹을 수 있고 익은 과일을 먹을 수 있으며 서리에 약간 닿는 늦가을에 수집하는 것이 좋습니다. Barberry는 잼, 주스, 크 바스, 매리 네이드 및 피클을 만드는 데 사용됩니다. 코카서스에서는 고기와 야채 요리의 조미료로 사용됩니다. 말린 땅이나 두드린 매자 나무 열매 (잘못된 이름의 옻나무)는 고기 요리와 콩 수프의 조미료로 사용됩니다. 씨 없는 품종(Berberis vulgaris var. asperma)의 열매는 주로 산업 가공에 사용됩니다. 청양고추국에는 밤색 대신 어린잎을 사용한다. 매자 나무 열매는 겨울 내내 덤불에 남아있을 수 있지만 과일의 약용 특성이 감소한 이후로 완전 숙성 기간 (XNUMX 월-XNUMX 월) 동안 가을에 수확됩니다. 매자나무의 열매와 껍질은 지혈제와 고착제로 사용하고 매자나무 뿌리의 껍질은 간과 신장의 질병에 사용한다. 그것은 고대 바빌론과 고대 인도에서 고대부터 약용 식물로 알려져 왔습니다. 딸기와 매자 나무 주스는 혈압을 정상화하기 위해 고혈압 환자에게 권장됩니다. 약용 원료는 매자나무의 잎과 뿌리이기도 합니다. 잎은 싹이 트고 개화하는 동안 수확하여 차양 아래 또는 열 건조기에서 건조시킵니다. 뿌리는 싹이 나기 전 이른 봄이나 열매가 익은 가을에 수확한다. 그들은 파내고 땅을 치운 다음 껍질을 제거하고 공기 또는 열 건조기에서 건조시킵니다. 뿌리 수확 문제는 천연 자원 보존을 고려하여 합리적으로 다루어져야 합니다. 매자 나무 잎의 팅크는 지혈 (혈액 응고 증가) 및 choleretic 효과가 있습니다. Barberry 제제는 근육 수축을 자극하고 개별 기관의 혈관을 좁히며 담낭의 색조를 감소시키고 진통 및 항염 효과가 있습니다. 매자 나무에서 분리된 베르베린은 과학적 의료 행위에 사용됩니다. 담낭 질환 (만성 재발 성 담낭염, 담낭 운동 이상증) 및 일부 악성 종양의 치료에 사용됩니다.
민간 요법에서 매자 나무는 지혈제, 신장, 간, 요로 질환 및 발한제로 사용됩니다. 매자나무 잎 추출물은 여성 질병의 지혈제로 알려져 있습니다. 전통 의학 외에도 매자 나무 뿌리 껍질은 동종 요법에 사용됩니다. Berberis 팅크가 준비됩니다. 동종 요법 치료법은 치질, 담낭염, 출혈로 인한 신장 질환을 치료하는 데 사용됩니다. Berberis는 관절 류머티즘에도 처방됩니다. 동종 요법에서 일반적인 매자 나무는 60 % 알코올을 함유 한 말린 껍질과 뿌리의 팅크 형태로 사용됩니다. 팅크 대신 알칼로이드 베르베린은 유당 또는 90% 알코올 용액의 형태로 때때로 사용됩니다. 익지 않은 과일에는 알칼로이드가 포함되어 있으므로 익기 전에 섭취해서는 안됩니다. 특히 뿌리 껍질에서 제조된 매자 나무 제제로 치료할 때 베르베린은 특히 간 세포에 대한 특정 독성을 특징으로 한다는 점을 고려해야 합니다. 급성기(특히 간염). 매자 나무 제제는 "담석"의 움직임을 유발할 수있는 강력한 choleretic 특성을 가지고 있습니다. 활동성 출혈이있는 폐경기 동안 임신과 모유 수유 중에는 매자 나무 제제로 치료하는 것을 피해야합니다. 내부 출혈 (신장, 위 등)은 베르베린 함유 제제가 금지되는 또 다른 심각한 금기 사항입니다. Barberry 준비는 12 세 미만의 어린이에게는 처방되지 않습니다. 베르베린 중독 (과다 복용)은 설사, 구토로 표현됩니다. 잦은 코와 신장 출혈, 의식 상실이 있습니다. 정원과 여름 별장에서 널리 재배됩니다. 아름다운 둥근 왕관 모양으로 유명하며 거의 XNUMX주 동안 대량 개화합니다. 특히 가을에는 과일로 장식됩니다. 깎인 울타리를 포함하여 뚫을 수 없는 울타리를 만드는 데 적합합니다. 열매는 가죽과 양모를 담황색으로 염색하는 데 좋은 염료를 제공합니다. 나무는 단단하고 넓고 밝은 노란색의 변재가 있어 구두 못과 선삭 제품 제조에 사용됩니다. 꿀 공장. 매자 나무 꿀은 황금색이며 기분 좋은 향과 섬세한 단 맛이 있습니다. 씨앗과 식물에 의해 전파됩니다.
