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우주 공간에서 감자튀김 탐험

25.06.2023

달과 화성으로 미래의 임무를 수행하는 우주비행사들은 외계 여행에 친숙한 음식이 함께한다는 사실을 알고 기뻐할 것입니다. 유럽우주국(ESA)은 극미중력 상태에서 음식을 튀기는 것이 가능함을 보여주는 획기적인 실험을 수행했습니다.

이 연구는 음식 준비 과정과 외계 세계를 탐험하는 우주비행사가 이용할 수 있는 음식의 다양성을 결정하는 데 중요합니다. 깊은 우주 여행 중 친숙한 요리 방법을 도입하면 탐험 중 우주 비행사의 생활을 크게 용이하게 할 수 있습니다.

튀김은 전 세계적으로 일반적인 요리 방법이지만 이 기술의 복잡성은 프로세스의 물리 및 화학 때문입니다.

연구팀의 일원이자 그리스 테살로니키 아리스토텔레스 대학의 교수인 Thodoris Karapantzios에 따르면 "요리사에게 물어보면 요리 이면의 물리학과 화학이 다른 과학 분야와 교차하는 복잡하고 매혹적인 주제라는 것을 확인할 것입니다."

미세 중력에서 튀김의 어려움은 과학자들의 관심을 불러 일으켰습니다. 일부에서는 무중력 상태나 낮은 중력 상태에서 튀기는 과정에서 형성된 기포가 감자를 둘러싸고 감자 튀김과 같은 적절한 요리를 방해하는 증기 층을 생성할 수 있다고 추측했습니다.

미세중력 상태에서 튀기는 과정을 연구하기 위해 Karapantzios와 동료들은 회전식 디자인의 새로운 실험 장치를 개발했습니다. 이 장치는 기름 유출을 방지하고 일정한 압력을 유지하여 무중력 상태에서 안전을 제공하여 테스트 샘플의 감자에 필요한 조리 온도를 낮췄습니다.

Frying 실험은 두 번의 유럽 우주국(ESA) 포물선 비행 캠페인에서 수행되었으며 항공기는 짧은 시간 동안 무중력 상태를 만들기 위해 반복적인 호를 그리며 비행했습니다. 테스트하는 동안 튀김 과정은 고속 고해상도 카메라를 사용하여 신중하게 기록되었습니다.

따라서 연구원들은 기름에 있는 기포의 성장 속도, 크기, 분포 및 방향을 분석할 수 있었습니다. 또한 팀은 식용유와 감자 내부의 온도를 모두 모니터링했습니다. 그들은 또한 행성이나 블랙홀의 탈출과 관련된 과학적 계산에서 발생하는 일종의 탈출 속도와 유사한 감자 거품의 탈출 속도라는 특별한 현상에 주목했습니다.

연구 결과에 따르면 저중력 조건에서 기포는 연구 대상 감자의 표면을 덮고 보호하는 대신 쉽게 떨어져 나갑니다. 이것은 친숙한 지상 조건에서 발생하는 튀김 과정을 반영합니다.

우주에서 튀김 과정을 연구하면 전통적인 요리 방법을 개선하는 것부터 미세 중력에서 수소를 생산하기 위해 태양 에너지를 사용하는 것까지 다양한 분야의 발전으로 이어질 수 있습니다. 테살로니키 아리스토텔레스 대학의 또 다른 팀원이자 연구원인 John Liumbas가 지적한 것처럼 미세중력에서 요리의 복잡성을 탐구하면 과학적 진보를 위한 새로운 가능성이 열립니다.

또한, 우주 튀김 연구를 통해 우주 비행사는 확장된 우주 임무 동안 집에서 만든 음식의 맛과 음식의 편안함을 즐길 수 있습니다.

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교통 소음으로 인해 병아리의 성장이 지연됩니다 06.05.2024

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무선 스피커 삼성 뮤직 프레임 HW-LS60D 06.05.2024

현대 오디오 기술의 세계에서 제조업체는 완벽한 음질뿐만 아니라 기능성과 미학을 결합하기 위해 노력합니다. 이 방향의 최신 혁신적인 단계 중 하나는 60 World of Samsung 이벤트에서 선보인 새로운 Samsung Music Frame HW-LS2024D 무선 스피커 시스템입니다. Samsung HW-LS60D는 단순한 스피커 그 이상입니다. 프레임 스타일 사운드의 예술입니다. Dolby Atmos를 지원하는 6개 스피커 시스템과 스타일리시한 포토 프레임 디자인이 결합되어 어떤 인테리어에도 완벽하게 어울리는 제품입니다. 새로운 삼성 뮤직 프레임은 어떤 볼륨 레벨에서도 선명한 대화를 전달하는 적응형 오디오(Adaptive Audio)와 풍부한 오디오 재생을 위한 자동 공간 최적화 등의 고급 기술을 갖추고 있습니다. Spotify, Tidal Hi-Fi 및 Bluetooth 5.2 연결과 스마트 어시스턴트 통합을 지원하는 이 스피커는 귀하의 요구를 만족시킬 준비가 되어 있습니다. ...>>

광신호를 제어하고 조작하는 새로운 방법 05.05.2024

현대 과학 기술 세계는 빠르게 발전하고 있으며 매일 다양한 분야에서 우리에게 새로운 전망을 열어주는 새로운 방법과 기술이 등장하고 있습니다. 그러한 혁신 중 하나는 독일 과학자들이 광학 신호를 제어하는 새로운 방법을 개발한 것이며, 이는 포토닉스 분야에서 상당한 발전을 가져올 수 있습니다. 최근 연구를 통해 독일 과학자들은 용융 실리카 도파관 내부에 조정 가능한 파장판을 만들 수 있었습니다. 이 방법은 액정층을 이용하여 도파관을 통과하는 빛의 편광을 효과적으로 변화시킬 수 있는 방법이다. 이 기술적 혁신은 대용량 데이터를 처리할 수 있는 작고 효율적인 광소자 개발에 대한 새로운 전망을 열어줍니다. 새로운 방법에 의해 제공되는 전기광학적인 편광 제어는 새로운 종류의 통합 광소자에 대한 기초를 제공할 수 있습니다. 이는 다음과 같은 사람들에게 큰 기회를 열어줍니다. ...>>

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헤드 컴퓨터 22.02.2002

2002년 3월, 처음으로 머리에 쓰는 컴퓨터가 시장에 출시됩니다. Xybernaut의 저자는 개발을 Rota라고 불렀습니다. 헤드 컴퓨터로 이동 중에 이메일을 확인하고 MPXNUMX 음악을 듣고 PC 게임을 할 수 있습니다.

Xybernaut의 Edward Newman 사장은 Rota가 소유주의 휴대폰, 호출기, 음악 플레이어 및 전자 주소록을 대체할 수 있을 것이라고 말했습니다. 무선 모뎀, 외장 하드 드라이브 또는 접이식 키보드를 연결할 수 있는 XNUMX개의 확장 포트가 있습니다.

Roth의 개발자는 디스플레이를 가능한 한 사용자의 눈에 가깝게 배치하려고 했습니다. 결과적으로 XNUMXcm 모니터는 표준 데스크탑 디스플레이만큼 디테일을 보여줍니다.

Roth 디스플레이는 투명하여 모니터에서 일어나는 일이나 현실 세계의 사건을 간단히 볼 수 있습니다.

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