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문화 및 야생 식물
Medlar (독일 메들라, 컵 트리). 전설, 신화, 상징, 설명, 재배, 적용 방법
내용
Medlar (게르만 메들라, 컵 트리), Mespilus germanica. 식물 사진, 기초 과학 정보, 전설, 신화, 상징
속: 메스필루스(Medlar) 가족 : 장미과(분홍색) 원산지 : Medlar (메스필러스 germanica)는 서아시아와 남동부 유럽에서 온다. 영역: 일반적인 medlar는 유럽과 아시아의 아열대 및 온대 기후대에서 일반적입니다. 그것은 종종 정원과 공원에서 자랍니다. 화학 조성 : 비파는 플라보노이드, 카로티노이드, 탄닌, 비타민(특히 비타민 C) 및 미네랄(예: 칼륨)과 같은 수많은 유익한 화합물을 함유하고 있습니다. 펙틴, 과당, 포도당 및 자당도 양모의 열매에서 발견되었습니다. 경제적 가치: medlar의 열매는 식품 산업에서 잼, 과자, 시럽 및 와인을 준비하는 데 사용됩니다. 또한 medlar는 위장 문제, 관절염 및 고혈압과 같은 다양한 질병 치료를 위해 전통 의학에서 처방됩니다. 비파 잎은 의약품 생산을 위해 제약 산업에서 사용됩니다. 또한, 메들라는 아름다운 잎사귀와 하얀 꽃이 피기 때문에 인기 있는 관상용 식물입니다. 전설, 신화, 상징: 고대에 양모는 다산과 풍요의 상징이었습니다. 그녀는 신을 숭배하는 의식에 사용되는 신성한 식물로 간주되었습니다. 이집트에서 medlar는 지혜와 지식의 신인 Thoth 신과 연관되었고 고대 그리스에서는 수확과 농업의 여신 Demeter 여신과 연관되었습니다. 많은 민족의 문화에서 medlar는 지혜, 지식 및 장수와 관련이 있습니다. 일부 문화권에서는 과일이 행운을 가져다주고 부정적인 에너지로부터 보호하는 부적으로 사용되었습니다. 또한 medlar는 종교적 전통에서 상징적 의미를 가지고 있습니다. 기독교에서는 평화와 온유함의 상징으로 간주되며 땅의 모든 열매는 하나님의 선물임을 상기시켜줍니다. 이슬람에서 medlar는 또한 높은 상징적 의미를 가지며 완벽과 번영의 이상과 관련이 있습니다.
Medlar (게르만 메들라, 컵 트리), Mespilus germanica. 설명, 식물의 삽화 Medlar. 전설, 신화, 역사
medlar 속은 약 30 종을 포함하며 그중에는 나무와 관목이 모두 있습니다. 일반적으로 정원에서 재배되는 것은 XNUMX개뿐입니다. 독일인이기도 한 코카서스 메들라(때때로 일반 메들라라고도 함)와 일본 메들라(로쿠아 또는 에리오보트리아)입니다. 그것들은 서로 너무 다르기 때문에 일부 식물학자들은 그것들을 다른 속으로 언급하기도 하며, 단 한 종으로 구성된 별도의 속에서는 백인(독일) 메들라를 구별합니다. medlar의 기원은 중국이며 그곳에서 일본으로 이주한 다음 유럽으로 이주했습니다. 고대에도 식물은 아제르바이잔에서 길들여졌습니다. 현재 우크라이나, 코카서스, 몰도바, 중앙 아시아에서는 메들 라가 관상용 및 과일 식물로 자랍니다. 싹과 꽃차례는 빽빽한 펠트 사춘기에서 붉은 회색을 띤다. 1~8월에 꽃이 핀다. 꽃은 흰색 또는 분홍빛을 띠며 피는 야생 장미와 비슷하며 싹 끝에 있습니다. 봄의 성인 식물은 배 모양의 식용 과일을 형성하며 일반적으로 XNUMX-XNUMX 조각의 브러시로 수집됩니다. 과일은 보통 XNUMX월(이스라엘), XNUMX월(이탈리아)에 판매됩니다. 그들은 저장 및 운송을 잘 견디지 못하므로 수출에 적합하지 않습니다. 두 종류의 메들라의 열매는 신선하게 먹을 수 있으며, 일본 메들라는 사과, 딸기, 살구의 중간 맛이 납니다. 독일 메들 라에서 설 익은 과일은 시큼하지만 첫 서리가 내리면 약간 동상에 걸린 달콤한 사과처럼 기분 좋은 신맛으로 달콤 해집니다. 맛의 조합과 펄프의 특별한 일관성을 위해 때때로 "가지에 잼"이라고합니다.