매자 나무 공통. 식물 재배의 역사, 경제적 중요성, 재배, 요리에 사용
매자 나무 가족의 최대 3m 높이의 가지 관목. 재배 및 야생에 널리 분포한다. I. V. Michurin은 씨없는 매자 나무를 사육했습니다. 곡물 재배 지역에서는 매자 나무 심기가 금지되어 있습니다. 이것이 곡물 녹병의 중간 숙주라는 것이 입증되었습니다. 매자 나무 열매는 완전히 익지 않은 상태에서 수확됩니다. 잘 익은 열매는 매우 부드럽고 질식하기 쉽습니다. 가정 보관을 위해 과일에 설탕을 뿌려 서늘한 곳에 두었다가 말립니다. 녹색 과일은 유독하며 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 그러나 숙성 후에는 독성이 없어집니다. 매자나무 열매에는 탄수화물(최대 5%), 유기산(6,5% - 주로 말산), 비타민(비타민 C - 최대 150mg%, E, 카로틴), 펙틴 물질이 포함되어 있습니다. 씨앗에는 최대 15%의 지방유가 포함되어 있습니다. 잎, 뿌리 및 껍질에는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 식이 요리, 주스, 과일 물, 시럽, 크 바스, 와인, 리큐어, 팅크, 잼 및 잼은 매자 나무 열매로 준비됩니다. 제과 산업에서는 신 과일이 레몬과 식초의 대용품으로 사용됩니다. 체코 매자 나무 와인은 변비, 두통 및 디프테리아 치료에 사용됩니다. 매자 나무 열매는 갈증을 해소하고 식욕을 자극하는 탁월한 치료법이며 주스는 약한 완하제입니다. 비타민 샐러드는 어린 잎에서 준비됩니다. 매자나무는 약용 식물로 고대 바빌로니아인과 힌두교인이 사용했습니다. 중세에는 황달과 말라리아에 유익한 효과가 나타났습니다. 민간 요법에서 매자 나무는 오랫동안 담즙 및 이뇨제로 대장염, 괴혈병, 마른 잎, 뿌리 및 껍질-황달, 간 질환, 해열제, 진정제 및 살균제로 입을 헹구는 데 사용되었습니다. 잇몸 염증, 류머티즘, 흉막염, 결핵, 신장 질환. 여러 나라의 의학에서는 잎, 껍질 또는 뿌리의 팅크, 달이기 및 주입을 자궁 출혈, 담석 및 신장 결석, 간 및 요로 질환, 통풍, 류머티즘 및 소화 장애에 사용합니다. 실험에서 소화성 궤양 질환에 대한 매자 나무 제제의 유익한 효과가 입증되었으며 식물 추출물과 버바민 알칼로이드의 현저한 혈압 강하 효과가 입증되었습니다. 베르베린 설페이트 제제는 만성 간염, 간담낭염 및 담석증에 대한 간 및 담낭의 염증에 대한 담즙으로 사용됩니다. Berberine hydrochloride는 Leishmaniasis의 궤양 치료에 사용됩니다. 빨간 잉크는 과일 주스에서 얻을 수 있습니다. 과거에는 매자 나무의 목재가 선삭과 가구 만드는 데 널리 사용되었습니다. Primorsky Territory와 Khabarovsk Territory의 남쪽 부분에서 자라는 아무르 매자 나무의 문화에 도입되었습니다. 과일을 제외한 모든 기관에는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 이 종의 껍질에서 그들의 수는 6 %, 뿌리 껍질에서 15 %, 새싹에서 3 %에 이릅니다. 매자 나무의 두 종의 잎에서 알칼로이드 베르베린이 분리되었고 다른 몇 가지가 뿌리와 줄기의 껍질에서 분리되었습니다. 과일에는 아스코르브산(50-370mg%), 플라보노이드, 유기산(주석산, 사과산, 구연산 등), 카로티노이드(카로틴, 루테인 등)가 포함되어 있습니다. 아무르 매자 나무 잎의 팅크는 산후 기간의 자궁 저혈압에 사용됩니다. 그것은 지혈 효과가 있고 리듬을 가속화하며 심장 수축의 진폭을 증가시키고 혈압을 낮 춥니 다. 루트 준비는 비슷한 방식으로 작동합니다. 아무르 매자 나무의 열매는 일반 매자 나무의 열매와 유사하게 사용됩니다. 저자: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
