유자 (제스트). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

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유자 (제스트). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

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내용

사진, 기본 과학 정보, 전설, 신화, 상징
기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징
식물 설명, 참고 자료, 유용한 정보, 삽화
전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
재배, 수확 및 저장을 위한 팁

시트론(제스트), 시트러스 메디카. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징

시트론(제스트)

기본적인 과학 정보, 전설, 신화, 상징

속: 감귤류의

가족 : 운향과 (Rutaceae)

원산지 : 남아시아 및 동남아시아

영역: 시트론은 세계의 열대 및 아열대 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.

화학 조성 : 시트론에는 비타민 C, 펙틴, 카로티노이드 및 기타 플라보노이드뿐만 아니라 리모넨, 피넨, 미르신 및 캄펜을 포함한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

경제적 가치: 시트론은 요리에 사용되어 향이 나는 음료와 요리를 만들고 향수와 화장품 생산을 위한 에센셜 오일의 공급원으로 사용됩니다. 또한 펄프와 껍질은 전통 의학에서 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

전설, 신화, 상징: 고대 그리스 신화에서 시트론은 사랑의 여신 아프로디테와 관련이 있었는데, 아프로디테는 시칠리아의 동전에 시트론을 손에 들고 있는 모습으로 묘사되었습니다. 시트론은 사랑과 미의 상징으로 아프로디테가 준 것이라고 합니다. 고대 로마 신화에서 시트론은 봄과 꽃의 수호신인 플로라 여신과 관련이 있었습니다. 유자에는 종교적 의미도 있습니다. 유대교에서 시트론은 수콧 축제 기간 동안 다른 유형의 사람들을 상징하는 "네 가지 유형"의 약초 제품 중 하나인 유자를 사용합니다. 유자는 율법에 대한 지식과 선행을 겸비한 자를 상징합니다. 기독교에서 시트론은 절제와 절제, 인내와 인내와 관련이 있습니다.

시트론(Citron), 시트러스 메디카. 설명, 식물의 삽화

Citron (cedrat), Citrus medica L. 식물 설명, 분포, 화학 성분, 사용의 특징

시트론(제스트)

후회 가족은 Rutaceae입니다.

두꺼운 가시가 있는 관목 또는 작은 나무. 잎은 타원형-타원형이다. 붉은 색조의 꽃, 단독 또는 소수의 총상 꽃.

열매는 노랗고 길며 주름지고 울퉁불퉁하며 피부가 매우 두껍고 과육이 신맛이납니다.

때때로 식물은 코카서스에서 재배됩니다.

과일 펄프에는 최대 5%의 구연산, 최대 2,5개의 설탕(자당 - 0,7), 과일 껍질 - 에센셜 오일(최대 0,2%)이 포함되어 있습니다. 오일의 구성에는 리모넨, 디펜텐, 시트랄이 포함됩니다.

신맛 또는 신맛, 약간 쓴맛, 수분이 적은 과일 펄프는 신선하게 먹지 않으며 제과 업계에서만 잼 및 충전재로 사용됩니다.

향이 강한 과일 껍질에서 음료, 제과 및 요리 제품의 맛을 내고 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용되는 귀중한 에센셜 오일을 얻습니다.

저자: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

시트론, 시트러스 메디카. 적용 방법, 식물의 기원, 범위, 식물 설명, 재배

시트론(제스트)

잼, 껍질에 사용 - 설탕에 절인 과일 제조용.

국토 - 인도 또는 중국.

기원전 수천 년 동안 유자는 티그리스 강과 유프라테스 강 계곡에서 재배되었습니다. 그는 지중해 국가에 처음으로 도달했으며 분명히 기원전 300 년 알렉산더 대왕의 군대에 의해 인도에서 데려 왔습니다. 이자형. Theophrastus는 그것을 인도 또는 페르시아 사과라고 불렀고 먹을 수 없다고 생각했지만 류머티즘에 대한 좋은 치료제이자 나방 치료제입니다. 바빌로니아의 고대 나그푸르 발굴에서 알 수 있듯이 기원전 4천년 동안 메소포타미아에서 알려졌습니다. 이자형.

시트론(Citrus medica L.)은 야생에서 알려지지 않았습니다.

많은 아열대 국가에서 자랍니다.

관목 또는 작은 나무, 꽃은 양성 또는 기능적으로 남성입니다.

열매는 크고 최대 3kg이며 타원형, 직사각형 또는 터번 모양이며 표면이 거칠고 울퉁불퉁하며 때로는 부드럽고 노란색이며 향긋하며 레몬 과일을 연상시킵니다. 껍질은 매우 두껍습니다 (3-5cm). 슬라이스에는 시큼하거나 달콤한 주스가있는 노란색 또는 녹색 주스 주머니가 있습니다. 수많은 씨앗이 익어가는 과일 안에서 발아하기 시작합니다.

시트론(제스트)

유자는 라임과 함께 감귤류 과일 중에서 추위에 가장 약합니다.

Citron digitata는 펄프가 거의없는 과일을 반복적으로 디지털화했습니다. 인도에서는 "붓다의 손"이라고 불립니다. 일본과 중국에서는 아름다움과 향기로 평가됩니다.

