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문화 및 야생 식물
과라나. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
과라나, Paullinia cupana. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 폴리니아 가족 : 사핀다과(Sapindaceae) 원산지 : 아마조니아, 남아메리카 영역: 브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 페루 및 기타 남미 국가의 열대 우림 화학 조성 : 구아라나는 구아라나(알칼로이드), 테오필린, 테오브로민, 카페인, 트리글리세리드, 크산틴, 사포닌, 탄닌, 플라보노이드, 카테킨 및 기타 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 경제적 가치: 과라나는 천연 자극제, 음료 베이스 및 영양 보조제로 사용됩니다. 또한, 식물은 두통, 피로, 불면증, 기관지 천식, 위염 등과 같은 많은 질병을 치료하기 위해 약으로 사용됩니다. 전설과 신화: 브라질의 전설에 따르면 신들은 사람들이 배고픔과 피로를 이겨낼 수 있도록 도와주는 선물로 과라나를 만들었다고 합니다. 과라나는 에너지를 증가시키고 정신 활동을 자극할 뿐만 아니라 기분을 개선하고 스트레스 수준을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 현지 문화에서 과라나는 힘, 에너지 및 활력의 상징으로 간주됩니다. 전통 의학에서 구아라나는 순환 촉진제, 항우울제 및 일반 강장제로 사용됩니다. 또한 에너지를 증가시키고 육체적 지구력을 향상시키기 위해 음료 및 기타 식품에 자주 사용됩니다. 현대 문화에서 구아라나는 음료와 에너지 바에서 인기 있는 재료가 되었습니다. 에너지와 활력뿐만 아니라 건강한 라이프스타일과 활동적인 라이프스타일을 상징합니다.
과라나, Paullinia cupana. 설명, 식물의 삽화 과라나, Paullinia cupana. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배
과라나(Paullinia L.)는 사핀다과(Sapindaceae)에 속합니다. 속은 148 종을 포함하며 그 중 1 종은 아프리카에, 나머지는 미국에 산다. 브라질과 베네수엘라의 아마존에서 야생으로 자랍니다. 브라질의 마투 그로소에서 재배됩니다. 과라나의 가장 유명한 유형은 Paullinia cupana Kunth입니다. - 20-40cm 길이의 삼엽엽을 가진 상록수 관목으로 꽃은 향기가 있습니다. 열매는 길이 6~8cm의 삭과로 겉은 붉고 종자는 길이 1,2cm이다. 식이 보충제로서 과라나는 효과적인 자극제이며 커피 원두보다 2배 많은 카페인을 함유하고 있습니다(과라나 씨앗의 4,5-1% 카페인과 커피 원두의 2-XNUMX%). 고농도의 카페인은 식물을 보호하는 독소 역할을 하여 열매와 씨앗을 병원균으로부터 보호합니다. 과라나 열매는 헤이즐넛 크기 정도이며 짙은 노란색에서 회색의 껍질로 덮여 있습니다. 익으면 껍질이 터지고 라일락 갈색 또는 검은색 씨앗 하나가 드러납니다. 과라나 씨앗에는 수지, 탄닌 및 최대 6%의 카페인이 포함되어 있습니다. 그들로부터 의료 목적으로 일부 국가에서 사용되는 페이스트를 얻습니다. 페이스트에서 추출한 카페인은 초콜릿에 첨가되어 커피와 유사한 음료를 만드는 데 사용됩니다. 이 식물은 특히 장거리 횡단 중에 남미 원주민 인 Tupi와 Guarani Indians가 오랫동안 사용했습니다. 일부 부족은 이 식물을 지불 수단으로 사용했습니다. 또한, 이 씨앗은 전통적으로 두통, 열, 발열, 경련을 치료하는 데 사용되어 왔으며 자극제로 박테리아 감염을 예방하기 위해 강장제 및 강장제로 사용되었습니다. 라틴 아메리카의 인디언들은 과라나가 배고픔뿐만 아니라 피로, 관절염, 설사에도 도움이 된다고 믿습니다. 구아라나는 또한 숙취를 치료하기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 과일을 수확한 후 씨앗은 과육에서 분리되어 발효를 방지합니다. 그 후 씨앗이 튀겨져 피부가 벗겨집니다. 그런 다음 과라나 씨를 고운 가루로 빻습니다. 인디언들은 이 가루가 많은 질병을 치료할 수 있다고 믿습니다.
