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우엉은 먹을 수 있습니다. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

핸드북 / 재배 및 야생 식물

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내용

1. 사진, 기본 과학 정보, 전설, 신화, 상징
2. 기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징
3. 식물 설명, 참고 자료, 유용한 정보, 삽화
4. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
5. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

식용 우엉, Lappa edulis. 전설, 신화, 상징주의, 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징주의

기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징

속: 우엉(Lappa)

가족 : 국화과(Asteraceae)

원산지 : 식용 우엉은 남아메리카가 원산지이지만 아프리카, 아시아 및 유럽에서 흔히 볼 수 있습니다.

영역: 식용 우엉은 세계의 열대 및 아열대 지역에서 볼 수 있습니다.

화학 조성 : 식용 우엉의 잎과 뿌리에는 지방과 설탕의 대체물로 식품 산업에서 사용되는 이눌린이 포함되어 있습니다. 식물은 또한 폴리페놀, 카로티노이드, 비타민 C 및 미네랄을 함유하고 있습니다.

경제적 가치: 식용 우엉의 뿌리와 잎은 음료를 포함한 다양한 제품을 준비하기 위해 식품 산업에서 사용됩니다. 식용 우엉은 이뇨제, 항산화제, 간기능 개선제로도 의약에 사용된다. 또한 우엉은 화장품 산업에서 샴푸와 헤어 컨디셔너를 만드는 데 사용됩니다.

전설, 신화, 상징: 일부 문화권에서 우엉은 건강과 장수의 개념과 관련이 있습니다. 전설에 따르면 그것을 사용하면 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 상징적으로 식용 우엉은 영양, 건강 및 보호와 관련이 있습니다. 일부 민족의 문화에서는 식용 우엉을 웰빙과 번영의 상징으로 사용할 수도 있습니다.

식용 우엉, Lappa edulis. 설명, 식물의 삽화

식용 우엉, Lappa edulis Siebold var. Arctium lappa L. 분류, 동의어, 식물 설명, 영양가, 재배

동의어: Arctium and jus Bern., Lappa major L. Burdock, 우엉.

이름: az. pytrag; 팔. 크라툭; 화물, 오라반디; 정말로. bardane geante a tres grande feuille; 영어 거대한 매우 큰 왼쪽 우엉; 독일 사람 Grossblattrige klette, Iapanische klette; 스웨덴어, aatlig kardborre-rot; 그것. 라폴라; 스페인의 바르다나; 광택 lopian, czepiec; 일본어 고보.

뿌리가 두꺼워지는 1년생 식물; 유럽 ​​국가에 널리 퍼져 있습니다. 일본에서는 채소로 재배한다. 그것은 매우 크고 거친 하트 모양의 잎을 가지고 있습니다. 줄기는 키가 크며 보통 XNUMXm 이상입니다. 꽃은 빨갛고 바구니 또는 머리와 같은 꽃차례에 수집됩니다.

원통형 뿌리, 회색. 종자는 직사각형이고 회색이며 5년 동안 생존할 수 있다. 80개의 씨앗의 무게는 1g입니다.

파종은 이른 봄에 이루어집니다. 식물은 25-30cm의 거리에 조밀하게 배치되며 우엉 싹은 샐러드로 음식으로 사용됩니다. 코카서스에서는 어린 새싹과 어린 잎도 보르시에 넣습니다.

우엉의 두 가지 다른 유형인 Lappa minor De Candolle과 Arctium tomentosum Lam도 채소 식물로 사용됩니다(그 정도는 적음). 첫 번째 뿌리에는 약 20%의 인슐린이 포함되어 있고 두 번째 뿌리에는 최대 27%의 인슐린이 포함되어 있습니다. XNUMX종 모두 어린 뿌리를 생으로 먹거나 소금물에 삶아 기름과 식초에 찍어 먹는다.

잘게 썬 뿌리를 신 우유, 밤색, 식초 등과 함께 끓이면 인슐린이 설탕으로 변합니다.

따라서 다양한 요리 제품에 적합한 퓌레를 준비할 수 있습니다.

저자: Ipatiev A.N.

식용 우엉, Lappa edulis. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법

민족과학:

