해초 계란. 무료 기술 라이브러리 뉴스

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미역 알

23.02.2022

캘리포니아에 기반을 둔 스마트 식품 제조업체인 Fiction Foods는 동물이 없는 새로운 달걀 대안으로 세포 농업을 한 단계 더 발전시키고 있습니다.

이 회사는 영양가가 가장 높은 고밀도 단백질을 생산하는 가장 지속 가능한 방법을 만드는 것을 목표로 식물성 식품 개척자인 Brendan Brother에 의해 설립되었습니다.

픽션푸드의 재료 선택 기준은 영양소와 자원의 비율입니다. 이것이 Euglena가 새로운 플래그십 Performance Scramble Liquid Egg의 기초로 선택된 이유입니다.

"유글레나의 유일한 영양 요구 사항은 완두콩 단백질 생산의 부산물인 완두콩 전분에서 섭취할 수 있는 탄수화물입니다."라고 개발자는 설명합니다.

Euglena는 사용하지 않는 부산물을 환경 비용이 거의 없는 동물성 단백질로 전환합니다.

"퍼포먼스 스크램블은 가짜 계란이 아니라 고품질 동물성 단백질을 포함하지만 동물이 없는 완전히 새로운 제품입니다. 원생동물 클래스에 속하는 유글레나 세포의 몸에서 만들어졌습니다."라고 Brendan Brother는 말했습니다.

"미래" 달걀에는 닭고기보다 동물성 단백질이 15% 더 많고, 연어보다 오메가-3가, 굴보다 아연, 요구르트보다 프로바이오틱스, 블루베리보다 항산화제가 더 많이 포함되어 있습니다.

Performance Scramble은 모든 응용 분야에서 닭고기 달걀을 대체할 수 있습니다.

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과학 기술의 최신 뉴스, 새로운 전자 제품:

우주선을 위한 우주 에너지 08.05.2024

새로운 기술의 출현과 우주 프로그램 개발로 인해 우주에서 태양 에너지를 생산하는 것이 점점 더 실현 가능해지고 있습니다. 스타트업 Virtus Solis의 대표는 SpaceX의 Starship을 사용하여 지구에 전력을 공급할 수 있는 궤도 발전소를 만들겠다는 비전을 공유했습니다. 스타트업 Virtus Solis는 SpaceX의 Starship을 사용하여 궤도 발전소를 건설하는 야심찬 프로젝트를 공개했습니다. 이 아이디어는 태양 에너지 생산 분야를 크게 변화시켜 더 쉽게 접근할 수 있고 더 저렴하게 만들 수 있습니다. 스타트업 계획의 핵심은 스타십을 이용해 위성을 우주로 발사하는 데 드는 비용을 줄이는 것이다. 이러한 기술적 혁신은 우주에서의 태양 에너지 생산을 기존 에너지원에 비해 더욱 경쟁력 있게 만들 것으로 예상됩니다. Virtual Solis는 Starship을 사용하여 필요한 장비를 제공하여 궤도에 대형 태양광 패널을 구축할 계획입니다. 그러나 주요 과제 중 하나는 ...>>

강력한 배터리를 만드는 새로운 방법 08.05.2024

기술이 발전하고 전자제품의 사용이 확대됨에 따라 효율적이고 안전한 에너지원을 만드는 문제가 점점 더 시급해지고 있습니다. 퀸즈랜드 대학의 연구원들은 에너지 산업의 지형을 바꿀 수 있는 고출력 아연 기반 배터리를 만드는 새로운 접근 방식을 공개했습니다. 기존 수성 충전 배터리의 주요 문제점 중 하나는 전압이 낮아 현대 장치에서의 사용이 제한되었다는 것입니다. 그러나 과학자들이 개발한 새로운 방법 덕분에 이러한 단점은 성공적으로 극복되었습니다. 연구의 일환으로 과학자들은 특수 유기 화합물인 카테콜에 눈을 돌렸습니다. 배터리 안정성을 높이고 효율을 높일 수 있는 중요한 부품임이 밝혀졌습니다. 이러한 접근 방식으로 인해 아연 이온 배터리의 전압이 크게 증가하여 경쟁력이 향상되었습니다. 과학자들에 따르면 이러한 배터리에는 몇 가지 장점이 있습니다. 그들은 b를 가지고 있다 ...>>