일반적인 매자나무, Berberis vulgaris L. 및 아무르 매자나무, Berberis amurensis. 식물 설명, 서식지 및 서식지, 화학 성분, 의학 및 산업에서의 사용
동의어: 베르베리스, 사워, 크바스, 사워 턴, 파클룬. 두 종 모두 매자 나무과 (Berberidaceae)의 가지가있는 관목으로 가지에는 삼중 자극-가시가 심어 져 있습니다. 잎은 도란형이며 뾰족한 톱니가 있고 꽃차례는 처진 총상이며 꽃은 노란색이며 열매는 타원형이고 빨간색이며 시큼하며 2-3 개의 씨앗이 있습니다. 범위 및 서식지. 아무르 매자 나무는 Primorsky와 Khabarovsk 지역의 혼합 및 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 일반적인 매자 나무는 동유럽, 크림, Ciscaucasia에서 일반적이며 관상용 식물로 널리 재배됩니다. 화학적 구성 요소. 일반적인 매자 나무의 모든 기관에는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 알칼로이드 베르베린은 뿌리와 잎의 껍질에서 분리되었습니다. 베르베린 외에도 매자나무 뿌리의 껍질과 일반 매자나무(Berberis heteropoda Schrenk)에는 알칼로이드 옥시아칸틴과 팔미틴 및 콜럼바민도 포함되어 있습니다. 에센셜 오일과 타닌의 존재도 확인되었습니다. 시베리아 매자나무는 최대 0,3%의 알칼로이드를 함유하고 있습니다. 매자나무 알칼로이드 중에서 베르베린만이 현재 의학에서 사용됩니다. 그것은 이코시놀린의 유도체에 속합니다. 밝은 노란색의 결정성 분말로 물과 알코올에 잘 녹는다. 의학에 적용. 실험에서 매자 나무의 주입 및 팅크는 담즙 분비와 자궁 수축을 증가시키고 혈액 응고를 가속화합니다. 개의 총담관이 완전히 개통된 매자나무 베르베린의 알칼로이드는 양의 변화 없이 담즙의 액화를 일으키고, 총담관의 개통이 방해되면 담즙의 양이 증가하여 액화로 이어집니다. 매자 나무 제제의 작용 메커니즘은 담낭에 대한 경련 방지 효과와 choleretic 효과와 관련이 있습니다. 담낭의 이완은 흡입 작용, 담관의 배액 및 고통스러운 통증의 중단을 유발합니다. 매자 나무 제제는 간염, 간담낭염, 담석증 등의 담즙 제제로 사용됩니다. 클리닉에서는 담도 및 방광 운동 이상증의 저혈압 및 고혈압 형태가 구별되며 이에 따라 다양한 choleretic 약물이 사용됩니다. hypokinetic 형태 (담낭 조영술 및 십이지장 소리 중 담낭의 느린 비우기)에서는 알로에, 인삼 팅크, 올리브 오일과 같은 cholecysto-kinetic cholagogues가 처방됩니다. hyperkinetic 형태 (빠른 십이지장 반사, 담낭 조영술 중 방광의 강렬하고 빠른 수축), holosas, 옥수수 낙인, 베르베린, 매자 나무 팅크가 사용됩니다. 팅크는 담낭의 운동 이상증, 발열이없는 만성 담낭염의 악화, 황달로 복잡하지 않은 담석증에 사용됩니다. 매자 나무 팅크는 산후 기간의 무력 출혈과 염증 과정과 관련된 출혈 등에 대한 산부인과 진료에도 사용됩니다. 아무르 바베리(Tinctura foliorum Berberis amurensis) 잎의 팅크. 