한 동양의 전설은 한 청년이 아제르바이잔의 한 마을에 어떻게 살았는지 알려줍니다. 그는 부유하지만 병약한 소녀와 사랑에 빠졌습니다. 그러나 그는 양도 없고 옷도 없고 맨발로 걸었기 때문에 그녀를 구애할 수 없었습니다. 청년의 어머니는 그의 고통을 바라볼 수 없었다. 그녀는 그를 돕기로 결정했습니다. 그녀는 정원에 가서 귀중한 나무를 팔기 위해 양송이 나무를 자르고 싶었습니다. 그러나 그녀는 나무 껍질을 만지 자마자 "나를 죽이지 마십시오. 당신에게 도움이 될 것입니다. "라는 신음 소리를 들었습니다. 그 여자는 나무를 베지 않았습니다. 그리고 봄에 과일이 나타나 자마자 그녀는 설 익은 메들 라 열매를 모아 제화공에게 가져가 가죽 무두질을위한 구성을 만든 다음 아들을 위해 부츠를 꿰매 었습니다. 잘 익은 과일에서 그녀는 맛있는 마시멜로를 요리했습니다. 그해에 그들의 정원에는 메들러가 너무 많아서 시장에서 팔기 시작했습니다. 그리고 곧 아들은 스스로 새 옷을 살 수 있게 되었습니다. 차려 입은 그는 사랑하는 소녀에게 갔지만 그녀는 아팠습니다. 청년은 하인에게 소녀에게 주스와 마시멜로를 주도록 요청했습니다. 소녀는 케이크를 맛보고 양모의 맛을 좋아했으며 그녀에게 그런 대접을 가져다달라고 요청했습니다. 청년은 매일 사랑하는 사람에게 와서 메들러를 가져 오기 시작했습니다. 곧 소녀는 힘이 급증하는 것을 느꼈고 더 이상 하루 종일 매트에 누워 싶지 않았습니다. 그녀는 거리로 나가서 청년을 만나기 시작했습니다. 새 옷과 하이 부츠를 신은 그는 너무 잘 생겨서 소녀도 사랑에 빠졌습니다. 그녀는 부모에게 청년과 결혼하기로 동의했다고 말했습니다. 그리고 곧 그들은 메들 라의 포도주가 강처럼 흐르는 결혼식을했습니다. 저자: Martyanova L.M.