현재 과라나는 대부분의 에너지 드링크에 포함되어 있고 차에 첨가되며 때로는 막대 사탕과 과자에도 포함됩니다. 브라질에서는 청량음료에서 치약에 이르기까지 구아라나 맛 식품이 널리 퍼져 있습니다. 남미에서는 대부분의 카페인이 구아라나에서 나옵니다. 과라나 추출물은 스포츠 영양에 사용됩니다. 또한 현대 사회에서 식물은 식이 보충제 및 체중 감량을 위한 보충제로 사용됩니다. 세계에서 세 번째로 큰 청량 음료 소비국인 브라질은 과라나 추출물을 함유한 여러 브랜드의 음료를 생산합니다. 포르투갈어 "Guarana"는 브라질에서 모든 청량 음료의 일반 이름으로 널리 사용됩니다. "과라나" 음료의 브라질 판매량은 콜라 판매량을 능가합니다. 브라질은 또한 카페인을 첨가하지 않고 구아라나 추출물로 다양한 종류의 알코올 음료를 생산합니다. 이 모든 음료는 구아라나를 기반으로 준비된다는 사실에도 불구하고 맛이 서로 다르며 구아라나의 자연스러운 맛을 전혀 유지하지 않습니다. 일반적으로 이러한 음료의 맛은 과일 향이 나고 약간 부드러우며 달콤한 뒷맛이 있습니다. 또한 브라질에서 만든 음료는 주변 국가로 수출됩니다. 과라나를 기반으로 한 브라질의 가장 유명한 음료 브랜드는 "Guarana Antarctica"( "Guarana Antarctica")입니다. 파라과이에는 다양한 과라나 기반 음료 브랜드가 있습니다. "Maxi", "De La Costa"("De La Costa") 및 Niko("Niko")와 같은 유명한 파라과이 브랜드. 지역 주민과 소규모 생산자도 과라나로 음료를 만들지 만 그들의 필요와 필요에 의해서만 만듭니다. 또는 소규모 국내 기업용. 페루는 또한 Backus와 Johnston이 소유한 Guarana 브랜드로 청량음료를 생산합니다. 2007년에는 페루 청량음료 시장의 5%를 차지했으며, 새로운 병과 엠블럼, 그리고 새로운 라이트 버전으로 재출시되었으며, 49년 후 음료 판매량이 XNUMX% 증가했습니다. 과라나 차는 씨앗을 껍질을 벗기고 담그고 건조시킨 다음 고운 가루로 갈아서 만듭니다. 분말은 실린더가 성형되는 반죽에 첨가됩니다. 이 제품은 과라나 빵으로 알려져 있으며 두드려 설탕과 함께 뜨거운 물에 담근다. 인디언들은 껍질을 제거한 후 씨앗을 가볍게 볶고 가루로 갈아서 물로 두꺼운 덩어리를 준비하고 두껍고 짧은 원통형 막대기로 굴린 다음 말립니다. 이 형태로 구아라나는 유럽의 약국에 들어갑니다. 막대기는 갈색이고 단단하며 맛은 쓰고 떫은맛이 난다. 그들은 전분, 수지, 탄닌 및 카페인(4-6%)을 포함합니다. 분말 페이스트는 편두통과 강장제로 처방됩니다. 구아라나는 종종 카페인 생산을 위한 원료로 사용됩니다. 저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
과라나, Paullinia cupana. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
과라나, Paullinia cupana. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
과라나(Paullinia cupana)는 남미 열대우림에 자생하는 식물입니다. 그 씨앗에는 각성제로 사용되는 카페인 및 기타 활성 물질이 포함되어 있으며 정신적 육체적 성능을 향상시킵니다. 과라나 재배, 수확 및 보관 요령: 재배 :
공작물:
저장 용량 :
▪ 구부러진 ▪ 건포도
양자 얽힘에 대한 엔트로피 규칙의 존재가 입증되었습니다.
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