알코올 1%에 5:40 비율로 준비합니다. 투명한 체리색 액체로 맛이 약간 시큼하고 향긋합니다. 팅크는 간 및 담도 질환에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 산후 기간의 무긴장성 및 저긴장성 자궁 출혈과 자궁의 하위 퇴행에 대해 표시됩니다. 팅크는 난소 기능 장애와 관련된 출혈 및 어린이 장소 일부의 자궁 유지에 금기입니다. 팅크는 25-30주 동안 하루에 3번 2-3 방울을 구두로 처방합니다. 50ml 병으로 생산됩니다. 빛으로부터 보호되는 서늘한 곳에 보관하십시오. 베르베린 중황산염(Berberini bisulfas). 0,005g의 정제로 생산되며 악화 사이의 기간에 결석성 담낭염과 함께 담도 운동 이상증이있는 담낭염의 담낭염 치료제로 사용됩니다. 베르베린의 치료 용량은 질병 경과와 환자의 반응에 따라 다르며 하루 5-20회 2~3mg 범위입니다. 반복 치료 과정은 5-10 일 휴식 후 수행됩니다. 기타 용도. 다양한 종류의 매자나무가 관상용 식물로 공원에 심어져 있습니다. 일반적인 매자 나무는 귀중한 식품 식물입니다. 잘 익은 과일을 먹습니다. 말린 땅이나 두드린 매자 나무 열매 (잘못된 이름의 옻나무)는 고기 요리와 콩 수프의 조미료로 사용됩니다. 씨 없는 품종(Berberis vulgaris var. asperma)의 열매는 주로 산업 가공에 사용됩니다. 청양고추국에는 밤색 대신 어린잎을 사용한다. 매자 나무 리큐어가 알려져 있습니다. 명반 색 양모, 리넨 및 페이퍼 핑크, 뿌리 노란색 양모 및 피부가 있는 익은 과일. 나무는 단단하고 넓고 밝은 노란색의 변재가 있어 구두 못과 선삭 제품 제조에 사용됩니다. 꿀 공장. 매자 나무 꿀은 황금색이며 기분 좋은 향과 섬세한 단 맛이 있습니다. 넥타 생산성은 60-80kg/ha이고 다른 소스에 따르면 200kg/ha입니다. 꿀벌과 땅벌은 늦은 황혼까지 일합니다. 따뜻한 날씨에 한 꽃의 과즙 생산성은 0,05mg이고 건조한 날씨에는 0,02mg입니다. 저자: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
매자 나무 공통. 참조 정보
매자 나무 열매에는 설탕, 유기산, 비타민이 포함되어 있습니다. 그들은 달콤하고 신맛이 나며 172mg의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 코카서스에서는 설탕에 절인 과일과 젤리, 신 조미료가 매자 나무 열매로 준비됩니다. 과일의 펄프를 고추와 소금으로 끓여서 고기에 매운 양념을 만듭니다-atsibel. 딸기는 수프에 산도를 더하는 데 사용됩니다. 어린 잎은 기분 좋은 신맛이 난다. 네덜란드에서는 샐러드가 준비되고 청량 음료는 소금에 절인 국물로 만들어집니다. 샐러드의 경우 어린 부드러운 잎과 싹만 사용하며 차를 끓이는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 나라의 북부 지역에서는 상당한 양의 매자나무 잎이 수확됩니다. 매자 나무의 껍질과 뿌리에는 염료가 꽤 많이 들어 있습니다. 잎은 황달, 괴혈병 치료에서 의학 및 동종 요법에 사용됩니다. 베르베린은 잎에서 만들어집니다. 씨앗에는 제과 업계에서 사용되는 최대 15%의 지방유가 포함되어 있습니다. 건조하고 가루로 만든 잘 익은 매자 나무 열매는 고기와 생선 요리의 신맛 조미료로 제공되며 신 소스를 만드는데도 사용됩니다. 코카서스에서는 매운 소스나 아지카와 같은 조미료를 준비하는 데 사용됩니다. 저자: 레바 M.L.