Medlar (게르만 메들라, 컵 트리), Mespilus germanica. 식물, 지역, 적용 방법, 재배에 대한 식물 설명
이 식물은 종종 중국(히말라야 산맥)과 일본이 원산지인 유사하지만 상록수인 eriobotrya(Eriobotrya japonica)와 혼동되기도 합니다. 러시아어 이름 medlar는 터키어(musmula)에서 차용한 것으로, 차례로 과일이 불리고 식물 자체가 Movomovlia인 그리스어 movomovlo에서 유래했습니다. 이 medlar의 특정 이름은이 식물의 문화 재배가 독일에서 시작되었다는 사실 때문입니다. 독일에서 medlar는 자연 성장 지역 인 남동부 유럽에서 로마인에 의해 가져 왔습니다. 낙엽수 또는 관목(Eriobotrya 속에 속하는 상록 일본 비파와 달리) 이상적인(서리 없는) 조건에서 최대 8m까지 자라지만 더 자주는 훨씬 더 낮습니다(2-4m). 가지는 가시가 있고 잎은 단순(단단)하며 타원형이며 가장자리를 따라 전체 또는 가는 톱니가 있으며 길이 8-15cm, 폭 3-4cm, 여름에는 짙은 녹색이지만 가을에는 떨어지기 전에 색이 변한다. 빨간색으로. 꽃은 지름 3~5cm, 꽃잎이 XNUMX개, 흰색이고 수술은 붉은색이다. XNUMX월 내내 늦봄에 꽃이 핀다(XNUMX~XNUMX월에 피는 일본 비파와 달리). 열매는 직경 1,5-2,5cm, 길이 7cm, 둥글거나 사과 모양, 황갈색, 갈색, 적갈색, 거의 벗겨진 (일본 양모의 약간 사춘기 과일과 달리) 영구적 인 꽃받침이 배치되어 과일이 속이 빈 것처럼 보입니다. 펄프는 갈색이며 상쾌하고 달콤하며 납작한 구형의 씨앗 (씨앗)이 4-5 개 들어 있습니다. 코카서스 메들라의 열매는 발효 결과로 냉동 또는 장기 보관(신선한 식용 일본 메들라와 반대) 후에만 먹기에 적합합니다. 동시에 달콤하고 부드럽지만 주름진 구조, 페이스트 같은 일관성 및 부피 감소를 얻습니다. 일부 지역에서는 첫 서리가 내릴 때까지 과일을 수확하지 않으며 얼고 해동하면 과일이 부드럽고 달콤하며 맛이 좋습니다. 대부분의 배 종과 마찬가지로 펄프에는 돌 세포가 포함되어 있습니다.
Germanic medlar는 원래 분포 지역 인 동남 유럽 (발칸 국가)과 서남 아시아 (터키,이란, Transcaucasia)에서 자연적으로 자랍니다. 우크라이나 서부, 몰도바, 크리미아 남부 해안, 조지아, 아르메니아, 아제르바이잔, 남오세티야, 북코카서스에서 야생으로 발생합니다. 독방 식물은 우크라이나 중부 지역의 원예 농장에서 발견됩니다 (예 : 식물이 저지대 배 대목으로 가져온 Uman시). Medlar는 맑고 건조한 장소와 약산성 토양을 선호합니다. 북아프리카에서는 식민지 시대 주택의 정원과 대도시 교외에서 매우 흔합니다. German medlar의 과일에는 최대 17 %의 설탕, 유기산 (말산, 구연산, 타르타르산)-0,2-0,9 %, 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 비타민 A, PP, 아스코르브 산 및 거의 모든 비타민 세트 B. 미량원소의 수는 철(0,28g당 100g)이 납(0.148g당 0.05g), 망간(0.04g), 아연(0.6g), 구리(266g) 순이다. 뿐만 아니라 셀레늄 (250 mcg). 칼륨(1mg)의 함량은 나트륨(단지 XNUMXmg)의 농도보다 XNUMX배 이상 높습니다. medlar의 칼로리 함량은 감 과일보다 약 2 배 낮습니다. 제품 54g 당 약 100kcal입니다. 에너지 가치의 원천은 단백질이며 그 함량은 2%, 지방은 0,8%, 탄수화물은 약 14%입니다. 제품의 칼로리 함량은 과일 40g당 약 100kcal을 제공하는 탄수화물(과당, 포도당)의 양에 따라 정확하게 달라지는 것으로 계산하기 쉽습니다. 코카서스 메들라의 열매는 펄프가 특수 효소 작용의 결과로 풀 같은 일관성을 얻은 후에야 먹을 수 있게 됩니다. 