따뜻한 맥주의 알코올 함량 07.05.2024

가장 흔한 알코올 음료 중 하나인 맥주는 마시는 온도에 따라 고유한 맛이 변할 수 있습니다. 국제 과학자 팀의 새로운 연구에 따르면 맥주 온도가 알코올 맛에 대한 인식에 중요한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 재료 과학자 Lei Jiang이 주도한 연구에서는 서로 다른 온도에서 에탄올과 물 분자가 서로 다른 유형의 클러스터를 형성하여 알코올 맛의 인식에 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 저온에서는 더 많은 피라미드 모양의 클러스터가 형성되어 "에탄올" 맛의 매운 맛을 줄이고 음료의 알코올 맛을 덜 만듭니다. 반대로 온도가 높아질수록 클러스터가 사슬 모양으로 변해 알코올 맛이 더욱 뚜렷해집니다. 이는 바이주와 같은 일부 알코올 음료의 맛이 온도에 따라 변하는 이유를 설명합니다. 획득된 데이터는 음료 제조업체에 새로운 전망을 열어줍니다. ...>>

도박중독의 주요 위험 요인 07.05.2024

컴퓨터 게임은 십대들 사이에서 점점 더 인기 있는 오락 형태가 되고 있지만 게임 중독과 관련된 위험은 여전히 중요한 문제로 남아 있습니다. 미국 과학자들은 이 중독에 기여하는 주요 요인을 파악하고 예방을 위한 권장 사항을 제공하기 위해 연구를 수행했습니다. 385년 동안 90명의 청소년을 추적하여 도박 중독에 걸리기 쉬운 요인이 무엇인지 알아냈습니다. 결과에 따르면 연구 참가자의 10%는 중독 위험이 없었고 XNUMX%는 도박 중독이 된 것으로 나타났습니다. 도박중독의 주요 원인은 낮은 수준의 친사회적 행동인 것으로 밝혀졌습니다. 친사회적 행동 수준이 낮은 청소년은 타인의 도움과 지지에 관심을 보이지 않으며, 이는 현실 세계와의 접촉 상실로 이어질 수 있으며 컴퓨터 게임이 제공하는 가상 현실에 대한 의존도가 심화될 수 있습니다. 과학자들은 이러한 결과를 바탕으로 ...>>

교통 소음으로 인해 병아리의 성장이 지연됩니다 06.05.2024

현대 도시에서 우리를 둘러싼 소리는 점점 더 날카로워지고 있습니다. 그러나 이 소음이 동물계, 특히 아직 알에서 부화하지 않은 병아리와 같은 섬세한 생물에 어떤 영향을 미치는지 생각하는 사람은 거의 없습니다. 최근 연구에서는 이 문제에 대해 조명하고 있으며, 이는 발달과 생존에 심각한 결과를 초래함을 나타냅니다. 과학자들은 얼룩말 다이아몬드백 병아리가 교통 소음에 노출되면 발달에 심각한 지장을 초래할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 실험에 따르면 소음 공해로 인해 부화가 크게 지연될 수 있으며, 실제로 나온 병아리는 여러 가지 건강 증진 문제에 직면하게 됩니다. 연구원들은 또한 소음 공해의 부정적인 영향이 성체에게도까지 미친다는 사실을 발견했습니다. 번식 가능성 감소와 번식력 감소는 교통 소음이 야생 동물에 미치는 장기적인 영향을 나타냅니다. 연구 결과는 필요성을 강조합니다. ...>>

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개의 주둥이 표정은 사람의 관심에 달려 있습니다 14.01.2018

영국 포츠머스 대학의 과학자들은 개의 얼굴 표정을 연구했습니다. 이 동물들은 예를 들어 큰 눈을 만들고 혀를 내밀 때와 같이 사람들과 상호 작용할 때 특정 표정을 가지고 있음이 밝혀졌습니다.

대부분의 포유류 종은 표정을 사용합니다. 역사적으로 동물의 얼굴 표정 또는 주둥이는 융통성 없고 비자발적인 감정 상태의 표현으로 간주되었으며 다른 사람과 의사 소통하려는 적극적인 시도가 아닙니다. 그러나 과학자들은 개의 얼굴 표정이 흥미로운 자극(예: 음식)에 의해 얼마나 영향을 받는지 궁금했습니다.

실험을 하는 동안 그 사람은 개에게 주의를 기울이거나 등을 돌리고 음식을 주든 말든 둘 중 하나였습니다. 관찰에 따르면 동물의 표정은 사람이 주의를 기울일 때 훨씬 더 유동적이었습니다. 그러나 음식은 사회적인 것이 아니라 흥미진진한 자극이 되어 개의 행동에 영향을 미치지 않았습니다.

이를 통해 개는 사람의 관심에 민감하고 이는 표정에 영향을 미친다는 결론을 내렸습니다.

그러나 개들이 얼마나 의식적으로 감동적인 표정을 짓는지는 불분명합니다. 우리를 조종하려든 말든, 어쨌든 표정은 말하자면 행복이나 설렘의 부산물이 아니라는 것이 분명해졌습니다. 인간의 가장 친한 친구는 실제로 인간의 관심에 민감한 것으로 보이며, 잘 알려진 저항할 수 없는 "강아지 눈"이 종종 그 결과입니다.

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