매자나무. 식물의 가치, 원료 조달, 전통 의학 및 요리에서의 사용
황금빛 가을의 탑이 아무리 화려하더라도 산림 개간이든 정원이든 매자 나무 덤불은 길을 잃을 수 없습니다. 얇은 새싹을 단단히 감싸는 자주색 단풍, 고급스러운 모니스트에 매달려있는 붉은 과일 클러스터는 매자 나무와 우아한 여자 친구를 구별합니다. 당신은 그러한 덤불에 감탄할 것이고 일단 멈추면 그 열매를 맛볼 것입니다. 숲의 선물 중에서 매자 나무 열매 만이 살아있는 사탕이라고 할 수 있습니다. 시큼하고 달콤하고 차갑습니다. 그리고 덤불이 아닌 가지에 많은 것들이 있습니다-그림! 날카로운 가시의 소유자 인 매자 나무는 매끄럽게 연마 된 삼지창처럼 튀어 나옵니다. 그래서 그들은 그를 섬세하게 "대우"합니다. 그렇지 않으면 그는 과실로 찔릴 것입니다. 매자 나무 가시는 실제 잎의 다발이 자라는 겨드랑이에서 수정 된 잎에 지나지 않습니다. 얇고 막질이며 가장자리를 따라 톱니 모양, 새끼 손가락 길이입니다. 잎은 가을에만 보라색으로 변하고 그 전에는 녹색입니다. 싹의 껍질도 우아합니다-적회색. 어린 여름이 시작될 때 관목이 피어납니다. 꽃은 노랗고 향긋하며 처진 붓에 모입니다. 꿀벌은이 브러시에서 순례하는 것을 좋아합니다. 매자 나무는 훌륭한 벌꿀 식물입니다. 일반적으로 관목은 그늘진 가장자리, 모래 언덕, 강을 따라, 특히 경사면을 따라, 그리고 덤불 사이에 정착합니다. 서리에 강하고 겨울을 두려워하지 않으며 토양에 소박합니다. 재배지에서 일반적인 매자 나무는 Arkhangelsk까지 발견되지만 거칠게는 주로 크림과 코카서스에서 자랍니다. 매자 나무 열매는 첫 가을 서리 이후에 특히 맛있습니다. 신선하고 가공 후 먹습니다. 주스, 크 바스가 준비됩니다 (이것이 관목의 현지 별명이 "kvassnitsa"인 이유입니다), 잼, 잼, 마멀레이드 및 사탕 채우기가 준비됩니다. 코카서스에서는 매자 나무 열매를 사용하여 바베큐 및 야채 요리의 조미료를 만듭니다. : 그들은 케이 퍼를 대체합니다.이를 위해 가을에 전체 과일 가지를 골라 항아리에 넣은 다음 끓인 소금물을 부은 다음 물 3 잔에 소금 100g이 필요합니다. 매자 나무 잼은 이렇게 준비됩니다. 채취한 장과를 깨끗이 씻어 미지근한 물에 담근 후 뼈를 건져내어(꺼내서는 안 됨) 설탕물에 750분 정도 끓인다. 시럽은 간단하게 만들어집니다. 과일 XNUMXkg 당 약 XNUMXkg의 설탕이 용해 된 XNUMX 잔의 물을 섭취합니다. 매자 나무 잼은 오랫동안 기억되며 기분 좋은 신맛과 시원한 맛이 있습니다. 매자 나무 마멀레이드는 매우 맛있습니다. 그것을 준비하기 위해 잘 익은 열매를 껍질을 벗기고 씻은 다음 물에 끓입니다. 삶은 과일을 체에 던지고 물이 빠지면 체를 통해 문지르고 덩어리를 설탕 (질량 XNUMXkg 당 모래 XNUMXg)과 섞은 다음 부드러워 질 때까지 끓입니다. 매자 나무의 어린 잎도 먹을 수 있으며 밤색 대신 사용되며 사과산과 필수 비타민이 포함되어 있습니다. 샐러드와 다양한 종류의 매리 네이드는 신선한 잎으로 준비되며 항염증제 특성이 있습니다. 덜 익은 장과, 나무껍질, 잎, 심지어 매자나무의 뿌리에도 알칼로이드 베르베린이 풍부하여 혈액을 멈추고 심장 기능을 높이며 혈압을 낮출 수 있습니다. Berberine은 담즙의 흐름을 돕고 급성 통증을 완화하며 간과 담낭의 염증을 완화합니다. 베르베린을 함유한 제제는 임신 중에 복용해서는 안됩니다. 