Etrog 유자, etrog. 열매는 작고 타원형 또는 방추형이며 거칠고 유양 돌기의 파생물이 있습니다. 지중해와 서아시아에서 자란다.

저자: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

시트론. 식물의 발상지, 유통과 재배의 역사

시트론(제스트)

길이 20-40cm, 지름 14-28cm로 모든 감귤류 중 가장 큰 과일을 가지고 있으며 레몬처럼 길고 노란색이며 껍질이 두껍고 (2,5-5cm) 시큼하거나 새콤 달콤합니다. 약간 쓴 저 주스 펄프.

시칠리아에서 재배되며 흑해 연안과 코카서스에 잘 적응합니다. 과일 펄프에는 최대 5%의 구연산, 최대 2,5%의 설탕(자당 - 0,7%)이 포함되어 있습니다.

유자는 신선하게 먹지 않으며 설탕에 절인 과일, 잼, 충전재를 위해 제과 업계에서만 독점적으로 사용됩니다. 귀중한 에센셜 오일은 과일 껍질에서 얻습니다.

고대에 유자는 서부 인도, 서부 아시아 및 지중해 지역에서 널리 재배되었습니다. 그는 우리 시대가 유럽에 오기 오래 전에 최초의 감귤류였습니다. 그리고 지금은 많은 국가에서 재배되지만 작은 지역에서 재배됩니다.

저자: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

시트론(제스트), 시트러스 메디카. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

민족과학:

감기 치료: 갓 짜낸 유자즙 1큰술, 꿀 1작은술, 따뜻한 물 1컵을 섞는다. 감기 증상 완화를 위해 1일 2~2회 3/XNUMX컵을 섭취하십시오.
기침 치료: 갓 짜낸 유자즙 1큰술과 꿀 1큰술을 섞는다. 기침을 완화하고 기도의 염증을 줄이기 위해 매일 1티스푼을 3-4회 섭취하십시오.
소화 장애 치료: 갓 짜낸 유자즙 1큰술과 꿀 1큰술을 섞는다. 위와 장의 기능을 향상시키기 위해 식후에 복용하십시오.
두통 치료: 유자 몇 조각에 뜨거운 물을 붓고 10-15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음이 주입 물에 머리 스카프를 담그고 머리를 가리고 유자 향을 흡입하십시오. 이것은 두통을 줄이고 스트레스 해소에 도움이 될 것입니다.

미용술:

퓨리파잉 페이스 마스크: 신선한 유자 주스 1테이블스푼과 그릭 요거트 1테이블스푼, 꿀 1티스푼을 섞습니다. 얼굴에 바르고 10-15분 동안 방치한 후 미온수로 헹굽니다. 이 마스크는 지성 피부를 줄이고 모공을 막고 안색을 개선하는 데 도움이 됩니다.
보습 페이스 마스크: 신선한 유자 주스 1큰술과 올리브 오일 1큰술, 꿀 1작은술을 섞습니다. 얼굴에 바르고 10-15분 동안 방치한 후 미온수로 헹굽니다. 이 마스크는 피부에 수분을 공급하고 질감을 개선하는 데 도움이 됩니다.
페이스 토닉: 신선한 유자 주스 1테이블스푼과 따뜻한 물 1컵을 섞는다. 세안 후 페이셜 토너로 사용하세요. 이 강장제는 모공을 축소하고 안색을 개선하는 데 도움이 됩니다.
바디 스크럽: 유자 껍질 1큰술과 올리브 오일 1큰술, 바다 소금 1큰술을 섞어야 합니다. 몸의 피부에 바르고 5-10분 동안 마사지한 후 미온수로 헹굽니다. 이 스크럽은 피부를 정화하고 질감을 개선하는 데 도움이 됩니다.

경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!

시트론(제스트), 시트러스 메디카. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁

재배 및 야생 식물. 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법

유자(Citrus medica)는 거칠고 두꺼운 껍질과 향기로운 풍미를 가진 큰 과일을 생산하는 감귤 나무입니다.

유자 재배, 수확 및 보관 요령:

재배 :

햇빛이 잘 들고 배수가 잘 되는 흙을 심는 장소를 선택하십시오.
토양이 너무 찰흙이거나 무거우면 유기 퇴비와 모래를 추가하여 토양을 준비하십시오.
유자 모종은 3~5m 간격으로 2~3cm 깊이로 심는다.
토양을 항상 촉촉하게 유지하기 위해 식물에 정기적으로 물을 줍니다.
감귤 나무 비료를 사용하여 한 달에 한 번 식물에 비료를 줍니다.

공작물:

유자가 성숙하고 노랗게 변할 때 수확하십시오.
날카로운 칼이나 가위를 사용하여 유자를 나무에서 잘라냅니다.
강판이나 칼을 사용하여 펄프에서 풍미를 분리하십시오.
유자 껍질을 통풍이 잘되는 곳에 두어 건조시킵니다.
유자 껍질은 보관용 가방이나 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

저장 용량 :

유자 껍질을 5~10°C의 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
곰팡이 번식을 방지하기 위해 적절한 환기를 제공하십시오.
식물 재료의 썩음을 방지하기 위해 너무 높거나 낮은 습도를 허용하지 마십시오.
정기적으로 유자 껍질에 곰팡이나 썩음이 있는지 확인하고 손상된 식물 부분을 제거하십시오.

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