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후각은 살을 찌게 한다

05.07.2017

후각은 미각, 배고픔, 식욕과 매우 밀접하게 연관되어 있습니다. 음식 냄새가 무색이면 양쪽 뺨에 집어먹을 가능성이 거의 없지만 반대로 냄새가 매우 즐겁지만 우리는 필요 이상으로 더 많이 먹을 위험이 있고 뚱뚱해질 위험이 있습니다.

하지만 캘리포니아 버클리대 연구원들의 실험에서 알 수 있듯이 맛있는 냄새 때문에 과식하지 않고도 체중을 늘릴 수 있습니다.

후각이 신진대사와 섭식 행동에 미치는 영향을 연구하는 Andrew Dillin과 그의 동료들은 후각이 완전히 꺼지면 어떻게 되는지 알아보기 시작했습니다. 실험용 쥐는 후각 뉴런이 디프테리아 독소 수용체를 합성하도록 변형되었습니다. 생쥐는 평소와 같이 성장하고 발달했지만 어느 시점에서 후각 세포를 죽이는 이 독소를 주사한 후 동물을 두 그룹으로 나누었습니다. 과체중임에 틀림없는 고지방 함량.

16개월 후, 저지방 식단을 규칙적으로 먹인 쥐의 체중은 거의 같았지만 후각이 없는 동물은 약간 더 가볍습니다. 그러나 지방을 섭취한 사람들에게는 상당한 차이가 있었습니다. 둘 다 살이 쪘지만 냄새가 나지 않는 사람들은 체중이 XNUMX%나 적었습니다.

결론은 후각이 없는 쥐가 단순히 적게 먹었다는 것을 암시하지만, 이 연구의 저자는 이것이 사실이 아니라고 강조합니다. 모든 사람이 같은 방식으로 먹었습니다. 또한 신체 활동에는 차이가 없었습니다. 냄새가없는 쥐가 어쩐지 더 많이 놀고, 냄새가 계속 나는 쥐가 더 게으르다고 말할 수 없습니다.

냄새를 맡을 수 없는 쥐는 더 많은 칼로리를 태웠지만 이것은 운동 때문이 아니라 갈색 지방 때문이었습니다. 이것은 지방이 백색지방처럼 축적되지 않고 열이 형성되면서 분해되는 일종의 지방조직의 이름입니다. 갈색지방은 추울 때 몸을 따뜻하게 하고 동물이나 아기에게 많이 있지만, 비교적 최근에 밝혀진 바와 같이 성인에게도 있다. 후각이 없는 쥐의 경우 갈색지방의 활성이 크게 증가하고 백색-저장-지방의 세포가 갈색으로 변질되기 시작하는 것으로 밝혀졌다. 그 결과 쥐가 눈에 띄게 날씬해졌습니다.

연구원들은 동물의 후각을 향상시키기 위해 유전자 변형을 사용하여 역 실험을 설정했습니다. 그리고 이 초미세 쥐는 결국 같은 양의 음식을 먹었음에도 일반 쥐보다 더 뚱뚱해졌습니다. 즉, 후각은 에너지 대사에 영향을 미치며, 지방 형태의 영양소가 비축되어 있는지, 활용되고 있는지는 냄새, 더 정확하게는 냄새의 지각에 달려 있습니다.

후각 신호가 신진대사와 정확히 어떻게 관련되는지는 아직 밝혀지지 않았습니다. 여기에 어떤 종류의 신호가 관련되어 있는지 알게 되면 체중 감량을 위한 새로운 효과적인 수단을 만들 수 있습니다. 물론, 그러한 메커니즘이 인간에서 작동하는지 여부는 두고 봐야 합니다. 반면에 사람들이 냄새를 맡지 않고 체중이 감소한 경우가 의학에서 있습니다. 비만인 사람은 때때로 자신의 후각을 끄는 것만으로도 체중을 줄일 수 있습니다.

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