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빵집 제빵사에 대한 직업 설명입니다. 전체 문서

노동 보호 / 직업 설명

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I. 일반 규정

1. 베이커리 제품의 제빵사는 전문가 범주에 속합니다.
2. 확립된 프로그램에 따라 중등 직업 교육 또는 중등 일반 교육 및 특별 훈련을 받은 사람이 제과 제빵사 직위에 임명됩니다.
3. 베이커리 제품 제빵사 직위 임명 및 해고는 기업 대표 (소유주)의 명령에 따라 이루어집니다.
4. 실제 활동에서 베이커리 제품 제빵사는 기업 책임자(소유자)의 명령인 이 직무 설명을 따르며 _______에 직접 종속됩니다.
5. 제빵사는 다음 사항을 알아야 합니다.

• 실제 작업에 사용되는 장비 및 장치의 목적과 유지 관리 절차
• 재료 소비율 및 베이커리 제품 제조법;
• 베이커리 제품 생산 기술;
• 위생 및 개인 위생 규칙;
• 내부 노동 규정;
• 노동 보호 화재 예방의 규칙 및 규정.

6. 빵 굽는 사람이 없는 동안(휴가, 질병 등) 그의 임무는 정해진 방식으로 임명된 사람이 수행합니다.

II. 직무 책임

제빵사는 다음에 대한 책임이 있습니다.

1. 베이커리 제품의 레시피를 만듭니다.
2. 베이커리 제품의 원료 선택을 수행합니다.
3. 베이커리 제품의 성형을 수행합니다.
4. 베이커리를 제공합니다.
5. 위생 및 개인 위생 규칙을 엄격히 준수합니다. 정해진 기간 내에 베이커리 제품 제빵사의 직무 수행에 부적합한 질병을 적시에 발견하기 위해 건강 검진을 받습니다.

III. 진상

베이커리 베이커는 다음과 같은 권리가 있습니다.

1. 활동과 관련된 기업 대표(소유주)의 결정 초안을 숙지하십시오.
2. 기업 활동을 개선하고 제품 품질을 향상시키기 위한 제안을 합니다.
3. 기업의 관리자(소유자)가 공무 수행에 도움을 제공하도록 요구합니다.

IV. 책임

제빵사는 다음을 담당합니다.

1. 우크라이나 노동법에 의해 결정된 한도 내에서 이 직무 설명에 제공된 공식 직무의 부적절한 수행 또는 불이행의 경우.
2. 우크라이나의 행정, 형사 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서 활동을 수행하는 과정에서 저지른 범죄의 경우.
3. 중대한 피해를 입히기 위해 - 우크라이나의 현행법에 의해 결정된 한도 내에서.

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