양가죽 준비. 간단한 요리법

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양가죽 준비. 간단한 레시피와 팁

공장 기술 - 간단한 요리법

옷 입기 위해 들어오는 양피 원료는 다양한 형태로 제공됩니다. 최고의 원료는 한 쌍의 양가죽입니다. 건조, 냉동 또는 소금에 절인 껍질도 가공됩니다.

원자재 선택 및 구매 시 철저한 검수를 거쳐야 합니다. 좋은 원료는 고기와 지방의 절단, 절단, 썩은 반점, 탈모 등이 없어야합니다. 가을에 죽은 동물에서 가져온 양가죽이 최고로 간주됩니다.

양가죽의 예비 준비는 가죽 세척으로 시작됩니다. 세탁의 목적은 먼지, 땀 등을 제거하는 것이며, 소금에 절인 가죽의 경우 염분 제거도 포함됩니다. 일반적으로 세탁은 강이나 연못에서 이루어집니다. 양가죽은 양털이 위를 향하도록 깨끗한 곳에 놓고 위에서부터 물로 물을 주면서 삽을 양털을 위아래로 움직여 청소를 돕는다. 이러한 세척은 모든 먼지가 씻겨 나갈 때까지 수행됩니다. 동일한 방식으로 통에서 세척할 수도 있습니다. 양가죽은 통 바닥에 깔고 그 위에 물을 붓고 통 바닥의 구멍을 통해 즉시 떠납니다. 세탁 후 양가죽은 담가 둡니다.

몸을 담그는 것은 피부를 부드럽게 하는 것을 목표로 합니다. 많은 사람들이 세탁과 담금을 한 번의 작업으로 결합합니다. 피부를 제대로 씻지 않으면 물 속에 더 누워 있으면 쉽게 썩기 때문에 이렇게해서는 안됩니다. 또한 심하게 씻은 껍질을 담근 통은 빨리 더러워집니다.

건성 스킨은 일반적으로 2 ~ 3 일 동안 물에 있어야하며 스팀 룸은 몇 시간에서 하루, 소금에 절인 스킨은 최대 2 일입니다. 잘 적신 피부는 만졌을 때 증기 피부처럼 보입니다. 손에 엉덩이를 잡고 단단히 잡으면 그러한 피부에 지문이 선명하게 보입니다. 담금질은 슬레이트 상자 또는 바구니에 흐르는 물에 담금니다. 많은 양의 물이 담긴 통에 담그는 것도 가능하며, 이 경우 몇 시간 후에 물을 교체해야 합니다.

몸을 담글 때 탈모를 수반하는 썩음이 발생하지 않도록해야합니다. 소량의 석탄산을 물에 첨가하면 이러한 현상을 방지할 수 있습니다. 몸을 담근 후 스킨은 청소할 준비가 된 것입니다. 그들은 통에서 꺼내 물을 빼기 위해 경사진 판자 위에 쌓입니다.

다음 작업-고기, 지방, 정맥, 결합 조직 등의 절단에서 bakhtarma를 청소하는 것을 스키닝이라고합니다. 양가죽은 양모를 아래로 한 상태로 데크 위에 놓고 무딘 칼인 메즈랴크(mezryak)로 청소합니다. 피부의 칼라는 맨 위에 있고 꼬리는 맨 아래에 있어야 합니다.

스키닝에는 기술이 필요합니다. Mezdryak은 피부 융기선에 비스듬히 그리고 비스듬히 잡아야합니다. 피부를 베거나 자르지 않도록 부주의한 움직임을 경계해야 합니다. 그들은 일반적으로 칼라의 상단을 닦기 시작한 다음 하단에서 마지막으로 피부의 엉덩이로 내려갑니다.

껍질을 벗긴 피부는 양면을 물로 씻어 지방과 저지방으로 분류합니다.

저자: Korolev V.A.

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