프렌치 토스트는 정말 프랑스에서 온 것일까요? 자세한 답변

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프렌치 토스트는 정말 프랑스산인가요?

예, 아니요. 날달걀에 담그고 팬에 튀기십시오. 오래된 빵의 수명을 연장하는 방법에 대한 매우 보편적 인 해결책입니다.

물론 프랑스인들은 tostees dorees, "golden toast"라고 하는 중세 버전을 가지고 있었는데, 나중에 그 이름이 "잃어버린 빵"을 의미하는 pain perdu가 되었습니다.

이 요리에 대해 공식적으로 등록된 최초의 레시피는 AD XNUMX세기에 유명한 로마 요리 전문가이자 대식가인 Apicius의 작품에서 찾을 수 있습니다. 이자형. 요리책 The Art of Cooking에서 그는 자연스럽게 "또 다른 달콤한 요리"를 언급합니다. "흰 빵 한 덩어리를 빵 껍질을 제거한 후 큰 조각으로 쪼개십시오. 우유에 담그고 올리브 오일에 튀긴 다음 꿀을 바르고 서빙하십시오."

초기 프랑스 문서에는 "로마 빵"이라는 뺑소니 라 로메인(pain la Romaine)이라는 조리법이 언급되어 있습니다. 일반적으로 "이탈리아 토스트"가 나옵니다. 항상 그렇듯이, 여기의 이름은 "독일 토스트", "스페인 토스트", "아메리칸 토스트", 심지어 "수도원 토스트"와 같이 매우 다르기 때문에 현재 위치에 따라 다릅니다.

"프렌치 토스트"라는 용어(French toast)(또는 "toast")는 1660년에 영어로 처음 등장했습니다. Robert May의 요리책 "Refined Cook"에 나타납니다. 같은 해 Gervaise Markham은 영향력 있는 저서 The English Housewife에서 "pain perdu" 레시피의 매운 버전을 제공합니다. 따라서 영국인에 대해 이야기하면 "프렌치 토스트"는 적어도 그 당시에는 실제로 프랑스어였습니다.

때때로 croutons는 "윈저의 가난한 기사"라고도합니다. 독일어(arme Ritter), 덴마크어(arme riddere), 스웨덴어(fattiga riddare) 및 핀란드어(koyhat ritarit)는 모두 "가난한 기사"를 의미합니다.

이론 중 하나는 설명으로 다음 버전을 제공합니다. 중세 시대에 모든 연회에서 가장 비싼 부분은 디저트였습니다. 향신료와 견과류는 멀리서 가져왔고 많은 비용이 들었습니다. 그러나 모든 귀족과 칭호로 모든 기사가 그것을 감당할 수는 없었고 꿀이나 잼을 계란에 튀긴 검은 색 또는 흰색 빵 조각은 "가난한 기사"에게 가난을 보여주지 않고 에티켓 규칙을 준수 할 수있는 기회를주었습니다.

저자: 존 로이드, 존 미친슨

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CREE의 자회사인 미국 회사 Wolfspeed는 뉴욕주에 세계 최대의 탄화규소 전력 반도체 공장을 준공했습니다.

탄화규소(SiC) 기반의 강도 요소는 유사한 실리콘 구성 요소에 비해 유리합니다. 특히 SiC를 기반으로 하는 소자는 더 높은 전기적 강도, 더 낮은 손실, 더 높은 속도 및 작동 온도, 더 높은 복사 저항을 갖는다. 따라서 실리콘 카바이드 전원 셀은 전원 공급 장치, 인버터 및 가전 제품에서 우주선 온보드 장비에 이르는 장치의 기타 전원 하위 시스템에 매력적입니다.

예를 들어, Lucid Air 전기 자동차 인버터는 Wolfspeed 실리콘 카바이드 XM3 전원 모듈을 사용합니다. 낮은 스위칭 손실, 최소 저항 및 높은 전력 밀도를 갖춘 XM3 전원 모듈은 74kg, 670hp Lucid Air 전기 모터의 효율성과 전력 밀도를 개선하는 데 도움이 됩니다. (500kW). Wolfspeed는 최근 SiC 부품을 공급하기 위해 Lucid와 다년 계약을 발표했습니다.

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