과일이 저절로 익는 이유는 무엇입니까? 자세한 답변

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과일이 저절로 익는 이유는 무엇입니까? 자세한 답변

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알고 계셨나요?

왜 과일은 저절로 익을 수 있습니까?

식물이 합성하는 식물성 호르몬 중 하나인 에틸렌 가스는 과일의 숙성에 기여하며, 이미 과일을 가지에서 따고 있어도 형성됩니다. 따라서 과일은 장기 운송 전에 덜 익은 상태로 수확되어 도로에서 저절로 익는다. 그리고 통제된 공정을 위해 과일은 에틸렌이 강제로 공급되는 챔버에 배치됩니다. 이미 익은 과일은 더 많은 가스를 방출하므로 집에서 한 봉지에 담기만 하면 덜 익은 과일의 숙성 속도를 높일 수 있습니다.

저자: 지미 웨일즈, 래리 생어

Great Encyclopedia에서 무작위로 흥미로운 사실:

우리 우주의 나이는?

우리 우주는 소위 결과로 발생했다고 믿어집니다. "빅뱅"은 약 14억(14000000000)년 전입니다. 다른 의견도 있습니다.

당신의 지식을 테스트! 알고 계셨나요...

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광신호를 제어하고 조작하는 새로운 방법 05.05.2024

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클로르피리포스는 비만 위험을 높입니다. 07.09.2021

McMaster University의 과학자들이 수행한 연구에 따르면 널리 사용되는 살충제가 전 세계적으로 유행하는 비만의 원인이 될 수 있다고 합니다.

연구자들은 캐나다에서 식품 사용이 금지되어 있지만 세계 여러 지역에서 과일과 채소를 가공하는 데 널리 사용되는 클로르피리포스가 쥐의 갈색 지방 조직에서 칼로리 연소를 늦춘다는 사실을 발견했습니다. 식이 유발 열 생성으로 알려진 이 과정은 신체가 과도한 칼로리를 저장하도록 하여 비만에 기여합니다.

과학자들은 갈색 지방 세포에서 일반적으로 사용되는 34가지 살충제와 제초제를 연구하고 고칼로리 식단을 먹인 쥐에서 클로르피리포스의 효과를 테스트한 후 발견했습니다. 그들의 발견은 공중 보건에 중요한 영향을 미칠 수 있습니다.

"갈색 지방은 칼로리를 저장하는 일반 지방과 달리 칼로리를 태우는 우리 몸의 대사 용광로입니다. 이것은 열을 발생시키고 칼로리가 일반 백색 지방으로 우리 몸에 저장되는 것을 방지합니다. 우리는 갈색 지방이 동안 활성화된다는 것을 알고 있습니다. 수석 저자이자 McMaster의 대사, 비만 및 당뇨병 연구 센터의 공동 소장인 그레고리 스타인버그(Gregory Steinberg) 교수는 "감기 및 식사 중"이라고 말했습니다. "식이 요법 및 운동과 관련된 생활 방식의 변화가 지속적인 체중 감소로 이어지는 경우는 거의 없습니다. 우리는 문제의 일부는 chlorpyrifos가 대사 용광로를 끄는 것일 수 있다고 생각합니다."

Chlorpyrifos는 성인의 비만을 유도하기 위해 갈색 지방 에너지 섭취를 매일 40칼로리로 제한해야 하며, 그 결과 연간 XNUMX파운드의 체중 증가가 발생합니다. 클로르피리포스를 포함한 일부 환경 독소가 인간과 동물 모두의 비만 수준 증가와 관련이 있지만, 대부분의 연구에서는 체중 증가가 칼로리 연소 문제보다 과식으로 인한 것으로 보고 있습니다.

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