매자 나무의 치유력은 고대부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 중세에 이 식물은 황달과 말라리아에도 사용되었습니다. 매자나무 주스는 순한 완하제입니다. 비타민 C가 부족하면 나뭇 가지조차도 몸에 공급할 것입니다. 껍질을 벗기고 빨아 먹을 가치가 있습니다. 이미 언급했듯이 매자 나무의 뿌리와 껍질에는 약효가 있습니다. 추출물로 염증이있는 잇몸으로 입을 헹굽니다. 이 추출물과 피부 습진을 치료하십시오. 물 추출물은 간단하게 준비됩니다 : 분쇄 된 말린 껍질 또는 잘게 잘린 뿌리를 끓는 물에 넣고 (물 한 잔당 반 티스푼의 비율로) 약간의 노출 후 하루에 3-4 번 반 잔을 마 십니다. 매자 나무의 잎은 관목 개화 직후 (XNUMX 월 상반기) 찢어집니다. 모은 잎은 캐노피 아래 또는 다락방에서 건조됩니다. 그늘에서 말리면 잎은 녹색을 띠고 특유의 냄새가 나며 맛은 약간 신맛이 난다. 바깥쪽으로는 뒤틀리고 구부리면 쉽게 부러집니다. 통풍이 잘되는 곳에 잎을 포장하여 보관하십시오. 이 관목의 뿌리는 봄이나 가을에 파낸다. 세척 후 건조하고 조각으로 자릅니다. 말린 뿌리는 겉은 갈색, 속은 황색을 띠고 나무껍질에는 세로주름이 있다. 물론 매자 나무가 적은 곳에서는 파낼 수 없습니다. 의학적 필요를 위해이 관목은 정원에 심을 수 있습니다 (종자 또는 식물성 뿌리 자손에 의해 번식) 그들은 또한 해로울 수있는 곡물 밭의 길가에서 매자 나무를 파냅니다. 곡물의 선형 녹. 열매는 왁스 코팅으로 익고 건조합니다. 이슬이나 비와 함께 모이면 금방 축 늘어지고 음식이나 의약품 제조에 적합하지 않습니다. 더운 가을날 아침, 이슬이 사라진 후 또는 저녁에 매자 나무를 수확합니다. 아침 수확은 당연히 최고로 간주됩니다. 이 열매는 장거리 운송에도 견딜 수 있습니다. 그들은 열매처럼 햇볕이나 오븐에서 약간의 열로 건조됩니다. 신선한 딸기는 식욕을 완벽하게 자극하고 갈증을 해소합니다. Barberry는 울타리를위한 최고의 관목 중 하나입니다. 가시가 많은 덤불은 가축이 완전히 뚫을 수 없습니다. 정원 주변에 심고 아카시아, 산사 나무속 및 야생 장미-야생 장미와 혼합하여 수년 동안 재배 식물이 물고 부패하는 것을 방지합니다. 또한 매자 나무는 잘 알려진 벌꿀 식물입니다. 그것이 많은 곳에서는 두드러기가 더 빨리 무거워집니다. 이 가지가 많은 키 큰 관목(높이 XNUMXm에 달함)의 나무는 뼈처럼 강하고 노란색이지만 심은 갈색입니다. 작은 선회 공예에 사용할 수 있습니다. 명반을 곁들인 매자나무 주스는 직물을 분홍색으로 얼룩지게 합니다. 뿌리의 도움으로 피부는 한 번 염색되었고 노란색은 밝고 내구성이 있음이 밝혀졌습니다. 바베리는 12종이 알려져 있습니다. 이 중에서 일반적인 매자 나무가 가장 흔하며 숲 지대에서 야생처럼 드물지 않고 숲 대초원, 크림 및 코카서스에서 매우 흔합니다. 그는 또한 정원사에 의해 길들여집니다. 극동에는 일반 매자 나무와 동일한 치유력을 가진 아무르 매자 나무가 있습니다 예, 아무르 매자 나무의 잎이 더 길고 (최대 10cm), 가장자리를 따라 뾰족한 이빨. Primorsky 및 Khabarovsk Territories에서 관목 사이, 가장자리 및 자갈에서 자랍니다. 과일 음료, 캐러멜, 잼, 젤리 및 음료도 아무르 매자 나무의 열매로 준비됩니다. 중앙 아시아 매자 나무는 매우 흥미 롭습니다. 과일은 새 체리의 열매처럼 검은 색이며 직사각형입니다. 붉은 과일처럼 그들은 활성 물질인 베르베린을 함유하고 있습니다. 