• 피부 문제 치료: 우엉 뿌리는 습진, 건선 및 여드름과 같은 다양한 피부 문제를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우엉 뿌리 주입을 준비하려면 다진 뿌리 1 큰술과 끓는 물 1 컵을 붓고 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 하루에 1 잔을 마신다.
• 소화 개선: 우엉 뿌리는 소화를 개선하고 소화 불량 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 매일 우엉 뿌리를 주입해야합니다.
• 혈당 수치 감소: 우엉 뿌리는 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 우엉 뿌리 주입을 준비하려면 다진 뿌리 1 큰술과 끓는 물 1 컵을 붓고 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 하루에 1 잔을 마신다.
• 요로 질환 치료: 우엉 뿌리는 방광염 및 신우신염과 같은 요로 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 매일 우엉 뿌리를 주입해야합니다.
• 면역 체계 강화: 우엉 뿌리는 신체의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 매일 우엉 뿌리를 주입해야합니다.
• 염증 감소: 우엉 뿌리는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 매일 우엉 뿌리를 주입해야합니다.
• 콜레스테롤 감소: 우엉 뿌리는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 매일 우엉 뿌리를 주입해야합니다.
• 관절 통증 감소: 우엉 뿌리는 관절 통증을 완화하고 이동성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 우엉 뿌리 주입을 준비하려면 다진 뿌리 1 큰술과 끓는 물 1 컵을 붓고 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 하루에 1 잔을 마신다.
• 모발 건강 개선: 우엉 뿌리는 모발을 강화하고 모발 성장을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 우엉 뿌리 주입을 준비하고 다진 뿌리 2 큰술에 끓는 물 1 리터를 붓고 30 분 동안 고집해야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 샴푸 후 머리를 씻는 데 사용하십시오.
• 두피 상태 개선: 우엉 뿌리는 두피 상태를 개선하고 탈모를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 우엉 뿌리 주입을 준비하고 다진 뿌리 2 큰술에 끓는 물 1 리터를 붓고 30 분 동안 고집해야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 샴푸 후 머리를 씻는 데 사용하십시오.
• 피부의 진균 감염 치료: 우엉 뿌리는 곰팡이 피부 감염을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우엉 뿌리 주입을 준비하려면 다진 뿌리 1 큰술과 끓는 물 1 컵을 붓고 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 영향을받는 피부를 닦는 데 사용하십시오.

미용술:

• 모발 강화: 우엉 뿌리는 모발을 강화하고 모발 성장을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 우엉 뿌리 주입을 준비하고 다진 뿌리 2 큰술에 끓는 물 1 리터를 붓고 30 분 동안 고집해야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 샴푸 후 머리를 씻는 데 사용하십시오.
• 두피 상태 개선: 우엉 뿌리는 두피 상태를 개선하고 탈모를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 우엉 뿌리 주입을 준비하고 다진 뿌리 2 큰술에 끓는 물 1 리터를 붓고 30 분 동안 고집해야합니다. 그런 다음 주입을 긴장시키고 샴푸 후 머리를 씻는 데 사용하십시오.
• 피부 보습: 우엉 뿌리는 피부에 수분을 공급하고 부드럽고 매끄럽게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 우엉 뿌리 오일 몇 방울을 페이셜 모이스처라이저에 넣고 피부에 바릅니다.
• 염증 감소: 우엉 뿌리는 피부의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 피부의 문제 부위에 순수한 우엉 뿌리 오일을 바릅니다.
• 피부 퍼밍: 우엉 뿌리는 피부를 탄탄하게 하고 더 탄력 있게 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다. 얼굴 크림에 우엉 뿌리 오일 몇 방울을 추가하거나 피부에 깔끔하게 바릅니다.
• 피부 상태 개선: 우엉 뿌리 오일은 피부 상태를 개선하여 더 젊고 빛나게 해줍니다. 잠자리에 들기 전에 오일을 얼굴과 목에 바르고 밤새 그대로 두십시오.

경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!

식용 우엉, Lappa edulis. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

식용 우엉, Lappa edulis는 Compositae 가족의 다년생 식물입니다. 그것은 요리에 사용할 수 있는 큰 잎과 전통 의학에 사용되는 뿌리 줄기로 유명합니다.

식용 우엉 재배, 수확 및 보관 요령:

재배 :

• 비옥 한 토양의 햇볕이 잘 드는 곳에 식용 우엉을 놓습니다.
• 서리의 위협이 지나고 토양이 따뜻해지면 땅에 식물을 심습니다.
• 토양을 촉촉하게 유지하되 과포화되지 않도록 식물에 정기적으로 물을 줍니다.
• 퇴비나 거름과 같은 유기 비료로 한 달에 한 번 식물에 비료를 줍니다.
• 새 잎과 뿌리 줄기가 자라도록 장려하기 위해 꽃 줄기를 잘라냅니다.

공작물:

• 원하는 크기에 도달하면 우엉 잎을 수확하십시오.
• 잎을 잘라 식물이 계속 자랄 수 있도록 충분히 남겨 둡니다.
• 먼지 및 기타 식물 파편의 잎을 청소하십시오.
• 잎은 신선하고 건조하게 사용할 수 있습니다.
• 가을이나 봄에 원하는 크기에 도달하면 우엉 뿌리 줄기를 수확하십시오.
• 손상을 피하면서 뿌리 줄기를 조심스럽게 파십시오.
• 흙과 도살의 뿌리 줄기를 청소하여 뿌리의 잔해와 기타 식물 잔해를 제거하십시오.

저장 용량 :

• 서늘하고 건조한 곳에 우엉 잎을 보관하십시오.
• 더 오래 보관하기 위해 잎을 얼릴 수 있습니다. 얼기 전에 잎을 씻어서 말려야 합니다.
• 서늘하고 건조한 곳에 우엉 뿌리를 보관하십시오. 단단히 밀폐된 용기나 가방에 보관할 수 있습니다.

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