왜 약하게 가열된 프라이팬에 떨어지는 물 한 방울은 거의 순간적으로 증발하고, 뜨거운 프라이팬에서는 공 모양으로 말려서 크기가 변하지 않고 오랫동안 금속 위를 흐릅니다. 자세한 답변

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왜 약하게 가열된 프라이팬에 떨어지는 물 한 방울은 거의 순간적으로 증발하고, 뜨거운 프라이팬에서는 공 모양으로 말려서 크기가 변하지 않고 오랫동안 금속 위를 흐릅니다. 자세한 답변

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약하게 달궈진 프라이팬에 떨어진 물 한 방울은 왜 순식간에 증발하고, 뜨거운 프라이팬에서는 덩어리로 뭉쳐져 금속 위를 오랜 시간 동안 크기 변화 없이 흘러가는 것일까?

매우 뜨거운 프라이팬에 있는 한 방울의 물은 일종의 단열층 역할을 하는 증기층에 "떠 있습니다".

또한 표면 장력의 작용으로 동시에 낙하는 볼로 굴러 올라가고 뜨거운 금속과의 접촉 영역(따라서 열 교환)이 크게 감소합니다.

저자: 콘드라쇼프 A.P.

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미생물이 살 수 있는 상한 온도는 얼마입니까?

대다수의 미생물은 섭씨 50-70도까지 가열되면 죽고 고온에서는 소위 호열성 박테리아만 살 수 있습니다.

현재 알려진(이탈리아 연안에서 발견된) 그러한 박테리아는 오늘날 113도에서 사는 절대 기록입니다.

그러나 과학자들은 자연적인 삶의 한계가 130-150도라고 제안합니다 (우리는 활성 상태의 미생물에 대해 이야기하고 있으며 박테리아가 포자로 변하면 더 견딜 수 있습니다).

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