한 줌의 살아있는 매자나무 막대사탕은 무더운 XNUMX월 오후에 누구도 만족시키지 못할 것입니다! 그들은 레몬보다 시큼하고 크 바스보다 시원합니다. 강둑, 바위가 많은 언덕, 이 열매를 소중히 여기는 죽은 계곡은 향기로운 허브의 주스와 대초원 새벽의 신선함으로 영양을 공급하는 것 같았습니다. 두 개의 강한 뼈를 가진 장방형 열매는 여행자와 경작자, 사냥꾼에게 즐거움을 줄 것입니다. 덤불에서 과일을 따낼 때 기억하십시오. 추수의 일부는 새들에게 맡겨야 합니다. 그들은 신맛을 좋아하고 베리의 씨앗을 여러 방향으로 당깁니다. 깃털이 달린 씨 뿌리는 사람이 먹고 식물에 도움이된다는 것이 밝혀졌습니다. 따지 않은 과일은 봄까지 매자 나무 가지에 남아 주스를 따르고 서리에서 달게합니다. 겨울철 고난에 대한 저항으로 매자 나무는 가막살 나무속과 시베리아 파인애플, 바다 갈매 나무속과 비슷합니다. 그의 우아함과 외모로 그는 수국, 가짜 오렌지, 첨탑과 경쟁합니다. 모두가 빛을 좋아하고 가뭄에 강한 관목 인 매자 나무를 가져갔습니다. 저자: Strizhev A.N.
매자 나무는 관상용 및 약용 식물입니다. 원예, 조경 설계, 의약 및 요리 분야에서 다방면으로 사용되기 때문에 매자나무는 정말 귀중한 작물입니다. Barberry는 성장 조건, 가뭄, 먼지, 가스 및 연기에 강합니다. 덕분에 거의 방문하지 않는 여름 별장과 먼지가 많은 도시 모두에 이상적인 식물입니다. 건강과 아름다움을 위해 음모에서 매자 나무를 재배하는 것이 유용합니다. 매자 나무의 종류는 400가지가 넘습니다. 다양한 중국 매자 나무 dereza는 관목 식물이 아닙니다. 높이가 최대 XNUMX미터에 달하는 위쪽으로 구부러진 줄기가 있는 덩굴 식물입니다. 매자 나무 재배는 모든 곳에서 재배됩니다. 이 식물의 경우 정원에서 조명이 밝은 지역을 선택해야 합니다. 이러한 밝은 조건에서 식물은 장식적인 특성을 유지할뿐만 아니라 열매를 많이 맺습니다. 이것은 잡색의 잎 색깔을 가진 품종에 특히 해당됩니다. 그늘에서 그러한 덤불은 아름다움을 잃습니다. 식물은 겨울에 강하고 겨울에는 피난처가 필요하지 않습니다. 온대 기후에서 쉽게 자랍니다. Barberry는 배수가 잘되고 영양이 풍부한 기질을 선호합니다. 현장의 토양이 산성이면 심기 전에 석회를 수행해야합니다. 최적의 토양 pH 값은 6-7입니다. 관목은 다음과 같은 방법으로 전파될 수 있습니다. 씨앗. 가을에 수집 한 씨앗 (하나의 구기자 열매에 약 10 개가 들어 있음)은 이른 봄에 묘목 용 작은 용기 (5-6 개)에 뿌립니다. 화분의 흙은 배수가 잘되고 씨앗이 발아할 때까지 항상 촉촉해야 합니다. 싹이 난 후 약 2~3주가 지나면 관수를 줄일 수 있습니다. 조명이 밝은 곳에 미래의 묘목을 보관하지 마십시오. 햇빛이 성장을 방해할 수 있습니다. 잠수 콩나물은 두 개의 잎이 나온 후에야 합니다. 이 번식 방법을 사용하면 덤불은 3 년차에 처음으로 피고 적절한 관리를 받으면 4-XNUMX 년 후에야 첫 열매를 제공합니다. 절단. 오랫동안 기다려온 열매를 더 빨리 얻으려면 절단에서 자라는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 여름에 최소 3cm 길이의 5-10 개의 새싹이있는 1 ~ 1 살 새싹 (절단)을 모래 이탄 (2 : 3 비율) 혼합물로 심어야합니다. 침대 위에 호를 설치하고 필름으로 덮으십시오. 절단이 뿌리를 내릴 때까지 토양을 촉촉하게 유지하십시오. 