바 매니저의 직무 설명

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노동 보호 / 직업 설명

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I. 일반 규정

바 매니저는 이사의 지시에 따라 고용 및 해고됩니다.
그의 작업에서 Bar Manager는 다음과 같이 안내됩니다.

고용 계약 및 직무 설명;
현행법;
이사의 명령 및 명령;
내부 규정;
노동 보호, 화재 안전, 산업 위생 규칙.

업무에 있어서 Bar Manager는 이사에게 직접 보고하고, 이사가 없을 경우에는 이사를 대신하는 사람에게 직접 보고합니다.

II. 직무 책임

바 관리자는 작업장이 방문객을 맞이할 준비가 되어 있는지 확인하고 바 제품을 적절한 선반에 배치할 의무가 있습니다.
바 관리자는 다음을 수행해야 합니다.

바의 모든 장비를 사용하고 안전을 모니터링할 수 있어야 합니다.
바 카운터, 재떨이, 접시, 작업장, 음료 및 음식 보관 장소의 청결도를 모니터링합니다.
바에서 방문객에게 와인, 코냑, 리큐어와 같은 바로 마실 수 있는 알코올 음료를 제공합니다.
바 카운터에서 방문객에게 다양한 알코올 및 저알코올 음료를 준비하여 제과 및 기타 제품을 제공합니다: 진한 음료, 디저트, 스파클링, 과일, 계란, 레이어드 칵테일, 컵, 펀치, 그로그, 멀드 와인, 데이즈 그리고 다른 음료들;
셰이커, 셰이커에 음료 성분을 섞고 도구와 메커니즘을 사용하여 두들겨 패십시오.
버섯, 샌드위치, 카나페, 소시지 조각, 소시지, 반죽에 넣은 햄, 속을 채운 계란, 과일 및 베리 샐러드, 소금에 절인 아몬드, 크림, 올리브, 치즈가 들어간 쿠키 및 기타 스낵으로 다양한 차갑고 따뜻한 스낵을 준비하세요.
방문자에게 판매되는 음료의 구색 및 조리법을 알려줍니다.
깔끔한 외관을 가지고 개인 위생 규칙 준수 및 위생 검사의 모든 요구 사항 충족을 엄격히 모니터링하십시오.
방문객과 동료를 대할 때 매우 정중하게 대하고 방문객을 미소로 맞이하십시오.
방문자에게 빠르고 정확하게 서비스를 제공합니다.
주방에서 제품을 주문하려면 해당 제품에 대한 영수증 사본을 엄격히 준수해야 합니다.
인벤토리를 정확하고 정시에 수행하고 현금 거래 수행과 관련된 문서 및 창고 송장을 적시에 작성합니다.
바의 원활한 운영에 필요한 음료 및 제품 수의 가용성을 모니터링하고 필요한 경우 창고에 주문하십시오.
바 메뉴와 제품 가격을 정확히 알고, 제공되는 바 제품을 탐색하고, 음료의 성분을 알고 제공할 수 있습니다.
바텐더를 감독하고 작업을 조직합니다.
긴급 상황이 발생하면 즉시 레스토랑 관리 및 보안 서비스에 알리십시오.

바 매니저는 다음 행위가 금지됩니다.

직속 상사의 허락 없이 직장을 떠나는 것;
승인되지 않은 장소에서의 흡연 및 쇼핑 센터 전체에서 음주;
직장에서: 먹기, 껌 씹기, 독서, 팔짱을 끼고 서기; 욕설 또는 속어 사용, 경멸적인 억양, 무례함, 방문자 또는 직원의 요청에 무관심함;
식당 행정부의 동의 없이 난방 장치, 보일러 또는 기타 장치를 연결합니다.
식당 주차장에 개인 차량을 주차하십시오.
관리실의 허가 없이 근무 시간 이후에 식당을 방문하는 행위
수표를 깨지 않고 상품을 발행합니다.
공식적인 필요 없이 비점심 시간에 부엌 영역에 있어야 합니다.
직장에서 현금을 가지고 다니십시오.

III. 진상

공식적인 직무를 수행하기 위해 바 매니저는 레스토랑 바 업무 개선을 위해 이사에게 제안하고 레스토랑 업무의 모든 단점을 레스토랑 경영진에게 보고할 권리가 있습니다.

IV. 책임

바 매니저는 다음을 담당합니다.

우크라이나 현행 노동법이 정한 한도 내에서 본 지침에 규정된 공식 직무를 수행하지 못한 경우(부적절한 수행)
활동을 수행하는 과정에서 범죄를 저지른 경우 - 우크라이나의 현재 행정, 형사 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서.
회사의 비즈니스 평판에 물질적 피해를 입히고 손상을 입힌 경우 - 우크라이나의 현행 노동법, 형사법 및 민사법에 의해 결정된 한도 내에서.

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과학자들은 534명의 지원자를 대상으로 연구를 수행했습니다. 그들은 모두 알파벳의 임의의 문자 시퀀스를 보여 주었고 그 중 일부는 미러링되었습니다(예: C 대신).

슬라이드가 표시된 후 20초 후에 참가자의 거의 30%가 본 내용에 대한 환상적인 기억을 형성했습니다. 그리고 XNUMX초 만에 잘못된 기억을 가진 사람의 비율이 XNUMX%로 증가했습니다.

글자가 거울처럼 보이고 철자가 틀리면 사람들은 가짜 서명을 진짜로 기억하고 그 차이를 인식하지 못할 가능성이 더 컸습니다.

이 경험은 기억이 보이는 것이 아니라 원하는 것을 언급하는 방식으로 형성됨을 나타냅니다. 이러한 이유로 우리는 경험을 다르게 해석하고 의도적으로 자신과 타인을 속일 수 있습니다.

이 현상은 "스미어 이론"으로 알려져 있습니다. 그녀에 따르면 우리의 기억은 사람이 사건의 의미를 해석하는 실제와 본질적인 두 부분의 합성입니다. 우리의 신념과 경험은 다양한 방식으로 인식되는 기억을 변화시키고 수정합니다.

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