이를 위해 썩은 배와 같은 과일을 따뜻한 방에 넣어 숙성시킵니다. 이전에 영국에서는 게임과 함께 제공되는 독일 메들 라의 과일로 소스를 준비했습니다. German medlar의 열매는 설사, 이질, 단백질 대사 개선 효과가 있습니다. 그들은 특히 기능 저하와 함께 내분비선에 긍정적인 영향을 미칩니다. German medlar의 유기산은 간, 혈관 및 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 껍질을 벗기고 움푹 패인 백인 메들 라의 신선한 과일과 그 달인은 이질에 사용됩니다. 과일의 달인은 인후통으로 헹구는 데 사용됩니다. 설익은 과일은 변비가 있을 때 사용하면 안 됩니다. 구성을 구성하는 유기산이 원치 않는 반응을 일으킬 수 있으므로 높은 산도의 배경에 대해 위장병의 경우 메들 라 과일을 남용해서는 안됩니다. 높은 산도를 배경으로 위염, 위궤양 또는 십이지장 궤양이 있는 경우 특별한 주의를 기울여야 합니다. 이 모든 경우에 최선의 결정은 의사와 상담하는 것입니다. 숙성 초기에 많은 양의 탄닌이 메들 라 과일에 축적되므로 그러한 과일은 설사에 사용할 수 있음을 의미하는 수렴 효과가 있습니다. 양모가 익은 후에 탄닌이 파괴되기 때문에 잘 익은 과일은 섬세한 완하제 효과가 있어 변비에 유용합니다. medlar 과일이 풍부한 비타민과 함께 유기산은 간 조직, 신경 섬유 및 혈관에 유익한 효과가 있습니다. 칼륨은 심장 근육의 훌륭한 연료입니다. 플라보노이드와 구조가 유사한 비타민 PP는 혈관의 탄력성을 높이고 모세혈관을 강화시켜 뇌졸중과 심장마비를 예방하는 역할을 합니다. 양모 열매의 독특한 특징 중 하나는 내분비선에 미치는 영향이며, 이 효과는 기능 저하, 즉 어떤 이유로든 분비 활동이 눈에 띄게 감소할 때 가장 두드러집니다. 종종 medlar의 열매는 치료 기아 과정에서 다이어트를 만드는 데 사용됩니다. 독일 메들라는 아제르바이잔의 카스피해 지역에서 3000년 동안 재배되었습니다. 기원전 700년경 고대 그리스인들이 재배하기 시작했습니다. 이자형. 기원전 200년경 고대 로마인들. 이자형. 고대 로마와 중세 시대에 이 식물은 가장 중요한 과일 작물이었습니다. 그러나 17~18세기. 그것에 대한 관심은 점차 사라지고 다른 문화로 대체되었으며 현재는 거의 재배되지 않습니다.
Medlar 일반. 식물에 대한 유용한 정보
장미과의 큰 피침 형 잎이있는 3-7m 높이의 관목. 국토 - 중국 서부. 크리미아와 코카서스에서 재배됩니다. 열매는 길이 약 4cm의 거짓 핵과로 XNUMX개의 종자가 들어 있으며 배 모양이고 노란색이며 즙이 많습니다. 과일에는 설탕(포도당, 과당, 자당), 유기산(구연산, 사과산)이 포함되어 있습니다. 피톤치드와 탄닌은 잎과 과일에서 발견되었습니다. 과일은 기분 좋은 신맛이납니다. 냉동하고 완전히 익었을 때 더 맛있습니다. 잼, 제과 및 디저트를 만드는 데 적합합니다. 씨앗은 좋은 술을 만듭니다. 잎과 열매는 떫은 성질을 가지고 있으며 달인은 민간 요법에서 설사에 사용되었습니다. 잎의 수성 주입은 인후통으로 양치질하는 데 사용되었습니다. 저자: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Medlar (게르만 메들라, 컵 트리), Mespilus germanica. 전통 의학 및 미용에 사용되는 조리법
민족과학:
미용술:
경고! 사용 전 전문가와 상담하세요!
Medlar (게르만 메들라, 컵 트리), Mespilus germanica. 재배, 수확 및 저장을 위한 팁
Medlar (메스필러스 germanica)는 정원이나 시골에서 자랄 수 있는 과수이다. 메들라 재배, 수확 및 저장을 위한 팁: 재배 :
공작물:
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