그런 다음 물은 덜 자주, 그러나 더 많이 줍니다. 루팅 후 XNUMX~XNUMX주 후 잠시 필름을 제거합니다. 같은 시간이 지나면 덮개를 완전히 제거하십시오. 가을에는 첫 번째 큰 싹이 이미 절단에서 나올 것입니다. XNUMX세에 영구적인 장소로 이식합니다. 매자 나무는 원예 작물을 위해 평소에 심습니다 (봄-40 월 중순까지, 가을-40 월 중순까지). 1 x 5cm 크기의 심기 구덩이에서 (열악한 토양에서-2-8 배 이상) 부식질 또는 퇴비 10-300kg을 추가하고 토양이 산성이면 석회 (400-3g)도 추가하십시오. 심은 후 식물에 물을주고 이탄으로 뿌리 덮개를하고 퇴비를 만들고 잘 발달 된 새싹을 5-XNUMX 개까지 자릅니다. 부식질과 함께 심기 구덩이에 나무 재를 추가하는 것이 좋습니다. 이것은 산도를 줄이고 마이크로 및 매크로 요소로 토양을 풍부하게 합니다. 어린 매자나무 덤불을 심을 때 아주 잘 자란다는 사실을 기억해야 합니다. 매자 나무에 대한 추가 관리 - 풀기, 제초, 물주기 및 가지 치기. 몇 년마다 식물에게 먹이를주십시오 : 봄에는 질소 비료로, 가을에는 인-칼륨 비료로 (지침에 따라). 봄에 새싹이 나기 전에 덤불을 자릅니다. 약하고 손상되고 병에 걸리고 잘 발달되지 않은 새싹을 모두 잘라냅니다. 약용으로 식물의 열매, 나무 껍질, 줄기, 뿌리 및 꽃까지 사용됩니다. 매자 나무의 어린 잎은 식용하며 밤색 대신 사용됩니다. 이 식물의 잎은 수액 흐름 기간 동안 XNUMX-XNUMX 월에 껍질이 XNUMX-XNUMX 월에 싹이 트고 개화하는 기간 동안 수확됩니다. 말린 매자 나무는 겨울 동안 수확하여 젤리, 설탕에 절인 과일, 과일 음료를 만듭니다. 뿌리는 봄이나 가을에 수확하여 덤불을 자르거나 버립니다. 뿌리 시스템은 완전히 사용되지 않아 10-15cm 길이의 뿌리 절단이 남고 매자 나무 덤불 10m2마다 손상되지 않은 부시 하나를 유지하는 것이 일반적입니다. 뿌리는 10-20cm 크기로 자르고 조심스럽게 땅을 털어 내고 썩고 검게 변한 부분을 제거합니다. 이 과정에서 알칼로이드 베르베린이 씻겨 나가기 때문에 뿌리를 씻는 것은 불가능합니다. 45-50 ° C의 온도에서 초안 또는 건조기에서 그늘에서 건조하고 고른 층으로 펴고 가끔 저어줍니다. 원료는 특유의 냄새와 신맛이 있습니다. 습기로부터 보호하기 위해 XNUMX년 동안 가방에 보관하십시오. 짖다. 매자 나무에서 가장 유용한 것은 나무 껍질입니다. 그것은 40-50 ° C의 온도에서 통풍구 또는 건조기에서 실내에서 건조됩니다. 주스가 움직이는 동안 껍질을 모으십시오. 저자: Zorina A.
일반적인 매자나무(Oriental barberry), Berberis vulgaris. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
일반적인 매자나무(Oriental barberry), Berberis vulgaris. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
매자나무(Berberis vulgaris)는 매자나무과의 관목입니다. 매자나무 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
참고 статью 매자나무. 심기 및 성장의 특징
▪ 결절 갈대 호수 ▪ 칼레피나 ▪ 매스틱 나무(매스틱 피스타치오, 매스틱 피스타치오)
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